Rulyada Huhn mit Omelett

200 Gramm Schinken
5 Eier
1 Huhn Karkasse (1, -1, 3 kg)
1/2 Tasse Milch
1 Std. L. Salz
Pfefferkorn

1. Schneiden Sie die Hähnchenschenkel auf die Schenkel, Flügel, legte die Karkasse wieder nach unten über die Hüften und Oberkörper, um den Schnitt in der Form eines umgekehrten Y zu machen, die innere Knochen zu entfernen, ohne die Haut zu beschädigen.

2. Muss mit der Haut zu einer Schicht von Fleisch, es muss gereinigt werden, Handtuch trocken.

3. Die Eier mit der Milch, Pfeffer und Salz schlagen, und kochen ein Omelett nicht höher als 3 cm, auf einer Schicht Huhn gelegt, Rührei setzen geschnittener Schinken und Roll-up alles in Rollen, befestigen Sie sie mit Gewinde.

4. Kochen Sie die Flügel und Beine der Brühe (in 3 Liter Wasser), kochen Sie sie Stunden nach dem Kochen, kühlen, dann abgießen.

5. Wählen Sie die Rolle mit einem dicken Setzen Sie in eine tiefe Schüssel, gießen Sie die Brühe zum Kochen bringen, kochen für 1-1 5h bei schwacher Hitze, gesalzen und legte Pfeffer, Erbsen, dann abtropfen lassen die Brühe, entfernen Sie den Faden von der Rolle.

6. Vor dem Servieren rulyadu unter dem Joch einfach und sauber im Kühlschrank 2-3 Stunden mindestens setzen.

Es ist einfach unwirklich schmackhafte Huhn!

Das Fleisch ist weich, zart, saftig, einfach Yum)))
Alles ganz einfach.

Für die Marinade vorbereiten, müssen wir:
-sok ein paar dünne Scheiben von Orange
-Honig 1 EL
-karri 1 TL ohne Folien
-hydrochloric Geschmack (~ 1 l 5 h)
-perets Red Pulver 1/2 TL
Buttersäure 2 EL Sonnenblumen
-Und Chicken (oder einen beliebigen Teil nach Geschmack) von 700 bis 800 g

Mischen Sie alle die Marinade.
Fleisch in Stücke geschnitten und mit der Marinade mischen. Lassen Sie für 2 Stunden. Dann in eine Form legen und backen 30 bis 40 Minuten bei 220 *.
Servieren Sie mit jeder Beilage.

Julienne mit Hühnerfleisch und Champignons

Zutaten:

Es ist notwendig, (1-2 Portionen):
1 mittelgroße Zwiebel
100 bis 150 Gramm Huhn (Brust)
3-4 Pilz (ca. 50 g)
50 g Butter
1 EL. EL Pflanzenöl
1 EL. Löffel (mit Rutsche) Mehl
200 ml 10% ige Creme
50 g Käse

Kochzeit: 20-25 Minuten.

Zubereitung:

Zwiebel fein schneiden, braten, bis transparent im Pflanzenöl, auf dem Boden der Form zu verbreiten. Zur gleichen Pfanne braten Sie das Huhn (Sie können ein Truthahn zu nehmen), auch gehäckselt, auch auf die Form zu verbreiten. Gebratene Pilze, in Scheiben geschnitten, in Form eines Huhns zu verbreiten. Dann legen Sie die Pfanne in der Nähe der Butter, Mehl und braten (Mehl), bis goldgelbe Farbe (hier können Sie verschiedene Kräuter hinzufügen Geschmack, Muskatnuss, etwas Pfeffer), gießen Sie die Sahne, Salz, rühren Sie alles, damit keine Klumpen gibt, und übergießen Zwiebel-Huhn-Pilz zazharki. Drei-Käse, die dann eine schöne Kruste mit Julienne sein essen :)) bestreichen, Käse über die Sauce, und senden Sie die Form im Backofen bei 200 C (wie alle "Schichten" ist schon bereit, Zeit dauert nur eine Minute 10. Start Käse auf zazolotilsya.

Servieren mit Croutons besser.

Balls "im Hühnerei"

Zutaten:
- Hart gekochte Eier - 8 Stück
- Huhn - 350 g
- Die Hälfte der Glühbirnen
- Korianderblätter
- Grated cheese - 1 Tasse
- Worcestershire-Sauce oder andere heiße Soja Gewürz - 1 Esslöffel
- Pfeffer aus der Mühle - ½ Teelöffel
- Indische Gewürzmischung (Garam Masala, zum Beispiel) - ½ Teelöffel
- Chilipulver - ½ TL
- Salz - nach Kusu
- Flour - 4 Esslöffel
- Paniermehl - ½ Tasse
- Wasser
- Öl zum Braten

Zubereitung:

Rohes Huhn und Zwiebel Füllung und scrollen Sie mit geriebenem Käse, Worcestershiresauce, Gewürze und 2 EL Mehl mischen.
2 restlichen Esslöffel Mehl mischen und mit etwas Wasser verdünnen.
Auf einem Stück von Lebensmitteln Film Setzen Sie einen Esslöffel Huhn Mischung, drücken Sie mit den Fingern und machen flach. Gekochtes Ei mit Mehl bestäuben und in der Mitte des Hühnermischung. Wickeln Sie das Ei es vollständig durch Verbindungskanten der Folie.

Entfernen Sie die Folie und mit Ei in Mehl-Mischung (Mehl + Wasser) bedeckt ist, und dann in Paniermehl. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Eiern.
Goldbraun braten auf ein Ei zu einem Zeitpunkt, in heißem Öl (mittlere Hitze).
Pat bereit Ei in einem Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. Schneiden Sie das Ei in 4 Stücke, mit Salz bestreuen und Chili-Pfeffer und servieren mit Ketchup oder Tomatenmark.

Palatschinken mit Hühnerfleisch und Champignons

Um für Sie getestet:
Mehl - 1 Tasse
Milch - 500 ml
Zucker - 1 EL. Löffel
Eggs - 3 Stück
Salz - 1 Prise

Für die Füllung:
Huhn - 2-3 Stück
Pilze - 300 g
ein wenig Hartkäse
Gewürze - nach Geschmack
Knoblauch - Geschmack

Zubereitung:

Das Mehl in eine tiefe Schüssel, gießen Sie die Hälfte von ihr gemacht Milch und kneten den Teig, homogene Konsistenz. Dann gießen Sie die restliche Milch in kleinen Mengen, Rühren, ohne den Test. Klumpenbildung zu verhindern, dass der Mischer.

Danach schneiden Sie die Eier in einer separaten Schüssel und Schneebesen sie in den Schaum-Stecker mit Zucker und Salz.

Schließen Sie die Ei-Mischung und den Teig unter ständigem Rühren zu. Sie sollten eine Flüssigkeit Teig, der eine flüssige Sahne ähneln wird.

Der Teig ist weich und luftig, verdünnte Milch gemischt mit kochendem Wasser.

Gießen Sie den Teig vorbereitet in kleinen Portionen (etwa eine halbe Standard Pfanne auf einem Pfannkuchen) in der Mitte der Pfanne, gut beheizt und leicht geölt. Der Teig wird schnell gleichmßig mit einer dünnen Schicht über die gesamte Oberfläche der Wanne verteilt sind. Drehen Sie die Pfannkuchen breite Schaufel bereit, wenn Pfannkuchen anfangen, braun an den Rändern ein wenig. Auf der anderen Seite kochen Pfannkuchen für einige Sekunden, denn später werden Sie sie mit Füllung braten. Legen Sie bereit Pfannkuchen auf einen Teller gleiten.

Pfannkuchen nicht in die Pfanne kleben, fügen Sie ein paar Esslöffel Teig warmen Sonnenblumenöl.

Dann die Füllung vorbereiten für Pfannkuchen. Um dies zu tun, schließen Sie das zerkleinerte gekochtes Huhn und gehackte gebratene Pilze. Dann reiben auf einer kleinen Reibe Hartkäse und es zu den Pilzen und Hühnerfleisch hinzuzufügen. Alles gut mischen und würzen mit Ihrem Lieblings-Gewürze. Wenn Sie ein paar Knoblauchzehen zerdrückt Füllung hinzufügen.

Legen Sie die Füllung bereit für eine frittierte Seite der Pfannkuchen und rollen Sie Umschläge.

Chicken "Roman Legion"

Zutaten:

Hähnchenschenkel - 8-10 pc
Sojasauce 3 EL. l
Senf 1 EL. l
Tomatenpaste 1 EL. l
Salz Pfeffer
Eggs 2 Stück

Zubereitung:

1. Schenkel waschen, trocknen Handtuch und marinieren in Sojasoße. Soja-Sauce ist notwendig, um die dunkle nehmen - für die Marinade. Gießen Sie mischen Hüfte und das würde die Soße gleichmäßig verteilt und eingeweicht werden. Lassen Sie für 15-20 Minuten.
2. Dann die Tomatenpaste auf die Hüften. Kann und Sauce, Tomatenmark, aber besser. Senf - jeder, was Sie zur Hand haben - ein scharfer, sanft, Kosaken oder natürlichen Samen. Alles wird für die Sache zu gehen.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie 2 Eier und rühren Sie wieder alle. Legen Sie eine halbe Stunde marinieren.
4. Fry in Butter goldbraun ohne Abdeckung.
5. Dann umdrehen und braten, bis die bereits unter der Haube getan. Nur 20 Minuten zum Braten benötigt wird, kann mehr sein, aber für die Vollendung bis zarten Geschmack auf kleinstem Feuer.

Huhn mit Zitrone gebacken

Zutaten für 4-6 Personen:

1 Huhn mit einem Gewicht von ca. 2 kg
1 große Zitrone
3 Zweige Rosmarin
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Schneiden Sie eine Zitrone in zwei Hälften. Von jedem halben Schnitt um 2 Scheiben.
Drücken Sie vorsichtig mit den Fingern zwischen die Haut und Fleisch von Huhn und Stöcke unter die Haut der Zitronenscheiben im Bereich der Brust und Beine.
Salz und Pfeffer das Huhn innen und außen. Schließen Sie die Beine mit einer Schnur. Im Inneren setzen die übrigen Zitronen und Rosmarin.
Legen Sie das Huhn in einer feuerfesten Form, mit Pflanzenöl eingeschmiert.
Senden Sie in einem vorgewärmten 220 Grad-Ofen und backen, bis die Haut goldbraun ist und die Säfte aus dem Punktion zwischen dem Schenkel und Brust fließt, nicht transparent sein. Wenn Sie ein Fleischthermometer - sollte es 70 Grad in den Oberschenkel zu zeigen. Mit der Zeit wird es 60 bis 70 Minuten dauern, je nach Ofen.
Vor dem Schlachten zu lösen ihre Füße und geben das fertige Huhn Stand bei Raumtemperatur für 10 Minuten.
Guten Appetit!

Gegrillte Hähnchen "Parmesan"

Zutaten:
Die meisten Hähnchenbrust - 350-400 g
Olivenöl - 1 Esslöffel
Salz, Pfeffer und getrockneter Thymian - nach Geschmack
Mozzarella, reiben - 30 g
Frischkäse, Rost - 30 g

Tomatensauce:
Kleine Zwiebel, fein gehackt
Pod Sellerie, gehackt
Knoblauch, Squeeze - 2 Knoblauch
Salz - ½ Teelöffel
Pepper - ½ Teelöffel
Getrockneter Oregano - 1 Esslöffel
Tomaten im eigenen Saft - 1 Dose (410 g)
Tomatenmark - 1-2 Esslöffel
Basilikumblätter - 10-12 pc

Zubereitung:
Schneiden Sie die Brust der Länge nach halbieren.
Reiben Sie die Brust mit Olivenöl bestreichen, mit Salz, Pfeffer und Thymian. Setzen Sie sie auf einem Teller und im Kühlschrank während der Vorbereitung der Sauce.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. 5 Minuten braten fein gehackte Zwiebel, Sellerie, Salz, Pfeffer und Oregano zugeben und umrühren. Fügen Sie den gepressten Knoblauch, Teigwaren und Tomaten. Umrühren und zum Kochen bringen. Dann reduzieren Sie die Hitze und lassen Eintopf 10-15 Minuten, dabei gelegentlich umrühren.
Heizen Sie den Grill auf mittlerer Außentemperatur. Setzen Sie die Hähnchenbrust und braten Sie sie auf beiden Seiten 4-5 Minuten. Legen Sie jede Brust in Teil Platte übereinander Legen Sauce bestreichen und all den Käse.
Legen Sie in den Ofen unter dem Grill und halten, bis der Käse schmilzt und leicht podzolotitsya.

Huhn im Fladenbrot

Für einen Großteil der 300 Gramm benötigen Sie:

Blatt dünnen Armenischen lavash
Gebacken in Folie Hähnchenbrust (oder nur Huhn), 100 Gramm
Salat
Tomaten, Gurken
50 Gramm Käse
Gewürze, Kräuter Olive Geschmack
Für das Ausfüllen brauchen Sie:
15 Gramm Hause, Naturjoghurt (können saure Sahne ersetzen)
2ch.l. Sojasoße
3 st.l.adzhiki (Ketchup oder eine andere Soße)

Zubereitung:

Schmiert Joghurt und Fladen adzhika
Auf Pita-Brot Salatblätter gelegt, dann schneiden Sie die Brust, Käse, Gemüse hinzufügen
Streuen Sie alle Gewürze ich olive gras
Minimiert alle in engen Rohr
Guten Appetit!