Geheimnisse einer schmackhaftes Fleisch

1. Das Fleisch wird zarter, wenn eine Stunde vor dem Kochen, um es mit Wodka zu befeuchten.
2. Wenn das Fleisch gießen Sojasauce und lassen Sie über Nacht marinieren, dann in der anschließenden Bratens wird es sehr saftig sein.
3. Rind, Lamm, wird viel weicher und saftiger werden, wenn ein Stück Fleisch vor dem Backen mit Salz und Pfeffer, Schweinefett mit Knoblauch und wickeln Sie den Bananenschale, um die kulinarischen Gewinde befestigen wollen.

Das Geheimnis des Dreh harten Rindfleisch ist zart, weich Fleisch.

Setzen Sie die Stücke vom Rind auf einer heißen Pfanne erhitzen und für 3-5 Minuten. Fügen Sie ein wenig Wasser, Deckel, Hitze reduzieren. Schneiden Sie die Ingwer abschmecken und setzen Sie den Eintopf mit Fleisch. Als Teil der Ingwerwurzel hat eine Substanz, die zusammenbricht Proteine ​​und machen zähes Fleisch zart. Rindfleisch mit Ingwer genug, um 40-50 Minuten zu löschen.

Erweichen die alte Fleisch Zitronenschale drehen.

Schneiden Sie das Fleisch quer zur Faser in Stücke und legen Sie in einer heißen Bratpfanne. Fügen Sie einige Zitronenschalen und das Fleisch braten, bis getan. Am Ende der Kruste nicht wegwerfen müssen, und entfernen Sie sie, Brei mit einem Löffel und mit Fleischsaft, die sich beim Braten stand mischen. Fleisch auf einem Teller, gießen Sie die Sauce und garniert mit Gemüse.

Tipp: Niemals nicht das Fleisch unmittelbar vor dem Braten salzen, wird es viel Saft zu verlieren, werden hart und geschmacklos. Salz dem Fleisch beim Kochen oder am Ende des Kochens.

6 Secrets köstliche Mäntel.

1. Bevor Sie ein paar Salatöl den Boden der Schale mit duftenden rohem Sonnenblumenöl, dann eine Schicht von Hering, Zwiebeln - und ist bereits auf den übrigen Schichten, beginnend mit Kartoffeln. Optional - um an die Regeln halten und legte das Öl noch Kartoffeln.

2. Eine der Schichten, können Sie fügen gekochtes Ei, auf einer groben Reibe getragen. Hartkäse fügt auch einen herzhaften, wie man eine kleine Menge auf die Dosen Erbsen oder Mais.

3. Und wenn Sie im Salat nur ein wenig gehackte Sauerkraut sind, erhalten wir einen ganz besonderen, einzigartigen Geschmack. Übrigens werden die Gäste es für nötig, aber kaum in der Lage zu erraten, was das Geheimnis ist.

Bis sie goldbraun - 4. Statt rohe Zwiebel kann Zwiebeln, leicht gebraten verwenden. Und in ein paar davon - fein gehackt und sautierten Pilzen sind hier besonders gut sind duftende Pilze.

5. Es ist möglich, in den Rezept frische ungesüßte Apfelsorten oder gesalzen / Gurken gehören, nur muss er vor dem Schleifen und abtropfen überschüssige Flüssigkeit. Um dieses Gericht eine besonders schonende und Klima zu machen, ist es notwendig, das Gemüse in einzelne Schalen und Salat sofort reiben, mit einem Reibe auf Gewicht über die Platte. Das ist - rieb auf der Unterseite der Kartoffeln, legte Scheiben Hering und Zwiebeln und weiteren Schichten reiben Sie den Rest.

Mayonnaise 6. Es ist bequem, Taschen oder Softflasche mit einer dünnen Düse verwenden, um es zu jeder Schicht der feinmaschigen anzuwenden. Am Ende des Kochvorgangs die Kante einer Platte in einem Kreis mit einem feuchten Tuch reinigen Gemüse anhaften.

Chicken "rastrepki" - zart, saftig, sehr schmackhaft

Zutaten:

- 3 Hähnchenbrust
- 2-3 EL Mayonnaise
- 1 Ei
- 2-3 EL Stärke oder Mehl
- Salz und Pfeffer abschmecken,
- 3-4 Knoblauchzehen
- Eine Prise Curry

Zubereitung:

1. Hähnchen Schnitt melenkimi Würfel, Mayonnaise, Ei, Mehl, Salz, Pfeffer, Knoblauch Squeeze.
2. Sie sollten den Teig, um Kuchen und Pfannkuchen in Pflanzenöl backen sowie zu bekommen.

Hen in den Umschlag - genial LECKER !!!

Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig (zwei Platten)
- 300 bis 400 g Hühner
- 1 Karotte
- 2-3 Zwiebeln
- 1 Esslöffel Apfelessig
- Gewürze für Hähnchen
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Bereiten Sie die Füllung (kann eine Stunde vor dem Kochen, oder bereiten Sie am Abend und in den Kühlschrank).

Schneiden Sie das Huhn in Würfel schneiden, Möhren durch eine Reibe, die Zwiebel hacken und mischen Sie alle Gewürze, Salz, Pfeffer und Apfelessig.

Rollen Sie den Blätterteig, um eine langrechteckige Streifen, die in 8 Plätze (insgesamt zwei Platten mit dem Test macht 16 Plätze) geschnitten werden, zu bekommen.

Legen Sie die Füllung auf den Teig und ziehen Sie es in Form eines Briefumschlags. Bereit Umschläge auf einem gefetteten Pfanne oder Backblech legen und im Ofen backen (200 Grad) 25-30 Minuten zu verbreiten.

Chicken "rastrepki" - zart, saftig, sehr schmackhaft

Zutaten:
- 3 Hähnchenbrust
- 2-3 EL Mayonnaise
- 1 Ei
- 2-3 EL Stärke oder Mehl
- Salz und Pfeffer abschmecken,
- 3-4 Knoblauchzehen
- Eine Prise Curry

Zubereitung:
1. Hähnchen Schnitt melenkimi Würfel, Mayonnaise, Ei, Mehl, Salz, Pfeffer, Knoblauch Squeeze.
2. Sie sollten den Teig, um Kuchen und Pfannkuchen in Pflanzenöl backen sowie zu bekommen.

"Sehr leckere hausgemachte Baiser aus Speso"

Zutaten:
6 Portionen.
- 4 Eiweiß
- 1 Tasse Zucker

Warenbestand:
Pergament

Zubereitung:
1.Vzbeyte Proteine ​​im dicken Schaumstoff mit einem Mixer oder Blütenkrone.
2. Dann weiterhin Schneebesen, den Zucker / Puderzucker in kleinen Portionen in 3-4 Stunden, oder einem Teelöffel. Proteine ​​mit Zucker lange Peitsche, oder die Masse absetzt und dicht wird. Der fertige Teig sollte ein Protein resistenten Formen und Verbreitung zu bilden.
3. Decken Sie das Backblech mit Backpapier auslegen. Verbreiten Sie die Meringue mit Backspritze oder Löffel (aber in diesem Fall Baiser zu rau).
4.Postavte Blatt mit Baiser in den kalten Backofen und lassen 2-2, 5.00 am 90-100S. Meringue sollte trocknen. Wenn es bräunt schnell, so ungenaue Temperaturregime.
5.Beze kleine trocknet schneller und für die Herstellung großer mindestens 4-5 Stunden dauern.
6.Gotovoe Baiser kann als separates Gericht oder an Kuchen und Gebäck zu dekorieren verwendet werden.

Guten Appetit!

Sukkulenten Garnelen !!!! lecker und schnell !!!!

Zutaten:

500 bis 600 Gramm Garnelen,
Zitronensaft,
Pflanzenöl (Olivenöl im Idealfall)
Blütenhonig,
3-4 Knoblauchzehen,
Salz.

Zubereitung:

Vorzubereiten, in einer Pfanne mit Teflon-Beschichtung !!! Das ist nicht verbrannt !!!
Heizen Sie eine Bratpfanne Pflanzenöl und 4-5 EL Zitronensaft, Knoblauch, und dann drückte ein wenig warm up

Dann fügen Sie 3-4 Teelöffel Honig, umrühren, mit Salz und wieder aufwärmen

Aufgetaute Shrimps trocken reiben und in die Pfanne

Schnell braten zu einem knackigen und Verdampfung von flüssigem
Alles ist fertig !!! gutes essen!

Quelle:Kulinarische Meisterwerke
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