RULYADA VON KURITsYSostav

Huhn - 1 Stück
Knoblauch - 3 Gewürznelken,
Salz
für Eierpfannkuchen
Eggs - 3 Stück,
Milch - 2 EL. Löffel,
Salz
Zubereitung
Hähnchen waschen, trocknen, auf dem Bauch schneiden und trennen Sie die Haut vom Fleisch, darauf achten, daß das Huhn kozhu.Myaso von den Knochen getrennt und leicht zu schlagen abreißen, überdachte paketom.Kurinye Knochen in einen Topf geben, Wasser, legen Sie die Zwiebeln, Karotten, Salz und kochen Brühe ( nach dem Kochen, entfernen Sie den Schaum).
Knoblauch fein gehackt.
Eier mit Milch, Salz und beheizt und geölten Pfanne braten dünne Eier blinchiki.Na Tisch oder Schneidbrett, um die Hühnerhaut, ein wenig Salz verteilt und lag auf abgebrochene Schichten von Fleisch.
Fleisch mit Salz und mit gehackter Ei legen chesnokom.Sverhu Pfannkuchen und roll roll dem Befüllen vnutri.Rulet wurde in Gaze oder Leinentuch eingewickelt mit Faden zusammengebunden und in bulon.Varit rulyadu 50-60 Minuten setzen bei schwacher Hitze.
Bereit Rolle unter leichtem Druck cool.
Dekorieren Sie rulyadu bereit zu probieren und zu dienen, in Scheiben geschnitten.

Geliertes Hähnchen Zutaten ...

Gelatine - 20-30 g,
Wasser - 200 ml
Huhn - 500 g,
Karotten - 1 Stück
Zwiebeln - 1 PC,
Salz
für die Dekoration
gekochte Karotten - 1-2 Stück,
Gewürzgurken - 2-3 Stück,
Grüns
Zubereitung
In kaltem Wasser, um die Gelatine zu schwellen und lassen für 1-2 Stunden zu lösen.
Hühnerbrühe aufkochen, geschälte ganze Zwiebeln und Karotten, Salz.
Fleisch (Brühe) getrennt von den Knochen.
Bouillon und Warmwasser, um die geschwollenen Gelatine auflösen - erhitzt, um die Gelatine auflösen, aber nicht zum Kochen zu bringen.
Fleisch gekochtes Huhn in kleine Stücke geschnitten.
Essig eingelegte Gurken in Scheiben oder polukruzhochkami geschnitten.
Der gekochte Karotten geschnitten Sternchen und anderen Figuren.
In die vorbereitete Wanne gießen Sie eine dünne Schicht Brühe mit gelösten Gelatine (Gelee), an einem kühlen Ort gestellt und geben ein wenig verdicken.
In verdickt, aber nicht verdickten Gelee legen Blumen aus Karotten, Gemüse, Gurkenscheiben, usw. und in den Kühlschrank bis zur vollständigen Erstarrung.
Auf dem gefrorenen Schicht von Gelee, um die Stücke vom Huhn auf der Oberseite der Gurken setzen und gießen Sie eine weitere Schicht von Gelee. Legen Sie die kalten, um eine Verfestigung zu vervollständigen.

Enchiladas mit Hähnchen

Enchiladas - ein traditionelles mexikanisches Gericht, eine Tortilla, gefüllt, in Rollen gewickelt und unter der heißen Soße gebacken. Toppings Ihrer Wahl - Huhn, Fleisch, Gemüse und Pilze.

Zutaten:

Zwiebel (100 g): 1 Stück;.
Knoblauchzehen 4 Stück.
Chili: 2 Stück;.
Tomaten im eigenen Saft: 400 g;
Pflanzliches Öl: 80 ml;
Salz 1,5 TL.
Zucker: 10 Gramm;
Schwarzer Pfeffer: ½ TL;.
Gehacktem Hühnerfleisch: 800 Gramm;
Chili-Pulver: ½ TL;.
Cumin (Kreuzkümmel) 1 TL.
Oregano 1 TL.
Getrocknete Koriander (Koriander) 1 TL.
Cheddar: 300 Gramm (kann von jedem anderen halbfesten Grad ersetzt werden)
Cilantro (Koriander): 100 Gramm;
Tortilla: 5-tlg.

Zubereitung:

1. Lassen Sie uns mit der Sauce zu beginnen. Für ihn schälen Zwiebeln und Knoblauch, Chilischoten aus Samen und vynem alles fein nashinkuem.

2. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Pflanzenöl und braten Sie die gehackte Gemüse für fünf Minuten unter ständigem Rühren. Dann gießen sie Dosentomaten, schneiden Sie sie nicht sehr fein. Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken, umrühren und Aufwärmen 5-7 Minuten. Die Soße ist fertig.

3. In einer anderen Pfanne bei starker Hitze hat auch ein wenig Pflanzenöl auflösen und braten Sie die gehackte Huhn auf es nach 10-15 Minuten kochen alle Flüssigkeit vom Boden verdampft und er braun gestartet. An dieser Stelle einschlafen, sie, Boden heißer roter Pfeffer, Salz nach Geschmack, Oregano, Koriander und Kreuzkümmel. Und können Sie einfach eine Mischung von Gewürzen für mexikanische Gerichte. Fry für weitere 5 Minuten gold - fertig.
4. Es bleibt Käse auf einer groben Reibe reiben und hacken Koriander.

5. Sie sind nun bereit zu montieren. Schalten Sie den Backofen auf 180 Grad. Nehmen Sie eine Auflaufform geben und mit der unteren Hälfte der Sauce.
6. Tortillas leicht erwärmen in der Mikrowelle, so dass sie flexibler geworden. Nehmen Sie den Kuchen, verbreiten eine Hälfte 2-3 Esslöffel geröstete Hühnerfleisch, geriebenen Käse darauf (bereue nicht, nie zu viel Käse! Aber lassen Sie es bleiben ein wenig am Anfang von allem bestreuen) und auf gehackter Koriander bestreuen.

7. Vorsichtig auszuschalten Tortilla in ein Rohr und verteilt auf einer Naht nach unten die Sauce. Und so 5-mal (oder wie viele Sie Rohre passen).
8. Wenn alle Enchiladas in Form, füllen sie mit der restlichen Soße an der Spitze, mit Käse bestreuen und Koriander.

9. Legen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis der Käse vollständig geschmolzen und zu kochen beginnt. Fix Und Fertig. Durch Enchiladas empfehlen und darauf bestehen, an einem kalten Sauerrahm um nicht Feuer lodern.

Guten Appetit!

Huhn in Fladenbrot (126 kcal / 100 g)

Für 2 Portionen von 300 Gramm benötigen Sie:

Blatt dünnen Armenischen lavash
Gebacken in Folie Hähnchenbrust (oder nur Huhn), 100 Gramm
Salat
Tomaten, Gurken
50 Gramm Käse
Gewürze, Kräuter Olive Geschmack
Für das Ausfüllen brauchen Sie:
15 Gramm Hause, Naturjoghurt (können saure Sahne ersetzen)
2ch.l. Sojasoße
3 st.l.adzhiki (Ketchup oder eine andere Soße)

Zubereitung:

Schmiert Joghurt und Fladen adzhika
Auf Pita-Brot Salatblätter gelegt, dann schneiden Sie die Brust, Käse, Gemüse hinzufügen
Streuen Sie alle Gewürze ich olive gras
Minimiert alle in engen Rohr
Guten Appetit!

Huhn mit Zitrone

Zutaten:
3 Hähnchenbrust
1/2 Tasse Mehl
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 EL Butter
2 EL Olivenöl
Schale von 1 Zitrone
2 Zitronen
Reis oder Gemüse, zum Liefern

Zubereitung:
Mehl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Jede Brustwalze in der Mischung. In einer Pfanne das Öl erhitzen auf beiden Arten von mittlerer Hitze. Dann braten Sie die Brüste auf dem heißen Öl 5-7 Minuten. Drehen Sie die Brüste. Fügen Sie den Schwung, den Saft von 2 Zitronen. Auch stellen in einer Pfanne 4 einer halben Zitrone. Schließen Sie die Pfanne, die Hitze auf mittlere reduzieren und halten Sie die Pfanne auf dem Feuer, bis gekochtes Huhn (6-10 Minuten). Schneiden Sie das Huhn und mit der Sauce mischen und servieren mit Reis und Gemüse.

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Hühnerfleisch mit Paprika und Grapefruit

Sie benötigen:
Paprikapulver - 3 TL
Pflanzenöl - 20 ml
Grapefruit - 1 Stück
Salz - ¼ Teelöffel
Chicken (1, 8 kg) - 1 Stück

Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: 698 kcal pro Portion

Chicken - in Honig-Senf gegrillte

Zutaten:

Französisch Senf - ½ Tasse (100 g)
Honey - ½ Tasse (100 g)
Lemon - ½ pc
Paprika - ½ Teelöffel
Salz - ½ Teelöffel
Roter Pfeffer - ¼ Teelöffel
Knoblauch - 1 Zehe
Hühnerbrust - 4 Stück

Wie Huhn zu essen?

Etikette streng sieht die Anwendung für dieses Messer und Gabel, obwohl in einigen Fällen können Sie sich mit Ihren Fingerspitzen zu helfen.
Also, stellen Sie sich, dass Sie einen Hähnchenschenkel essen. Reinigen Sie zuerst die Knochen aus dem Fleisch mit Hilfe einer Tabelle Messer und Gabel: Gabelzinken abgelehnt, halten Sie den Fuß auf einen Teller, Messer und vorsichtig schneiden Sie das Fleisch in dünne Scheiben, so lange wird es nicht, so weit wie möglich, aus Stein gehauen.
Wenn die Tabelle eine Schüssel zum Spülen Finger bedient wird das Fleisch aus dem Basissaatgut schneiden und essen mit Besteck. Eine kleine Menge von Fleisch links auf die Knochen ordentlich beenden werden essen und nahm ihre Daumen und Zeigefinger der rechten Hand. Am Ende des Knochens auf der Kante der Platte angeordnet, und die Finger beim Wischen der Slop Tuch vorgespült.

Chicken "Boone Murg" mit Gewürzen

Zutaten:
Chicken - 1 kg (7-8 Beine / Oberschenkel oder dunkles Fleisch)
Sonnenblumenöl - 1 Teelöffel (Abstrich Huhn)
Salz - 1 Teelöffel 5
Zu einer Mischung von Gewürzen:
4 ganze getrocknete Chilischoten
2 EL Koriandersamen
6 Knoblauch
1 TL Kreuzkümmel 5
2 schwarze Kardamomkapseln
2 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
½ TL Kurkuma
½ TL Muskatnuss
1 Teelöffel Salz
Für die Sauce:
Gehackten Zwiebeln - 1 Tasse
Knoblauch - 6 Knoblauch (fein reiben)
Frischer Ingwer (Rost) - 5 cm
Lorbeerblatt - 3 Stück
Zimtstange - 2, 5 cm
Griechisch (normal) Joghurt - ¾ Tasse
Sonnenblumenöl - 4 Esslöffel
Salz nach Geschmack
Cilantro / Zwiebel Versorgung (optional)

Zubereitung:
Waschen und das Fleisch auf Küchenpapier trocknen. Rost 1 Teelöffel Öl und 1 Teelöffel Salz 5. Lassen Sie für 5 Minuten in eine Schüssel geben.
Zu dieser Zeit in einem kleinen Topf auf einem kleinen Feuer werfen alle intakten (nicht-Pulver) Gewürze (mit Ausnahme der Kurkuma, Muskatnuss und Salz) und braten, bis Sie den Geschmack (ca. 5 Minuten) zu fühlen. Geben Gewürze Zeit etwas abkühlen, und dann geben sie in einer Kaffeemühle oder Mörser. Fein zu zermahlen die Gewürze. Fügen Kurkuma, Muskatnuss und Salz und mischen Sie die gesamte Mischung.
Legen Sie das Huhn in einer Reihe in die Pfanne geben und sorgfältig Patria Gewürzmischung. 5 Minuten einwirken lassen. Die verbleibende Gewürzmischung mit Joghurt und für eine Weile beiseite gesetzt.
An einem heißen, geölte Pfanne Legen Sie das Huhn und braten Sie eine Zeile auf beiden Seiten für 5 Minuten. Das Fleisch aus der Pfanne.
In der gleichen Pfanne das Öl erhitzen über goldbraun braten Zustand gehackte Zwiebel, fügen Sie dann zu den Zwiebeln geben geriebenen Ingwer und Knoblauch. Werfen Sie ein Lorbeerblatt und Zimtstange. Lassen Mindest Feuer und eine Minute gießen Joghurt mit Gewürzen. Gut umrühren mit einem Bogen. Kochen Sie für ca. 2 Minuten, womit sich die Joghurt zum Kochen bringen.
Schicken Sie das Huhn in die Pfanne geben, erhöhen die Hitze auf mittlere und kochen für ca. 5 Minuten. Bei Bedarf können zusätzliche Salz. Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel, die Hitze reduzieren und lassen Sie das Huhn für 25-30 Minuten vorbereiten. Kein Wasser zugeben! Das Huhn selbst sollte den Saft zu lassen! Nach schalten Sie die Hitze, lassen Sie das Huhn unter der Haube noch ca. 10 Minuten mit frischem Koriander und Frühlingszwiebeln servieren.

Festliche gestopft Hähnchen

Zutaten:

- 1 Huhn
- 1/2 Tasse Reis
- 300 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Glas Pilze
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Esslöffel Mayonnaise
- Salz
- Pfeffer
- Gewürze

Zubereitung:

Um Huhn schneiden, entfernen Sie den Rahmen.
Von Bruststück schneiden kleine Streifen von Fleisch und legte sie an der Kreuzung von Hähnchenkeulen mit Speck, wo es nur Haut.

Damit soll sichergestellt werden, dass das Fleisch wurde einheitlich über die gesamte Oberfläche verteilt sind. Salz und Pfeffer bestreuen und mit Gewürzen Huhn auf beiden Seiten.

Lassen Sie das Huhn, sich hinzulegen und nehmen Sie ein wenig Füllung.
Boil Bild unter zwei Teilen Wasser zu einem Teil Reis.

Crushed Zwiebeln in einer Pfanne braten in Pflanzenöl, Zwiebel braun, wenn Sie uns das Pilze, wird vor der Entleerung der Flüssigkeit vermischt.

In einer separaten Schüssel mischen Sie alle Zutaten - Rindfleisch, Reis und gebratenen Zwiebeln und Champignons, vergessen Sie nicht, mit Salz und Pfeffer Füllung hinzufügen.

Ziehen Sie den Wert in die Füllung aus Reis oder vollständig zu entfernen, können Sie fein gehackte Stücke Speck anstelle von Reis hinzufügen, Croutons, fügen Scheiben Käse. Die Füllung kann sehr unterschiedlich sein. Sie können die Hühner nur Reis mit Rosinen und Konserven Kirschen stopfen, gegenüber.

Dump Huhn Hackfleisch, Zementierung Rand Holzstöcken.

Mantel mit Mayonnaise, setzen auf ein Blatt und in vorgewärmten 180 ° C Ofen für 1, 5-2 Stunden.

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