Calamari

Zutaten:

● Kalmar (600 g)
● gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
● Salz (nach Geschmack)
● Chicken Egg (2 Stk.)
● Kuhmilch (1 Stapel.)
● Weizenmehl (200)

Zubereitung:

Schritt 1
Zuerst müssen Sie die Squid zu behandeln. Entfernen Sie die Haut, Chor und Innenseiten. Nachdem Sie Tintenfisch gereinigt haben, müssen Sie sie in kochendes Salzwasser und werfen. Denken Sie Wasser benötigen ungefähr 1 Minute. Dann müssen Sie Tintenfisch bekommen und werfen Sie sie in ein Sieb geben. Warten Sie, bis das Wasser abgelassen.

Schritt 2
Als nächstes müssen Sie den Tintenfisch, die werden, wird in Ringe geschnitten geschnitten, und kann nicht für die Notwendigkeit, in Streifen geschnitten. Die Breite des Rings oder Streifen sollte etwa 1 cm betragen.

Schritt 3
Sie müssen den Teig vorzubereiten. Um dies zu tun, nehmen Sie eine große, tiefe Schüssel. Es gießen Sie das Mehl in der Mitte des Mehls ein kleines Loch zu machen. Es gießen Milch. Alles schön und gut zu mischen. In dem resultierenden Schaumstoff notwendig ist, um das Eiweiß hinzuzufügen. Dies alles wieder gut mischen. Dann mit Salz und Pfeffer.

Schritt 4
Wählen Sie eine Pfanne mit dickem Boden. Gießen Sie auf unten Öl und erhitzen Sie es auf eine moderate Temperatur. Jedes Stück Tintenfisch Notwendigkeit, in Teig tauchen und legen in der Pfanne. Braten, bis sie goldbraun sind notwendig.

Schritt 5
Während gebratene Calamari, müssen Sie das Gericht vorzubereiten und decken Sie es mit Papiertüchern. Nehmen Sie sich die Tintenfische und legte sie auf einer Platte. Nach dem Abtropfen des Öls, ist es notwendig, das Tuch zu entfernen und zu verschieben, um einen anderen squid Schale. All das Gericht fertig zu füttern!

Quelle:Club Feinschmecker
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Marinierte Tintenfische

Zutaten:
Olive AIFM - 50 ml
Zitronensaft - 50 ml (ca. 2 Stück)
Schale einer Zitrone
Frische Petersilie (gehackt) - 3 Esslöffel
Knoblauch - 1 Zehe
Salz - 1 TL
Halb Chili
Squids - 500 g
Dill - 1 Zweig

Zubereitung:
Alle Zutaten für die Marinade (alles außer dem Fenchel und Tintenfisch) in eine Schüssel geben und gut mischen. In einer Pfanne in Olivenöl braten, Tintenfisch, steckte sie in die Marinade mit gehacktem Dill. Alle Zutaten und lassen Sie sich für 15-20 Minuten mariniert. Dienen.

Calamari.

Zart und lecker Tintenfisch in verschiedenen Teig - leckere Snacks, fliegen weg sofort!

Sie benötigen:

Kalmar (600 g)
Gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Salz (nach Geschmack)
Hühnerei (2 Stk.)
Kuhmilch (1 Stapel.)
Weizenmehl (200 g)

Wie zu kochen:

1. Zunächst müssen Sie den Tintenfisch zu behandeln. Entfernen Sie die Haut, Chor und Innenseiten. Nachdem Sie Tintenfisch gereinigt haben, müssen Sie sie in kochendes Salzwasser und werfen. Denken Sie Wasser benötigen ungefähr 1 Minute. Dann müssen Sie Tintenfisch bekommen und werfen Sie sie in ein Sieb geben. Warten Sie, bis das Wasser abgelassen.

2. Als nächstes müssen Sie den Tintenfisch, die es in Ringe geschnitten geschnitten, und Sie brauchen können, um in Streifen geschnitten. Die Breite des Rings oder Streifen sollte etwa 1 cm betragen.

3. Sie müssen den Teig vorzubereiten. Um dies zu tun, nehmen Sie eine große, tiefe Schüssel. Es gießen Sie das Mehl in der Mitte des Mehls ein kleines Loch zu machen. Es gießen Milch. Alles schön und gut zu mischen. In dem resultierenden Schaumstoff notwendig ist, um das Eiweiß hinzuzufügen. Dies alles wieder gut mischen. Dann mit Salz und Pfeffer.

4. Wählen Sie die Pfanne mit einem dicken Boden. Gießen Sie auf unten Öl und erhitzen Sie es auf eine moderate Temperatur. Jedes Stück Tintenfisch Notwendigkeit, in Teig tauchen und legen in der Pfanne. Braten, bis sie goldbraun sind notwendig.

5. Während der gebratene Calamari, müssen Sie das Gericht vorzubereiten und decken Sie es mit Papiertüchern. Nehmen Sie sich die Tintenfische und legte sie auf einer Platte. Nach dem Abtropfen des Öls, ist es notwendig, das Tuch zu entfernen und zu verschieben, um einen anderen squid Schale. All das Gericht fertig zu füttern!

Guten Appetit!

Gebackene Tintenfische.

Zutaten:

● gefrorene Kalmare - 1500 c.
● Cream - 250 ml. (10 bzw. 20%)
● Hartkäse - 100 gr.
● Salz und Pfeffer.

Zubereitung:

Squid von Filmen und Eingeweide unter fließendem Wasser gereinigt, in Ringe (oder Streifen) geschnitten.
Bereit zu legen, Tintenfisch in eine Auflaufform, gießen Sie die Sahne, mit geriebenem Käse auf Medium Reibe.

Im vorgeheizten 200 Grad-Ofen auf der mittleren Ebene für 20 Minuten, dann erhöhen die Kapazität auf 250 Grad backen, bis Bräunung (7-10 Minuten).

Es ist so lecker!
Ich empfehle!

Tintenfische in saurer Sahne

Es ist einfach zu Hässlichkeit. Und schnell. Und skusno. Es sei denn, Sie möchten Calamari.

Zutaten:

1 kg. Tintenfisch (Ich wollte nicht, dass die Messe mit der Reinigung Meeresfrüchte, kaufte ich bereits verarbeitet.)
1-2 Karotten
ein paar kleine Lampen,
sauerrahm,
Salz, Pfeffer Koriander-Mischung,
Kräutern, Knoblauch,
ein wenig Pflanzenöl.

Zubereitung:

1.Morkov Gitter, Zwiebel in Halbringe und braten auf starker Hitze nicht praktisch, bis sie weich sind.

2.Kalmary geschnitten, wie Sie möchten. I - Ringe.

3.In das Gemüse fast bereit, den Tintenfisch, Salz und Saison mit Gewürzen setzen, Sauerrahm (in meinem Fall 4 Esslöffel mehr als genug), kochen für 3-4 Minuten.

4.Porubit pertushku, Dill und Knoblauch.

5. Hinzu Tintenfisch, vom Herd nehmen.

Einige, die es mögen - 6.Garnir zur Auswahl.

Das ist alles. Zeitaufwand ca. 20 Minuten.

Tintenfische in Senf.

Zutaten:
Tintenfisch 1 Stück;
Senfkörner zu schmecken;
Senf 1, 5 Teelöffel;
Eier 1 Stück;
Weizenmehl 1 TL;
Pflanzenöl 2, 5 Esslöffel.

Anleitung:
1. Kalmare in eine Schüssel geben, gießen kochendes Wasser und den Film und die im Inneren zu entfernen. In Ringe geschnitten.
2. Mischen Sie den Tintenfisch mit Senf und lassen für 2 Stunden.
3. Schlagen zwei Eier, fügen sie zerkleinert Senfkörner.
4. Tintenfischringe zuerst in Mehl, dann tauchen in das Ei.
5. goldbraun braten.

Tintenfisch in Kokosmilch.

Zutaten:
Squid 1 kg
Butter 50 g
2 Knoblauchzehen
Geriebener Ingwer 2 Esslöffel
Hühnerbrühe ½ Tasse
Sojasauce 2 EL
Kokosmilch 350ml
Zitronen 30 g
Cilantro (Koriander) nach Geschmack
Weißer Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:
1. Kalmare in eine Schüssel geben, gießen kochendes Wasser und den Film und die im Inneren zu entfernen.
2. fein hacken Knoblauch und Ingwer braten in einer Pfanne.
3. Gießen Sie in der Brühe und kochen lassen.
4. Gießen Sie in der Kokosmilch und Sojasauce, fügen Sie 3 Scheiben Zitrone, gehackter Koriander und Pfeffer.
5. Köcheln lassen, bis verdickt, dann den Tintenfisch und kochen für etwa eine Minute.

"Gedämpfte Kalmare mit Gemüse"

Zutaten:
- 2 Tintenfisch Karkasse
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 100 g Naturjoghurt
- 50 g Käse
- Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung:
1. Squid von Filmen gereinigt, in kochendes Wasser für 1 Minute,
2. hacken Zwiebeln und Karotten, setzen Sie den Joghurt und Käse bis gekocht Zwiebeln und Karotten, fügen Sie den Tintenfisch, Salz und Pfeffer würzen und kochen für weitere 1-2 Minuten.
3. Dienen und Kühl.

"Gedämpfte Kalmare mit Gemüse"

Zutaten:
- 2 Tintenfisch Karkasse
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 100 g Naturjoghurt
- 50 g Käse
- Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung:
1. Squid von Filmen gereinigt, in kochendes Wasser für 1 Minute,
2. hacken Zwiebeln und Karotten, setzen Sie den Joghurt und Käse bis gekocht Zwiebeln und Karotten, fügen Sie den Tintenfisch, Salz und Pfeffer würzen und kochen für weitere 1-2 Minuten.
3. Dienen und Kühl.

Gebackene Tintenfische.

Zutaten:
● gefrorene Kalmare - 1500 c.
● Cream - 250 ml. (10 bzw. 20%)
● Hartkäse - 100 gr.
● Salz und Pfeffer.

Zubereitung:
1. Squid von Filmen und Eingeweide unter fließendem Wasser gereinigt, in Ringe (oder Streifen) geschnitten.
2. Setzen Sie vorbereitet Tintenfisch in eine Auflaufform, gießen Sie die Sahne, mit geriebenem Käse auf Medium Reibe.
3. Im vorgeheizten 200 Grad-Ofen für einen Durchschnitt von 20 Minuten, dann erhöhen die Kapazität auf 250 Grad backen, bis Bräunung (7-10 Minuten).

Es ist so lecker!
Ich empfehle!

Tintenfische in saurer Sahne

Es ist einfach zu Hässlichkeit. Und schnell. Und skusno. Es sei denn, Sie möchten Calamari.

Zutaten:

1 kg. Tintenfisch (Ich wollte nicht, dass die Messe mit der Reinigung Meeresfrüchte, kaufte ich bereits verarbeitet.)
1-2 Karotten
ein paar kleine Lampen,
sauerrahm,
Salz, eine Mischung aus Paprika + Koriander,
Kräutern, Knoblauch,
ein wenig Pflanzenöl.

Zubereitung:

1.Morkov Gitter, Zwiebel in Halbringe und braten auf starker Hitze nicht praktisch, bis sie weich sind.

2.Kalmary geschnitten, wie Sie möchten. I - Ringe.

3.In das Gemüse fast bereit, den Tintenfisch, Salz und Saison mit Gewürzen setzen, Sauerrahm (in meinem Fall 4 Esslöffel mehr als genug), kochen für 3-4 Minuten.

4.Porubit pertushku, Dill und Knoblauch.

5. Hinzu Tintenfisch, vom Herd nehmen.

Einige, die es mögen - 6.Garnir zur Auswahl.

Das ist alles. Zeitaufwand ca. 20 Minuten.
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Calamari

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Zutaten:

-kalmary
-muka - 1 Tasse
-Wasser oder Bier - 1 Tasse
-yaytso (Protein) - 2 Stck.
Buttersäure Gemüse - 1/2 EL
-hydrochloric - nach Geschmack
Buttersäure (zum Braten)

Squid Karkasse waschen, entfernen harten Chitinpanzer Platte, können Sie die dünne Haut zu entfernen.

Wasser zum Kochen bringen, salzen, senken Sie den Tintenfisch in kochendes Wasser und kochen für nicht mehr als 3 Minuten.

Lassen Sie das Wasser, kühlen und Tintenfisch in Ringe schneiden 3-5 mm dick.

Schlagt die Weißen in einen Zustand starker Schaum.

Das Mehl mit Wasser oder Bier, Butter und Salz hinzu.

Verbinden mit Schlag Mischung von Proteinen.

Squid tauchte in Teig und gekocht frittieren mit 2 Seiten goldbraun braten.

Bereit gebratene Calamari kann überschüssiges Fett auf einem Papiertuch getrocknet werden.

Squid geschmort mit Gemüse

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Zutaten:

-kalmary- 500g.
-morkov - 200gr.
-luk Zwiebeln - 150g.
-smetana - 200gr.
-muka
-perets -mit dem Geschmack
-hydrochloric

Squid Filet ohne Haut abzustoßen, in kleine Stücke schneiden, salzen und pfeffern, in Mehl wenden und in Fett oder Pflanzenöl goldbraun backen.

Es gibt auch separat braten rohe Karotten und Zwiebeln, in Scheiben schneiden.

In legte eine tiefe Pfanne Schichten Stücke von gebratenen Tintenfisch und Gemüse, gießen Sie die Sahne und köcheln lassen, für 10-15 Minuten abgedeckt.