Huhn Händler
Zutaten:
- Huhn - 160g
- Kartoffeln - 1 St.
- Tomaten - 1 St.
- Pilze - 10g
- Butter - 15g
- Salz - 1 Std. L.
- Wasser - 1/4 Tasse
- Trockener Wein - 1 Std. L.
Zubereitung:
Gekochtes Huhn in Stücke mit einem Gewicht von 20 Gramm und braten geschnitten. Dann fügen Sie Wasser (Brühe), legen Sie die Butter, Kartoffelwürfel, Salz, gebratenen Tomaten Scheiben, gebratenen Pilzen. Kochen Sie in einem Keramiktopf. In einem Topf gießen trockener Weißwein.
Hähnchen Pastrami "Vergessen Sie die Wurst"
Zubereitung:
Schließen Sie Ihre Lieblings-Gewürze (I gemahlener Koriander, eine Mischung aus Paprika, Hopfen-suneli, Paprikapulver), Salz, Knoblauch durch chesnokodavku und Pflanzenöl.
Hühnerbrust (ich habe 2 Stück auf 250 g) und mit der Mischung geschmiert und lassen für 30 Minuten und länger sein. Unterdessen heizt der Ofen auf S. 250grad
Auf ein Backblech, die Folie gelegt, legen Sie die Brust (I beigetreten 2 Stück) und für 12 Minuten im Ofen bei derselben Temperatur (wenn die Brust mehr als 15 Minuten - nicht mehr). Perederzhivat nicht notwendig, da sonst das Fleisch zu trocknen.
Schalten Sie den Ofen, wird Tür nicht öffnen 4.00!
Ich habe die Nacht vor und am Morgen war bereit, eine große Pastrami. Schnell, einfach und einfach.
Geliertes Hähnchen
Zutaten:
-okorochka Huhn oder 1, 2 kg
-karotte
-yaytsa für die Dekoration
-petrushka für die Dekoration
-zhelatin 20 gr
-chesnok optional
-spetsii abschmecken.
Kochen.
Die erste Sache, die Beine gewaschen und setzen mit ein wenig Wasser zu kochen, Bucht.
Und setzen Sie die Brühe ein guter Karotten und Erbsen Paprika paar Sachen, Botschafter.
Gekochte 2, 05.00, nahm den Schaum und Fett wie möglich, auf einem kleinen Feuer zum Kochen leicht.
Vor dem Ende des Kochens, legte die Gelatine zu schwellen. 20g überflutet ein wenig kaltem Wasser gekocht.
Der fertigen Suppe Gericht nahm an den Beinen, so cool. Trennen Sie das Fleisch von den Knochen und Haut.
Und in Bezug auf die angespannten Brühe (ca. 3 Tassen) lösen die geschwollenen Gelatine und zum Kochen bringen, aber nicht kochen!
Fangen Sie an, die Füllerschicht posloyno.Kazhdy gießen Sie die Brühe, in der die gelöste Gelatine zu sammeln.
Dekorieren Sie jeweils mit einem anderen Geschmack Petersilie, Karotten, Grüntöne.
Aspik in der Nacht in den Kühlschrank stellen. Am Morgen leicht aus der Form gezogen. Nur stellte sich auf einem Teller.
Na ja, nicht das Schöne daran?
?ashlychki von Hühnerfleisch und Champignons. Potato Wedges
Hühnerspieß.
Filets in Stücke von gewünschter Größe geschnitten und mariniert in den Abend in der folgenden Mischung:
- Balsamessig
- Senf (regelmäßige, Esszimmer)
- Low-Fett Sauerrahm, etwas (Joghurt würde - wäre es lieber)
- Gewürze (Ich habe Oregano, weiße, schwarze und rote Paprika, Muskatnuss und ein paar zerquetscht Wacholderbeeren)
Huhn in der Marinade gelassen über Nacht im Kühlschrank. Am Morgen Meersalz. Und zur gleichen Zeit, um Pilze Marinade.
Für dieses gemischte Olivenöl, Zitronensaft, Pfeffer und Oregano. Pilze links für ein paar Stunden und dann reihte sie auf Spieße abwechselnd mit Huhn und Lauch in Scheiben geschnitten.
Gebratene bei 180 ° C für eine halbe Stunde auf diese Weise: eine rechteckige Auflaufform mit Folie vystelit um fließende Saft brennt nicht, und am Rand der Form, wie sie in den Grill, legte Spieße. Ständig drehen für gleichmäßige Bräunung.
Und jetzt über die Kartoffelecken.
Reinigen Sie die Kartoffeln in Scheiben schneiden.
In Salzwasser und kochen für 5 Minuten zu geben, getaucht.
Dann lassen Sie das gesamte Wasser, und in der gleichen Pfanne das Öl, Salz, Gewürze (hier für mich ideal "Kräuter der Provence") und ein paar Knoblauchzehen, gehackt Platten. Bedecken Sie und schütteln. Lassen Sie irgendwo auf der Stunde.
Dann legte sich die Scheiben auf ein Backblech legen, kann man die Reste des Öls aus der Pfanne gießen können und backen bei 180-200S etwa 30 Minuten. Hier muss auf die Fähigkeiten Ihres Ofens zu konzentrieren ist, können Sie die Bereitschaft eines Zahnstochers überprüfen - Kartoffeln sollte innen und außen weich sein - mit einer Kruste.
Das Geheimnis der Herstellung solcher Kartoffeln hier, in dieser kurzlebigen "Verbrühung" Scheiben. Ohne diesen Schritt so lecker es ist unmöglich.
Ich kochte Kebabs und Kartoffeln zur gleichen Zeit, auf verschiedenen Ebenen des Ofens. Es ist sehr bequem und schnell.
Hier ist die ganze Geschichte. Einfach, ohne Verzierungen, aber lecker!
Huhn mit Sommergemüse im Kochbeutel
Zutaten:
-kuritsa (1, 2, 1, 5 kg) - 1 Stück;
-kartofel (groß) - 3-4 Stück;
-baklazhany - 1-2 Stück;
-perets Bulgarisch - 1-2 Stück;
-morkov - 1 Stück;
-luk Zwiebeln - 1 Stück;
-chesnok (kleiner Kopf) - 1-2 Stück;
-soevy Sauce - 3 EL;.
-rastitelnoe Öl - 1 EL;.
-sok halbe Zitrone
-hydrochloric;
-pfeffer;
-rote Paprika;
-paprika;
-provanskie Gras;
Gemüse in große Stücke, Huhn meine, obsushivayut geschnitten und auch in Stücke a la carte zu schneiden.
Legen Sie alle in eine Schüssel geben, Knoblauch (ganzer Kopf), Lorbeerblatt, Salz, Gewürze, ein wenig Sojasauce, Saft einer halben Zitrone und einem Esslöffel Pflanzenöl.
Wie sollten Sie alle Zutaten mischen. Falten Sie Gemüse und Huhn in einem Kochbeutel, binden die Tasche und in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Backofen 180 ° C für 30 Minuten.
Servieren mit frischen Kräutern bestreut.
Guten Appetit!
?Pasta mit Huhn und Tomaten
Zutaten
Pasta
500 g
huhn
500 g
Tomaten
3 Stk.
Paprika
3 Stk.
Petersilie, Basilikum
einige Zweige
knoblauch
2-3 Knoblauch
Olivenöl
Geschmack
Salz und Pfeffer
Geschmack
Schmand oder Sahne
200 ml
1. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer und lassen für 15 Minuten.
2. Tomaten mit kochendem Wasser für eine Minute und schälen. Schneiden Sie die Tomaten und Paprika in kleine Würfel schneiden. Fein hacken Petersilie und Basilikum.
3. In einer großen Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten, Knoblauch und wirf dann den Knoblauch.
Risotto mit Huhn
Zutaten:
Olivenöl 30ml
Zwiebeln 100 g
Hähnchenfilet 400g
Gelbe Paprika 1 Stk.
1/8 TL Safran
Arborio-Reis 350g
Meersalz 1 TL
Halbtrockene Weißwein 200 ml
In Büchsen konservierter Mais 200g
Hühnerbrühe 1200 ml
Gemahlener schwarzer Pfeffer ¼ TL
Hartkäse 100g
Zubereitung:
In etwas Öl braten die gehackten Zwiebeln, dann fügen Sie kleine Stücke von Huhn.
Wenn das Huhn weiß wird, legen Sie die Pfanne Kuben gelbe Paprika.
Stir, kochen ein paar Minuten, dann fügen Sie den Safran.
Gießen Sie in die Pfanne Reis, Salz, kochen für 2-3 Minuten. Den Wein in kleinen Portionen weiter gerührt. Wenn der Wein absorbiert wird, beginnen in kleinen Portionen zu heißen Brühe gießen.
Fügen Sie den Mais.
Weiter zu rühren und gießt kochende Brühe in kleinen Portionen.
Wenn der Reis fast fertig ist, versuchen Sie, genügend Salz, Pfeffer und zur gleichen Zeit haben.
Reiben Parmesan oder andere Hartkäse, sie am Ende des fertigen risotto streuen. Servieren Sie den Risotto heiß, mit Parmesan bestreut.
Huhn in Paniermehl
Zutaten:
Hähnchenschenkel 2 Stück
Weißbrot 200 g
2 EL Pflanzenöl
Paprikapulver 1 EL
Salz nach Geschmack
Zubereitung:
Hähnchenschenkel und mit Salz und Paprika.
Mit Brotkrusten abgeschnitten. Crumb in Krümel in einem Mixer zerkleinert.
Rolle in Paniermehl Beine.
Legen Sie in eine Form und legte im Ofen bei 180 Grad für 45 Minuten.
Hähnchen stellt sich heraus, sehr lecker, knusprig.
Hier ist das fertige Gericht
?Huhn mit Zwiebeln karmelnym
Zutaten:
Hähnchenfilet 500g
Pfeffer 1/2 Stck.
Zwiebel 3-4 Stücke.
Pflanzenöl 5 Esslöffel. l.
Sojasauce 5 Esslöffel. l.
Zucker 1 EL. l.
Zubereitung:
Man könnte sagen, dass dieses Huhn in Chinesisch. Aber nein, es ist nicht das gleiche Gericht. Allerdings sind chinesische Motive in der Kochvorgang vorhanden.
Versuch es! Köstliches Abendessen in einer halben Stunde!
Schritt 1.
Kann nicht bestechen, die Einfachheit der Zubereitung, Geschwindigkeit, Verfügbarkeit und Budget Mahlzeiten.
Nur etwas, und Sie müssen das Huhn, Zwiebeln ja Pfeffer. Darüber hinaus, Pfeffer und nicht setzen (ich koche oft ohne es).
In diesem Rezept, verwenden Sie nicht Stärke, Knoblauch, Ingwer, süß-saurer Sauce. Aber zur gleichen Zeit, ist es deutlich hörbar chinesischen Motiven: die Geschwindigkeit und die Geschwindigkeit der Röstung wird das Verfahren zum Schneiden, die Zugabe von Zucker, kein Salz - gerade Sojasauce!
Schritt 2.
Es ist ganz einfach!
Schneiden Sie das Huhn, das wie Blütenblätter ist (nicht Streifen-Streifen, na ja, so ähnlich). Falls Sie die ideale Geometrie erreichen wollen, muss das Fleisch leicht einfrieren werden, ich habe gerade geschnitten gekühlt Huhn.
Wird in einer Schale über 3 EL erhitzt. l. Pflanzenöle einschließlich Feuer bei voller Leistung und werfen Sie die gehackte Huhn. Sie können die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Fry, dabei gelegentlich umrühren, ca. 5-6 Minuten. Das Fleisch sollte wie "versiegelt", bleibt aber saftig. Sie nicht zu lange! Nun fügen Sie die Sojasauce. Es ist schwer, genau zu sagen, wie viel es braucht, um in die Pfanne gießen, ich normalerweise "nach Augenmaß". Heute für Sie messen - es scheint, 4 Esslöffel Zu diesem Zeitpunkt, ich bin ein wenig Hitze reduzieren und gerösteten für etwa 2 Minuten.
Gebratenes Huhn Ich legte in einen Topf geben. Für dieses Glas gewählt, so scheint es mir, es ist besser, die Temperatur Gerichte zu halten.
Schritt 3.
Paprika in Streifen schneiden. Es ist wünschenswert, daß die Stücke nicht aus dünn und nicht dick sind. Thin können schnell trocken, dick und haben keine Zeit, sich vorzubereiten.
Alles, was wir brauchen, ist in der gleichen Pfanne, wo sie kochen das Huhn, Pfeffer anbraten. Bei starker Hitze, nur ein paar Minuten. Es war nach dieser Behandlung, Paprika behalten alle ihre nützlichen Eigenschaften bleiben saftig, nicht seinen einzigartigen Geschmack zu verlieren.
Bereit Pfeffer gießen in die Pfanne zu den Hühnern.
Schritt 4.
Es war der Pfeil. Seine I geschnitten in derselben Weise wie der Rest der Bestandteile. Und dann - wir zaubern! Sie gibt den Teller Zwiebel Raffinesse und Perfektion des Geschmacks.
Zur gleichen Pfanne (ein wenig Pflanzenöl) braten auf hoher Hitze genug Zwiebel, ständig rühren. 1-2 Minuten aufgefüllt zu 1 EL. l. Sojasauce und weiterhin für 1 Minute braten. Es war die Reihe an Zucker. Den Zucker mit Zwiebeln und Sauce gut mischen (wir haben eine solche Mischung von Flüssigkeiten: Öl + Zwiebelsaft + Sojasauce) und karameliziruem Zwiebeln.
Schritt 5.
Schiffsbug zu den restlichen Zutaten Gerichte. Zu mischen, genießen alle Teile Geschmack, Aroma, stellen Sie den Gesamtklang der Gerichte, müssen Sie auf einen neuen Mix. Allerdings würde ich nicht so dramatisch zu tun. Meiner Meinung nach, einfach schütteln Sie die Pfanne.
Schritt 6.
Wir bedienen unsere köstliches Gericht auf den Tisch!
Perfect, meiner Meinung nach, ist ein Beilage flauschigen Kartoffelpüree. Sie können podgarnirovku Mischung aus frischen Salaten machen. Ich habe gerade das Fundament Sesam Brötchen, legte das Hauptgericht und oben mit frischen und duftenden Rosmarin dekoriert.
Helfen Sie sich selbst!
Duftende Huhn mit Kartoffeln auf Italienisch
Ich biete ein wunderbares Rezept duft Huhn auf Italienisch.
Um diese sehr lecker und sehr einfache Gerichte, die Sie benötigen zu machen (basierend auf 6 Portionen):
1, 5 kg Hähnchenschenkel oder Drumsticks
1 EL Olivenöl MIKADO
1 Bund Frühlingszwiebeln
500 g Kartoffeln (vorzugsweise kleine)
6 Knoblauchzehen
2 h. L. gehackten Rosmarin
1 EL gehackte frischem Oregano
1 Tasse grüne Oliven MIKADO
½ Tasse Zitronensaft
Salz und schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
1. Hähnchen muss mit Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer marinieren.
2. Das Öl in einer großen Pfanne mit Antihaft-Beschichtung, und braten Sie das Huhn darin bei starker Hitze auf beiden Seiten goldbraun ca. 2 Minuten.
3. Mischen Sie die gehackte Zwiebel, halbiert Kartoffeln, Knoblauch, Rosmarin und Oregano. All dies ist auf einer Auflaufform verteilen. Setzen Sie die Hähnchenschenkel auf einem golden-gehäutet und gießen Sie den Zitronensaft, dann lag die Oliven.
4. Decken Sie die Schüssel mit Deckel oder Folie und im vorgeheizten 180 Grad-Ofen für 1, 5 Stunden.
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