"Kartoffelpuffer"

Sehr, sehr lecker!)))

Zutaten:
- 4 mittelgroße Kartoffeln (Püree oder trocken 350g)
- 250 ml Milch
- 1 TL Trockenhefe
- 2 TL Salz
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 \ 2 TL Muskatnuss
- 50 ml Pflanzenöl
- 600 g Mehl
- Öl zum Braten

Zubereitung:
1. Die Kartoffeln kochen und pürieren besser Mixer schaumig rühren.
2. Milch Hitze und fügen Sie die Hefe Zucker Salz und Muskat abschmecken.
3. Mischen Sie die Kartoffelpüree mit Milch, Mehl - mischen und die Butter hinzufügen. Nach und nach Mehl und kneten, der Teig zu einer kleinen Hand festhalten. Lassen Sie für eine Stunde, obmyat und lassen Sie für weitere 30 Minuten.
4. Die Oberfläche des Tisches reichlich pisypat Mehl. Teilen Sie den Teig in gleiche Teile (7 Stück), und strecken Sie Ihre Hände in den Kuchen - wird der Teig sehr weich sein.
5. Fry auf heißem Öl auf beiden Seiten

PS: Mehl 600 g (Rezept), es ist eine Menge, es war genug 400g. Aber es hängt alles von der Mehl, versuchen Sie selbst, wie Sie es brauchen.

Potato zrazy mit Hackfleisch

Das Geheimnis dieser Zrazy eine Reibe, Sie eine große, flache und nicht wirklich immer einen ganz anderen Geschmack benötigen.

Zutaten:

- Kartoffel
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- Hackfleisch
- 1 Ei
- Salz

Zubereitung:

Kartoffeln schälen (besser, einen großen zu nehmen, um so besser zu reiben).

Grate die Hälfte auf einer groben Reibe, die andere Hälfte - an einem schönen.
Alle mischen, Salz.

Schließen Hackfleisch (besser, die Schweine zu nehmen, weil es dicker zrazy sind saftiger erhalten), Ei, gehackte Karotten, Zwiebeln. Mit Salz und rühren.

Nehmen Sie in der Hand ein wenig geriebenen Kartoffeln und eine gute Squeeze, auf der Handfläche verteilen gedrückt Klumpen. Legen Sie die Füllung.
Obere Abdeckung mit einer kleinen Menge von Kartoffeln (gedrückt).

Stellen Palme "Boot" und Form Zrazy längliche (die Schicht von Kartoffeln sollten nicht zu dick, um gut gemacht sein).

Goldbraun braten.

Am wichtigsten ist, gut braten Zrazy, wenn Sie nicht sofort essen sie, nur vorheizen sie in der Mikrowelle.

Kartoffeln mit Tomaten und Mozzarella gebacken

Zutaten:
8 Gläser Wasser
3 große Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
3 Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
225 g Mozzarella, in dünne Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, Squeeze-
2 EL geriebener Hartkäse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl

Zubereitung:
Ofen vorheizen auf 175 Grad. Bringen Sie Wasser zum Kochen, Guss Kartoffeln und leicht kochen lassen für 5 Minuten. Ablassen.
In einer großen Auflaufform setzen Kartoffeln, Tomaten und Mozzarella-Reihen, mit geriebenem Hartkäse, drücken Sie den Knoblauch, Salz und Pfeffer. Mit Olivenöl beträufeln.
Backen Sie für 20-25 Minuten goldbraun und der Käse geschmolzen ist. Heiß servieren.

Schweinefleisch gebacken "Akkordeon" Kartoffel "Pilze"

Zutaten:

- 500 g Schweinefleisch (Lende ist am besten)
- 200 Gramm Käse
- 2 Tomaten
- 3 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Käse in 3-4 mm dicken Platten geschnitten. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Knoblauch in Scheiben schneiden. In einem Stück Schweinefleisch, um Schnitte zu machen (nicht das Ende) mit einem Abstand zwischen ihnen von etwa 1 cm. Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer (in der Kerbe, auch). In der Schnitte legte eine Scheibe Käse, eine Scheibe Tomate, Knoblauch.
2. Wickeln Sie das Schweinefleisch in Folie, auf ein Backblech in den Ofen. Backen Sie bei 180 ° C für eine Stunde.
3. Kartoffel Pilze. Es ist besser, kleine Kartoffeln nehmen, gründlich waschen, trocknen. Machen Sie eine Rund tiefen Schnitt etwa auf halbem Weg um den Umfang der Kartoffeln. Ein Teil der Schale wird gekappt, und der andere Teil sollte mit einem Messer in der Form von Beinen gebildet werden, aus alle unnötigen geschnitten.
4. Dann geölt Pilze, mit Salz würzen. Stipe, für Wirkung, die Sie in eine Art von trockenem Gras (Hopfen-suneli, Kräuter italienische Küche) rollen kann und im Ofen backen.
Und können Sie schneiden Sie den unteren Teil des Beines, so dass es möglich war, die Pilze setzen.
Option 2 Koch Pilze:
Kochen Sie die ganze Kartoffeln in der Schale bis sie weich sind.
Lassen Sie sie abkühlen, dann schneiden Sie sie aus der Pilze und braten in einer Pfanne goldbraun braten.

Kartoffelauflauf

Zutaten:
Kartoffeln 750g
Bow 3 Stk.
Knoblauch 2 Zahn.
Butter 2 EL. l.
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Geriebene Muskatnuss nach Geschmack
35-40% der Creme 250 ml

Saubere und gilt Zwiebel Halbringe schneiden. Wir werden die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Grind Knoblauch.
Bow podrumyanim in Öl in einer Pfanne erhitzen. Smazhem Form von Butter.
In eine Auflaufform legen Sie den Boden der Kartoffel. Top - eine Schicht Zwiebeln. Salz und Pfeffer, fügen Sie die Muskatnuss.
Legen Sie ein paar mehr von den gleichen Schichten von Kartoffeln, im Wechsel mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer. Senden in den Ofen für 35-40 Minuten (bei 200 Grad). Füllen Sahne und wird weitere 20 Minuten backen.
Auf Ersuchen der Kasserolle mit geriebenem Käse in ein paar Minuten streuen kann, bis gekocht. Dazu passt ein grüner Salat besser.

Thin Tortillas mit Kartoffelfüllung

Zutaten:
Für den Teig:
Kefir (erforderlich warm) - 1 Tasse
Egg - 1 Stück
Eine kleine Prise Salz
Soda - etwa 1/3 tsp.
Mehl
Für die Füllung:
Kartoffel
Zwiebeln
Butter - ein wenig, um zu schmecken
Salz
Universal-Würzmittel
Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung:
In einer Schüssel gießen Joghurt, fügen Sie Ei, Salz, umrühren. Das Mehl in kleinen Mengen und unter ständigem Rühren. Wenn der Teig zu Dichte Sauerrahm, fügen Soda. Weiter zu Mehl hinzufügen und den Teig kneten, bis er sich nicht mehr auf die Hände und den Abbau von Bord zu bleiben. Den Teig mit einer Schüssel ruhen lassen für 30-40 Minuten.

Vorbereitung der Füllung. Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale, sauber und warm Brei gründlich. Zwiebel fein hacken, braten in Pflanzenöl goldbraun backen. Die Kartoffeln mit den Zwiebeln, gut umrühren, mit Salz, Butter, Gewürze und gut mischen wieder. Das Befüllen zu kühlen, um sich aufzuwärmen.

Schneiden Sie ein kleines Stück Teig. Rollen sie in eine Torte von mittlerer Dicke. Legen Sie eine dicke Schicht auf die Hälfte der Kuchen-Füllung. Decken Sie die Füllung aus der zweiten Hälfte des Tests, schließen Sie die Enden. Vorsichtig, ohne starken Druck auf die Nudelholz, rollen Sie die sich ergebende Kuchen, eine sehr dünne Tortillas.

Fry resultierende Kuchen dünn Pflanzenöl für 2 - 3 Minuten auf jeder Seite. Beim Rösten Druck jede Mark Kuchen mit einer Gabel, damit es nicht anschwellen. Gebratene Kuchen, am Papiertuch überschüssiges Fett zu beflecken.

Kartoffelauflauf

Zutaten:

Kartoffeln - 400 g
Butter - 50 g
Flüssige Sahne oder Milch - 100 ml
Hackfleisch - 300 g
Zwiebel - 1 Stück
Karotten - 1 Stück
Knoblauchzehe - 1 Stück
Eier - 1 Stück
Saure Sahne - 1 Esslöffel
Käse - 100 g
Tomatenmark - 1 Esslöffel oder 2-3 Esslöffel Ketchup
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Öl zum Braten

Zubereitung:

Die Kartoffeln kochen, machen sie Kartoffelpüree. Nach dem Abkühlen das Ei.
Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, drei auf einer Reibe dazugeben und ca. 5 Minuten, fügen Sie die Hackfleisch, nach einer Weile die Nudeln hinzufügen und kochen für ca. 10 Minuten.
Smazhem Form von Butter, legte das Püree 1/3, dann Füllung, püriert wieder und salbe Sauerrahm und mit geriebenem Käse bestreuen.
Kochen Sie für 20-30 Minuten bei 180 Grad.

Classic: Bratkartoffeln mit Pfifferlingen

Zutaten:
Chanterelle - 200g
Kartoffeln - 300g
Zwiebeln - 1 Stück
Pflanzenöl - 3 EL
Würze für Kartoffeln (Knoblauch, Petersilie, Paprika, Pfeffer, Oregano, Kümmel) - 1h l
Dill - ½ Strahl
Salz - nach Geschmack
Kochrezept. Reinigen und schneiden Sie die Kartoffeln. Pan in Brand gesetzt und goß Öl hinein. Fügen Sie die Kartoffeln. Wenn es zuerst zazharochki, fügen Sie ihm gehackten Zwiebeln und Champignons. Nach 10 Minuten, mit Salz und Gewürze einschlafen. Alle rühren, Hitze reduzieren und alle schmachtenden bis sie weich sind bei schwacher Hitze. Servieren mit Kräutern bestreut.

Quelle:vk.com/vtarelke
Autor:Elena Mom http://vk.com/id182858040

Knoblauch Kartoffeln

Take 5 Kartoffeln. Meine sorgfältig.
Fügen Sie sie den Topf. Dann gießen Sie Wasser, um Kartoffeln leicht bedeckt war. Kochen, bis sie weich sind. Lassen Sie das Wasser.
Stellen Knoblauchöl:
100 g weiche Butter
5 Esslöffel geriebener Parmesan
1 EL sauerrahm
3 geschält und zerdrückten Knoblauchzehen
3 EL gehackte Petersilie
Alle mischen und mit Pfeffer würzen ggf. Salz.
Kartoffeln, längs aufgeschnitten, auf ein gefettetes Form zu bringen. Spread an jedem kartoshinu Knoblauchöl und im vorgeheizten Ofen geschoben 220 g für 10-15 Minuten.
Guten Appetit!

Quelle:vk.com/vtarelke
Autor: Alexander Andropow
vk.com/id118636857

Kartoffeln mit Schinken

Zutaten:
- Große Kartoffeln - 6 Stück
- Ham - 50 Gramm
- Saure Sahne - 1 1/2 Tassen
- Egg - 3 Stück
- Grated cheese - 4st.l
- Öl - 1ch.l.
- Mehl - 1/4 Art. l
- Salz - 1ch.l.

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln in der Schale in gesalzenem Wasser kochen, schälen und wir werden Kreise schneiden; Fein hacken Schinken.
2. Setzen Sie in einer vorbereiteten Form eine Schicht Kartoffeln und Schinken.
3. Saure Sahne mit Eiern gemischt, Mehl, geriebener Käse (lassen Sie ein wenig auf posypku), Salz und Spill Kartoffeln.
4. Darüber legte eine Schicht Kartoffeln, legte ein Stück Butter ausstreichen und mit dem restlichen geriebenen Käse. Im Ofen backen für 40-45 Minuten.
5. Servieren, in Teile geschnitten.

Guten Appetit!

Kartoffelpuffer mit Hähnchenfüllung

Notwendig für die Pfannkuchen:
400 g Kartoffeln (3 große Kartoffeln)
4 ch.l.smetany,
4 EL Mehl
1 Zwiebel,
Salz, Gewürze
1 Ei.
Es stellt sich heraus irgendwo 5ruletikov dieses Betrags (15 * 15cm Größe 1primerno Pfannkuchen)

Füllung:
eine allgemeine, in diesem Fall Hähnchenbrust mit Zwiebeln und Grünfink
1 Hähnchenbrust (ca. 600 g)
1 Zwiebel
2-3 Zweige Dill und Petersilie
1-2st.l. Sojasoße
Gewürze nach Geschmack

Ofen:
Sauerrahm 3ch.l.smetany
Käse 100g.

Zubereitung:
Kartoffeln schälen, drei auf einer feinen Reibe, den Saft, aber nicht alle (Ich überwand ein halbes Glas), nach dem gleichen Muster Zwiebeln nur ohne Schleudern.
Werfen Sie einen Mixer geben und unsere Kartoffeln und Zwiebeln Masse auf den gewünschten Zustand, das 10-fache der zweiten Presse Mixer ist. Fügen Sie das Ei, Sauerrahm, meshaem.Dalee Mehl, Salz, spetsii.Gotovo.
Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer, ein wenig Butter und backen Sie im Voraus! Für die Bequemlichkeit der Packplatz draniki.Gotovye Ich habe auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Bereiten Sie die Füllung, obwohl besseren Start Kochen mit ihm) fein hacken Hähnchenbrust und braten in Pflanzenöl, fügen Sie die Zwiebel fein nashinkovany wenn bereit fügen Sie die Sojasauce, Gewürze und Kräuter, umrühren und auszuschalten.

Nehmen Sie die Pfannkuchen, legen Sie die Füllung und schalten Ofen ruletom.Draniki dünn, dass sie leicht setzen können svorachivalis.Shvom vniz.Sverhu mit saurer Sahne überzogen und legen Sie sie in den Ofen bei syr.Otpravlyaem Minuten auf 180 Grad auf dem Grill 20. Im ideal, aber, die diese Funktion nicht besitzen, einfach in den Ofen.
Servieren Sie mit Ihrer Lieblingssauce oder gerade weil.
Guten Appetit!

Quelle:Smart-Chef
Autor: Anna Kalmikova