Huhn mit Kürbis

Zutaten für 4 Portionen

Hähnchen 300 g
Kürbis 300g
Gewürz Prise
Käse 100 g
1 Knoblauchzehe
200 g Mayonnaise
Orangensaft 100 ml

Anweisung
1.00

1. Kürbis in Würfel schneiden und kochen für 15 Minuten in einer Mischung aus Essig und Wasser (zu gleichen Teilen) und zwei Esslöffel Zucker. Wenn der Kürbis aus dem Gefrierfach, dann brauchen Sie, um ihm eine Kochen bringen und 15 Minuten stehen.
2. Hähnchen in flache Stücke geschnitten.
3. Klicken Sie auf ein Backblech legen Sie eine Lage Huhn bestreichen, mit Gewürzen, breitete sich dann eine Schicht von Kürbis.
4. Füllen Sie mit einer Mischung aus Mayonnaise, Käse und Knoblauch.
5. mit Orangensaft und backen bestreut in den Ofen, bis gekocht.

Huhn mit Auberginen

Chicken drumstick 4 Stück
Aubergine 1 Stück
Tomaten 1 Stück
Kartoffeln 6 Stück
2 Knoblauchzehen
Zwiebel 1 Zehe
Salz nach Geschmack
Gewürze nach Geschmack

1. marinieren Hühnerbein in der Mischung von Gewürzen und Salz (nach Geschmack).
2. Auberginen geschnitten und im Wasser mit Salz für mindestens 30 Minuten eingeweicht, um die Bitterkeit zu entledigen. Dann abtropfen lassen und ausspülen.
3. Auberginen in Streifen, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch geschnitten - Ringe, Kartoffel - in zwei Hälften.
4. Hülse setzen Keulen, Kartoffeln und restliche Gemüse. Mit Salz. Sichern Sie die Enden der Hülsen und machen drei Punktion mit einem spitzen Gegenstand, dann ging er zu den heißen Dampf.
5. Im Ofen backen für 40-50 Minuten. Für 10 Minuten, bevor die Hülse geschnitten und dann werden in den Ofen geschoben, um die Kartoffeln ein wenig geronnen.
6. Das fertige Gericht zur Weitergabe an die Platte.

Huhn mit Ahornsirup

Zutaten für 6 Personen

Hähnchenschenkel 6 Stück
Ahornsirup 2 Esslöffel
Olivenöl 100ml
Thymian 6 Stiel
Lemons 2 Stück
Cumin (Kreuzkümmel) ½ TL
½ TL Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anweisung
1.00

1. Marinieren Sie das Huhn in einer Mischung aus Olivenöl, Saft und Schale von Zitronen, Ahornsirup, Salz, Thymian, Kümmel und Pfeffer. In den Kühlschrank für etwa eine halbe Stunde.
2. Nehmen Sie das Huhn aus dem Kühlschrank, Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad, legte die Beine auf einem Backblech legen und im Ofen. Backen Sie für ungefähr eine halbe Stunde - bis das Fleisch vollständig propechetsya, und die Haut wird nicht angenehm Karamell Farbe sein.
3. Entfernen Sie die Beine aus dem Ofen, in dem Ort, wo das Schienbein ist mit dem Oberschenkel verbunden schneiden und servieren mit Gemüse garnieren.

Als Beilage zu einem Huhn ist groß Rettich, geschmort mit Pilzen, Salat und Sellerie. Sollte in Viertel Radieschen, Sellerie grob hacken, hacken Sie die Pilze und köcheln Brecheisen auf einer Mischung aus Butter, Zitronensaft und Ahornsirup fünf bis sieben Minuten geschnitten werden, dann den Salat und Pfeffer und vom Herd nehmen.

Dorf Huhn auf Französisch

Zutaten:
- 750 g Hühner
- 3 EL Weizenmehl
- 2 EL Olivenöl
- 450 g frische Champignons
- 1 st. Zwiebeln - Schalotten
- 225 ml Hühnerbrühe
- 60 ml trockener Weißwein
- 8 Blätter von Estragon
- Salz nach Geschmack
- Boden schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
1. Waschen Sie das Huhn und in kleine Stücke geschnitten, stoßen auf eine Dicke von etwa 3 mm.
2. Der Vorstand Mehl, Salz, Pfeffer und 1 EL gehackte esgragona.
3. Dann Huhnrolle in dieser Mischung. Die Schalotten.
4. Heizen Sie bei mittlerer Hitze in einer Pfanne 1 EL Öl.
5. Wählen Sie die Pfanne Pilze und Zwiebel und kochen ohne Deckel, dabei gelegentlich umrühren, für 12 bis 15 Minuten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
6. Übertragen Sie die Mischung in misku.Razogreyte restliche Öl in der gleichen Pfanne.
7. in die Pfanne gießen und braten Sie die Hähnchenteile für ca. 4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
8. Gießen Sie in die Pfanne geben, wo gebratene Hühnerbrühe, Weißwein, es lag auch Champignons mit Zwiebeln und den verbleibenden Estragon.
9. Bringen Sie alles zum Kochen und lassen Sie kochen für 1 Minute. Legen Sie das Huhn auf einem Teller und gießen erhielt eine Pilzsauce.
10. Garnitur mit gehackten Estragon.

Kalte Hähnchen-Sandwich

Zutaten

Hähnchenbrustfilets 2 Stück
Sojasauce 2 EL
Reisessig 1 Esslöffel
Getrocknetes Knoblauchpulver ½ TL
Die Mischung Pfeffer nach Geschmack

Herstellungsverfahren

1. Jeder Filet in zwei Stücke geschnitten und leicht schlagen aus. Legen Sie in einem Topf geben, die Soße, Essig und Knoblauch. Hände vermischen und das Huhn in den Kühlschrank für eine Stunde marinieren.

2. Heizen Sie den Backofen - "Grill mit Umluft" auf 200 Grad.

3. Setzen Sie auf Brust einer Doppelschicht aus Folie 4 Stck. nächster. Das Ganze mit frisch gemahlenem Pfeffer. Wickeln in Folie Umschlag und schicken Sie es in den Ofen. Wenn das Huhn gab Saft, können Sie diese Brüste vor dem Backen zu gießen.

4. im Ofen lassen für 30 Minuten, 5 Minuten vor dem Ende - offene Klappe des Umschlags, dass es eine goldgelbe Kruste.

5. Im Kühlschrank ohne sie von der Folie entfernen und in den Kühlschrank stellen.

Wenn für ein Sandwich verwendet, da an jeder Brust legte einen Löffel Dijon-Senf und Erdnussbutter. Sie können einfach wickeln Sie es in Salat.

Chakhokhbili Hähnchen

Zutaten

Hähnchen 1 kg
Tomaten 1 kg
Tomatenmark 2 Esslöffel
Zwiebeln 500g
4 Knoblauchzehen
Hopfen-suneli 1 Teelöffel
Korianderpulver 1 TL
1 Teelöffel Safran
Butter 1 EL
Salz nach Geschmack
Pflanzenöl 1 EL
Paprikapulver zu Geschmack
½ Zitrone Stücke
½ kg Kartoffeln

Herstellungsverfahren

1. Schneiden Sie das Huhn in kleine Stücke (3-4 pro Portion), in einen Topf oder tiefen Pfanne gefaltet und setzen Sie den Eintopf unter der Deckel geschlossen.

2. Während die geschmortes Huhn, in kleine Stücke schneiden Tomaten und Eintopf (Sie können sie durch ein Sieb reiben).
3. Lassen Sie den Saft in eine separate Schüssel Hühner. In Öl, gehackte Zwiebel, Pfeffer, Gewürze, Knoblauch und braten, bis sie knusprig und häufig rühren.

4. Füllen Sie das sehr heiße Hühnersaft, Tomaten. Wenn die Sauce ein wenig, fügen Sie heißes Wasser, Brühe (real oder Würfel), so dass die Flüssigkeit bedeckt die Hähnchenteile.

5. Verschließen Sie den Deckel, die Hitze reduzieren (sollte kaum sprudelnde). Bei Zwiebeln, Paprika und Tomaten sollte fast am Ende der Lösung und Huhn - halten die Knochen. In einer separaten Schüssel, können Sie gekochten und gestampften Kartoffeln hinzufügen.

6. Servieren anrichten und mit dünnen Kreisen der Zitrone und Kräutern.

Chicken "Boone Murg" mit Gewürzen

Zutaten:
Chicken - 1 kg (7-8 Beine / Oberschenkel oder dunkles Fleisch)
Sonnenblumenöl - 1 Teelöffel (Abstrich Huhn)
Salz - 1 Teelöffel 5
Zu einer Mischung von Gewürzen:
4 ganze getrocknete Chilischoten
2 EL Koriandersamen
6 Knoblauch
1 TL Kreuzkümmel 5
2 schwarze Kardamomkapseln
2 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
½ TL Kurkuma
½ TL Muskatnuss
1 Teelöffel Salz
Für die Sauce:
Gehackten Zwiebeln - 1 Tasse
Knoblauch - 6 Knoblauch (fein reiben)
Frischer Ingwer (Rost) - 5 cm
Lorbeerblatt - 3 Stück
Zimtstange - 2, 5 cm
Griechisch (normal) Joghurt - ¾ Tasse
Sonnenblumenöl - 4 Esslöffel
Salz nach Geschmack
Cilantro / Zwiebel Versorgung (optional)

Zubereitung:
Waschen und das Fleisch auf Küchenpapier trocknen. Rost 1 Teelöffel Öl und 1 Teelöffel Salz 5. Lassen Sie für 5 Minuten in eine Schüssel geben.
Zu dieser Zeit in einem kleinen Topf auf einem kleinen Feuer werfen alle intakten (nicht-Pulver) Gewürze (mit Ausnahme der Kurkuma, Muskatnuss und Salz) und braten, bis Sie den Geschmack (ca. 5 Minuten) zu fühlen. Geben Gewürze Zeit etwas abkühlen, und dann geben sie in einer Kaffeemühle oder Mörser. Fein zu zermahlen die Gewürze. Fügen Kurkuma, Muskatnuss und Salz und mischen Sie die gesamte Mischung.
Legen Sie das Huhn in einer Reihe in die Pfanne geben und sorgfältig Patria Gewürzmischung. 5 Minuten einwirken lassen. Die verbleibende Gewürzmischung mit Joghurt und für eine Weile beiseite gesetzt.
An einem heißen, geölte Pfanne Legen Sie das Huhn und braten Sie eine Zeile auf beiden Seiten für 5 Minuten. Das Fleisch aus der Pfanne.
In der gleichen Pfanne das Öl erhitzen über goldbraun braten Zustand gehackte Zwiebel, fügen Sie dann zu den Zwiebeln geben geriebenen Ingwer und Knoblauch. Werfen Sie ein Lorbeerblatt und Zimtstange. Lassen Mindest Feuer und eine Minute gießen Joghurt mit Gewürzen. Gut umrühren mit einem Bogen. Kochen Sie für ca. 2 Minuten, womit sich die Joghurt zum Kochen bringen.
Schicken Sie das Huhn in die Pfanne geben, erhöhen die Hitze auf mittlere und kochen für ca. 5 Minuten. Bei Bedarf können zusätzliche Salz. Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel, die Hitze reduzieren und lassen Sie das Huhn für 25-30 Minuten vorbereiten. Kein Wasser zugeben! Das Huhn selbst sollte den Saft zu lassen! Nach schalten Sie die Hitze, lassen Sie das Huhn unter der Haube noch ca. 10 Minuten mit frischem Koriander und Frühlingszwiebeln servieren.

Hähnchen gefüllten Pfannkuchen, Schweinefleisch und Eier

Zutaten:
- 1 Huhn
- 6 dünne Pfannkuchen
- 500 Gramm Schweinefleisch oder Huhn
- 1 Ei
- 6 gekochtes Huhn oder Wachteleier
- 1 EL Sauerrahm, um Huhn zu schmieren
- Salz und Pfeffer

In dem Huhn, entfernen Sie die Knochen durch den Raum Ausnehmen. Entfernen Sie das Huhn und schneiden Sie das Fleisch aus der Brust, so dass eine Schicht Fleisch Dicke von etwa 1 cm.

Schneiden Sie das Fleisch und Schweinefleisch (oder Huhn) drehen durch einen Fleischwolf oder zerhacken in einen Mixer, bis Hackfleisch Zustand. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer, das Ei und gründlich gemischt.

Jeder Pfannkuchen Verbreiten Sie die Füllung, setzen eine Kette oder ein Viertel Wachteleier und wickeln in einem engen Rolle.

Stuff Huhn vorbereitet Rollen. Dazu zunächst fest legen die erste Schicht der Pfannkuchen.

Nehmen Sie in der Hand über 2 Esslöffel Hackfleisch und gut promazhte Pfannkuchen und oben jeweils anderen.

Es ist wichtig, die Füllung zwischen den Pfannkuchen in fertige Gericht schieben nicht auseinander fällt beim Schneiden. Legen Sie die zweite Schicht von Pfannkuchen und nochmals gründlich Hackfleisch promazhte zwischen Pfannkuchen und Spitze. Vykladyvanii zweiten Schicht sicherzustellen, dass die linke Brust auf einer Schicht aus Fleisch flach, nicht zu schießen auf einer Seite.

Spalten Zahnstocher oder nähen Ort Ausweiden - Füllung.

Binden Sie die Beine und Flügel des Huhns mit String in eine fertige Gericht Huhn sah sauber und sah aus wie es war auf dem Huhn, nicht der formlosen Sack.

Wenn gewünscht, Pinsel Huhn mit saurer Sahne, Salz - Pfeffer und backen bei 180 bis 200 ° C, bis sie vollständig gekocht.

Im Prozess des Kochens Bewässerung Hühnerfett ausgeschieden. Wenn das Huhn zu brennen beginnt, reduzieren Sie die Hitze von über oder unterhalb der unteren Backblech und / oder decken Sie das Huhn Stück Folie.
Wir beendeten das Huhn, entfernen Sie das Garn und Faden.

Gefüllte Hähnchen

Füllen bekommen ein sehr ausgewogener - Zucchini geben Saftigkeit, Nüsse absorbieren überschüssige Feuchtigkeit, gibt Parmesan den gewünschten Geschmack Akzent und schmilzt während des Backens und Minze Aroma von Zitronen Fleisch cool.

Zutaten:

- 1 Huhn
- 1 Zitrone
- 20 g Minze (nur Blätter)
- 50 g Mandeln
- 100 g Parmesan
- 100 g Zucchini
- 2 Teelöffel Senf
- Salz

Zubereitung:

Grind die Nüsse in einem Mixer, Käsescheiben und Minze.

Zucchini Rost.

Mit einer feinen Reibe, entfernen Sie die Lebensfreude von der Zitrone.

Alle mischen, bis glatt. Es wird Füllung werden für Hähnchen.

Heben Sie die Haut an der Brusttasche und die resultierende füllen Füllung. Ziemlich eng, aber, um nicht die Haut zu brechen.
Im Inneren des Huhn, stellen die Hälfte der Zitronenschale, mit der die gefilmt und binden Sie die Beine zusammen.

Fetten Sie das Huhn mit einer dünnen Schicht von Senf und Salz. Legen Sie im Kochbeutel und backen im Ofen bei 180 bis 190 Grad etwa eine Stunde.
Die genaue Backzeit ist abhängig von der Größe des Huhns, 500 g Hühner 20 Minuten plus 20 Minuten auf die Oberseite des gesamten Volumens gegeben.