Pfannkuchen mit Pilz Julienne Schnecke

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bereit Pfannkuchen (Ihr Lieblingsrezept) - acht oder zehn Stücke
Hartkäse - 30 bis 50 Gramm für Pilz Julien
frische oder gefrorene Pilze (weiß, kann Espe, Steinpilze) - 200 Gramm
Pilze - 300 Gramm
Zwiebeln - 3 Stück
Sauerrahm - 3 Esslöffel,
Mehl - 1 Esslöffel,
Butter - 2 Esslöffel,
Pflanzenöl - 2-3 EL,
Dill - zwei Zweige,
Salz - nach Geschmack
frisch gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
zu füllen:
10% Rahm oder Milch - 100 ml
Eggs - 2 Stück
Salz - nach Geschmack

Herstellungsverfahren:

Bereiten Sie sich auf den Beginn der Pilz Julienne. Um dies zu tun, müssen wir zunächst die Pilze auftauen, dann spülen Sie sie mit Wasser und, falls erforderlich, wir werden sie in relativ kleine Stücke geschnitten. Ich muss sagen, frischen Champignons sollten sorgfältig vorsortieren, sauber, gut mit Wasser ausspülen und dann werden wir auf eine ziemlich kleine Stücke geschnitten). Ferner wird in einem separaten Topf mit kochendem Salzwasser, legte Pilze, bringen alles zum Kochen bringen und Schaum entfernen, dann. Kochen Pilze für zehn bis fünfzehn Minuten ab dem Zeitpunkt der koch. Pilze vynem mit Skimmer oder Werfen Sie in einem Sieb (Pilzbrühe kann für Suppe oder andere Gerichte gespeichert). Pilze waschen und wir werden kleine Streifen oder kleine dünne Scheiben geschnitten. Zwiebel schälen und wir werden chetvertkoltsami geschnitten. In einer Pfanne Butter werden wir mit Pflanzen erwärmen, dann wird es Zwiebeln, ein wenig Salz und Pfeffer würzen alles veröffentlichen und braten Sie alles auf einem relativ niedrigen Hitze weich Zustand. Zwiebeln sollten sehr weich geworden sind. Zwiebeln mit Butter in einer separaten Schüssel verschieben und beiseite stellen dann alles beiseite dann. In einer Pfanne, in der wir gerösteten Zwiebeln, Pilze setzen, leicht salzen und kochen Sie alles bei mittlerer Hitze, bis die gesamte Flüssigkeit Verdunstung. Wenn die Flüssigkeit haben wir fast vollständig verdampft, gefolgt von Pilzen volem wenig Öl (was wir gerösteten Zwiebeln). Dann fügen Sie den gekochten Champignons und kochen alles zugleich, dabei gelegentlich umrühren, für drei bis fünf Minuten. Das Layout der Pilze Röstzwiebeln. Dann streuen Sie die Pilze mit den Zwiebeln mit Mehl und rühren. Dann fügen Sie die saure Sahne und mischen alle. Optional können Sie auch eine kleine Menge des Pilzbrühe (etwa zwei Esslöffel), damit die sehr Textur unserer Julien nicht genügend Flüssigkeit zu erhalten. Kochen Pilze mit Sauerrahm für zwei Minuten, der Botschafter und Pfeffer nach Ihrem Geschmack, und vom Herd nehmen dann. Auf Wunsch fügen Sie den Pilz Julienne fein gehackten Dill. Auf der Kante von der Pfannkuchen ein oder zwei Esslöffel Julien veröffentlichen und Roll die ganze Röhre. Dann lag die Pfannkuchen in einer mit Butter gefettete Backform in Form einer Schnecke. Bereiten füllen. In einer separaten Schüssel teilen die Eier und reiben Sie sie und dann Schneebesen. Volem dann die Creme mischen alles und ein wenig Salz nach Geschmack. Gießen Pfannkuchen zubereitet Schneckenfüllung. Sprinkle oben mit geriebenem Käse alle. Backen Sie für 25 Minuten in einem gut geheizten Ofen für 25 Minuten. Genießen Sie Ihren Appetit und gute Laune!

Julien "Pleasure"

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Zutaten:

• 200 Gramm Huhn
• 300 g Champignons
• 2 Zwiebeln
• 200 g Creme (15-20%)
• 100 Gramm Käse
• 2 EL. l. Mehl
• 2 EL. l. Pflanzenöl
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1. Kochen Huhn, bis gekocht und fein hacken. Clean and slice Champignons, Zwiebeln fein hacken.
2. Die Zwiebel in Pflanzenöl, dann die Pilze und kochen, bis das Wasser verdampft ist. Fügen Sie das Huhn, Salz, Pfeffer und vom Herd nehmen.
3. Auf einer Pfanne ohne Fett braten Sie das Mehl, bis sie goldbraun sind, die Sahne, Salz, Pfeffer und zum Kochen bringen. Schließen Sie mit Champignons und Filet und vom Herd nehmen.
4. das Gewicht in der Kochtopf setzen, mit geriebenem Käse bestreuen. Julien backen im Ofen bei 180 ° C für ca. 30 Minuten.

Julien Pilze mit Tintenfisch

Zutaten:

500g Tintenfisch;
500g Champignons;
300 g Käse halb Sorten;
2 kleine Zwiebeln;
300 ml Sahne (Fettgehalt 20-25%);
2 Esslöffel sauerrahm;
3 EL Pflanzenöle;
2 Esslöffel Mehl;
1 EL gehackten Dill;
Salz und Pfeffer abschmecken.

Legen Sie die Karkasse Tintenfisch für 1 Minute in kochendes Wasser, dann in kaltem Wasser gewaschen. Entfernen Sie die dünne Außenschicht, entfernen Sie die Chitin-Platten. Senken Sie die Karkasse in kochendem Salzwasser kochen für 3-4 Minuten.
Das Wasser abgelassen wird, geben Tintenfische etwas abkühlen und schneiden Sie sie in dünne Ringe oder Streifen.
Zwiebeln sauber, schleifen. Pilze gewaschen und in kleine Stücke schneiden.
In einer Pfanne erwärmen das Öl erhitzen und die Zwiebel für 5 Minuten. Die Champignons und kochen, rühren, weitere 6-7 Minuten goldbraun backen.
Käse reiben. Setzen eine Menge Pilze mit geschnittenen Tintenfisch und der Hälfte des geriebenen Käse. Rühren Sie leicht.
Auf einer trockenen Pfanne anbraten das Mehl. Fügen Sie die saure Sahne, Sahne, Dill, Salz und Pfeffer. Rühren die ganze Zeit, bringen Mischung zum Kochen bringen. Die Sauce in eine Pilzmasse mischen. Heizen Sie den Backofen auf 180 ° C Verbreiten Sie das Fertiggewicht von Kokotte bestreichen, mit restlichen Käse und backen Sie 20-25 Minuten, bis sie goldbraun.

Mushroom Julienne

Es sollte sein:
500 g Steinpilze oder
2 Zwiebeln
200 g saure Sahne
300 g Käse Hart
1 Knoblauchzehe
4 EL. l. Butter
1 EL. l. Mehl
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz

Zubereitung:

1. Pilze sauber und in große Stücke geschnitten. Heizen Sie eine Pfanne 2 EL. l. Butter und braten Sie die Pilze 5 Minuten bei mittlerer Hitze. Mit Salz. Die resultierende Flüssigkeit wird gespeichert.

2. Zwiebeln sauber, fein hacken. Fügen Sie die Zwiebel in die Pfanne mit den Pilzen, gibt es 2 EL. l. Butter. 5 Minuten braten.

3. Das Mehl in saurer Sahne und gut durchrühren. Gießen Sie stufenweise die beim Rösten Pilze, Salz und Pfeffer gebildet Flüssigkeit.

4. Der resultierende Soße, in die gebratenen Pilzen zu gießen. 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

5. Käse Rost.

6. Ausstechformen für Julien (Kochtopf) reiben eine Knoblauchzehe.

7. Champignons mit Sauce lag im Kochtopf, mit Käse bestreuen und backen Sie mit einem vorgewärmten 200 ° C Ofen für 7-8 Minuten bis braun.

Julien Törtchen

Zutaten:
Hühnerbrust (gekocht) - 400 g
Pilze (frisch) - 400 g
Zwiebeln - 2 Stück
Käse (cremig, nicht sehr tverdny) - 300 g
Creme (20%) - 500 ml
Weizenmehl - 2 EL. l.

Champignons, Zwiebeln, fein gehackt Brust - und braten, bis Verdunstung von überschüssiger Flüssigkeit.
Fügen Sie die Sahne und das Mehl langsam einführen - verdickt
In Törtchen erweitert
Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen backen, bis Kruste (ca. 10 Minuten - 15)

Autor:Natalia Kudryavtseva
# ShustryyPovar # Rezepte # Kochen

Julien Krabben

Zutaten:
Krabbenfleisch - 400 g
Knoblauch - 2 Knoblauch
Wein (weiß) - 100 ml
Milch - 400 ml
Zitronensaft - 2 h L..
Teig (Blätterteig) - 1 Packung
Hühnereier - 1 St.
Käse (Niederländisch, gerieben) - 60 g
Pflanzenöl - (zum Braten)
Salz
weißer Pfeffer
Zubereitung:
Krabbenfleisch in kleine Stücke zu zerlegen, die Beseitigung aller Chitin Platten. Knoblauch sauber, fein hacken und braten in einer Pfanne in etwas Öl, 1 min. Fügen Krabbenfleisch und Wein. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis der Wein vollständig verdampft.
Creme warm, nicht kochen. Gießen Sie in einen Topf mit Krabben und bei mittlerer Hitze kochen für 6 Minuten. Vom Herd nehmen, zu ermöglichen, auf Raumtemperatur abkühlen. Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Stir.
Auf bemehlten Fläche rollen den Teig zu einer Dicke von 2-3 mm. Blätterteig kann nur in einer Richtung gerollt werden. Glasausschnitt aus Kreisen der Teig 18. 9 Kreise lassen wie es ist.
Kreise von dem verbleibenden Glas deren Durchmesser kleiner als 2 cm, die Felgen geschnitten.
Setzen Felgen auf der ganzen Becher, Pinsel etwas geschlagenem Ei und in einen vorgeheizten Ofen 200 ° C für 15 Minuten.
Füllen Sie die resultierende Formen Krabbensauce, mit geriebenem Käse bestreuen und zum 4 Minuten im Ofen.

Guten Appetit!

Julien Törtchen

Julien "Pleasure"

Zutaten:
• 200 Gramm Huhn
• 300 g Champignons
• 2 Zwiebeln
• 200 g Creme (15-20%)
• 100 Gramm Käse
• 2 EL. l. Mehl
• 2 EL. l. Pflanzenöl
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Herstellungsverfahren:
1. Kochen Huhn, bis gekocht und fein hacken.
2. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden, Zwiebel fein hacken.
3. Die Zwiebel in Pflanzenöl, dann die Pilze und kochen, bis das Wasser verdampft ist. Fügen Sie das Huhn, Salz, Pfeffer und vom Herd nehmen.
4. Wählen Sie auf einer trockenen Pfanne braten Sie das Mehl, bis sie goldbraun sind, die Sahne, Salz, Pfeffer und zum Kochen bringen. Schließen Sie mit Champignons und Filet und vom Herd nehmen.
5. das Gewicht in der Kochtopf setzen, mit geriebenem Käse bestreuen. Julien backen im Ofen bei 180 ° C für ca. 30 Minuten.
Menge: 2 Portionen

Julien Calamari mit Zucchini und Champignons

Zutaten:
gefrorene Kalmare - 100g
Gefrorene Pilze - 100g
Zucchini 1 Stück
Zwiebel 1 Stück,
2 zub.chesnok,
Mayonnaise,
10% Creme - 1 Packung
Käse 150g
Herstellungsverfahren:
Calamari, Zwiebeln, Zucchini und Pilze in Streifen geschnitten braten in Pflanzenöl. Nachdem er alles in einem Kochtopf (wenn nicht, können Sie die Töpfe zu nehmen), mischen Sie die Creme mit Mayonnaise 3: 1, Salz, Gewürze hinzufügen, fein gehackten Knoblauch und gießen Sie diese Mischung Braten. Auf sie fein gerieben Käse, all diese Put in der Mikrowelle für 10 Minuten ...