Julien in Kartoffeln

Zutaten:
- Ein paar Kartoffeln
- 100 g Butter
- 400 g fein gehackte Pilze und andere Pilze
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1/2 EL Mehl
- 250 ml Sahne oder Sauerrahm
- 100 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:
Jedes der gut gewaschenen Knollen (Haut, ist es ratsam, nicht zu reinigen, aber wo es eine verdächtige Stelle - nur entfernen Sie sie mit einem Messer) abgeschnitten einer Seite, weniger als die Hälfte - etwa 1/3 der Dicke (und verwenden Sie für die anderen Mahlzeiten) .
Für "Julien in Kartoffeln" das Beste Verwendung in 2/3 der Dicke der Kartoffeln - es wird künftig "Cocotte" ermöglicht größer und geräumiger sein.
Dann sanft Dessert oder ein Teelöffel (bequemer - löffel nuazetkoy) geschabt mittleren bis Stoßfänger und Bedplate "Kochtopf" war nicht dicker als 5,7 mm.
Der Zellstoff wird wie der untere Grenzbereich zum Einsatz auch andere Gerichte (wie Suppe) aufgenommen.
Ready "Kochtopf" noch in kaltem Wasser, um die Kartoffeln gelegt werden abgedunkelt.
In der Zwischenzeit den Backofen vorheizen zu setzen (180 bis 200 Grad Celsius), kochen Pilz Julienne.
Lösen Sie in einer Pfanne von 50-70 Gramm Butter und in 400 Gramm gehackte Pilze ziemlich (oder andere Pilze) stellen.
Rühren Sie, warten Sie, bis Pilze verteilen Saft und zu regeln, legte sie zwei oder drei Minuten bei mäßiger Temperatur und die fein zerkleinerten Zwiebeln.
Kochen Sie für fünf bis sieben Minuten, dabei gelegentlich umrühren, und fügen Sie einen halben Esslöffel Mehl - Julien verdicken.
Auch hier werden alle gründlich.
Wenn das Mehl ein wenig Feuer (1-2 Minuten), volem 250 ml Sahne oder die gleiche Menge an saurer Sahne, wenn der Geschmack angenehm pikanter Säure Julien.
Leicht salzen und pfeffern frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und kochen, bis die resultierende Mischung dick Sahne oder Sauerrahm. Dies ist ein weiterer 3-4 Minuten.
Abgesehen von der Pfanne beiseite stellen.
On mit Butter oder Butter eine Auflaufform (oder Backen) Place "Kochtopf" Kartoffel, schnippte Wasser aus ihnen eine gefettete, jedes Kokotte fügen Sie ein paar Salzkörner, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und ein kleines Stück Butter.
Dann Kartoffel "Kochtopf" setzen einen Löffel in Sahne oder Sauerrahm Champignons gedünstet, gleichmäßig verteilen sie, "Cocotte".
Gefüllt "Kochtopf" in einem vorgewärmten 180 bis 200 gr setzen. Mit dem Ofen - im Durchschnitt.
Etwa 15 Minuten nach dem Beginn des Back vynem "Kochtopf" und prisyplem Julien geriebenem Käse, eine Art "Deckel" über die Füllung, die nicht zulassen, wird diese zum Anfüllen trocknen und, in der Tat machen Julienne Julienne zu bilden.
"Cocotte" re-senden Sie es in den Ofen.
Julien wird für weitere 15-20 Minuten backen. Vollbereitschaftsanzeige - eine gute goldbraun sowohl die Oberseite und die Seiten von Kartoffeln.
Vor dem Servieren jede Kartoffel mit einem Teelöffel Butter.
Das ist bequemer, Julien haben, Drehen auf dem Teller "Cocotte" mit Julienne bis Talsohle.

Julien in großen Schalen (konkiloni).

Zutaten:

1 kur.grudka
400 gr. Champignons
1 große Zwiebel
100 gr. Hartkäse
3 EL sauerrahm

Zubereitung:
1. Füllung: schneiden Sie das Huhn in dünne Streifen, Zwiebeln, Champignons. Bow spassirovat in Oliven-oder Pflanzenöl glasig + Fleisch und nach 4-5 min + Pilze + Salz + Pfeffer. Fry bis die Feuchtigkeit verdunstet von den Pilzen, die Sahne zugeben und 5 Minuten köcheln lassen Füllung ist fertig.
2. Vorbereitung: Kochen Muscheln, zurücklehnen in ein Sieb geben und abkühlen lassen ein wenig, so dass die Hand nehmen können. Löffel Füllung und nehmen farshiruem jede Schale, "verstecken" geriebenem Käse. Für Bräunung gestopft Muscheln in den Ofen geschoben.

Guten Appetit!

Julien Törtchen

Zutaten:
Hühnerbrust (gekocht) - 400 g
Pilze (frisch) - 400 g
Zwiebeln - 2 Stück
Käse (cremig, nicht sehr tverdny) - 300 g
Creme (20%) - 500 ml
Weizenmehl - 2 EL. l.

Champignons, Zwiebeln, fein gehackt Brust - und braten, bis Verdunstung von überschüssiger Flüssigkeit.
Fügen Sie die Sahne und das Mehl langsam einführen - verdickt
In Törtchen erweitert
Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen backen, bis Kruste (ca. 10 Minuten - 15)

Julien Törtchen

Zutaten:

Hühnerbrust (gekocht) - 400 g
Pilze (frisch) - 400 g
Zwiebeln - 2 Stück
Käse (cremige, nicht zu hart) - 300 g
Creme (20%) - 500 ml
Weizenmehl - 2 EL. l.

Zubereitung:
1. Champignons, Zwiebeln, fein gehackt Brust - und braten, bis Verdunstung von überschüssiger Flüssigkeit.
2. Fügen Sie die Sahne und das Mehl langsam einführen - verdickt
3. Lassen Sie Törtchen
4. Mit geriebenem Käse bestreuen und backen im Ofen, bis Kruste (ca. 10 Minuten - 15).

Mushroom Julienne

Zutaten:

500 g Steinpilze oder
2 Zwiebeln
200 g saure Sahne
300 g Käse Hart
1 Knoblauchzehe
4 EL. l. Butter
1 EL. l. Mehl
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz

Zubereitung:

1. Pilze sauber und in große Stücke geschnitten. Heizen Sie eine Pfanne 2 EL. l. Butter und braten Sie die Pilze 5 Minuten bei mittlerer Hitze. Mit Salz. Die resultierende Flüssigkeit wird gespeichert.

2. Zwiebeln sauber, fein hacken. Fügen Sie die Zwiebel in die Pfanne mit den Pilzen, gibt es 2 EL. l. Butter. 5 Minuten braten.

3. Das Mehl in saurer Sahne und gut durchrühren. Gießen Sie stufenweise die beim Rösten Pilze, Salz und Pfeffer gebildet Flüssigkeit.

4. Der resultierende Soße, in die gebratenen Pilzen zu gießen. 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

5. Käse Rost.

6. Ausstechformen für Julien (Kochtopf) reiben eine Knoblauchzehe.

7. Champignons mit Sauce lag im Kochtopf, mit Käse bestreuen und backen Sie mit einem vorgewärmten 200 ° C Ofen für 7-8 Minuten bis braun.

Julien in großen Schalen (konkiloni).

Zutaten:

1 kur.grudka
400 gr. Champignons
1 große Zwiebel
100 gr. Hartkäse
3 EL sauerrahm

Zubereitung:

Füllung: schneiden Sie das Huhn in dünne Streifen schneiden, Zwiebeln, Champignons. Bow spassirovat in Oliven-oder Pflanzenöl glasig + Fleisch und nach 4-5 min + Pilze + Salz + Pfeffer. Fry bis die Feuchtigkeit verdunstet von den Pilzen, die Sahne zugeben und 5 Minuten köcheln lassen Füllung ist fertig.

Zubereitung: Kochen Sie Muscheln, zurücklehnen in ein Sieb geben und abkühlen lassen ein wenig, so dass Sie Ihre Hände zu bekommen. Löffel Füllung und nehmen farshiruem jede Schale, "verstecken" geriebenem Käse. Für Bräunung gestopft Muscheln in den Ofen geschoben.

Guten Appetit!

Julien in großen Schalen (konkiloni).

Julien Törtchen

Zutaten:

Hühnerbrust (gekocht) - 400 g
Pilze (frisch) - 400 g
Zwiebeln - 2 Stück
Käse (cremige, nicht zu hart) - 300 g
Creme (20%) - 500 ml
Weizenmehl - 2 EL. l.

Zubereitung:

Champignons, Zwiebeln, fein gehackt Brust - und braten, bis Verdunstung von überschüssiger Flüssigkeit.
Fügen Sie die Sahne und das Mehl langsam einführen - verdickt
In Törtchen erweitert
Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen backen, bis Kruste (ca. 10 Minuten - 15)

Julien Törtchen

Julien in Brötchen.

Und viel weniger Geschirr zu waschen!

Sie benötigen:

Pilze Pilze 300g
Onions 2000
Hackfleisch Schwein-Rindfleisch 400 g
Creme 10% 150 ml
Käsesandwich Platte 3
Buns 6 Stück

Wie zu kochen:

1. Wählen Sie aus der Mitte eines herausnehmen Rollen, die den Becher eingeschaltet haben.

2. Setzen Sie die Zwiebeln mit Pilzen und Sahne. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Unabhängig davon braten, bis gekocht Füllung.

4. Mischen Sie zusammen Hackfleisch gebraten und cremige Pilzmasse. Die resultierende Mischung stopfen die Rollen und in Form gebracht. Deckel mit Käsebrötchen für Sandwiches.

5. Rolls in einem vorgeheizten Ofen stellen für 5-7 Minuten. Das Formular kann dicht Fett mit Butter, dann die unteren Brötchen wird nicht trocken sein, wird zart und weich.

Guten Appetit!

Julien Törtchen

Zutaten:

Hühnerbrust (gekocht) - 400 g
Pilze (frisch) - 400 g
Zwiebeln - 2 Stück
Käse (cremige, nicht zu hart) - 300 g
Creme (20%) - 500 ml
Weizenmehl - 2 EL. l.

Zubereitung:

1. Champignons, Zwiebeln, fein gehackt Brust - und braten, bis Verdunstung von überschüssiger Flüssigkeit.
2. Fügen Sie die Sahne und das Mehl langsam einführen - verdickt
3. Lassen Sie Törtchen
4. Mit geriebenem Käse bestreuen und backen im Ofen, bis Kruste (ca. 10 Minuten - 15).

Mushroom Julienne

Julien "Pleasure"

Zutaten:

• 200 Gramm Huhn
• 300 g Champignons
• 2 Zwiebeln
• 200 g Creme (15-20%)
• 100 Gramm Käse
• 2 EL. l. Mehl
• 2 EL. l. Pflanzenöl
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1. Kochen Huhn, bis gekocht und fein hacken. Clean and slice Champignons, Zwiebeln fein hacken.
2. Die Zwiebel in Pflanzenöl, dann die Pilze und kochen, bis das Wasser verdampft ist. Fügen Sie das Huhn, Salz, Pfeffer und vom Herd nehmen.
3. Auf einer Pfanne ohne Fett braten Sie das Mehl, bis sie goldbraun sind, die Sahne, Salz, Pfeffer und zum Kochen bringen. Schließen Sie mit Champignons und Filet und vom Herd nehmen.
4. das Gewicht in der Kochtopf setzen, mit geriebenem Käse bestreuen. Julien backen im Ofen bei 180 ° C für ca. 30 Minuten.

Julien Krabben

Zutaten:

Krabbenfleisch - 400 g
Knoblauch - 2 Knoblauch
Wein (weiß) - 100 ml
Milch - 400 ml
Zitronensaft - 2 h L..
Teig (Blätterteig) - 1 Packung
Hühnereier - 1 St.
Käse (Niederländisch, gerieben) - 60 g
Pflanzenöl - (zum Braten)
Salz
weißer Pfeffer

Krabbenfleisch in kleine Stücke zu zerlegen, die Beseitigung aller Chitin Platten. Knoblauch sauber, fein hacken und braten in einer Pfanne in etwas Öl, 1 min. Fügen Krabbenfleisch und Wein. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis der Wein vollständig verdampft.
Creme warm, nicht kochen. Gießen Sie in einen Topf mit Krabben und bei mittlerer Hitze kochen für 6 Minuten. Vom Herd nehmen, zu ermöglichen, auf Raumtemperatur abkühlen. Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Stir.
Auf bemehlten Fläche rollen den Teig zu einer Dicke von 2-3 mm. Blätterteig kann nur in einer Richtung gerollt werden. Glasausschnitt aus Kreisen der Teig 18. 9 Kreise lassen wie es ist.
Kreise von dem verbleibenden Glas deren Durchmesser kleiner als 2 cm, die Felgen geschnitten.
Setzen Felgen auf der ganzen Becher, Pinsel etwas geschlagenem Ei und in einen vorgeheizten Ofen 200 ° C für 15 Minuten.
Füllen Sie die resultierende Formen Krabbensauce, mit geriebenem Käse bestreuen und zum 4 Minuten im Ofen.

Kochen Sie es!