Wie man schnell und einfach trennen die Haut vor dem Huhn

1. Um zu beginnen, setzen Sie das Huhn auf der Rückseite und einige Zweig der Haut auf der Brust. Wir gehen von der Stelle Ausnehmen. Hier müssen Sie einige Mühe, um die Haut und Hühnerfett trennen, aber große Probleme nicht auf. Bewegen höher. Trennen Sie die Haut vor allem im Bereich der Mitte der Brust, wie an dieser Stelle die Haut straff bis auf die Knochen, und es leicht brechen können.

2. In allen anderen Bereichen der Brust Probleme sollten, da entstehen Haut wesentlich montiert auf nichts und es kann leicht getrennt werden, auch ohne mit einem Messer. Nachdem all die Haut auf der Brust wird abgetrennt und losgeschnitten Knie.

3. Shin in der Haut bleiben, werden wir nicht getrennt werden können, trennt nur den Oberschenkel an der Wirbelsäule (Wirbel, während nicht berühren). Tun Sie es auf beiden Seiten, natürlich! Dann drehen Sie das Huhn wieder auf und bewegen sich von Entfernen von Haut auf dem Rücken. Hier ist die Hauptschwierigkeit, die Haut der Wirbelsäule zu trennen, so Hier ist es sehr eng an den Knochen und müssen einige Mühe und Genauigkeit zu machen, so dass sie nicht zu durchdringen. Bewegen Sie den unten nach oben, vom Schwanz bis zum Hals.

4. Wenn Sie von der Haut abziehen der ganzen Linie der Wirbelsäule, und weit geschnitten Schultergelenke. Flügel verlassen wir in der Haut. Trennen Sie die Haut im Nacken und zu entfernen.

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Braten in einen Topf mit Hühnerfleisch mit Pflaumen.

Zutaten:

● Töpfe

in jedem Topf:

● Hähnchenkeule ohne Haut
● 2 mittelgroße Kartoffeln
● 3 Kirschtomaten
● eine halbe Karotte
● Zwiebel nach Geschmack
● Knoblauchzehe
● Zeug 8 Pflaumen
● 4 Esslöffel Huhn (oder irgendeine andere) Brühe
● Salz, Pfeffer, Lorbeer, Knoblauch, trocken

Zubereitung:

Das erste, was Sie brauchen, um darüber gießen kochendes Wasser Töpfe. Und gießen Sie sie in der Brühe. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden Runde. Hips in Portionen Stücke geteilt (Knochen entfernt). Braten Sie den Lauch und Karotten. Tomaten vierteln, Pflaume-Hälfte. Petersilie fein hacken. Crush Knoblauch Messers Schneide. Jetzt stapeln wir alle Zutaten in einem Topf. Erstens, Kartoffeln, dann Fleisch, - Zwiebeln und Karotten, dann Tomaten, Knoblauch, Pflaumen und Grüntönen. An der Spitze von ein paar Scheiben von Kartoffel und Gewürzen.
Schließen Sie den Deckel und legen Sie die Töpfe in einer kalten (!!!) Ofen.
Bei einer Temperatur von 180 Grad bereiten Braten für eine Stunde.
Dann vorsichtig rühren Braten Löffel und senden in mehr warmen Ofen für eine halbe Stunde. Pot "dogotovit" Gericht selbst)

Rezept - Julia Shnaydt

Guten Appetit!
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Risotto mit Huhn

Zutaten:

• Olivenöl 30 ml.
• Zwiebeln 100 g.
• Hähnchenfilet 400 g.
• gelbe Paprika 1 Stk.;
• Safran 1/8 Stunden L..;
• Arborio-Reis 350 g.
• Meersalz für 1 Stunde L..;
• halbtrockene Weißwein 200 ml.
• konservierter Mais 200 g.
• Hühnerbrühe 1200ml.
• Boden schwarzer Pfeffer ¼ h L..;
• Hartkäse 100 g

Zubereitung:

In etwas Öl braten die gehackten Zwiebeln, dann fügen Sie kleine Stücke von Huhn.
Wenn das Huhn weiß wird, legen Sie die Pfanne Kuben gelbe Paprika.
Stir, kochen ein paar Minuten, dann fügen Sie den Safran.
Gießen Sie in die Pfanne Reis, Salz, kochen für 2-3 Minuten. Den Wein in kleinen Portionen weiter gerührt. Wenn der Wein absorbiert wird, beginnen in kleinen Portionen zu heißen Brühe gießen.
Fügen Sie den Mais.
Weiter zu rühren und gießt kochende Brühe in kleinen Portionen.
Wenn der Reis fast fertig ist, versuchen Sie, genügend Salz, Pfeffer und zur gleichen Zeit haben.
Reiben Parmesan oder andere Hartkäse, sie am Ende des fertigen risotto streuen. Servieren Sie den Risotto heiß, mit Parmesan bestreut.

Guten Appetit!
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Hähnchen Normandie

Zutaten:

● Hähnchenschenkel - 2 Stck.
● Butter - 50 Unzen
● Apfel (grün oder gelb) - 1 Stück
● mittlerer Größe Zwiebeln - 1 Stück
● Cognac - 50g
● Apfelsaft - 200 ml
● Cream - 50g
● Thymian - 0, 5 TL
● Salz und Pfeffer - nach Geschmack
● Flour - zum Entbeinen

Zubereitung:

1. Waschen Sie die Hähnchenkeulen mit Salz und lassen für 20 Minuten (nicht im Kühlschrank).
2. Waschen Äpfel, entkernt und in kleine Scheiben schneiden.
3. In einer Pfanne schmelzen Hälfte der Butter anbraten und die Äpfel auf beiden Seiten, Beregnung Salz. Ready to Äpfel auf einer Serviette zu verschieben.
In Mehl, Tuch 4. In einer Pfanne Hähnchenschenkel beschichtet nach unten und das restliche Öl. Fry auf beiden Seiten goldbraun braten. Legen Sie in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
5. In einer Pfanne die Zwiebel Längsstreifen und goldbraun braten in Scheiben geschnitten.
6. Gießen Sie in der Weinbrand und kochen Zwiebel, bis die Hälfte verdunstet.
7. Fügen Sie den Saft, um Salz setzen Thymian kochen.
8. In einer Pfanne die Beine, so dass die Flüssigkeit nicht den oberen Teil und in den Ofen abdecken und backen bei 200 Grad für 30 Minuten. muss nicht decken Sie den Deckel.
9. Nach dem Backen das Hähnchen in einer Schüssel und legte in den verbleibenden flüssigen Äpfel, wenn die Masse in die Hälfte reduziert, legen Sie sie in der Creme.
10. Mit Salz und Pfeffer würzen und kochen bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten.

Servieren Sie Huhn mit Sauce und Bratkartoffeln jung.

Guten Appetit!
Lustige Chef-

Hähnchen Piri Piri

Zutaten:

Süßer roter Pfeffer - 1 St.
Chili - 4 Stck.
Zitronen - 1 St.
Paprikapulver - 1 TL
Knoblauch - 1 Zehe
Salz - ½ Teelöffel
Hähnchenfilet - 500 g
Olivenöl - 30 ml

Huhn in Französisch

Zutaten:

1 Hähnchen
2-3 Stücke. Glühbirnen
2-3 Stücke. apfel
4 Knoblauchzehen
Mayonnaise + Sauerrahm
Wasser
Salz und Pfeffer

Herstellungsverfahren:
Hähnchen waschen, in Stücke schneiden. Stück mit Salz und Pfeffer und füllen mit Knoblauch und in Form von Hoch kroyami setzen. In der Form, um Wasser zu gießen, um Huhn halb geschlossen. Äpfel in 4 Scheiben (von Saatgut gereinigt) schneiden, legen Sie zwischen die Stücke vom Huhn. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden und arrangieren zu all den Zwiebeln. Top mit Mayonnaise und Sauerrahm. In den Ofen geschoben 40 Minuten bei 200 ° C

Guten Appetit!

Huhn in der Provence

Zutaten:

Zwiebel (100 g) - 2 Stck.
Rote Tomaten - 400 g
Entkernte Oliven - 100 g
Knoblauchzehen - 7-tlg.
Salz - 1,3 TL
Mischung aus getrockneten Kräutern der Provence - 2 TL
Fenchelsamen - ½ TL
Schwarzer Pfeffer Erbsen - 7-tlg.
Chicken (1, 8 kg) - ½ Stk.
Olivenöl - 40 ml

Zubereitung:

1. Bow reinigen, der Länge nach halbieren und shinkuem Federn geschnitten.
2. Tomaten reinigen vom Stiel, mit kochendem Wasser verbrüht und entfernen Sie die Haut. Samen mit einer Flüssigkeit ist besser zu entfernen. In Scheiben schneiden. Oliven längs halbieren.
3. Knoblauch fein hacken. Setzen Sie das Gemüse, ein wenig Salz und fügen Sie sie Kräuter der Provence, Fenchelsamen (oder Dill) und schwarzem Pfeffer (Samen und Pfeffer in einem Mörser kann potoloch).
4. Gemüse beiseite stellen. Hähnchen in mittel Stücke schneiden. Provenzalischen Kräutern, Knoblauch, Salz und Olivenöl - das Huhn Mischung herzustellen.
5. Gründlich Huhn in der Mischung ohne Knochen.
6. Legen Sie die Backform Halb Gemüse, mit ein wenig Olivenöl, Gemüse gestreut und wir legen das Huhn auf der restlichen Gemüse.
In den Ofen und backen 7. Setzen Sie 1 Stunde 15 Minuten - eine halbe Stunde bei 180 Grad. Wenn die oben beginnt zu trocknen und brennen kann die Form mit Folie abgedeckt werden, und am Ende des Back entfernen.

Gebackenes Huhn mit Zitrone und Weißwein.

Zutaten (für 6 Personen):

1 Huhn mit einem Gewicht von ca. 2 kg (in meinem Team Foto der Flügel und Beine)
1 große Zitrone
4 kleine Zwiebeln (Sie können 2 mittel nehmen)
300 ml trockener Weißwein
1 TL getrockneter Thymian
1 ganzer Knoblauch
Salz nach Geschmack

Zubereitung:

Huhn in Teile geschnitten und in eine feuerfeste Form legen.

Jede Zwiebel in 4-6 Stücke schneiden. Zitronen in dünne Scheiben schneiden. Knoblauchzehen zu demontieren, entfernen Sie die Haut nicht.

Zerdrückte jeder flachen Seite eines Messers.

Setzen Sie die Zwiebeln, Knoblauch und Zitronenscheiben auf das Huhn. Mit Salz und Thymian. Stir.

Gießen Sie den Wein in der Form und im vorgeheizten 200 Grad-Ofen gestellt.

Backen, Heften regelmäßig Huhn aus flüssiger Form, bis gekocht, ca. 40 Minuten.

Beim Servieren mit Kräutern, falls gewünscht. Ideal mit Reis.

Huhn in Joghurt

Produkte ein Minimum, und Geschmack - na ja, einfach unglaublich!

Zutaten:

- 1 Huhn
- 0, 5-0, 75 l Kefir
- Salz, Gewürze für Hähnchen

Zubereitung:

Spülen Sie das Huhn, serviert in Stücke schneiden. Dann streuen Sie großzügig mit Salz und Salat zum Huhn.

Hähnchenteile in einen Behälter zum Marinieren verschieben und gießen Sie den Joghurt, das es vollständig das Huhn bedeckt. Lassen Sie für mindestens 2 Stunden marinieren.

Dann bewegen Sie das Huhn in die feuerfeste Form zusammen mit der Marinade und backen bei 180 * C für etwa eine Stunde, bis sie goldbraun sind.

Bulgur mit Hähnchen und Gemüse

Zutaten
2-3 Esslöffel Pflanzenöl
300 g Bulgur
1 mittelgroße Huhn (ca. 1 kg)
2 mittelgroße Zwiebeln
1 große rote Paprika
1 große reife Tomate
Salz
Zubereitung:
1) In einer tiefen Pfanne erhitzen das Pflanzenöl. Gießen Sie Bulgur und mischen Sie es mit Öl. Gießen Sie 3 Tassen mit heißem Wasser, abdecken und bei mittlerer Hitze kochen für 12-15 Minuten.
2) Hähnchen waschen, in kleine Stücke geschnitten. In einer separaten Pfanne das Öl erhitzen und braten Sie die Hähnchenteile darin goldbraun backen (ca. 10 Minuten).
3) Zwiebeln gereinigt, in Halbringe schneiden. Paprika waschen, Samen und Partitionen zu entfernen, in Streifen schneiden. Tomaten waschen, in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse mit dem Huhn, mit Salz abschmecken und kochen bis sie weich sind (ca. 20 Minuten).
Huhn mit Gemüse - 4) Wenn eine Tabelle auf jeder Platte Bulgur auf sie setzen, und.