Huhn mit Kartoffeln und Weißwein.

Zutaten:
- 400 gr. Chicken (oder reines Filet);
- 5-6 mittelgroße Kartoffeln;
- 1 Zwiebel,
- Karotte;
- Geschälte Tomaten 1-2 Stk;.
- Weißwein 1-1, 5 (viel) Art. L.
- 25 gr. Mayonnaise;
- Um mit Salz, Pfeffer, Gewürze für Hähnchen (oder Universal) probieren.
Zubereitung:
1. Schneiden Sie die Zwiebel in Halbringe tief auf einer heißen Pfanne gebraten mit Gemüse (Sonnenblume) Öl goldbraun (nicht zu lange). Geschälte Tomaten in dünne Ringe schneiden. Karotten über einen großen oder kleinen Reibe (optional) übergeben. Alle Gemüse in die Pfanne und braten, bis sie weich gesendet.
2. Huhn in kleine Stücke geschnitten und mit kaltem Wasser gewaschen. Dann wird eine gleichmäßige Schicht auf der Oberseite des Gemüsemark gelegt, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack. Schließen Sie dann die Pfanne mit einem Deckel fest und lassen Sie schmachten bei schwacher Hitze.
3. Für die Sauce mischen die folgenden Zutaten: Wasser, Weißwein, Mayonnaise. Flüssige Masse wird Hähnchenteile gegossen und weiterhin unter dem Deckel geschlossen köcheln lassen.
4. Kartoffeln geschält, in kleine Scheiben schneiden und auf die Hühner gesendet, bis vollständig gekocht.

Hähnchen Shawarma

für 4 Personen:
Hühnerbrust
Gewürzmischung für Hähnchen (meine indischen Nagesh)
Stärke
pflanzliches fett
Pita
Tomaten
Chinakohl oder Salat
Für die Sauce: Sauerrahm, ein paar Knoblauchzehen, Dill, Salz

Hähnchen in lange dünne Scheiben schneiden. Gewürzmischung mit 1 EL Stärke. Hähnchen Schlaf Gewürze und gut umrühren zu mischen gleichmäßig verteilt. Hinzufügen 3 EL Pflanzenöl und gut mischen wieder. Braten Sie das Fleisch für 10 Minuten auf der heißen Pfanne unter ständigem Rühren.
Tomaten, in dünne Scheiben schneiden. Kohl schneiden Streifen.
Für die Sauce mischen Sauerrahm, Knoblauch, Dill, Salz.
Auf jedem Stück Fladen Put Kohl oder Salat, dann Huhn. Nieselregen mit 2 Esslöffel Soße, legen Sie die Tomatenscheiben. Pita Wrap Umschlag mit einer Seite offen.

Geschmortes Huhn mit neuen Kartoffeln.

Wir brauchen, 1 Karotte, 2 Zwiebeln, 1 polugorky Paprika, Ingwer 30 Gramm, Sellerie, Knoblauch, grüne Bohnen, Huhn, Kartoffeln, Koriander.Hähnchen Schnitt in große Stücke, fügen rote Pfeffer, Paprika, ein wenig Hopfen suneli, lassen für eine halbe Stunde.Karotten in Streifen geschnitten Peeler, die rechteckig zugeschnitten.Zwiebeln in Halbringe, Ingwer-Sticks, Stangensellerie geschnitten, fein hacken Sie den Knoblauch.Beans in schräg geschnitten.Braten Sie das Huhn für 10 Minuten, dann den Ingwer, Knoblauch und Sellerie.Fünf Minuten später haben wir Zwiebeln und Paprika.Gleich danach setzen wir Karotten.In hundert Gramm Wasser und lassen für 15 Minuten unter dem Deckel geschlossen.Dann fügen Sie die Kartoffeln (Kartoffeln gewaschen, halbiert werden nicht abgezogen) Fügen Sie einen Liter Wasser zum Kochen bringen und geben.Nach dem Kochen auf einem starken Feuer legen und bringen Sie die Kartoffeln bis sie weich sind.Das letzte, was wir setzen Bohnen (es sollte den Geschmack zu behalten) und grob gehackten Koriander, kochen eine Minute 7 und Bon Appetit!

Gefülltes Hähnchen mit Kartoffeln und Pilzen (in Multivarki)

Wir brauchen:
ganzes Huhn - 1 Stück;.
Pilze - 500 Gramm. (Ich habe 2 Dosen Konserven);
Zwiebeln - 1 Stück;.
mittelgroße Kartoffeln - 5 Stück;.
ein kleines Waschbecken. Öl;
ein wenig schwer Käse;
eine kleine grüne Zwiebel;
3 Knoblauchzehen;
Salz und Pfeffer.

KOCHEN:
Entfernen Sie die Haut vom Huhn, reiben Sie mit Salz und Pfeffer hinein.
schneiden Sie das Fleisch von den Knochen, fein geschnitten. Deaktivieren Sie die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und zu der gehacktem Hühnerfleisch. Griby.porezannye nicht braten fein gehackte Zwiebel, abtropfen lassen. Öl.
Dann mischen unsere Hackfleisch Champignons, fügen Sie ein wenig geriebenem Käse, gehackten Frühlingszwiebeln und Knoblauch durch eine Presse, Salz und Pfeffer.
Füllt unsere Huhn Ausfüllen alle Löcher und Schlitz ersticht Zahnstocher, reiben Sie das Huhn mit Salz und Gewürze für Hähnchen.
Schmiert Multivarki Spülbecken. Öl und zurück stellen unsere Huhn. Decklack mit Huhn zu Entwässerung. Öl.
Setzen Regime "Backen" - 30 min.
Wir bekommen das Huhn, drehen und legte weitere 25 min.

GUTES ESSEN !!!

Brathähnchen mit einer Kruste

Zutaten:

1 Hähnchen (ca. 1, 5 kg)
02.01 h. L. Salz
02.01 h. L. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL. l. trockener Wermut
2 EL. l. brauner Zucker
2 EL. l. Balsamico-Essig

Herstellungsverfahren:

1. Heizen Sie den Backofen auf 190 C
2. Streuen Sie das Huhn mit Salz und Pfeffer.
3. Setzen Sie die Brust nach oben, heben Sie die Flügel bis zum Hals und biegen sie an der Rückseite.
4. Binden Sie die Beine zusammen kulinarischen Faden.
5. Legen Sie die Hähnchenbrust Seite nach oben auf den Rost in der Mitte Pfanne.
Braten Sie das Huhn für 45 Minuten.
6. Bereiten Sie die Glasur: In einer kleinen Schüssel mischen Wermut, braunem Zucker und Essig, um den Zucker aufzulösen.
Nach 45 Minuten Weiter Huhn Glasur. Erhöhen der Temperatur auf 200 ° C; kochen für weitere 30 Minuten, zweimal verputzt Glasur, bis der Saft aus den dicksten Teil des Oberschenkels fließt, mit einem Messer durchbohrt werden nicht transparent sein.
7. Setzen Sie das Huhn auf einer warmen Platte und 15 Minuten stehen lassen, nicht im Kühlschrank lagern.
8. Zu diesem Zeitpunkt werden 60 ml Wasser zu den Fleischsaft in die Pfanne geben und zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis braune Klumpen gelöst sind.
9. Vom Herd nehmen, entfernen Sie das Fett. Servieren Sie Huhn mit Fleischsaft.

Huhn im Basken

Zutaten:
- 4 Hähnchenschenkel (1 kg)
- 3 Paprika
- 3-4 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Tasse trockener Weißwein
- Salz und Pfeffer
- 6-8 Stk neuen Kartoffeln
- 200 g saure Sahne
- 100 g geriebener Käse
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer

Tomaten kreuzweise Schnitt, mit kochendem Wasser und lassen für eine Minute.

Dann entfernen Sie die Haut und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
Hähnchenschenkel in ein wenig Öl in Stücke, Salz, Pfeffer und braten geschnitten.

Entlang des Weges, braten in Pflanzenöl Zwiebel, in Halbringe und Karotten-Sticks schneiden, Paprika, in Streifen schneiden. Alle zusammen anbraten.

Die gehackten Tomaten, mit Salz bestreuen, umrühren und gießen Wein.

Simmer, überdacht, für 5-10 Minuten, bis das Huhn gebraten

Jetzt verbreitet das Gemüse mit der Sauce auf gebratenes Huhn und kochen alles zusammen für 15-20 Minuten mehr.

Eine perfekte Beilage Kartoffeln!
Kochen Sie es "in Uniform", in zwei Hälften geschnitten und legte sich auf ein Backblech geschnitten.

Saure Sahne, mischen sich mit zerdrückten Knoblauch und reichlich schmieren ihre Kartoffeln.

Streuen Sie geriebenen Käse auf und legte in einem vorgewärmten 200 Grad-Ofen für 10-15 Minuten, bis sie goldbraun.

Julienne mit Hühnerfleisch und Champignons!

Zutaten:
- 500 gr. huhn
- 300 gr. Champignons
- 200 gr. zwiebel
- 200 gr. Käse (fest)
- 300-350 gr.slivok 15-20%
- 2 EL. l.muki
- Salz und Pfeffer
- Stretch. Öl

Zubereitung:

Hähnchenfilet kochen, bis sie weich sind. Die Zwiebel. Die Pilze putzen und hacken. Filets abkühlen, hacken. Braten Sie die Zwiebel in Pflanzenöl, die Pilze. Fry, bis die gesamte Flüssigkeit verkocht (10-15min.) Fügen Sie die Filets mit Salz und Pfeffer, umrühren und vom Herd nehmen. Auf einer trockenen Pfanne anbraten das Mehl. Sahne hinzufügen, Gewürze, zum Kochen bringen. Die Champignons und Filet, umrühren, vom Herd nehmen. Cheese Rost. Legen Sie in einem Kochtopf. Mit Käse bestreuen (nicht der Deckel Deckel). Legen Sie in den Ofen und backen bei 180 Grad goldbraun backen (ca. 30 Minuten).

Huhn in der Marinade

Zutaten:
- Huhn oder Hühnerbrust - 1 kg
- Olivenöl - 3 Esslöffel
- Knoblauch - 2 Knoblauch
- Honig - 1 Esslöffel
- Kümmel - 1/4 Teelöffel
- Salz - eine Prise
- Schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Cilantro - nach Geschmack
- Frisch gepresster Limettensaft - nach Geschmack

Zubereitung:

In einem Mixer, kombinieren die Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer

Kümmel hinzufügen

Dann gehackter Knoblauch

Fügen Sie das Tomatenmark

Und gut mischen

Die Marinade über die Hähnchenteile

Und lassen Sie das Fleisch marinieren für mindestens 2-3 Stunden

Fry auf dem Grill auf beiden Seiten (im Backofen, in der Pfanne)

Das Gericht ist fertig!

Hähnchen mariniert in Joghurt, Backkartoffeln mit Kräutern und Knoblauch

Zutaten:

- Joghurt
- Hähnchenschenkel
- Kartoffel
- Kräuter
- Salz und Pfeffer
- Knoblauch
- Tomaten
Zunächst machen die Marinade. Fein geschnittenen Knoblauch und Joghurt, Salz, fügen Pfeffer und Kräutern
Hips Gurke für 20-25 Minuten
Kartoffeln sind sauber, geschnittenen Scheiben. Legt sie in eine Auflaufform, fügen Sie die Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kräuter
Zusätzlich zu den Kartoffeln verteilen das Huhn und gießen Sie die Marinade Rückstände
Crush die Knoblauchzehen und legte eine Messerkante auf den Kartoffeln. Kirschtomaten in 4 Stücke geschnitten und auch eine Form auslegen. Backen im Ofen bei 200 Grad für ca. 40 Minuten.
Rezept - Julia Baranova

Hühnerfleisch mit Paprika in einem bun

Ungefähre Kochzeit: 30 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:

400 g Hähnchenbrustfilet
2 Esslöffel Pflanzenöl
2 Gemüsepaprika verschiedener Farben
1 große rote Zwiebel
4 Knoblauchzehen
200 g einer halbfesten Käse
4 große Rollen für Hot Dogs
4 TL Mayonnaise
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Jedes Brötchen schneiden Tasche, schmiert Mayonnaise.

Jedes Hähnchenbrust längs halbieren in 2 dünnen Fladen. Salz und Pfeffer abschmecken.

Entfernen Sie den Stiel der Paprika und die Kerne entfernen. In dünne Scheiben schneiden.

Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.

In einer Pfanne 2 EL aufwärmen Pflanzenöl. Setzen Filets und braten bei mittlerer Hitze, bis sie weich, 3 Minuten auf jeder Seite. Auf ein Schneidebrett geführt und in dünne Scheiben schneiden.

Filet

In einer Pfanne, in der gebratenes Huhn, legen Sie die Paprika und Zwiebeln. Salz und Pfeffer abschmecken. Fry, dabei gelegentlich umrühren, bis sie weich sind Pfeffer, ca. 5-7 Minuten.

Fry Gemüse

In den Paprika in Scheiben geschnitten und geriebenem Käse.

Mischen

Mischen und in einem Brötchen gebracht. Dienen.

Enchiladas mit Hähnchen

Enchiladas - ein traditionelles mexikanisches Gericht, eine Tortilla, gefüllt, in Rollen gewickelt und unter der heißen Soße gebacken. Toppings Ihrer Wahl - Huhn, Fleisch, Gemüse und Pilze.

Zutaten:
Zwiebel (100 g): 1 Stück;.
Knoblauchzehen 4 Stück.
Chili: 2 Stück;.
Tomaten im eigenen Saft: 400 g;
Pflanzliches Öl: 80 ml;
Salz 1,5 TL.
Zucker: 10 Gramm;
Schwarzer Pfeffer: ½ TL;.
Gehacktem Hühnerfleisch: 800 Gramm;
Chili-Pulver: ½ TL;.
Cumin (Kreuzkümmel) 1 TL.
Oregano 1 TL.
Getrocknete Koriander (Koriander) 1 TL.
Cheddar: 300 Gramm (kann von jedem anderen halbfesten Grad ersetzt werden)
Cilantro (Koriander): 100 Gramm;
Tortilla: 5-tlg.

Zubereitung:
1. Lassen Sie uns mit der Sauce zu beginnen. Für ihn schälen Zwiebeln und Knoblauch, Chilischoten aus Samen und vynem alles fein nashinkuem.

2. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Pflanzenöl und braten Sie die gehackte Gemüse für fünf Minuten unter ständigem Rühren. Dann gießen sie Dosentomaten, schneiden Sie sie nicht sehr fein. Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken, umrühren und Aufwärmen 5-7 Minuten. Die Soße ist fertig.

3. In einer anderen Pfanne bei starker Hitze hat auch ein wenig Pflanzenöl auflösen und braten Sie die gehackte Huhn auf es nach 10-15 Minuten kochen alle Flüssigkeit vom Boden verdampft und er braun gestartet. An dieser Stelle einschlafen, sie, Boden heißer roter Pfeffer, Salz nach Geschmack, Oregano, Koriander und Kreuzkümmel. Und können Sie einfach eine Mischung von Gewürzen für mexikanische Gerichte. Fry für weitere 5 Minuten gold - fertig.
4. Es bleibt Käse auf einer groben Reibe reiben und hacken Koriander.

5. Sie sind nun bereit zu montieren. Schalten Sie den Backofen auf 180 Grad. Nehmen Sie eine Auflaufform geben und mit der unteren Hälfte der Sauce.
6. Tortillas leicht erwärmen in der Mikrowelle, so dass sie flexibler geworden. Nehmen Sie den Kuchen, verbreiten eine Hälfte 2-3 Esslöffel geröstete Hühnerfleisch, geriebenen Käse darauf (bereue nicht, nie zu viel Käse! Aber lassen Sie es bleiben ein wenig am Anfang von allem bestreuen) und auf gehackter Koriander bestreuen.

7. Vorsichtig auszuschalten Tortilla in ein Rohr und verteilt auf einer Naht nach unten die Sauce. Und so 5-mal (oder wie viele Sie Rohre passen).
8. Wenn alle Enchiladas in Form, füllen sie mit der restlichen Soße an der Spitze, mit Käse bestreuen und Koriander.

9. Legen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis der Käse vollständig geschmolzen und zu kochen beginnt. Fix Und Fertig. Durch Enchiladas empfehlen und darauf bestehen, an einem kalten Sauerrahm um nicht Feuer lodern.

Guten Appetit!