Julien Auberginen und Champignons

Zutaten:
- Pilze (gefroren, 300 g)
- Aubergine (200)
- Saure Sahne (200 g)
- Hartkäse (200 g)
- Ein wenig Salz und Butter zum Braten Pilze, Gemüse - für Auberginen.

Zubereitung:

1. Weiße Pilze direkt Ausbreitung auf einem erhitzten Pfanne mit einem Stück Butter eingefroren.
2. Das Wasser verdampft und braten. Der gesamte Prozess dauert etwa 20 Minuten fügen Sie dann den Sauerrahm (etwas mehr als die Hälfte) und köcheln lassen, weitere 3-4 Minuten.
3. Aubergine (bereits bequem gehackt) braten in Pflanzenöl, für Aufläufe. Pre auftauen.
4. Käse reiben in einer kleinen Reibe.
5. verbreiten Sie die Pilze in einem Keramiktopf
6. Fügen Sie die Auberginen und die Reste der sauren Sahne. Saure Sahne, übrigens, wenn Sie posochnee möchten, können Sie ein wenig mehr gesetzt.
7. Mit Käse bestreuen.
8. Und in den Ofen für 10 Minuten können jetzt stolz sein, um einen Geschmack von leckeren Julien Auberginen und Champignons genießen

Rezept - Elena Sokolova

Julien "Pleasure"

Zutaten:
• 200 Gramm Huhn
• 300 g Champignons
• 2 Zwiebeln
• 200 g Creme (15-20%)
• 100 Gramm Käse
• 2 EL. l. Mehl
• 2 EL. l. Pflanzenöl
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Zubereitung:
Kochen Sie das Huhn, bis gekocht und fein hacken.
Clean and slice Champignons, Zwiebeln fein hacken.
Braten Sie die Zwiebel in Pflanzenöl, dann die Pilze und kochen, bis das Wasser verdampft ist. Fügen Sie das Huhn, Salz, Pfeffer und vom Herd nehmen.
Auf einer trockenen Pfanne braten Sie das Mehl, bis sie goldbraun sind, die Sahne, Salz, Pfeffer und zum Kochen bringen. Schließen Sie mit Champignons und Filet und vom Herd nehmen.
Legen Sie das Gewicht im Kochtopf, mit geriebenem Käse bestreuen. Julien backen im Ofen bei 180 ° C für ca. 30 Minuten.

Julien Pilze mit Tintenfisch

Zutaten:

500g Tintenfisch;
500g Champignons;
300 g Käse halb Sorten;
2 kleine Zwiebeln;
300 ml Sahne (Fettgehalt 20-25%);
2 Esslöffel sauerrahm;
3 EL Pflanzenöle;
2 Esslöffel Mehl;
1 EL gehackten Dill;
Salz und Pfeffer abschmecken.

Legen Sie die Karkasse Tintenfisch für 1 Minute in kochendes Wasser, dann in kaltem Wasser gewaschen. Entfernen Sie die dünne Außenschicht, entfernen Sie die Chitin-Platten. Senken Sie die Karkasse in kochendem Salzwasser kochen für 3-4 Minuten.
Das Wasser abgelassen wird, geben Tintenfische etwas abkühlen und schneiden Sie sie in dünne Ringe oder Streifen.
Zwiebeln sauber, schleifen. Pilze gewaschen und in kleine Stücke schneiden.
In einer Pfanne erwärmen das Öl erhitzen und die Zwiebel für 5 Minuten. Die Champignons und kochen, rühren, weitere 6-7 Minuten goldbraun backen.
Käse reiben. Setzen eine Menge Pilze mit geschnittenen Tintenfisch und der Hälfte des geriebenen Käse. Rühren Sie leicht.
Auf einer trockenen Pfanne anbraten das Mehl. Fügen Sie die saure Sahne, Sahne, Dill, Salz und Pfeffer. Rühren die ganze Zeit, bringen Mischung zum Kochen bringen. Die Sauce in eine Pilzmasse mischen. Heizen Sie den Backofen auf 180 ° C Verbreiten Sie das Fertiggewicht von Kokotte bestreichen, mit restlichen Käse und backen Sie 20-25 Minuten, bis sie goldbraun.

Julien Pilze mit Tintenfisch

Julien Krabben

Zutaten:

Krabbenfleisch - 400 g
Knoblauch - 2 Knoblauch
Wein (weiß) - 100 ml
Milch - 400 ml
Zitronensaft - 2 h L..
Teig (Blätterteig) - 1 Packung
Hühnereier - 1 St.
Käse (Niederländisch, gerieben) - 60 g
Pflanzenöl - (zum Braten)
Salz
weißer Pfeffer

Krabbenfleisch in kleine Stücke zu zerlegen, die Beseitigung aller Chitin Platten. Knoblauch sauber, fein hacken und braten in einer Pfanne in etwas Öl, 1 min. Fügen Krabbenfleisch und Wein. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis der Wein vollständig verdampft.
Creme warm, nicht kochen. Gießen Sie in einen Topf mit Krabben und bei mittlerer Hitze kochen für 6 Minuten. Vom Herd nehmen, zu ermöglichen, auf Raumtemperatur abkühlen. Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Stir.
Auf bemehlten Fläche rollen den Teig zu einer Dicke von 2-3 mm. Blätterteig kann nur in einer Richtung gerollt werden. Glasausschnitt aus Kreisen der Teig 18. 9 Kreise lassen wie es ist.
Kreise von dem verbleibenden Glas deren Durchmesser kleiner als 2 cm, die Felgen geschnitten.
Setzen Felgen auf der ganzen Becher, Pinsel etwas geschlagenem Ei und in einen vorgeheizten Ofen 200 ° C für 15 Minuten.
Füllen Sie die resultierende Formen Krabbensauce, mit geriebenem Käse bestreuen und zum 4 Minuten im Ofen.

Julien Törtchen

Zutaten:
Hühnerbrust (gekocht) - 400 g
Pilze (frisch) - 400 g
Zwiebeln - 2 Stück
Käse (cremig, nicht sehr tverdny) - 300 g
Creme (20%) - 500 ml
Weizenmehl - 2 EL. l.

Champignons, Zwiebeln, fein gehackt Brust - und braten, bis Verdunstung von überschüssiger Flüssigkeit.
Fügen Sie die Sahne und das Mehl langsam einführen - verdickt
In Törtchen erweitert
Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen backen, bis Kruste (ca. 10 Minuten - 15)

Julien in großen Schalen (konkiloni).

Zutaten:
1 kur.grudka
400 gr. Champignons
1 große Zwiebel
100 gr. Hartkäse
3 EL sauerrahm

Zubereitung:
Füllung: schneiden Sie das Huhn in dünne Streifen schneiden, Zwiebeln, Champignons. Zwiebel braten in Olivenöl oder Pflanzenöl glasig + Fleisch und nach 4-5 min + Pilze + Salz + Pfeffer. Fry bis die Feuchtigkeit verdunstet von den Pilzen, die Sahne zugeben und 5 Minuten köcheln lassen Füllung ist fertig.

Zubereitung: Kochen Sie Muscheln, zurücklehnen in ein Sieb geben und abkühlen lassen ein wenig, so dass Sie Ihre Hände zu bekommen. Löffel Füllung und nehmen farshiruem jede Schale, "verstecken" geriebenem Käse. Für Bräunung gestopft Muscheln in den Ofen geschoben.

Guten Appetit!

Julien Törtchen

Zutaten:

Hühnerbrust (gekocht) - 400 g
Pilze (frisch) - 400 g
Zwiebeln - 2 Stück
Käse (cremige, nicht zu hart) - 300 g
Creme (20%) - 500 ml
Weizenmehl - 2 EL. l.

Zubereitung:

1. Champignons, Zwiebeln, fein gehackt Brust - und braten, bis Verdunstung von überschüssiger Flüssigkeit.
2. Fügen Sie die Sahne und das Mehl langsam einführen - verdickt
3. Lassen Sie Törtchen
4. Mit geriebenem Käse bestreuen und backen im Ofen, bis Kruste (ca. 10 Minuten - 15).

Mushroom Julienne

Zutaten:

500 g Steinpilze oder
2 Zwiebeln
200 g saure Sahne
300 g Käse Hart
1 Knoblauchzehe
4 EL. l. Butter
1 EL. l. Mehl
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz

Zubereitung:

1. Pilze sauber und in große Stücke geschnitten. Heizen Sie eine Pfanne 2 EL. l. Butter und braten Sie die Pilze 5 Minuten bei mittlerer Hitze. Mit Salz. Die resultierende Flüssigkeit wird gespeichert.

2. Zwiebeln sauber, fein hacken. Fügen Sie die Zwiebel in die Pfanne mit den Pilzen, gibt es 2 EL. l. Butter. 5 Minuten braten.

3. Das Mehl in saurer Sahne und gut durchrühren. Gießen Sie stufenweise die beim Rösten Pilze, Salz und Pfeffer gebildet Flüssigkeit.

4. Der resultierende Soße, in die gebratenen Pilzen zu gießen. 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

5. Käse Rost.

6. Ausstechformen für Julien (Kochtopf) reiben eine Knoblauchzehe.

7. Champignons mit Sauce lag im Kochtopf, mit Käse bestreuen und backen Sie mit einem vorgewärmten 200 ° C Ofen für 7-8 Minuten bis braun.

Julien "Pleasure"

Zutaten:

• 200 Gramm Huhn
• 300 g Champignons
• 2 Zwiebeln
• 200 g Creme (15-20%)
• 100 Gramm Käse
• 2 EL. l. Mehl
• 2 EL. l. Pflanzenöl
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Zubereitung:
1. Kochen Huhn, bis gekocht und fein hacken. Clean and slice Champignons, Zwiebeln fein hacken.
2. Die Zwiebel in Pflanzenöl, dann die Pilze und kochen, bis das Wasser verdampft ist. Fügen Sie das Huhn, Salz, Pfeffer und vom Herd nehmen.
3. Auf einer Pfanne ohne Fett braten Sie das Mehl, bis sie goldbraun sind, die Sahne, Salz, Pfeffer und zum Kochen bringen. Schließen Sie mit Champignons und Filet und vom Herd nehmen.
4. das Gewicht in der Kochtopf setzen, mit geriebenem Käse bestreuen. Julien backen im Ofen bei 180 ° C für ca. 30 Minuten.

Julien in großen Schalen (konkiloni).

1 kur.grudka
400 gr. Champignons
1 große Zwiebel
100 gr. Hartkäse
3 EL sauerrahm

Füllung: schneiden Sie das Huhn in dünne Streifen schneiden, Zwiebeln, Champignons. Bow spassirovat in Oliven-oder Pflanzenöl glasig + Fleisch und nach 4-5 min + Pilze + Salz + Pfeffer. Fry bis die Feuchtigkeit verdunstet von den Pilzen, die Sahne zugeben und 5 Minuten köcheln lassen Füllung ist fertig.

Zubereitung: Kochen Sie Muscheln, zurücklehnen in ein Sieb geben und abkühlen lassen ein wenig, so dass Sie Ihre Hände zu bekommen. Löffel Füllung und nehmen farshiruem jede Schale, "verstecken" geriebenem Käse. Für Bräunung gestopft Muscheln in den Ofen geschoben.

Guten Appetit!

Julien Krebse

Was Sie brauchen:

180 g Krebse in Salzlake "Meridian"
200 g Champignons
1 große Zwiebel
2 EL. l. Butter
2 EL. l. Mehl
300 ml 9% Fettcreme
75 g geriebenem Schweizer Käse
2 EL. l. Pflanzenöl
Pfeffer - nach Geschmack
Salz - nach Geschmack
Was zu tun ist:

Pilze in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln sauber, hacken und in heißem Öl braten, 4 min. Fügen Sie Pilze und kochen, dabei gelegentlich umrühren, für 6 Minuten. Vom Herd nehmen.

Auf einer trockenen Pfanne braten Sie das Mehl, 1 min. Fügen Sie die Butter und kochen, dabei ständig rühren, ging in allen Stücken, 2 min. Weiterem Rühren, gießen Sie die Sahne. Zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen. Setzen Sie in einer cremigen Sauce mit Pilzen Zwiebeln. Stir.

Crawfish in feuerfesten Formen erweitert, top, um die Soße zu gleichen Teilen verteilt. Mit geriebenem Käse bestreuen und in den vorgeheizten 200 Grad-Ofen für 5 Minuten.

Julien Törtchen

Zutaten:
Hühnerbrust (gekocht) - 400 g
Pilze (frisch) - 400 g
Zwiebeln - 2 Stück
Käse (cremige, nicht zu hart) - 300 g
Creme (20%) - 500 ml
Weizenmehl - 2 EL. l.

Champignons, Zwiebeln, fein gehackt Brust - und braten, bis Verdunstung von überschüssiger Flüssigkeit.
Fügen Sie die Sahne und das Mehl langsam einführen - verdickt
In Törtchen erweitert
Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen backen, bis Kruste (ca. 10 Minuten - 15)