"Burgers mit Huhn - Chili"

Zubereitung:
Olivenöl, Perücken und Chili-Mix und gießen Sie die Mischung in Scheiben Hähnchen. Vorheizen Grill bis 200 ° C Braten Sie das Huhn auf dem Grill für ca. 3 Minuten auf beiden Seiten.
Mischen Sie in einer Schüssel die Mayonnaise und Zitronensaft.
Schneiden Sie das Brot oder Brötchen zusammen in der Mitte, auf dem Grill oder im Backofen für 2 Minuten, um sich aufzuwärmen setzen. Dann gilt es auf die Mischung aus Mayonnaise und Zitronensaft, setzen Rucola und gebratenes Huhn. Dienen.

"Huhn mariniert in Joghurt, Backkartoffeln mit Kräutern und Knoblauch"

Zutaten:
- Joghurt
- Hähnchenschenkel
- Kartoffel
- Kräuter
- Salz und Pfeffer
- Knoblauch
- Tomaten

Herstellungsverfahren:
1. Überprüfen Sie zunächst, die Marinade. Fein geschnittenen Knoblauch und Joghurt, Salz, Pfeffer hinzufügen und die Kräuter hinzufügen.
2. Hüftumfang Pickles innerhalb 20-25 Minuten. Kartoffeln sind sauber, geschnittenen Scheiben. Legt sie in eine Auflaufform, das Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern.
3 Knoblauchzehen zerdrückt Schneide eines Messers und auf die Kartoffeln legen. Kirschtomaten in 4 Stücke geschnitten und auch eine Form auslegen.
4. Legen Sie die Kartoffeln auf der Oberseite des Huhn und gießen Sie die Marinade Rückstände. Backen im Ofen bei 200 Grad für ca. 40 Minuten.

"Brathähnchen mit Zitrone und Weißwein"

Zutaten für 6 Personen:
- Ein Huhn mit einem Gewicht von ca. 2 kg
- 1 große Zitrone
- 4 kleine Zwiebeln
- 300 ml trockener Weißwein
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 Knolle Knoblauch
- Salz nach Geschmack

Zubereitung:
1 Huhn in Teile geschnitten und in eine feuerfeste Form legen.
2. Jede Zwiebel in 4-6 Stücke schneiden. Zitronen in dünne Scheiben schneiden.
3. Knoblauchzehen zu demontieren, entfernen Sie die Haut nicht. Zerdrückte jeder flachen Seite eines Messers.
4. Wählen Sie die Zwiebel, Knoblauch und Zitronenscheiben setzen, um das Huhn. Mit Salz und Thymian. Stir.
5. Gießen Sie den Wein in das Formular ein und legen Sie in den vorgewärmten 200 Grad-Ofen.
6. Backen, Heften regelmäßig Huhn aus flüssiger Form bis sie weich sind, ca. 40 Minuten.
7. Wenn mit Kräutern eine gewünschte bestreuen.

Chicken "Teriyaki"

Zutaten:
- 1 kg Hühnerfleisch
- 125 ml Sojasauce
- 4 Esslöffel Apfelessig
- 1 TL Pfeffer aus der Mühle
- 150 g brauner Zucker
- 2 TL Stärke
- 4 Knoblauchzehen
- Ginger 8-10 cm.

Zubereitung:
1. In einem kleinen Topf, mischen Sie den Zucker, Sojasoße, Essig, Pfeffer, Stärke in 50 ml geschieden. kaltem Wasser, geriebenem geriebener Ingwer und Knoblauch. 2. Rühren Sie nach Hause zu bringen, um zu kochen die Sauce sollte verdicken.
3. Back smazhem Öl.
Legen Sie das Huhn.
4. Richtig (220 Grad) für 30 Minuten polёm Sauce und senden Sie alles in einem vorgeheizten Ofen
5..Cherez jede 5-7 Minuten, rühren, die gut eingeweicht werden würde Huhn Sauce.

Chicken "Picasso"

Zutaten für 4 Portionen

Hühnerbrust 4 Stück
Zwiebel 2 Stück
Pfeffer 3 Stück
3 Knoblauchzehen
Tomatoes 4 Stück
Gemüse Brühwürfel 1 Stück
Käse 100 g
Eine Mischung aus italienischen Kräutern 1 Esslöffel
½ Tasse Wasser
½ Tasse Sahne
Olivenöl 2 EL
Walnut Muskat Prise
Salz nach Geschmack
Butter 1 EL
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anweisung

1. Wählen Sie die Paprika Ringe schneiden (besser, drei verschiedene Farben wählen - es sieht bunter), nach dem Entfernen der Samen. Zwiebel in Halbringe, Knoblauch, Rost geschnitten.
2 Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer. In Kombination 2 EL Olivenöl und 1 EL Butter, Braten Brust, bis sie goldbraun sind. Setzen Sie in eine Auflaufform.
3. In der gleichen Pfanne braten Sie die Zwiebeln goldbraun, in Form eines Hühner verschieben.
4. Zeit für Paprika - Ringe anbraten bis sie weich sind - und Hühnerfleisch.
5. Geriebener Knoblauch in einer Pfanne gelegt, anbraten 30 Sekunden, dann fügen Sie Wasser, gehackte Tomaten (schälen kann, bevor gelöscht werden), gut mischen. In italienischen Kräutern, Gemüse Brühwürfel, Salz, Pfeffer, eine Prise Muskatnuss. Gießen Sie eine halbe Tasse Sahne und mischen.
6. Kochen Sie die Sauce 5 Minuten bei schwacher Hitze. Pour über Huhn und Gemüse. Schließen Folie und senden Sie es im Ofen bei 200 Grad für 30 Minuten.
7. Holen Sie sich, mit geriebenem Käse bestreuen, legte das Huhn wieder in den Ofen, aber ohne die Folie für weitere 15 Minuten, bis der Käse geschmolzen.

Paella mit Garnelen und Hühnchen

Zutaten für 4 Portionen

Abbildung Runde 300 g
4 Knoblauchzehen
Zwiebel 1 Zehe
Pfeffer 1 Stück
Grüne Erbsen 100g
Garnelen 200 g
Hühnerschenkel 500 g
Hühnerbrühe 1 Liter
Pfeffer schwarzer Pfeffer 4 Stück
Tomaten 2 Stück
Pinch Safran
Lemons 2 Stück
Olivenöl 100ml
Petersilie 50 g
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Trockener Weißwein 200 ml

Anweisung

1. Hähnchenschenkel in einer tiefen Pfanne in Olivenöl in Stücke kleiner und braten, bis sie weich geschnitten.
2. fein hacken und braten mit Huhn. Wenn die Zwiebel weich ist, fügen Sie den gehackten Knoblauch und Reis. Braten Sie alles für zwei oder drei Minuten. Gießen Sie dann in die Pfanne, fein gehackt Paprika und Tomaten. Umrühren und kochen für ein oder zwei Minuten, rühren Sie den Inhalt der Pfanne brennt nicht.
3. Zur gleichen Zeit ist es notwendig, die Hühnerbrühe erhitzen und verdünnen Sie es eine Prise Safran. Dabei gießen Brühe Reis mit Gemüse und Hühnerfleisch, Salz und Pfeffer würzen und werfen auf die gleichen paar Erbsen Pfeffer und kochen für 10 Minuten bei schwacher Hitze. Die Brühe kann intensiv kochen, als Sie geplant, kann es bis zum Mangel an zusätzlichen Injektionen von Hühnerbrühe, Wasser oder trockener Weißwein machen.
4. Als nächstes müssen Sie in den Reis Erbsen hinzufügen, umrühren und oben mit Garnelen, mit Zitronensaft beträufeln, mit gehackter Petersilie bestreuen und für drei oder vier Minuten, um die Paella, bis gleichzeitig schwacher Hitze gekocht, mit einem Deckel abgedeckt zu bringen.
5. mit rosa Katalanisch oder Valencia Wein servieren. Es ist kalt.
Paella - ist vor allem eine tiefe Pfanne, Reis und Safran. Der ganze Rest - optional. Aber wenn der Rest erscheinen, oft - eine wunderliche Kombination aus Gemüse, Fleisch und Meeresfrüchte. Seinen Namen von den gleichnamigen Paellapfannen erhalten. Das heißt, es ist, als ob pilaf genannt Kasan. In diesem Fall wird immer Paella Reis vorzubereiten und fast immer mit Safran, aber nicht notwendigerweise in einer speziellen Pfanne Paella. Und nicht speziell für Paellapfannen dreht sie sich auch sehr gut gestaltet. Im Gegensatz wieder von Pilaw, dass ohne eine gute Kessel einfach unmöglich, da kein Getue mit Reis, zirvak und andere wichtige Attribute.

Geliertes Hähnchen

Zutaten:
Chicken - 0,5 kg
Bouillon - 0,5 l
Hühnereier - 1 St.
Zwiebeln - 1 Kopf
Karotten - 1 St.
Gelatine - 2 EL
Gemüse Gewürz - 15 g
Salz - nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer - 5-6 Stücke.
Lorbeerblatt - 1 St.
1. Hähnchen waschen, in mittelgroße Stücke schneiden. Zwiebeln und Karotten zu reinigen, gut gewaschen, in mehrere Stücke geschnitten. Fleisch und Gemüse in einem Topf mit kaltem Wasser gestellt, so dass das flüssige Beschichtungsmaterial für nicht mehr als 1 cm. Um die Brühe hatte eine schöne Farbe, Zwiebel vor dem Kochen kann ein bisschen in einem heißen Ofen, bis gebräunt.

2. Kapazität mit vorbereiteten Komponenten setzen auf dem Herd, und wenn das Wasser zum Kochen kommt, Hitze reduzieren, entfernen Sie den gebildeten Schaum und köcheln lassen, die Brühe ca. 40-45 Minuten bei schwacher Hitze. Es ist wichtig, daß die Flüssigkeit sprudeln! 5-7 Minuten, bis gekocht Suppe Gewürz notwendig.

3. Fleisch in eine Schüssel geben und decken den verwitterten vermeiden. Heiße Brühe durch ein feines Sieb oder in mehreren Schichten Käse gefaltet, so dass 0,5 Liter Flüssigkeit Gelee.

4. Um das Gelee Zukunft Transparenz in der Küche mit dem so genannten "Atempause" machen. Rohes Rindfleisch (100-150 g), um den Fleischwolf mahlen, gutes Salz (Salz Notwendigkeit einhalb Mal mehr als das Fleisch selbst) und ziehen lassen für eine Stunde.

5. Rohes Ei gründlich waschen, zu trennen, die das Protein, gießen Sie sie in eine Schüssel mit dem Fleisch und gut umrühren Inhalt. Nicht zu schlagen! (1: 5) Die Rohstoffe für das Achterstag nur Proteine ​​und Wasser verwendet werden, aber das Fleisch-Version - ist optimal wie noch leckere Marmelade und transparent sein.

6. Wenn die Brühe (500 ml) wurde leicht abgekühlt, in einer Schlinge gelegt und in Brand gesetzt. Wenn die Flüssigkeit zu kochen beginnt, Hitze reduzieren und kochen für etwa eine Stunde. Bitte nicht stören! Infolgedessen muss die Oberfläche der porösen Blutgerinnsel (Mann) zu erfüllen.

7. Wenn das Pop-up-Massen Zaudern gelegt hat, müssen Sie die Brühe zu entleeren.

8. Nehmen Sie sich etwas abgekühlt Bouillon, Gelatine auflösen in es und lassen Sie die Flüssigkeit in einer halben Stunde.

9. Die gequollene Gelatine wird in der restlichen Brühe gestellt, in einem Wasserbad Behälter gegeben, um die Gelatine zu lösen, dann auf Raumtemperatur abkühlen.

10. gefunden, Vasen oder Formen, ein wenig von der erhaltenen Lösung (15-20 ml) und kühlen Sie bis etwas Gelee härtet zu gießen.

11. Put eine Schicht von Gelee Schnitt von Möhren Blumen (oder geometrische Figuren) und frischer Petersilie Blätter.

12. Gekochtes Huhn in kleine dünne Schichten. Legen Sie leicht auf Dekoration von Gemüse, das Muster nicht zu stören.

13. Der Inhalt der Formwerkzeuge, um das restliche Brühe mit Gelatine und kühlen Sie bis der Füllstoff vollständig härtet zu füllen.

14. Dann werden die Formen buchstäblich 1 Sekunde in einem Behälter mit heißem Wasser eingetaucht (aber so, dass die Flüssigkeit nicht das Gelee getroffen), Deckel mit Untertassen auf dem der Füllstoff an den Tisch serviert werden, und sorgfältig zu kippen. Dekorieren Sie eine Platte auf eigene Faust. Sie können Zitrone und frischer Petersilie verwenden.