Galantine von Hühnern
Galantine von Huhn - vor allem sogenannte gefülltes Huhn. In der Tat, es ist ein Französisch Gericht - eine Art von Füllstoff, aus nicht fettem Fleisch (Huhn, Kaninchen, Schwein, Kalb) sowie Fisch.
Zutaten:
Huhn 1 Stück
200 Gramm Schweinefleisch
Creme 100g
Ei 1 Stück
Salz und Pfeffer
Herstellungsverfahren:
Waschen Sie das Huhn entfernen sanft die Haut, man aufpassen, nicht zu beschädigen. Fleisch von den Knochen getrennt.
Huhn und Schwein Hackfleisch.
Im resultierenden mince die Sahne, Ei, Salz und Pfeffer. Gut mischen. Hackfleisch stellt sich heraus, sehr zart.
Zur gleichen Zeit, können Sie in Hackfleisch gebratenen Champignons, Oliven, Paprika hinzufügen, gesägt gekochte Eier - es wird den Geschmack beeinflussen und der Schnitt sehr schön aussehen.
Hühnerhaut mit Füllung gefüllt und nähen vorbereitete Loch.
Nächste gefülltes Huhn gebacken oder gekocht.
Backen: Karkasse lag auf einem Backblech, Mantel mit Butter (teilweise mit Mayonnaise beschichtet) und im vorgeheizten Ofen für 1, 5 Stunden bei einer Temperatur von 180 bis 200 ° C
Bereit, das Huhn aus dem Ofen kommen, mit Folie abdecken und lassen für 15 Minuten, um "Ruhe und gehen."
Kochen: ausgestopfte Karkasse Wrap fest in Frischhaltefolie in mehreren Lagen, in einer anderen Ausführungsform wird empfohlen, in Gaze gehüllt. "Spelenovanuyu" Huhn in utyatnitsu oder tiefe Pfanne und gießen heißes Wasser oder Brühe.
Die Kochzeit von 1, 5 Stunden unter leichtem Rückfluß.
Bereit galantine kühlen, von Brühe zu entfernen, entfernen Sie die Folie (oder erweitern Gaze), und in eine Presse, um etwas herausdrücken.
Galantinen gefüttert in Stücke auf, wie bereit gehackt, wie in einem kalt und heiß, abhängig.
Spieße von Huhn mariniert in Joghurt
Erstaunlich zarte Hühnerfleisch mit dem Duft von Rauch!
4 Hähnchenschenkel (die Haut abziehen und dividieren durch das Bein und Oberschenkel)
0, 5 Liter Joghurt
2 TL Senf
1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1 ganzer Knoblauch (Squeeze)
2 TL Salz
Joghurt gemischt mit Senf, Pfeffer und Knoblauch verrühren und über das Huhn mit dieser Mischung. Lassen Sie über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am Morgen des Salz. Roast über Kohlen 25-30 Minuten gelegentlich wenden.
Guten Appetit! :)
Quelle: Marina Schantz
?Ich hatte polkuritsy nahm Kartoffeln ein wenig mehr, kartoshen (mittel) 8-10 Stück (weiß nicht mehr genau) Marinade: 1 stol.l. Mayonnaise. 0,5 TL Senf. 1 stol.l. Soja. Sauce. Salz, Pfeffer, wenig Curry. Knoblauch. Kartoffeln und schneiden Sie das Huhn in der Marinade verpackt (I marinieren über Nacht). Setzen Sie ihn in eine gefettete Glasform, backen bei 200gradusah 40 Minuten .. Autor: Alexander Stepanov# ShustryyPovar # Rezepte # Kochen # Lebensmittel # Küchen
Frikassee Hühner Creole
Zutaten:
1 ganzes Huhn mit einem Gewicht von ca. 1 kg oder 9 eine entsprechende Anzahl von Beinen
3 Karotten
2-3 Zwiebeln
2 große Paprika
1 Pastinake oder Rübe (ca. 350 g)
60 ml trockener Weißwein oder Wasser
800 g Tomaten in Saft
3 Lorbeerblätter
1 TL getrockneter Thymian
1 TL getrockneter Oregano
3 EL gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten
Hähnchen portioniert. Wenn Sie die Beine zu verwenden - in Drumstick und Oberschenkel geschnitten.
Salz und Pfeffer Huhn. Fry in Pflanzenöl auf allen Seiten goldbraun, ca. 15 Minuten. Auf die Platte geleitet.
Karotten in Scheiben schneiden diagonal, eine Dicke von etwa 1-1, 5 cm geschnitten. Pasternak in Stücke verhältnismäßig.
Pfeffer mit einer Seitenlänge von etwa 2, 5 cm in Quadrate schneiden.
Zwiebeln fein hacken recht.
In der gleichen Pfanne, braten, wo Hühner, legen Sie die Zwiebel, eine halbe Paprika, 1 Esslöffel Petersilie, Lorbeerblatt, Thymian und Oregano. Fry, Rühren, für etwa 5 Minuten, bis die Zwiebel scheinend.
Gießen Wein oder Wasser und rühren, damit alle den braunen Klumpen, die nach dem Braten Huhn übrig sind aufzulösen.
Legen Sie in einem Topf pürierten Tomaten mit Saft und zum Kochen bringen.
Schicken Sie das Huhn in die Pfanne, legen Sie die Karotten, Pastinaken und Rest Pfeffer.
Füllen Sie mit Wasser, so dass es kaum bedeckte den Inhalt der Topf.
Zum Kochen bringen und kochen bei schwacher Hitze unter dem Deckel für ca. 15 Minuten geschlossen. Dann nehmen Sie den Deckel und kochen für weitere 15 Minuten, bis gekocht Huhn und Karotten.
Das Ganze mit restlichen 2 Esslöffel Petersilie, geben 5 Minuten stehen und servieren.
Guten Appetit!
?Hähnchen in Wein geschmortesHühner ein Teil 600gr Paprika 1 Stück Karotte 1 Stück Zwiebel 1 Stück Tomaten 1 Stück Rotwein 100 ml Wasser 100 ml Salz, Pfeffer, Erbsen, rote Paprika Pulver 1/3 Teelöffel, Hopfen suneli1 / 2 TL 4 Knoblauchzahn Grüns Öl zum Braten. Fleisch ist nicht sehr fein geschnitten, Zwiebeln und Karotten in Halbringe, Tomaten geschält, gewürfelt, Julienne Paprika, Knoblauch sehr fein. Unabhängig davon braten Sie die Karotten und Zwiebeln goldgelb in der Farbe. Hähnchen braten, bis braune Butter, fügen Sie die gebratenen Tomaten, gießen Sie den Wein, Wasser, Salz, fügen Sie alle Gewürze, umrühren und 30 Minuten köcheln lassen. Dann fügen Sie den Knoblauch und Pfeffer der Rutsche. Simmer andere 10-15min. Am Ende bestreichen und mit Kräutern. Quelle: Natalia Chagai
Also müssen wir: Funchoza-250 g Hühnerbrust, war ich ein großer. Pfeffer 1 Stk. Gurke Hälfte. SAINT-Sauce SOY Premium-Pad Thai, zum Braten Reisnudeln in Thai. Salz und Pfeffer abschmecken. Zubereitung: Brust, in Streifen schneiden, Paprika und Gurken geschnitten. Gebratenes Huhn, ein wenig Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie die Paprika und braten ogurets.Vsё es, in den sie gekocht Funchoza auf der Verpackung, wie geschrieben steht, kochen, rühren. Fügen Sie die Sauce mischen Sie alles gründlich, schalten Sie das Feuer mit einem Deckel zu Nudeln mit Sauce zu präsentieren. Für Fans von scharfen kleinen)))) Autor: Anna Sokolow# ShustryyPovar # Rezepte # Kochen # Lebensmittel # KüchenDuftende Huhn mit Kartoffeln auf Italienisch
Ich biete ein wunderbares Rezept duft Huhn auf Italienisch.
Um diese sehr lecker und sehr einfache Gerichte, die Sie benötigen zu machen (basierend auf 6 Portionen):
1, 5 kg Hähnchenschenkel oder Drumsticks
1 EL Olivenöl MIKADO
1 Bund Frühlingszwiebeln
500 g Kartoffeln (vorzugsweise kleine)
6 Knoblauchzehen
2 h. L. gehackten Rosmarin
1 EL gehackte frischem Oregano
1 Tasse grüne Oliven MIKADO
½ Tasse Zitronensaft
Salz und schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
1. Hähnchen muss mit Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer marinieren.
2. Das Öl in einer großen Pfanne mit Antihaft-Beschichtung, und braten Sie das Huhn darin bei starker Hitze auf beiden Seiten goldbraun ca. 2 Minuten.
3. Mischen Sie die gehackte Zwiebel, halbiert Kartoffeln, Knoblauch, Rosmarin und Oregano. All dies ist auf einer Auflaufform verteilen. Setzen Sie die Hähnchenschenkel auf einem golden-gehäutet und gießen Sie den Zitronensaft, dann lag die Oliven.
4. Decken Sie die Schüssel mit Deckel oder Folie und im vorgeheizten 180 Grad-Ofen für 1, 5 Stunden.
Hähnchen Chop ...
Zutaten:
- 1 kg Hähnchenbrust
- 1 Zitrone
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Kartoffelstärke
- Mehl für Panade
- Salz
Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden, mit Salz und Soda.
Mit Zitronensaft beträufeln gute Brust, fügen Stärke. Lassen Sie für 15 Minuten, dann schneiden einander in Mehl. Fry in Pflanzenöl.
Fleischscheiben während des Bratens schwellen sehr saftig und lecker!
?Geliertes Hähnchen.
Zutaten:
● 300 bis 400 g Hühner
● 1 Kopf von Zwiebeln
● 1 Karotte
● 4-5 hart gekochte Eier
● 0, 5 Dosen der Dosen grüne Erbsen
● 1, 5 Beutel Gelatine
● Lorbeerblatt
● Salz und Pfeffer - nach Geschmack
● Grün
Zubereitung:
1. Kochen Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer nach Geschmack des Wassers, sofort hinzuzufügen, das Lorbeerblatt, Zwiebeln und Karotten.
2. Wie die Brühe ist bereit, Scheidung und Gelatine als auf der Tasche geschrieben. Wir werden einfach unglaublich Hähnchen in Aspik.
3. Verteilen Sie am Ende des Formulars ein wenig grüne Erbsen, gießen Sie die Gelatine Brühen \ m, so dass sie sich auf nur die Erbsen und in Kühlschrank stellen für 15 Minuten - 20 bis Gelee eingefroren.
4. Schneiden Sie das Huhn in dünnen Kunststoffen und gekochte Karotten in Scheiben schneiden
5. Dann werden die Eier in 4 Stücke geschnitten und verteilt das Eigelb auf der Außenseite der Form in der Mitte Verbreitung gewürfelt Huhn und Karotten. Füllen Brühe nur schloss die Flüssigkeit Huhn.
6. Setzen Sie in den Kühlschrank, um zastyvaniya.Zalivnoe Hähnchen sieht sehr schön und appetitlich.
7. Nachdem wir die restlichen Erbsen berichten und füllen bis an die Spitze Gelatinebrühe. Legen Sie das Huhn in Aspik Kühlschrank.
8. Wenn der Füllstoff Hühner vollständig aushärtet, legte es auf einen Teller geben und vorsichtig umdrehen.
9. Es stimmt, viele nicht bekommen, um aus Huhn in Aspik Formen ohne Schaden zu bekommen. Daher ist der Rat an nichts in der Schale oder Form hast, musst du auf der Oberseite gelegt und an den Seiten bilden ein Handtuch mit heißem Wasser eingeweicht. In diesem Fall ist der Füllstoff Hähnchen nur Slip aus der Form.
10. Wird appetitlich, wenn der Füllstoff dekorieren mit Petersilie. Probieren Sie!
Bulgur mit Hähnchen und Gemüse
Zutaten
2-3 Esslöffel Pflanzenöl
300 g Bulgur
1 mittelgroße Huhn (ca. 1 kg)
2 mittelgroße Zwiebeln
1 große rote Paprika
1 große reife Tomate
Salz
Zubereitung:
1) In einer tiefen Pfanne erhitzen das Pflanzenöl. Gießen Sie Bulgur und mischen Sie es mit Öl. Gießen Sie 3 Tassen mit heißem Wasser, abdecken und bei mittlerer Hitze kochen für 12-15 Minuten.
2) Hähnchen waschen, in kleine Stücke geschnitten. In einer separaten Pfanne das Öl erhitzen und braten Sie die Hähnchenteile darin goldbraun backen (ca. 10 Minuten).
3) Zwiebeln gereinigt, in Halbringe schneiden. Paprika waschen, Samen und Partitionen zu entfernen, in Streifen schneiden. Tomaten waschen, in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse mit dem Huhn, mit Salz abschmecken und kochen bis sie weich sind (ca. 20 Minuten).
Huhn mit Gemüse - 4) Wenn eine Tabelle auf jeder Platte Bulgur auf sie setzen, und.
?In Orangensaft Hähnchen gekocht
Rezept mit der geheimen Zutat, Huhn saftiger und weicher machen. Sie ponravitsyaIngredienty:
Für das Huhn:
2 große Hähnchenbrust (in kleine Stücke geschnitten);
3 Eier;
2 Teelöffel Knoblauchsalz (Würzmittel);
Teelöffel jede heiße Soße (wie Tabasco);
1 Tasse Mehl;
0,5 Teelöffel Pfeffer;
Für die Sauce:
eine halbe Tasse Mayonnaise;
4-5 Esslöffel scharf süßen Soße;
Schale von einer halben Orange;
eine halbe Tasse Orangensaft (Sie können frische Orange direkt von Squeeze);
Frühlingszwiebeln für die Dekoration.
Zubereitung:
Ofen vorheizen auf 180 Grad. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Portionen Stücke, etwa 3 cm.
In einer tiefen Schüssel mischen die drei Eier, einen Teelöffel Knoblauch, Salz und etwas heiße Soße.
In den Mix der Hähnchenteile und auch alle mischen.
In einer flachen Platte, das Mehl, die verbleibende Knoblauch Salz und etwas Pfeffer.
Rollen Sie jeden Stück Huhn in Mehl und legen Sie auf Folie. Wenn gewünscht, statt im Ofen backen, das Huhn kann nur in einer Pfanne.
Breast Backen für 15 Minuten bei etwa 180 °. Setzen Sie sie unter dem Grill für fünf Minuten zu röten.
Während das Huhn fertig ist, bekommen Sie die Sauce. Dazu mischen Sie eine halbe Tasse Mayonnaise, 4-5 Esslöffel Thai würzig-süßen Soße, Schale von einer halben Orange und eine halbe Tasse Orangensaft
Glatt rühren flüssige Masse.
Die Sauce in eine Pfanne bei mittlerer Hitze und holen Sie zum Licht kochen.
Bereit, das Huhn in der Soße legen und gründlich mischen, so dass alle Teile der Brust wurden Sauce. Mehlsauce auf dem Huhn geben zusätzliche Dicke und Transparenz.
Sobald die Soße dick, um die gewünschte Konsistenz, schalten Sie den Herd und die gehackten Frühlingszwiebeln (Sie können alle Kräuter zu verwenden, je nach Geschmack)
Dienen als separates Gericht oder mit einer Garnierung.
Guten Appetit!
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