Huhn mit Orangen gebacken.

Zutaten:

- 1 ganzes Huhn mit einem Gewicht von 1, 2-1, 5 kg
- 04.03 mittelorange
- 4-5 Knoblauchzehen
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1. Hähnchen waschen und Orangen. Den Backofen auf 180 ° C.
2. Legen Sie das Huhn in einer Auflaufform, reiben Sie mit Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer innen und außen.
3. Schneiden Sie die Orangen Kreisen. Wenn Sie nicht mögen den Geschmack von Schale, die Vorreinigung Orangen.

4. Heben Sie die Haut an der Hähnchenbrust mit orange Kreise und Route zwischen dem Fleisch und die Haut. Drehen Sie das Huhn und das Gleiche tun auf der Rückseite.
5. Drehen Sie das Huhn zurück. Die Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden längs in Hälften oder Viertel. Setzen Sie den Knoblauch in die Huhn.
6. Füllen Sie die restlichen Hühner Tassen Orangen.

7. Binden Sie die Hähnchenschenkel zusammen. Wenn es wurden Orangen in Scheiben geschnitten, steckte sie in eine Form zusammen mit dem Huhn.
8. Backen Huhn über 2-2, 05.00 Uhr, von Zeit zu Zeit Gießen Saft.
9. Hot Huhn in Stücke schneiden und servieren.

Guten Appetit

Enchiladas mit Hähnchen

Enchiladas - ein traditionelles mexikanisches Gericht, eine Tortilla, gefüllt, in Rollen gewickelt und unter der heißen Soße gebacken. Toppings Ihrer Wahl - Huhn, Fleisch, Gemüse und Pilze.

Zutaten:
Zwiebel (100 g): 1 Stück;.
Knoblauchzehen 4 Stück.
Chili: 2 Stück;.
Tomaten im eigenen Saft: 400 g;
Pflanzliches Öl: 80 ml;
Salz 1,5 TL.
Zucker: 10 Gramm;
Schwarzer Pfeffer: ½ TL;.
Gehacktem Hühnerfleisch: 800 Gramm;
Chili-Pulver: ½ TL;.
Cumin (Kreuzkümmel) 1 TL.
Oregano 1 TL.
Getrocknete Koriander (Koriander) 1 TL.
Cheddar: 300 Gramm (kann von jedem anderen halbfesten Grad ersetzt werden)
Cilantro (Koriander): 100 Gramm;
Tortilla: 5-tlg.

Zubereitung:
1. Lassen Sie uns mit der Sauce zu beginnen. Für ihn schälen Zwiebeln und Knoblauch, Chilischoten aus Samen und vynem alles fein nashinkuem.

2. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Pflanzenöl und braten Sie die gehackte Gemüse für fünf Minuten unter ständigem Rühren. Dann gießen sie Dosentomaten, schneiden Sie sie nicht sehr fein. Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken, umrühren und Aufwärmen 5-7 Minuten. Die Soße ist fertig.

3. In einer anderen Pfanne bei starker Hitze hat auch ein wenig Pflanzenöl auflösen und braten Sie die gehackte Huhn auf es nach 10-15 Minuten kochen alle Flüssigkeit vom Boden verdampft und er braun gestartet. An dieser Stelle einschlafen, sie, Boden heißer roter Pfeffer, Salz nach Geschmack, Oregano, Koriander und Kreuzkümmel. Und können Sie einfach eine Mischung von Gewürzen für mexikanische Gerichte. Fry für weitere 5 Minuten gold - fertig.
4. Es bleibt Käse auf einer groben Reibe reiben und hacken Koriander.

5. Sie sind nun bereit zu montieren. Schalten Sie den Backofen auf 180 Grad. Nehmen Sie eine Auflaufform geben und mit der unteren Hälfte der Sauce.
6. Tortillas leicht erwärmen in der Mikrowelle, so dass sie flexibler geworden. Nehmen Sie den Kuchen, verbreiten eine Hälfte 2-3 Esslöffel geröstete Hühnerfleisch, geriebenen Käse darauf (bereue nicht, nie zu viel Käse! Aber lassen Sie es bleiben ein wenig am Anfang von allem bestreuen) und auf gehackter Koriander bestreuen.

7. Vorsichtig auszuschalten Tortilla in ein Rohr und verteilt auf einer Naht nach unten die Sauce. Und so 5-mal (oder wie viele Sie Rohre passen).
8. Wenn alle Enchiladas in Form, füllen sie mit der restlichen Soße an der Spitze, mit Käse bestreuen und Koriander.

9. Legen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis der Käse vollständig geschmolzen und zu kochen beginnt. Fix Und Fertig. Durch Enchiladas empfehlen und darauf bestehen, an einem kalten Sauerrahm um nicht Feuer lodern.

Guten Appetit!

Chakhokhbili Hähnchen

Zutaten:
- Huhn - 1, 5 kg.
- Zwiebeln - 4 Stck.
- Tomaten - 800g.
- Knoblauch nach Geschmack
- Petersilie - 30g.
- Sonnenblumenöl - 3st.l.
- Essig - 100g.
- Wasser - 100 g.

Zubereitung:

1 Huhn Karkasse Spülung und Schnitt in kleine Portionen.
2. hacken Zwiebel in einer Pfanne, fügen Sie Öl und bei schwacher Hitze kochen, bis geröstet.
3. Setzen Sie dann die Zwiebel in Hühnerfleisch, Salz, Pfeffer, gehackt, Tomatenscheiben, Knoblauch, Essig (oder Zitronensaft), eine kleine Menge an Wasser (oder Brühe).
4. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und köcheln lassen, bis gekocht Geflügel.

Enchiladas mit Hähnchen

Kartoffeln mit Huhn

Hühnerbrust - 400g.
Zwiebeln - 2 Stck.
Kartoffeln - 5-6 Stk.
Essig eingelegte Pilze - 250 Gramm.
Saure Sahne - 250 gr.
Knoblauch - 3 Knoblauch
Kurkuma - 0, 5 ch.l.Koritsa - 0, 5 TL
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz

Schneiden Sie das Huhn in kleine Stücke. Reiben Sie mit Salz, Pfeffer, Kurkuma und Zimt. Wir gleichmäßig verteilt auf dem Boden der Pfanne. Shinkuem Zwiebeln fein und breitete sie über das Fleisch. Kartoffeln zu reinigen und in Scheiben schneiden. Verteilen Sie es nächste Schicht. Weitere zersetzen Pilze. Quetschen Knoblauch Sauerrahm zugeben und umrühren. Gießen Sie dann oben drauf. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad. Backen Sie es für 30 bis 45 Minuten, bis sich bereit. Nach all der Aufregung und servieren. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Beshbarmak Hähnchen

Zutaten

Huhn - ein Stück
Zwiebeln - zwei Stücke
Karotten - einem Stück
Petersilie - nach Geschmack
Dill - nach Geschmack
Koriander - nach Geschmack
Salz - nach Geschmack

für den Test:
Mahlzeit - 600 bis 700 Gramm
Milch - 250 ml
Eier - zwei Stücke
Salz - nach Geschmack

Herstellungsverfahren

Hähnchenschlachtkörper zu waschen, mit Wasser bedecken und auf eine moderate Feuer. Setzen Sie ein gereinigtes Zwiebeln und Karotten gereinigt. Hitze zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, gelegentlich Entfernen der Schaum, bis sie weich sind.

Unterdessen bereiten den Teig. Das Mehl sieben und einen Hügel in der Mitte ihrer Depression. Die Eier in es, die Milch dazugießen und mit Salz. Kneten Sie den Teig, wie hausgemachten Nudeln. Lassen Sie den Teig für 20 Minuten, dann dünn ausrollen, trocken und in kleine Diamanten. Setzen Diamanten Teig auf einer bemehlten Dressing und lassen für die Trocknung.

Bereit Huhn, entfernen Sie die Brühe. Entsorgen Sie die Zwiebeln und Karotten und Brühe. Trennen Sie das Fleisch von den Knochen und in kleine Stücke schneiden.

Der restliche Zwiebel in dünne Halbringe, in kochendem Wasser gesetzt schneiden und kochen für ca. 2 Minuten.

In einer separaten Pfanne, erhitzen das Wasser zum Kochen bringen. Mit Salz und legen Sie sie in ihre Diamanten getrocknete Teig. Kochen bis sie weich sind, dann falten in ein Sieb, um Glas zu viel Flüssigkeit.

Auf einer erwärmten Teller legen gekochten Teig Diamanten. Top mit Huhn und gehackter Petersilie. Gießen Sie die heiße Hühnerbrühe mit Zwiebeln und servieren.

Törtchen mit geräuchertem Huhn

Zutaten für 6 Törtchen:

2) 1 geräucherter Hühnerbein;
3) 1 Paprika;
4) 1 Möhre;
5) 1 Knoblauchzehe;
6) Grün;
7) Mayonnaise;
8) Stretch. Öl.

Zubereitung:

Würfeln - Carrot Grate, Paprika in Streifen schneiden, Fleisch zu schneiden. Knoblauch wird durch die Presse weitergegeben, hacken die Greens. Karotten und Paprika in Reck gebraten. Öl 5-7 Minuten, fügen Sie Knoblauch, mischen und kochen für weitere 2 Minuten. Fleisch kombiniert mit Gemüse, fügen Sie die Kräuter, Jahreszeit mit allen Mayonnaise und mischen. Ordnen Sie die erhaltene Masse in Törtchen.