Enchiladas mit Hähnchen

Enchiladas - ein traditionelles mexikanisches Gericht, eine Tortilla, gefüllt, in Rollen gewickelt und unter der heißen Soße gebacken. Toppings Ihrer Wahl - Huhn, Fleisch, Gemüse und Pilze.

Zutaten:
Zwiebel (100 g): 1 Stück;.
Knoblauchzehen 4 Stück.
Chili: 2 Stück;.
Tomaten im eigenen Saft: 400 g;
Pflanzliches Öl: 80 ml;
Salz 1,5 TL.
Zucker: 10 Gramm;
Schwarzer Pfeffer: ½ TL;.
Gehacktem Hühnerfleisch: 800 Gramm;
Chili-Pulver: ½ TL;.
Cumin (Kreuzkümmel) 1 TL.
Oregano 1 TL.
Getrocknete Koriander (Koriander) 1 TL.
Cheddar: 300 Gramm (kann von jedem anderen halbfesten Grad ersetzt werden)
Cilantro (Koriander): 100 Gramm;
Tortilla: 5-tlg.

Zubereitung:
1. Lassen Sie uns mit der Sauce zu beginnen. Für ihn schälen Zwiebeln und Knoblauch, Chilischoten aus Samen und vynem alles fein nashinkuem.

2. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Pflanzenöl und braten Sie die gehackte Gemüse für fünf Minuten unter ständigem Rühren. Dann gießen sie Dosentomaten, schneiden Sie sie nicht sehr fein. Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken, umrühren und Aufwärmen 5-7 Minuten. Die Soße ist fertig.

3. In einer anderen Pfanne bei starker Hitze hat auch ein wenig Pflanzenöl auflösen und braten Sie die gehackte Huhn auf es nach 10-15 Minuten kochen alle Flüssigkeit vom Boden verdampft und er braun gestartet. An dieser Stelle einschlafen, sie, Boden heißer roter Pfeffer, Salz nach Geschmack, Oregano, Koriander und Kreuzkümmel. Und können Sie einfach eine Mischung von Gewürzen für mexikanische Gerichte. Fry für weitere 5 Minuten gold - fertig.
4. Es bleibt Käse auf einer groben Reibe reiben und hacken Koriander.

5. Sie sind nun bereit zu montieren. Schalten Sie den Backofen auf 180 Grad. Nehmen Sie eine Auflaufform geben und mit der unteren Hälfte der Sauce.
6. Tortillas leicht erwärmen in der Mikrowelle, so dass sie flexibler geworden. Nehmen Sie den Kuchen, verbreiten eine Hälfte 2-3 Esslöffel geröstete Hühnerfleisch, geriebenen Käse darauf (bereue nicht, nie zu viel Käse! Aber lassen Sie es bleiben ein wenig am Anfang von allem bestreuen) und auf gehackter Koriander bestreuen.

7. Vorsichtig auszuschalten Tortilla in ein Rohr und verteilt auf einer Naht nach unten die Sauce. Und so 5-mal (oder wie viele Sie Rohre passen).
8. Wenn alle Enchiladas in Form, füllen sie mit der restlichen Soße an der Spitze, mit Käse bestreuen und Koriander.

9. Legen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis der Käse vollständig geschmolzen und zu kochen beginnt. Fix Und Fertig. Durch Enchiladas empfehlen und darauf bestehen, an einem kalten Sauerrahm um nicht Feuer lodern.

Guten Appetit!

Huhn im Fladenbrot

Zutaten (dient = 300 Gramm):
- Liste der dünnen Armenischen lavash
- Gebackene Hühnerbrust in Folie (oder nur Huhn), 100 Gramm
- Salat
- Tomaten, Gurken
- Käse 50 Gramm
- Gewürze, Kräuter der Provence nach Geschmack
Für das Ausfüllen brauchen Sie:
- 15 Gramm Hause, Naturjoghurt (können saure Sahne ersetzen)
- 2ch.l. Sojasoße
- 3 st.l.adzhiki (Ketchup-Sauce oder einem anderen)

Zubereitung:

Schmiert Joghurt und Fladen adzhika. Auf Pita-Brot Salatblätter gelegt, dann schneiden Sie die Brust, Käse, das Gemüse. Streuen Sie alle Gewürze ich olive gras. Minimiert alle in engen Röhre. Guten Appetit!

Hühnerfleisch mit Paprika in einem bun

Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g Hühner
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 Gemüsepaprika verschiedener Farben
- 1 große rote Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 200 g einer halbfesten Käse
- 4 große Rollen für Hot Dogs
- 4 TL Mayonnaise
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Ungefähre Kochzeit: 30 Minuten
Zubereitung:

Jedes Brötchen schneiden Tasche, schmiert Mayonnaise. Jedes Hähnchenbrust längs halbieren in 2 dünnen Fladen. Salz und Pfeffer abschmecken. Entfernen Sie den Stiel der Paprika und die Kerne entfernen. In dünne Scheiben schneiden.

Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne 2 EL aufwärmen Pflanzenöl. Setzen Filets und braten bei mittlerer Hitze, bis sie weich, 3 Minuten auf jeder Seite. Auf ein Schneidebrett geführt und in dünne Scheiben schneiden.

Schneiden Sie die Filets. In einer Pfanne, in der gebratenes Huhn, legen Sie die Paprika und Zwiebeln. Salz und Pfeffer abschmecken. Fry, dabei gelegentlich umrühren, bis sie weich sind Pfeffer, ca. 5-7 Minuten.

Fry Gemüse. In den Paprika in Scheiben geschnitten und geriebenem Käse. Stir. Mischen und in einem Brötchen gebracht. Dienen. Hühnerfleisch mit Paprika in einem Brötchen.

Guten Appetit!

Hähnchen Chop ...

Sie benötigen:
1 kg Hähnchenbrust
1 Zitrone
1 Std. L. backpulver
1 Std. L. Kartoffelstärke
Mehl panieren
Salz

Zubereitung: Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden, mit Salz und Soda. Mit Zitronensaft beträufeln gute Brust, fügen Stärke. Lassen Sie für 15 Minuten, dann schneiden einander in Mehl. Fry in Pflanzenöl. Fleischscheiben während des Bratens schwellen sehr saftig und lecker!

Ich hätte nie gedacht, dass das Huhn kann so weich und saftig sein!

Versuchen Sie es zu kochen hin und überzeugen Sie sich selbst!

Chikhirtma mit Huhn und Zitronensaft

Zutaten:
- 1 Huhn (mit einem Gewicht von 1-1,2 kg)
- 5-6 Eier
- 200 g Zwiebeln
- 2 EL Mehl
- Zitrone
- Salz und Pfeffer
- Pflanzliches Öl
Herstellungsverfahren:
Hähnchen in vier Stücke schneiden, gießen Sie 3 Liter Wasser, Salz und kochen, bis sie weich sind. Dann entfernen Sie die Hähnchenteile, trennen Sie das Fleisch von den Knochen. Bouillon.
Die Zwiebel. Braten Sie die Zwiebel in Pflanzenöl glasig. Mehl ein wenig anbraten, ohne Farbe. Dann Mehl kühl, fügen Sie 1 Tasse Brühe, gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden. Das Mehl in die heiße Brühe. Fügen Sie die Zwiebel und kochen für 5-7 Minuten.
Die Eier. Fügen Sie Eier unter ständigem Rühren in heißem, aber nicht kochendem Wasser. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer. Suppe vom Herd nehmen. Beim Servieren gießen Sie die Suppe in Schalen, legen Hähnchenteile, 1 TL Zitronensaft bestreichen, mit Kräutern.
Guten Appetit!

Hähnchen in einer würzigen Marinade

Zutaten:

Huhn (oder einen beliebigen Teil davon) 500 g
Sojasauce 3 EL
Senf 1 EL
1 EL Ketchup
rohe Eier 2 Stück
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer (oder rot)
süßes Paprikapulver 1 TL

Zubereitung:

Huhn in kleine Stücke und Gurke in Sojasauce 30 Minuten geschnitten.
Dann fügen Sie ihm den Senf, Ketchup, Eier, Salz und Pfeffer. Rühren Sie und lassen Sie 1 Stunde.
Erhitzen Sie die Pfanne mit Öl und verteilt das Fleisch.
Fry auf allen Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Mit Paprika bestreuen. Umrühren und Deckel mit Deckel.
Fry bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren für 20 Minuten. Wenn der Saft Huhn nicht genug ist, gießen Sie etwas Wasser ein wenig.
Sie können zum Garnieren Püree, Reis oder Gemüse.

Guten Appetit !!

Gebackenes Huhn mit Zitrone und Weißwein

Zutaten (für 6 Personen):

- Ein Huhn mit einem Gewicht von ca. 2 kg (im Bild Team der Flügel und Beine)
- 1 große Zitrone
- 4 kleine Zwiebeln (Sie können 2 mittel nehmen)
- 300 ml trockener Weißwein
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 Knolle Knoblauch
- Salz nach Geschmack

Zubereitung:

Huhn in Teile geschnitten und in eine feuerfeste Form legen.
Jede Zwiebel in 4-6 Stücke schneiden. Zitronen in dünne Scheiben schneiden. Knoblauchzehen zu demontieren, entfernen Sie die Haut nicht.
Zerdrückte jeder flachen Seite eines Messers.
Setzen Sie die Zwiebeln, Knoblauch und Zitronenscheiben auf das Huhn. Mit Salz und Thymian. Stir.
Gießen Sie den Wein in der Form und im vorgeheizten 200 Grad-Ofen gestellt.
Backen, Heften regelmäßig Huhn aus flüssiger Form, bis gekocht, ca. 40 Minuten.
Beim Servieren mit Kräutern, falls gewünscht. Ideal mit Reis.
Bon Appetit: 3

Gebratenes Hähnchen mit Joghurt

Zutaten:
2 Huhn, in große Stücke geschnitten
Für die Salzlake:
5 Zitronen, halbiert
24 Lorbeerblätter
1 Bund frische Petersilie
1 Bund frischer Thymian
1/2 Tasse Honig
1 ganzer Knoblauch, halbiert horizontal
3/4 Tasse schwarzer Pfeffer
2 Tassen Salz
7, 5 l Wasser
Zur Deckung:
6 Tassen Mehl
1/4 Tasse Knoblauchpulver
1/4 Tasse Zwiebelpulver
4 Teelöffel Paprika
4 Teelöffel Cayennepfeffer
4 Teelöffel Salz
1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 n + 6 Esslöffel Joghurt, getrennt
Zum Braten:
Von 2 bis 3 Liter Erdnuss oder Rapsöl,

Wie zu kochen:
Bereiten Sie die Salzlake: Alle Zutaten für die Sole in einen großen Topf geben und zugedeckt zum Kochen bringen. Man kocht für 1 Minute gerührt, um das Salz zu lösen. Vom Herd nehmen und lassen Sie es vollständig abkühlen, dann im Kühlschrank lagern und in den Kühlschrank, bevor Sie. Die Sole kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Gießen Sie die Sole in einen großen Behälter, fügen Sie die Hühnerstücke und in den Kühlschrank für 8-12 Stunden.
Vorbereitung der Chicken: Entfernen Sie das Huhn aus der Sole und unter kaltem Wasser abspülen. Trocken trocken mit einem Papiertuch und lassen Sie sie bei Raumtemperatur für 1, 5 Stunden stehen.
Vorbereiten der Mischung: Gießen Sie in einen großen Topf von mindestens 5 cm von Speiseöl, legte es auf mittlerer Hitze und auf 160C Grad.
Inzwischen mischen Sie zusammen das Mehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer. Teilen Sie die Mischung in zwei flachen Schalen. Gießen Sie 1 Liter Joghurt im dritten flachen Schüssel. Fügen Sie 6 Esslöffel Joghurt in eine der Schalen mit der Trockenmischung und rühren mit einer Gabel oder den Fingern. Machen Sie eine Schüssel in der folgenden Reihenfolge: Huhn, trockenen Mehlmischung, Joghurt und Mehlmischung der Joghurt, dann Pergamentpapier.
Vor dem Braten, tauchen Scheiben in eine Schüssel geben und falten, um Stücke auf Pergamentpapier. Senken Sie vorsichtig die Hüfte in das heiße Öl. Grillen für 2 Minuten, dann sanft perevornite einheitlich gebratenes Huhn, und Dampf für 6-12 Minuten (je nach Dicke des Stücks), bis sie goldbraun.
Fertigteile werden auf einem Papiertuch geleitet, um überschüssiges Öl abgelassen.

Gemüsemuffins mit Huhn

Zutaten:
- 1 kg Hackfleisch Hühnerbrust
- 1 kleine Zucchini
- Die durchschnittliche Größe von 2 Karotten
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- Ein kleiner Bund Petersilie
- Ein kleiner Bund Dill
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Pflanzenöl

1. Karotten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und goldbraun braten bei mittlerer Hitze für 10 Minuten.

2. Squash geschält, reiben auf einer groben Reibe. Fein hacken frischen Kräutern

3. Mischen Sie zusammen Rindfleisch, sautierten Zwiebeln und Karotten, Zucchini. Greens.

4. Fügen Sie die Gewürze

5. Bilden Sie eine Masse von Kugeln und legte sie in Muffin Pfannen

6. Im vorgeheizten 200 Grad-Ofen goldbraun ca. 30-40 Minuten

Palatschinken mit Hühnerfleisch und Champignons

Um für Sie getestet:

Mehl - 1 Tasse
Milch - 500 ml
Zucker - 1 EL. Löffel
Eggs - 3 Stück
Salz - 1 Prise

Für die Füllung:
Huhn - 2-3 Stück
Pilze - 300 g
ein wenig Hartkäse
Gewürze - nach Geschmack
Knoblauch - Geschmack

Zubereitung:

Das Mehl in eine tiefe Schüssel, gießen Sie die Hälfte von ihr gemacht Milch und kneten den Teig, homogene Konsistenz. Dann gießen Sie die restliche Milch in kleinen Mengen, Rühren, ohne den Test. Klumpenbildung zu verhindern, dass der Mischer.

Danach schneiden Sie die Eier in einer separaten Schüssel und Schneebesen sie in den Schaum-Stecker mit Zucker und Salz.

Schließen Sie die Ei-Mischung und den Teig unter ständigem Rühren zu. Sie sollten eine Flüssigkeit Teig, der eine flüssige Sahne ähneln wird.

Der Teig ist weich und luftig, verdünnte Milch gemischt mit kochendem Wasser.

Gießen Sie den Teig vorbereitet in kleinen Portionen (etwa eine halbe Standard Pfanne auf einem Pfannkuchen) in der Mitte der Pfanne, gut beheizt und leicht geölt. Der Teig wird schnell gleichmßig mit einer dünnen Schicht über die gesamte Oberfläche der Wanne verteilt sind. Drehen Sie die Pfannkuchen breite Schaufel bereit, wenn Pfannkuchen anfangen, braun an den Rändern ein wenig. Auf der anderen Seite kochen Pfannkuchen für einige Sekunden, denn später werden Sie sie mit Füllung braten. Legen Sie bereit Pfannkuchen auf einen Teller gleiten.

Pfannkuchen nicht in die Pfanne kleben, fügen Sie ein paar Esslöffel Teig warmen Sonnenblumenöl.

Dann die Füllung vorbereiten für Pfannkuchen. Um dies zu tun, schließen Sie das zerkleinerte gekochtes Huhn und gehackte gebratene Pilze. Dann reiben auf einer kleinen Reibe Hartkäse und es zu den Pilzen und Hühnerfleisch hinzuzufügen. Alles gut mischen und würzen mit Ihrem Lieblings-Gewürze. Wenn Sie ein paar Knoblauchzehen zerdrückt Füllung hinzufügen.

Legen Sie die Füllung bereit für eine frittierte Seite der Pfannkuchen und rollen Sie Umschläge.