Julienne mit Hühnerfleisch und Champignons!
Zutaten:
500gr.kurinogo Filets
300gr.shampinonov
200gr.luka
200gr.syra (fest)
300-350gr.slivok 15-20%
2 st.l.muki
Salz und Pfeffer
rast.maslo
Zubereitung:
Hähnchenfilet kochen, bis sie weich sind. Die Zwiebel. Die Pilze putzen und hacken. Filets abkühlen, hacken. Braten Sie die Zwiebel in Pflanzenöl, die Pilze. Fry, bis die gesamte Flüssigkeit verkocht (10-15min.) Fügen Sie die Filets mit Salz und Pfeffer, umrühren und vom Herd nehmen. Auf einer trockenen Pfanne anbraten das Mehl. Sahne hinzufügen, Gewürze, zum Kochen bringen. Die Champignons und Filet, umrühren, vom Herd nehmen. Cheese Rost. Legen Sie in einem Kochtopf. Mit Käse bestreuen (nicht der Deckel Deckel). Legen Sie in den Ofen und backen bei 180 Grad goldbraun backen (ca. 30 Minuten).
Julienne mit Hühnerfleisch und Champignons
Zutaten:
250 Gramm gekochtes Huhn
300 g frische Champignons
1 Kopf von Zwiebeln
200 g Käse
100 g Sahne oder Sauerrahm
3 EL Pflanzenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Zubereitung:
1. Gekochtes Huhn, Zwiebeln und Champignons in mittelständischen geschnitten. Pilze und Zwiebeln braten in Pflanzenöl - ca. 5-7 Minuten, dann fügen Sie zurück myaso.Srazu Salz und Pfeffer, gießen Sahne oder Sauerrahm. Hitze reduzieren und kochen für ein paar Minuten, wenn Sie die Sahne hinzufügen - ein wenig mehr, bis sie zagusteyut wenn Sauerrahm - ca. 1 Minute.
2. Reiben Sie die Käsereibe. Bereit Sauce mit der Hälfte der Käse gemischt. Ordnen Sie in einem feuerfesten Formen bestreichen, mit dem restlichen Käse und in einen vorgeheizten 180 Grad-Ofen für 5 Minuten. Bei der Anwendung Sie mit viel Grün zu schmücken können.
Es gibt Optionen für das Rezept: Wenn Sie möchten, können Sie eine Mischung aus Kräutern der Provence hinzuzufügen. Julien auch bereit, ohne Huhn und Pilz einfach sein.
?Enchiladas mit Hähnchen
Enchiladas - ein traditionelles mexikanisches Gericht, eine Tortilla, gefüllt, in Rollen gewickelt und unter der heißen Soße gebacken. Toppings Ihrer Wahl - Huhn, Fleisch, Gemüse und Pilze.
Zutaten:
Zwiebel (100 g): 1 Stück;.
Knoblauchzehen 4 Stück.
Chili: 2 Stück;.
Tomaten im eigenen Saft: 400 g;
Pflanzliches Öl: 80 ml;
Salz 1,5 TL.
Zucker: 10 Gramm;
Schwarzer Pfeffer: ½ TL;.
Gehacktem Hühnerfleisch: 800 Gramm;
Chili-Pulver: ½ TL;.
Cumin (Kreuzkümmel) 1 TL.
Oregano 1 TL.
Getrocknete Koriander (Koriander) 1 TL.
Cheddar: 300 Gramm (kann von jedem anderen halbfesten Grad ersetzt werden)
Cilantro (Koriander): 100 Gramm;
Tortilla: 5-tlg.
Zubereitung:
1. Lassen Sie uns mit der Sauce zu beginnen. Für ihn schälen Zwiebeln und Knoblauch, Chilischoten aus Samen und vynem alles fein nashinkuem.
2. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Pflanzenöl und braten Sie die gehackte Gemüse für fünf Minuten unter ständigem Rühren. Dann gießen sie Dosentomaten, schneiden Sie sie nicht sehr fein. Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken, umrühren und Aufwärmen 5-7 Minuten. Die Soße ist fertig.
3. In einer anderen Pfanne bei starker Hitze hat auch ein wenig Pflanzenöl auflösen und braten Sie die gehackte Huhn auf es nach 10-15 Minuten kochen alle Flüssigkeit vom Boden verdampft und er braun gestartet. An dieser Stelle einschlafen, sie, Boden heißer roter Pfeffer, Salz nach Geschmack, Oregano, Koriander und Kreuzkümmel. Und können Sie einfach eine Mischung von Gewürzen für mexikanische Gerichte. Fry für weitere 5 Minuten gold - fertig.
4. Es bleibt Käse auf einer groben Reibe reiben und hacken Koriander.
5. Sie sind nun bereit zu montieren. Schalten Sie den Backofen auf 180 Grad. Nehmen Sie eine Auflaufform geben und mit der unteren Hälfte der Sauce.
6. Tortillas leicht erwärmen in der Mikrowelle, so dass sie flexibler geworden. Nehmen Sie den Kuchen, verbreiten eine Hälfte 2-3 Esslöffel geröstete Hühnerfleisch, geriebenen Käse darauf (bereue nicht, nie zu viel Käse! Aber lassen Sie es bleiben ein wenig am Anfang von allem bestreuen) und auf gehackter Koriander bestreuen.
7. Vorsichtig auszuschalten Tortilla in ein Rohr und verteilt auf einer Naht nach unten die Sauce. Und so 5-mal (oder wie viele Sie Rohre passen).
8. Wenn alle Enchiladas in Form, füllen sie mit der restlichen Soße an der Spitze, mit Käse bestreuen und Koriander.
9. Legen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis der Käse vollständig geschmolzen und zu kochen beginnt. Fix Und Fertig. Durch Enchiladas empfehlen und darauf bestehen, an einem kalten Sauerrahm um nicht Feuer lodern.
Frikassee Hühner Creole
Zutaten:
1 ganzes Huhn mit einem Gewicht von ca. 1 kg oder 9 eine entsprechende Anzahl von Beinen
3 Karotten
2-3 Zwiebeln
2 große Paprika
1 Pastinake oder Rübe (ca. 350 g)
60 ml trockener Weißwein oder Wasser
800 g Tomaten in Saft
3 Lorbeerblätter
1 TL getrockneter Thymian
1 TL getrockneter Oregano
3 EL gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten
Hähnchen portioniert. Wenn Sie die Beine zu verwenden - in Drumstick und Oberschenkel geschnitten.
Salz und Pfeffer Huhn. Fry in Pflanzenöl auf allen Seiten goldbraun, ca. 15 Minuten. Auf die Platte geleitet.
Karotten in Scheiben schneiden diagonal, eine Dicke von etwa 1-1, 5 cm geschnitten. Pasternak in Stücke verhältnismäßig.
Pfeffer mit einer Seitenlänge von etwa 2, 5 cm in Quadrate schneiden.
Zwiebeln fein hacken recht.
In der gleichen Pfanne, braten, wo Hühner, legen Sie die Zwiebel, eine halbe Paprika, 1 Esslöffel Petersilie, Lorbeerblatt, Thymian und Oregano. Fry, Rühren, für etwa 5 Minuten, bis die Zwiebel scheinend.
Gießen Wein oder Wasser und rühren, damit alle den braunen Klumpen, die nach dem Braten Huhn übrig sind aufzulösen.
Legen Sie in einem Topf pürierten Tomaten mit Saft und zum Kochen bringen.
Schicken Sie das Huhn in die Pfanne, legen Sie die Karotten, Pastinaken und Rest Pfeffer.
Füllen Sie mit Wasser, so dass es kaum bedeckte den Inhalt der Topf.
Zum Kochen bringen und kochen bei schwacher Hitze unter dem Deckel für ca. 15 Minuten geschlossen. Dann nehmen Sie den Deckel und kochen für weitere 15 Minuten, bis gekocht Huhn und Karotten.
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