Hähnchen in den Ofen "französisch"

Zuerst müssen Sie das Huhn marinieren.

Zutaten für die Marinade:

• 2 h. L. Kräuter der Provence;
• 100 gr. Pflanzenöle;
• 3-4 Knoblauch Zähne;
• schwarzer Pfeffer.

Zubereitung:

Alle Zutaten und lassen Sie es Huhn für etwa 2 Stunden marinieren.
Dann Stuff Huhn Knoblauchscheiben.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchen auf beiden Seiten goldbraun braten.
Legen Sie die marinierten Hähnchen in einer tiefen Form, beispielsweise Backen Gericht, Brustseite nach unten in Hühnerbrühe auffüllen.
Um die Brühe, auf 1 Liter verdünnen. warmes Wasser 4 EL. l. natürlichen Trockenkonzentrat Hühnerbrühe oder nur ein Teil der vorge Kochen das Huhn.
Sie können auf die Brühe 3 große getrocknete Pilze hinzufügen.
Huhn in Französisch Notwendigkeit, in den Ofen für 01.00 backen, so dass sie auf die Brust zu legen und 30 Minuten - auf der Rückseite.

Guten Appetit!
Quelle: Lustiger Chef • Beste Rezepte

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Huhn mit Ananas

Zutaten:

● Knoblauchzehen 3 Stück.
● Chili 1 Stk.
● Ingwerpulver 1 TL
● Salz ½ TL
● Pflanzenöl 60ml
● Hähnchen 600g
● Ananas ½ Stück.
● brauner Zucker 60g
● Limes 1 Stk.

Zubereitung:

1. Knoblauch sauber, fein hacken, fügen Sie die Gewürze, Salz und gut reiben in einem Mörser, eine pastöse Konsistenz zu erhalten. Sneaky Pflanzenöl und rühren, um die Marinade zu bekommen.
2. Hähnchenfilet in Streifen schneiden über die Korndicke von 2 cm. Legen Sie in eine Schüssel geben, mit der Marinade.
3. Mischen Sie das Fleisch gleichmäßig mit der Marinade überzogen werden, lassen Sie es eine Stunde lang sitzen an einem kühlen Ort.
4. In einem beheizten Pfanne gießen Sie einen Esslöffel Öl, setzen Sie den Zucker und drücken Sie den Limettensaft. Crust auch in der Pfanne lassen für 1-2 Minuten, für den Geschmack.
5. Wärme bei mittlerer Hitze rühren, bis der Zucker aufgelöst.
6. Legen Sie das Fleisch in einer Pfanne mit der Marinade. Stir. Ananas schälen und in Würfel schneiden. Sollte bekommen über 300-350 Gramm Fruchtfleisch.
7. Fügen Sie die Ananas, rühren und kochen, bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten abgedeckt, bis das Huhn ist fertig. Das Fleisch nicht übertreiben, so dass es nicht trocken werden.
8. Heiß servieren, serviert mit gekochten Reis ist perfekt.

Guten Appetit!
Lustige Chef-

Geliertes Hähnchen

Benötigte Produkte:

Hähnchen ● -1 1 5 kg.
● Karotten - 2 Stck.

● Zwiebeln - 1 St.
● Lorbeerblatt
● Pfeffer
● Salz
● Knoblauch
● Gelatine 2 Packungen mit 15 gr.

Herstellungsverfahren:

Huhn in einen Topf geben und mit Wasser, wenn das Wasser kocht Entfernen der Schaum und Fett. Fügen Sie die geschälte Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer und kochen, bis, bis das Fleisch wird einfach nicht Schritt halten mit den Knochen. 15 Minuten vor Ende der Garzeit, fügen Sie das Lorbeerblatt. Auflösen Gelatine in drei Tassen warmem gekochtem Wasser und quellen lassen.

Zu diesem Zeitpunkt werden wir nehmen Sie das Huhn aus der Brühe und Gemüse, Brühe und lassen Aspik 1, 5 Liter gießen. Wir betrachten nun das Huhn. Trennen Sie das Fleisch von den Knochen, und wir werden das Fleisch in kleine Stücke geschnitten. Vorbereitet Fleisch in Form Aspik legte Gelee schmücken unsere Top-Ringe aus Karotten und Grüns.

Jetzt für die Brühe. Gespannte Brühe für Aspik auf das Feuer legte, legte den geschwollenen Gelatine und gründlich mischen. Es ist wichtig, nicht die Brühe zum Kochen bringen!

Gießen Sie die Fleischbrühe, kühlen und im Kühlschrank bis zur vollständigen Erstarrung zu entfernen.

Serve Gelee besten mit Meerrettich, Senf und Kräutern.

Guten Appetit!
Lustige Chef-

Chicken "Boone Murg" mit Gewürzen

Zutaten:

● Chicken - 1 kg (7-8 Beine / Oberschenkel oder dunkles Fleisch)
● Sonnenblumenöl - 1 Teelöffel (Abstrich Huhn)
● Salz - 1 TL 5

Zu einer Mischung von Gewürzen:

● 4 ganze getrocknete Chilischoten
● 2 EL Koriandersamen
● 6 Knoblauch
● 1 TL Kreuzkümmel 5
● 2 schwarze Kardamomkapseln
● 2 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
● ½ TL Kurkuma
● ½ TL Muskatnuss
● 1 Teelöffel Salz

Für die Sauce:

● Fein gehackte Zwiebel - 1 Tasse
● Knoblauch - 6 Knoblauch (fein reiben)
● Frischer Ingwer (Rost) - 5 cm
● Lorbeerblatt - 3 Stück
● Zimtstangen - 2, 5 cm
● griechischen (normal) Joghurt - ¾ Tasse
● Sonnenblumenöl - 4 Esslöffel
● Salz nach Geschmack
● Cilantro / Zwiebel Versorgung (optional)

Zubereitung:

Waschen und das Fleisch auf Küchenpapier trocknen. Rost 1 Teelöffel Öl und 1 Teelöffel Salz 5. Lassen Sie für 5 Minuten in eine Schüssel geben.
Zu dieser Zeit in einem kleinen Topf auf einem kleinen Feuer werfen alle intakten (nicht-Pulver) Gewürze (mit Ausnahme der Kurkuma, Muskatnuss und Salz) und braten, bis Sie den Geschmack (ca. 5 Minuten) zu fühlen. Geben Gewürze Zeit etwas abkühlen, und dann geben sie in einer Kaffeemühle oder Mörser. Fein zu zermahlen die Gewürze. Fügen Kurkuma, Muskatnuss und Salz und mischen Sie die gesamte Mischung.
Legen Sie das Huhn in einer Reihe in die Pfanne geben und sorgfältig Patria Gewürzmischung. 5 Minuten einwirken lassen. Die verbleibende Gewürzmischung mit Joghurt und für eine Weile beiseite gesetzt.
An einem heißen, geölte Pfanne Legen Sie das Huhn und braten Sie eine Zeile auf beiden Seiten für 5 Minuten. Das Fleisch aus der Pfanne.
In der gleichen Pfanne das Öl erhitzen über goldbraun braten Zustand gehackte Zwiebel, fügen Sie dann zu den Zwiebeln geben geriebenen Ingwer und Knoblauch. Werfen Sie ein Lorbeerblatt und Zimtstange. Lassen Mindest Feuer und eine Minute gießen Joghurt mit Gewürzen. Gut umrühren mit einem Bogen. Kochen Sie für ca. 2 Minuten, womit sich die Joghurt zum Kochen bringen.
Schicken Sie das Huhn in die Pfanne geben, erhöhen die Hitze auf mittlere und kochen für ca. 5 Minuten. Bei Bedarf können zusätzliche Salz. Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel, die Hitze reduzieren und lassen Sie das Huhn für 25-30 Minuten vorbereiten. Kein Wasser zugeben! Das Huhn selbst sollte den Saft zu lassen! Nach schalten Sie die Hitze, lassen Sie das Huhn unter der Haube noch ca. 10 Minuten mit frischem Koriander und Frühlingszwiebeln servieren.

Guten Appetit!
Lustige Chef-