Huhn in der Provence
Zutaten:
Zwiebel (100 g) - 2 Stck.
Rote Tomaten - 400 g
Entkernte Oliven - 100 g
Knoblauchzehen - 7-tlg.
Salz - 1,3 TL
Mischung aus getrockneten Kräutern der Provence - 2 TL
Fenchelsamen - ½ TL
Schwarzer Pfeffer Erbsen - 7-tlg.
Chicken (1, 8 kg) - ½ Stk.
Olivenöl - 40 ml
Zubereitung:
1. Bow reinigen, der Länge nach halbieren und shinkuem Federn geschnitten.
2. Tomaten reinigen vom Stiel, mit kochendem Wasser verbrüht und entfernen Sie die Haut. Samen mit einer Flüssigkeit ist besser zu entfernen. In Scheiben schneiden. Oliven längs halbieren.
3. Knoblauch fein hacken. Setzen Sie das Gemüse, ein wenig Salz und fügen Sie sie Kräuter der Provence, Fenchelsamen (oder Dill) und schwarzem Pfeffer (Samen und Pfeffer in einem Mörser kann potoloch).
4. Gemüse beiseite stellen. Hähnchen in mittel Stücke schneiden. Provenzalischen Kräutern, Knoblauch, Salz und Olivenöl - das Huhn Mischung herzustellen.
5. Gründlich Huhn in der Mischung ohne Knochen.
6. Legen Sie die Backform Halb Gemüse, mit ein wenig Olivenöl, Gemüse gestreut und wir legen das Huhn auf der restlichen Gemüse.
In den Ofen und backen 7. Setzen Sie 1 Stunde 15 Minuten - eine halbe Stunde bei 180 Grad. Wenn die oben beginnt zu trocknen und brennen kann die Form mit Folie abgedeckt werden, und am Ende des Back entfernen.
#горячее@bon.appetitHuhn mit Zwiebeln karmelnym
Zutaten:
Hähnchenfilet 500g
Pfeffer 1/2 Stck.
Zwiebel 3-4 Stücke.
Pflanzenöl 5 Esslöffel. l.
Sojasauce 5 Esslöffel. l.
Zucker 1 EL. l.
Zubereitung:
Man könnte sagen, dass dieses Huhn in Chinesisch. Aber nein, es ist nicht das gleiche Gericht. Allerdings sind chinesische Motive in der Kochvorgang vorhanden.
Versuch es! Köstliches Abendessen in einer halben Stunde!
Schritt 1.
Kann nicht bestechen, die Einfachheit der Zubereitung, Geschwindigkeit, Verfügbarkeit und Budget Mahlzeiten.
Nur etwas, und Sie müssen das Huhn, Zwiebeln ja Pfeffer. Darüber hinaus, Pfeffer und nicht setzen (ich koche oft ohne es).
In diesem Rezept, verwenden Sie nicht Stärke, Knoblauch, Ingwer, süß-saurer Sauce. Aber zur gleichen Zeit, ist es deutlich hörbar chinesischen Motiven: die Geschwindigkeit und die Geschwindigkeit der Röstung wird das Verfahren zum Schneiden, die Zugabe von Zucker, kein Salz - gerade Sojasauce!
Schritt 2.
Es ist ganz einfach!
Schneiden Sie das Huhn, das wie Blütenblätter ist (nicht Streifen-Streifen, na ja, so ähnlich). Falls Sie die ideale Geometrie erreichen wollen, muss das Fleisch leicht einfrieren werden, ich habe gerade geschnitten gekühlt Huhn.
Wird in einer Schale über 3 EL erhitzt. l. Pflanzenöle einschließlich Feuer bei voller Leistung und werfen Sie die gehackte Huhn. Sie können die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Fry, dabei gelegentlich umrühren, ca. 5-6 Minuten. Das Fleisch sollte wie "versiegelt", bleibt aber saftig. Sie nicht zu lange! Nun fügen Sie die Sojasauce. Es ist schwer, genau zu sagen, wie viel es braucht, um in die Pfanne gießen, ich normalerweise "nach Augenmaß". Heute für Sie messen - es scheint, 4 Esslöffel Zu diesem Zeitpunkt, ich bin ein wenig Hitze reduzieren und gerösteten für etwa 2 Minuten.
Gebratenes Huhn Ich legte in einen Topf geben. Für dieses Glas gewählt, so scheint es mir, es ist besser, die Temperatur Gerichte zu halten.
Schritt 3.
Paprika in Streifen schneiden. Es ist wünschenswert, daß die Stücke nicht aus dünn und nicht dick sind. Thin können schnell trocken, dick und haben keine Zeit, sich vorzubereiten.
Alles, was wir brauchen, ist in der gleichen Pfanne, wo sie kochen das Huhn, Pfeffer anbraten. Bei starker Hitze, nur ein paar Minuten. Es war nach dieser Behandlung, Paprika behalten alle ihre nützlichen Eigenschaften bleiben saftig, nicht seinen einzigartigen Geschmack zu verlieren.
Bereit Pfeffer gießen in die Pfanne zu den Hühnern.
Schritt 4.
Es war der Pfeil. Seine I geschnitten in derselben Weise wie der Rest der Bestandteile. Und dann - wir zaubern! Sie gibt den Teller Zwiebel Raffinesse und Perfektion des Geschmacks.
Zur gleichen Pfanne (ein wenig Pflanzenöl) braten auf hoher Hitze genug Zwiebel, ständig rühren. 1-2 Minuten aufgefüllt zu 1 EL. l. Sojasauce und weiterhin für 1 Minute braten. Es war die Reihe an Zucker. Den Zucker mit Zwiebeln und Sauce gut mischen (wir haben eine solche Mischung von Flüssigkeiten: Öl + Zwiebelsaft + Sojasauce) und karameliziruem Zwiebeln.
Schritt 5.
Schiffsbug zu den restlichen Zutaten Gerichte. Zu mischen, genießen alle Teile Geschmack, Aroma, stellen Sie den Gesamtklang der Gerichte, müssen Sie auf einen neuen Mix. Allerdings würde ich nicht so dramatisch zu tun. Meiner Meinung nach, einfach schütteln Sie die Pfanne.
Schritt 6.
Wir bedienen unsere köstliches Gericht auf den Tisch!
Perfect, meiner Meinung nach, ist ein Beilage flauschigen Kartoffelpüree. Sie können podgarnirovku Mischung aus frischen Salaten machen. Ich habe gerade das Fundament Sesam Brötchen, legte das Hauptgericht und oben mit frischen und duftenden Rosmarin dekoriert.
Helfen Sie sich selbst!
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