Hühnerfleisch mit saurer Sahne und Pilzen.

Zutaten:
Hühnerbrust 1 Stück
Saure Sahne 250g
Pilze 100g
Zwiebel 1 Stück

Anleitung:
1. Champignons mit kaltem Wasser bedecken und lassen Sie für 8 Stunden. Nachdem die Wasser abgelassen Pilze komprimieren und fein hacken. Die Zwiebel und braten in Pflanzenöl glasig. In den mit Zwiebeln und Champignons braten, bis gekochte Pilze zu schwenken.
2. Hähnchenbrust in Würfel schneiden. In einer Pfanne mit dickem Boden erhitzen das Pflanzenöl, das Fleisch, unter häufigem Rühren anbraten.
3. Fügen Sie Fleisch Pilze, mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Gießen Sie die Sahne zugeben und mischen. Simmer bei schwacher Hitze ca. 10-15 Minuten.

Hühnerfleisch mit saurer Sahne und Pilzen.

Geschmortes Hähnchen mit Datteln.

Zutaten:
Hen 1 6 kg
Weizenmehl 1 TL
Schalotten 700 g
Termine 200g
Hühnerbrühe 650 ml
Olivenöl 1 Esslöffel
Zitronensaft 5 Esslöffel
Zimtstangen 1 Stück
Gemahlener Ingwer 1, 5 Teelöffel
Cumin (Kreuzkümmel) Pulver 1 Teelöffel
½ TL Kurkuma
Cayenne-Pfeffer 0, 13 Teelöffel
Mandeln 50g
Cilantro (Koriander) 20 g
Salz nach Geschmack
Frischer Pfeffer Cayennepfeffer nach Geschmack

Anleitung:
1. Filets, Hähnchenschenkel und Unterschenkel mit Salz, schwarzem Pfeffer und Mehl. Erhitzen Sie das Öl in einem schweren Topf bei mittlerer Hitze braten, den Vogel in 15 Minuten. Viel Fleisch, ist es bequemer, Teile kochen, aber das Ergebnis sollte gleich sein: goldbraun sind auf allen Seiten. Hähnchen bereit, in einer anderen Schüssel verschieben.
2. Reduzieren Sie die Hitze in der Pfanne, 6 Minuten zu braten, bis sie goldbraun sind Schalotten. Fügen Sie Zimt, Ingwer, Kreuzkümmel, Kurkuma, Cayennepfeffer und kochen, Rühren für etwa eine Minute, bis der helle Geschmack der Gewürze.
3. Gießen Sie die Zwiebelsuppe mit Gewürzen und drei Esslöffel Zitronensaft, drehen Sie die Hitze und bringen Sie den Inhalt der Topf zum Kochen bringen, dann bedecken Sie und kochen für 15 Minuten bei einer Mindestwärme bis die Zwiebel weich.
4. Setzen Sie die Hähnchenteile auf der Oberseite der Zwiebeln und fügen Sie das Feuer. Wenn die Brühe zum kochen kommt in einen Topf geben, mit dem Deckel. Simmer für 25 Minuten. Um die Bereitschaft von Fleisch zu testen, ist es notwendig, die Hähnchenschenkel in der dicksten Stelle durchstechen - der Saft sollte transparent sein. Übertragen Sie das Huhn und Zwiebel in eine Schüssel, mit Folie abdecken.
5. Die restlichen Saft in einem Topf zum Kochen bringen, bis sie leicht verdickt. Fügen Sie Termine, zwei Esslöffel Zitronensaft und bei mittlerer Hitze kochen für ein paar Minuten, um Daten aufgewärmt.
6. Drizzle das Huhn mit Datteln Sauce bestreichen, gerösteten Mandeln und Koriander.

Chakhokhbili Hähnchen.

Zutaten:
Hähnchen 1 kg
Tomaten 1 kg
Tomatenmark 2 Esslöffel
Zwiebeln 500g
4 Knoblauchzehen
Hopfen-suneli 1 Teelöffel
Korianderpulver 1 TL
1 Teelöffel Safran
Butter 1 EL
Salz nach Geschmack
Pflanzenöl 1 EL
Paprikapulver zu Geschmack
½ Zitrone Stücke
½ kg Kartoffeln

Anleitung:
1. Schneiden Sie das Huhn in kleine Stücke (3-4 pro Portion), in einen Topf oder tiefen Pfanne gefaltet und setzen Sie den Eintopf unter der Deckel geschlossen.
2. Während die geschmortes Huhn, in kleine Stücke schneiden Tomaten und Eintopf (Sie können sie durch ein Sieb reiben).
3. Lassen Sie den Saft in eine separate Schüssel Hühner. In Öl, gehackte Zwiebel, Pfeffer, Gewürze, Knoblauch und braten, bis sie knusprig und häufig rühren.
4. Füllen Sie das sehr heiße Hühnersaft, Tomaten. Wenn die Sauce ein wenig, fügen Sie heißes Wasser, Brühe (real oder Würfel), so dass die Flüssigkeit bedeckt die Hähnchenteile.
5. Verschließen Sie den Deckel, die Hitze reduzieren (sollte kaum sprudelnde). Bei Zwiebeln, Paprika und Tomaten sollte fast am Ende der Lösung und Huhn - halten die Knochen. In einer separaten Schüssel, können Sie gekochten und gestampften Kartoffeln hinzufügen.
6. Servieren anrichten und mit dünnen Kreisen der Zitrone und Kräutern.

Eiernudeln mit Hühnerfleisch und Champignons.

Zubereitungszeit: 45 Minuten.

Zutaten für 4 Portionen:
Eiernudeln 200 g
Hähnchenbrustfilet 150g
Cabbage 150 g
Pilze 100g
Sojasauce 6 EL
Salz nach Geschmack
Frischer Pfeffer Cayennepfeffer nach Geschmack

Anleitung:
1. Kochen Sie die Eiernudeln in wenig Salzwasser, bis sie weich. Entspannen Sie sich in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen.
2. In einer Pfanne gewürfelt Filet.
3. shinkuem Kohl, Champignons in Würfel schneiden, zum Filet, Braten hinzuzufügen, Rühren, für 3 Minuten. Füllen Sie die Sojasauce, mit einem Deckel für 5 Minuten.
4. Die gewaschenen Nudeln in die Pfanne hinzufügen, mit Salz, Pfeffer, bringen Bereitschaft.
Wenn der Sojasauce, die Sie genügend Salz zu verwenden, kann das Salz nicht hinzugefügt werden.

Huhn mit Zitrone, Knoblauch und rosa Pfeffer.

Zubereitungszeit: 15 Minuten.

Zutaten für 6 Personen:
1 kg Hähnchenfilet
Knoblauchzehen 8
Schalotten 4 Köpfe
Lemons 2 Stück
Olivenöl 50 g
Gehackte Petersilie 4 Esslöffel
Rosa Pfeffer 5 g

Anleitung:
1. Eine hölzerne Nudelholz roll Huhn und liegt damit zwischen zwei Lagen Folie. Wenn Sie in das Arsenal der Stahlnudelholz haben, dann sind Sie ohne Folie, Folie, aber immer noch bequem tun können - es muss nicht malaholnomu Hühnerfleisch auf der ganzen Tisch verteilt und genießen in den Schneidebrett geben.
2. Schneiden Sie das Fleisch in dünne lange Streifen und braten in Olivenöl mit gehackte Zwiebel, grob gehackt Knoblauch und rosa Pfeffer.
3. Geben Sie in ein paar Minuten in der Pfanne Spritzer Zitronensaft, mit Petersilie bestreuen und Zitronenschale und kochen weitere drei Minuten. Mit weißem oder rosa sizilianischen Wein.
Anstelle von rosa Pfeffer in diesem Gericht, können Sie die üblichen Paprikapulver verwenden. So wird es weniger pfeffrig Säure und Aroma wird lapidar sein. Garnieren Sie dieses Huhn ist optional. Optional - Sie können mit Tomaten Spinat und Huhn zugleich gebraten dienen.

Pepperonata Hähnchen

Zutaten:
1 kg Hühner
4 große Paprika
2 große Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
800 g Tomaten in Saft
2 Esslöffel Pflanzenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:
1. Hähnchenfilet in kleine Stücke geschnitten.
2. In einer Pfanne oder Topf mit dickem Boden bei starker Hitze, die Pflanzenöl erhitzen. In 3-4 Eingabe braten Hähnchen goldbraun, ca. 2 Minuten pro Lauf. Transfer zu einem Teller.
3. hacken Zwiebel Halbringe, Knoblauch grob hacken.
4. die Zwiebeln in die Pfanne und kochen, Rühren, bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten.
5. Paprika in dicke Streifen schneiden.
6. Um die Zwiebeln und Knoblauch Pfeffer hinzufügen.
7. Fry, dabei gelegentlich umrühren, für 5 Minuten.
8. Bringen Sie die Pfanne Huhn, fügen pürierten Tomaten mit Saft.
9. Fügen Sie das Salz abschmecken.
10. Zum Kochen bringen, Hitze zu gering und köcheln zu reduzieren, überzogen, bis sie weich Pfeffer, etwa 25 Minuten.
11. Beim Servieren mit gehackten Basilikum.

Hähnchen gefüllten Pfannkuchen, Schweinefleisch und Eier

Zutaten:
- 1 Huhn
- 6 dünne Pfannkuchen
- 500 Gramm Schweinefleisch oder Huhn
- 1 Ei
- 6 gekochtes Huhn oder Wachteleier
- 1 EL Sauerrahm, um Huhn zu schmieren
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:
1. Entfernen Sie die Hühnerknochen nach dem Ausnehmen der Ort. Entfernen Sie das Huhn und schneiden Sie das Fleisch aus der Brust, so dass eine Schicht Fleisch Dicke von etwa 1 cm.
2. Schneiden Sie das Fleisch und Schweinefleisch (oder Huhn) durch den Fleischwolf drehen oder zu hacken in einem Mixer zu einem Zustand von Hackfleisch. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer, das Ei und gründlich gemischt.
3. Jeder Pfannkuchen Verbreiten Sie die Füllung, setzen eine Kette oder ein Viertel Wachteleier und wickeln in einem engen Rolle.
4. Stuff das Huhn zubereitet Rollen. Dazu zunächst fest legen die erste Schicht der Pfannkuchen.
5. Nehmen Sie in der Hand über 2 Esslöffel Hackfleisch und gut promazhte Pfannkuchen und oben jeweils anderen.
6. Es ist wichtig, die Füllung zwischen den Pfannkuchen zu drücken, Fertiggericht nicht auseinander fällt beim Schneiden. Legen Sie die zweite Schicht von Pfannkuchen und nochmals gründlich Hackfleisch promazhte zwischen Pfannkuchen und Spitze. Vykladyvanii zweiten Schicht sicherzustellen, dass die linke Brust auf einer Schicht aus Fleisch flach, nicht zu schießen auf einer Seite.
7. Cleave Zahnstocher oder nähen Ort Ausweiden - Füllung.
8. Binden Sie die Beine und Flügel des Huhns mit String in eine fertige Gericht Huhn sah sauber und sah aus wie es war auf dem Huhn, nicht der formlosen Sack.
9. Wenn gewünscht, Pinsel Huhn mit saurer Sahne, Salz - Pfeffer und backen bei 180 bis 200 ° C, bis sie vollständig gekocht.
10. In dem Prozess des Kochens Bewässerung Hühnerfett ausgeschieden. Wenn das Huhn zu brennen beginnt, reduzieren Sie die Hitze von über oder unterhalb der unteren Backblech und / oder decken Sie das Huhn Stück Folie.
Wir beendeten das Huhn, entfernen Sie das Garn und Faden.

Julienne mit Hühnerfleisch und Champignons in einem Brötchen

Zutaten:

350 g Pilze (I Konserven hatte)
450 g Hähnchenbrustfilet
2 mittelgroße Zwiebeln
300 g Sahne (33% Fett)
200 g Hartkäse
2st.l. Mehl
15 Hamburger-Brötchen

Salz
pfeffer
pflanzliches fett

Zubereitung:
1. Huhn kochen, bis gekocht, kühl und in kleine Würfel schneiden.
2. Auf dem Pflanzenöl um luk.Dobavit Pilze braten.
3. Fry, bis eine vollständige Verdampfung der Flüssigkeit.
4. Huhn, ein wenig Salz und Pfeffer hinzufügen und auf dem Wärme für weitere 5 Minuten zu halten.
5. Geben Sie in einer separaten Pfanne das Mehl und slivki.Tak gleichen etwas Salz und Pfeffer, zum Kochen bringen.
6. Fügen Sie die Creme auf den Pilzen und Fleisch t gut mischen.
7. Brötchen machen einen kleinen Schnitt und seredinku.Nateret Käsereibe vollständig zu entfernen auf eine solide.
8. Füllen Sie den Muffin-Füllung. Streuen Sie syrom.Nachinit alle Brötchen und legen Sie sie auf ein Backblech.
9. Legen Sie die Brötchen in den Ofen (180 Grad). Halten Sie aus dem Ofen, bis der Käse (ca. 15-20 Minuten) geschmolzen!
Gute Appetit :)

Rezept - Tamilla Davidova

Guten Appetit!
Quelle:Kochschule
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Chakhokhbili Hähnchen

Zutaten:
- Huhn - 1, 5 kg.
- Zwiebeln - 4 Stck.
- Tomaten - 800g.
- Knoblauch nach Geschmack
- Petersilie - 30g.
- Sonnenblumenöl - 3st.l.
- Essig - 100g.
- Wasser - 100 g.

Zubereitung:

1 Huhn Karkasse Spülung und Schnitt in kleine Portionen.
2. hacken Zwiebel in einer Pfanne, fügen Sie Öl und bei schwacher Hitze kochen, bis geröstet.
3. Setzen Sie dann die Zwiebel in Hühnerfleisch, Salz, Pfeffer, gehackt, Tomatenscheiben, Knoblauch, Essig (oder Zitronensaft), eine kleine Menge an Wasser (oder Brühe).
4. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und köcheln lassen, bis gekocht Geflügel.

Guten Appetit!

Quelle:Kochschule
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Gebackenes Huhn mit Ingwer und Sesam

Zutaten:
6 Hähnchenschenkel oder bedryshek
Sesamöl
2 EL brauner Zucker
3 Teelöffel Sesam
1 TL gemahlener Ingwer
1 Teelöffel Salz
2 Knoblauchzehen, Squeeze-
Optional: 1 Teelöffel roten Cayennepfeffer

Zubereitung:
1. Den Backofen auf 215 Grad.
2. Trocknen Sie das Huhn mit einem sauberen Tuch und in eine Schüssel geben.
3. Sprinkle und reiben Sie sie mit Sesamöl.
4. Mischen Sie die restlichen Zutaten und streuen das Huhn mit dieser Mischung.
5. Völlig umhüllen das Huhn mit dieser Mischung und auf ein Backschale nach unten.
6. Backen Sie für 20-25 Minuten goldbraun knusprig.

Guten Appetit!

Quelle:Kochschule
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