Huhn, auf Französisch gebacken

Zutaten für 4 Portionen

Chicken 1 Stück
Bouquet garni nach Geschmack
Butter 50 g
Knoblauchzehen 40
Trockener Weißwein 100 ml
Olivenöl 2 EL
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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Anweisung
1 Stunde 40 Minuten

1. In der Hühner setzen bouquet garni. Verbreiten Sie die Haut mit Butter und abschmecken. Legen Sie das Huhn in einer Auflaufform mit den ungeschälten Knoblauchzehen und einen zweiten bouquet garni. Backen Sie für eine halbe Stunde in den Backofen auf 180 Grad vorgeheizt, Heften bilden oft einen Saft.
2. Wenn das Huhn fertig ist, um es aus dem Ofen zusammen mit der Hälfte der Knoblauch, in Folie wickeln und legen Sie an einem warmen Ort.
3. Huhn zu 100 ml Wasser und Wein zu bilden. Legen Sie auf dem Herd und zum Kochen bringen. Kratzen Sie Bits aus dem unteren Rand des Formulars und eine Püree Knoblauch. 5 Minuten kochen, dann durch ein Sieb in eine saubere Pfanne. Fügen Sie Olivenöl und Kräutern, Gewürzen abschmecken.
4. Huhn hacken. Servieren mit Sauce, restlichen Knoblauch und Gemüse.
Um ein Bouquet garni zu machen, musst du Bund frischer Petersilie, Thymian, Rosmarin und 1 Lorbeerblatt wickeln zusammen zu binden.

Huhn mit Honig und Orangen

Zutaten für 4 Portionen

2 Esslöffel Honig
Chicken 1 Stück
Senf 4 EL
Orangen 2 Stück
Olivenöl 2 EL
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anweisung
1.00

1. Ofen vorheizen auf 200 Grad.
2. Mischen Sie den Senf und Honig. Reiben Sie die Mischung aus Honig Huhn innen und außen. Drücken Sie den Saft aus der Orangen und Fleisch nafarshiruyte Huhn. Streuen Sie das Hähnchen mit Öl und mit Salz und Pfeffer würzen. In Folie wickeln und Kadaver lag in Form.
3. Im Ofen für etwa eine Stunde, gießt Saft abheben.

Penne mit Kürbis und Huhn

Zutaten für 2 Personen

Pumpkin Butternut-Kürbis 200g
Leek 1 Stück
Hähnchenfilet 300g
Käse 100 g
Saure Sahne 100g
Penne 200g
2 Knoblauchzehen
Olivenöl 3 Esslöffel
Balsamico-Essig 2 Esslöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Meersalz nach Geschmack

Anweisung
1.00

1. Der Ofen wird auf 190 Grad umgeschaltet. Kürbis in Spalten schneiden 3 Zoll, Huhn - Mittelstücken und Zwiebeln -polukoltsami.
2. Kürbis, Huhn und Lauch in einer gusseisernen Pfanne.
3. alle mit Balsamico-Essig, Olivenöl, Pfeffer und Salz gewürzt. Schließen des Deckels Pfanne in den Ofen stellen für 40 Minuten. Alle 15 Minuten, Rühren alle gelohnt. Bis das Gemüse mit Huhn im Ofen gebacken, legen Sie die Nudeln zu kochen.
4. 10 Minuten vor dem Ende in die Pfanne mit Knoblauch.
5. Gekochte Nudeln verschieben wir in einer großen Pfanne erhitzen. Wir bekommen den Topf aus dem Ofen, öffnen Sie den Deckel und 5 Minuten können nicht von der göttlichen Duft erholen. Gemüse mit Huhn senden zu einer Paste. Nicht zu vergessen die wertvolle Saft, der im Boden des Topfes geformt wurde, ist es auch notwendig, in den Teigwaren zu gehen.
6. Pan haben wir bei der minimalen Wärme. Alle mischen. Fügen Sie die saure Sahne, geriebenem Käse (im Original - Gruyere, kostete ich die üblichen terrestrischen Käse), Salz.
7. Servieren Sie in tiefen Schalen.
Dieses Rezept kann ruhig vegetarische geführt werden, ohne Huhn. Selbst in der letzten Phase der Vorbereitung, können Sie ein paar Salbeiblätter hinzufügen, wird es hier perfekt geeignet.

Couscous mit Hähnchen, Quitte, Safran, getrockneten Aprikosen und getrocknete Kirschen

Zutaten für 4 Portionen

Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Hühnerbrühe 1 Liter
Pinch Safran
Petersilie 20 g
Lemons 2 Stück
Lime 2 Stück
Getrocknete Kirschen 50g
Hühnerschenkel 500 g
Olivenöl 100ml
Quince 200 g
100 g getrocknete Aprikosen
Rote Zwiebel 100 g
Couscous 500 g

Anweisung
25 Minuten

1 fein gehackte Zwiebel in Olivenöl braten, bis sie leicht, wenn es um braune beginnt. Fügen Sie fein gehackte getrocknete Aprikosen, Kirschen, Hähnchenschenkel, in kleine Stücke, Quitte, in Scheiben geschnitten, und kochen für 10 Minuten unter ständigem Rühren.
2. Gleichzeitig gießen Sie die heiße Hühnerbrühe Couscous, den Safran und mischt.
3. Mischen Sie in eine Pfanne Zwiebeln, Kirschen, Huhn, Quitte und getrocknete Aprikosen mit Zitronenschale und Limette, Zitrone und Limettensaft, Zimt, Kürbis, gehackte Petersilie. Simmer für weitere zehn Minuten. Das Ergebnis wird mit Couscous, Salz und Pfeffer gemischt, dann kochen für fünf Minuten und servieren.
Couscous gut kochen in der marokkanischen Tajine Topf. Es ist so ausgelegt, dass er genau Wärme zu verteilen, so dass Gerichte können nahezu auf einer brennenden Kerze geschehen

Pepperonata mit Huhn

100g. - Über 100kkal.

Hähnchenbrustfilet - 500 g
Mehl - 1 EL. l.
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zwiebeln - 2 Stück
Knoblauch - 4 Zahn.
Pfeffer - 2 Stück (besser, eine andere Farbe zu nehmen)
Tomaten - 400 Gramm oder Tomaten in Saft

Tomatenmark 2 EL. l. (Wenn Sie die Tomaten im eigenen Saft zu nehmen, die Paste ist nicht erforderlich)

1. Hähnchen waschen und in kleine Stücke (2h2sm) geschnitten. Pfeffer und Salz.
2. Fügen Sie das Mehl und gut umrühren.
3. Geben Sie in einer Pfanne erhitzen, die 2 Esslöffel Pflanzenöl und braten Filets für 5-7 Minuten. Legen Sie in eine Schüssel geben.
4. Knoblauch in kleine Stücke schneiden oder quetschen sich durch die Presse.
5. Zwiebeln schneiden in Halbringe.
6. Paprika in Streifen schneiden.
7. Die Tomaten häuten, 2 EL Tomatenmark und kochen Tomatenmark mit einem Mixer.
8. In einer Pfanne, wo Gebratenes Filet kochen Zwiebel und Knoblauch 4-5 Minuten.
9. Fügen Sie die Paprika und kochen für weitere 5 Minuten.
10. Fügen Sie die Filets abgegrenzt.
11. Gießen Sie das Tomatenmark, zum Kochen bringen und kochen für 20-25 Minuten.
12. Wenn mit Kräutern eine gewünschte bestreuen.