Julien in Kartoffeln

Dies ist ein unglaublich spektakulären Gericht, das seine Originalität selbst erfahrene Besucher beeindrucken wird. Kartoffeln spielt hier die Rolle der Gerichte.

Zutaten:

- 4 große Kartoffeln
- 400 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 100 g Butter
- 1/2 EL Mehl
- 250 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- 100 g geriebener Käse

Herstellungsverfahren:

1.Klubni meine Kartoffeln gründlich, aber nicht sauber. Schneiden Sie jede Kartoffel der Länge nach in zwei gleiche Teile.
2. Vorsichtig mit einem Dessert-Löffel, kratzen die Fleisch Kartoffeln. Wir brauchen eine Art Kartoffel Boot mit einer Dicke von Seiten nicht mehr als 5-7 mm.
3. Holen Kartoffelboote in kaltes Wasser legen, um die Kartoffeln sind geschwärzt und legte zusätzliche Stärke.
4. Wir, in der Zwischenzeit wird die restlichen Zutaten. Schmelzen Sie Butter in einer Pfanne erhitzen, steckte es in unserer Pilze.
5. Simmer Pilze bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten, dann fügen Sie sie fein gehackte Zwiebel.
6. Simmer Champignons und Zwiebeln 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze, dann das Mehl in die Pfanne geben. 7. schnell rühren, um Masse eindickt.
8. Mehlmischung gut, stellen Sie die Pfanne Sahne oder Sauerrahm. Salz, Pfeffer und kochen weitere 3-4 Minuten, bis dicke Sahne (oder Sauerrahm). Vom Herd nehmen.
9. In der hitzebeständig und leicht geölte Schüssel legen unsere Kartoffelbooten, jedes Boot in einem kleinen Stück Butter und ein wenig Salz und Pfeffer setzen. 10. Wir füllen das Boot Pilzfüllung.
11. Wir haben unsere Boote Kartoffel im Ofen, auf 180-200 Grad vorgewärmt.
12. Bake Julienne Kartoffeln für 15 Minuten, dann mit geriebenem Käse bestreuen jedes Boot, um eine Art von Käse Kappe zu bilden. Legen Sie wieder in den Ofen und backen für weitere 15 Minuten, bis sie weich sind.
13. Sobald die Kartoffeln mit goldbraun von allen Seiten überzogen - so das Gericht fertig. 14. Vor dem Servieren jede Kartoffel kann ein wenig geschmolzener Butter zu vergießen.

Julienne Dampfer

Zutaten:

300 g Champignons
1 große Zwiebel
1 EL Olivenöl
1 Glas Joghurt "Activia"
100 g Käse Hart
1 Ei
Salz
pfeffer
Grüns

Zwiebel fein hacken. Champignons in Scheiben schneiden, nicht flach. Lassen Sie ein Pilz für Dekoration, schneiden Platten. In einer separaten Schüssel, kombinieren Joghurt und ein halbes Glas warmes abgekochtes Wasser. Salz und Pfeffer abschmecken. Erhitzen Sie die Pfanne gießen Olivenöl braten Sie die Zwiebeln goldbraun, legen Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons, gießen Sie den Joghurt-Mischung. Pilze simmer für 10-15 Minuten, um fast alle Flüssigkeit verdampft. Schlagen Sie Ei mit Milch (ein wenig Milch überhaupt, mit der Halbschale), ein wenig Salz. Legen Sie die Pilzmischung in Silikonformen, gießen Sie die Ei-Mischung, mit geriebenem Käse bestreuen. Legen Sie in jeder Formplatte 1 Pilz.
Legen Sie die Formen in den Tank für Dampfschiffe, schließen Sie die Klarsichtfolie. Setzen Sie den Timer für 15 Minuten. Beim Servieren mit Kräutern.

Julien in einem Brötchen

Zutaten:

200 gr. Hühnerbrust
250 gr. Champignons
1 kleine Zwiebel
100-150 gr. Käse
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 TL. Mehl
2-3 EL. Löffel Sauerrahm
6-7 kleine runde Brötchen

Zubereitung:

1. Filet in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel hacken feinen Halbringen, Champignons, gereinigt und in dünne Scheiben schneiden, Käse Rost.

2. Rollen vorsichtig schneiden Sie die Spitze, die mitten in einer sauberen, so dass nicht zu dicken Mauern.

3. Zwiebel braten, bis transparent in das heiße Öl, die Pilze und kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist, fügen getrennt geröstet, mit Salz, Pfeffer, Mehl und saurer Sahne, umrühren und bei schwacher Hitze kochen für 2 Minuten, bis verdickt Julienne.

4. Die Ofenhitze bis 180 Grad, füllen Muffin Julienne warm, mit geriebenem Käse bestreuen.
Darf nicht in den Ofen, bis der Käse schmilzt.

Mushroom Julienne

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

200g Champignons *
100 Gramm Joghurt oder Sauerrahm
100 g Blätterteig Blätterteig Teig
50g Adygei Käse
50 g Hartkäse
1 mittelgroße Zwiebel
1 Ei
10 g Butter (zum Einfetten der Form)
2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Braten)
Bund Dill
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

* - Sie können auch andere Pilze Ihrer Wahl und / oder gefrorene Pilze verwenden.

Zubereitung:

1. Die Pilze putzen, hacken (Ich habe bereits, gefroren Pilze in Scheiben geschnitten).

2. hacken Zwiebel in dünne Streifen schneiden, fügen Sie zu den Pilzen. Braten mit etwas Pflanzenöl, bis sie weich.

3. Batch Keramikform Fett mit Butter, legen Sie die gebratenen Champignons und Zwiebeln, fügen Sie den gehackten Dill.

4. Fügen Sie den Joghurt oder saure Sahne, Salz, schwarzer Pfeffer hinzufügen. ! Verwenden Sie nicht die Schichten.

5. Fügen Sie den geriebenen Käse Adyghe. Fügen geriebenem Hartkäse.

6. Der Teig rollen ein wenig, aber nicht dünn. Cover sie zu bilden. Stellen Sie Pin Stecker. Schmieren Sie den Rührteig.

7. Bake Julienne bei 180 Grad für 20-30 Minuten. Readiness Ihnen sagen, goldbraun auf dem Test.

Rezept -Marina Kwon

Julienne von Kalmar und Pilz

Zutaten:

3-4 Tintenfisch
Pilze (getrocknet werden - 2 Handvoll)
1 Zwiebel
Mayonnaise
sauerrahm
Käse

Zubereitung:

1. Squid gereinigt, bis sie nicht gefroren (so dass sie leichter zu reinigen), kochen Pilze. Tintenfisch in Streifen schneiden, Zwiebel fein.

2. Braten Sie die Tintenfische, Champignons und Zwiebeln in einer Pfanne für 2-3 Minuten, nicht mehr (andernfalls Tintenfisch Willen Gummi) in feuerfeste Glasform mit hohem Rand (oder etwas anderes erforderlich), um die gebratene Mischung setzen.

3. Gießen Sie die Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise 1: 1. Mit geriebenem Käse bestreuen. Wir beraten, es nicht zu übertreiben, mit Salz. Mayonnaise gibt genug Salz. Legen Sie in den Ofen.

4. Nach dem Kochen, halten Sie für ca. 5 Minuten und kann ausgeschaltet werden.

Mushroom Julienne in Aubergine

Zutaten:

- 5 kleine Auberginen
- 10 kleine Pilze
- 2 kleine Zwiebeln
- 3 Esslöffel Sauerrahm
- Salz
- Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- Roter süßer Pfeffer (nach Geschmack)
- Olivenöl

Zubereitung:

1. Auberginen gut waschen.
2. Schneiden Sie zusammen mit dem Stiel (Schwanz versuchen auch, zu verlassen)
3. Auflaufform mit Olivenöl, Salz und Auberginen gefettet fetten auch auf allen Seiten mit Olivenöl, in den Ofen geschoben, um für 15 Minuten bei 200 g backen (vergessen Sie nicht, dass der Backofen bei allen anderen, so dass die Kochzeit können variieren)
4. Champignons fein gehackt und anbraten in einer Pfanne, fügen Sie dann die Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten Halbringe und braten Zwiebeln glasig, mit Salz und Pfeffer, ein wenig roten süßen Paprika
5. Wenn die Auberginen sind bereit, und wir erhalten ein Teelöffel entfernen Sie das Fruchtfleisch, das Fruchtfleisch Fetzen und zu den Pilzen und braten ein paar Minuten, schalten Sie die Hitze in der Pfanne, Sauerrahm und gut mischen alles. Diese gefüllte Auberginen farshiruem Boot.
6. Mit geriebenem Käse bestreuen. Und ging nach 7 Minuten unter den Grill.
Wenn es keinen Grill, dann müssen Sie in den Ofen im Gegensatz zu der Spitze bei einer Temperatur von rund 200 Grad stellen und warten, bis der Käse Braun.