Kartoffeln in der Verpackung. Sehr einfach und sehr lecker!

Zutaten:

- 1 kg mittelgroße Kartoffeln
- 2-3 EL. EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- Dill
- Gewürze
- Salz - nach Geschmack.

Zubereitung:

1. Kartoffeln waschen und zu reinigen, wurden mit einem Papiertuch getrocknet, stechen mit einem hölzernen Zahnstocher in mehreren Orten.
2. In einer Schüssel gießen in der Öl-, den Knoblauch, die durch die Knoblauchkröte, Salz, Gewürze und gehackten Dill übergeben.
3. Gießen der resultierenden Mischung und rühren frites.
4. Wir verschieben die Kartoffeln in einem Kochbeutel, binden, machen Sie eine Punktionsnadel.
5. Im Ofen bei 200 Grad für ca. eine Stunde, bis die Kartoffeln ganz weich.

POTATO Keel

Zutaten für Kartoffel "Boot"

Kartoffeln (mittel) - 2 Stck.
Butter - 1, 5 Esslöffel
Schalotten - 1 St.
frischem Spinat - 1 Bund
saure Sahne - 1/4 Tasse
Frischkäse - 60 Gramm
Kichererbsen (gekocht) - 1 Tasse
Mozzarella - 1/4 Tasse
Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Verfahren zur Herstellung Kartoffel "Boot"

Eine Kartoffel im Ofen backen, bis zu 45 bis 60 Minuten bei 180 ° C gekocht
Die Kartoffeln in der Hälfte, abkühlen lassen.
Bis die Kartoffeln abkühlen lassen, die Zwiebel, fügen Sie den gehackten Spinat dazugeben und 2-3 Minuten.
Entfernen Sie die Kartoffelpülpe, ohne die Schale.
Mischen Sie dieses Fruchtfleisch mit Käse und saurer Sahne, die Kichererbsen, gebratenen Zwiebeln und Spinat, Salz und Pfeffer.
Streuen Schalenöl und wieder in den Ofen für 5 Minuten, entfernen Sie die Schale und füllen Sie ihn Füllen abgeschlossen ist, mit geriebenem Käse bestreuen.
In den Ofen geschoben für 10-15 Minuten oder bis der Käse geschmolzen.

Guten Appetit!

Kartoffeln mit Basilikum und Tomaten.

Kartoffeln 900g
Tomaten 450g
Basilikumblätter 3 Esslöffel
1 Knoblauchzehe
Zwiebel 1 Zehe
Olivenöl 1 Esslöffel
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1. Entfernen Sie die Haut von den Tomaten und schneiden das Fleisch. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Setzen Sie in der Form der ersten Schicht Kartoffelscheiben, Knoblauch und Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Tomaten. Ein wenig mehr Salz, Pfeffer und Basilikum. Wiederholen Sie die Schichten, bis Sie aus Zutaten laufen. Mit Olivenöl beträufeln und im Ofen backen für 1 Stunde.

Gebackene Kartoffeln Amerikaner.

Olivenöl 2 EL
1 Knoblauchzehe
Kartoffel

1. Ofen vorheizen auf 160 Grad. Kartoffeln waschen, reiben mit Knoblauch, Butter und dann - nach dieser Massage nakolite Schale mit einer Gabel, wickeln Sie Kartoffeln in Folie und backen Sie 10 Minuten.

2. Dann wird die Temperatur auf 220 Grad und kochen für weitere 50 Minuten. Sofort servieren - so trennten Folie.

Die Füllung kann aus gebratenen Champignons, Sauerrahm, Kräutern, Käse und so weiter durchgeführt werden.

Ofenkartoffel "Tartiflett"

Zutaten:
Olivenöl - 50 ml
Zwiebel, fein gehackt
Bacon, in dünne Streifen geschnitten - 100 g
Trockener Weißwein - 125 ml
6 Kartoffeln, gewürfelt
Cream - 100 ml
Eingelegter Käse (zum Beispiel: Reblochon) - 250 g
Thymian (optional), zu schmücken

Zubereitung:
1.Duhovku Hitze bis zu 180 ° C In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel und Speck bei schwacher Hitze (5-10 Minuten). Gießen Sie in der Wein- und während es nicht so weit wie möglich (2-3 Minuten) absorbiert nicht das Layout der Kartoffeln. Sobald die Kartoffeln in der Pfanne aufgenommen kochen Sie es für 10-15 Minuten bis zum weichen Zustand, fügen Gewürze nach Geschmack. Gießen Sie die Sahne, noch halten für eine Minute, und entfernen Sie den Topf vom Herd nehmen.
2. Legen Sie die Hälfte gerösteten Kartoffeln in einer Auflaufform, lag eine Schicht aus geriebenem Käse (genau die Hälfte) und wieder Kartoffel-Käse. Backen, bis sie goldbraun sind, bis der Käse anfängt zu kochen, und die Kartoffeln propechetsya (30-45 Minuten). Heiß servieren.

Kartoffeln in Bombay

Zutaten:
15-20 jungen Kartoffeln, halbiert
Raffiniertes Öl - 1 Esslöffel
Senfkörner - 1 TL
Knoblauch - 2 Knoblauch, Squeeze-
Ginger - 2, 5 cm, Rost
Flakes chili pepper - ¼ Teelöffel
Gemahlener Kreuzkümmel - ¼ Teelöffel
Spice Garam Masala - 1 TL
Salz nach Geschmack
Großes Bündel Koriander
Saft einer halben Zitrone

Zubereitung:
Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser weich. Lassen Sie das Wasser. Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze. Setzen Sie die Senfkörner und warten Sie etwa 30 Sekunden, bis sie explodieren zu beginnen.
Setzen Sie den Knoblauch und Ingwer, Chilipulver, Kreuzkümmel und Garam Masala. Simmer für etwa eine Minute, bis die Gewürze und gemischt werden nicht zulassen, den Geruch.
Die Kartoffeln in die Pfanne geben und mit allen Gewürzen mischen. Fry für 2-3 Minuten bis braun.
Mit Salz und weiter vom Herd nehmen. Die gehackten Koriander. Vor dem Servieren Squeeze Zitronensaft auf die Kartoffeln.

Portion Kartoffelauflauf

Zutaten:
1-2 sehr große Kartoffeln, in dünne Scheiben schneiden Community
Geriebener Käse - 1, 5 Tassen
¼ Zwiebel, fein gehackt
Salz und Pfeffer
Sahne - ½ Tasse

Zubereitung:
Backofen auf 190 Grad. Fetten Sie eine Backform mit Butter. Legen Sie die folgenden Schichten von Kartoffeln, geriebenen Käse, Zwiebeln und Kartoffeln wieder in jedem. Mit Salz und Pfeffer, gießen, alle 1-2 Esslöffel Sahne. Schließen Sie das Formular mit Folie und backen Sie 50-60 Minuten, bis die Kartoffeln propechetsya. In der Mitte der Küche, entfernen Sie die Folie.

Gebackene gefüllt mit Hackfleisch und Kartoffeln "Mantel"

Zutaten:

750-1000 von Füllung (Schwein + Rind)
2 mittelgroße Zwiebeln
2 Eier
1 rote Paprika
200 g Käse "Feta"
200 g Weißbrot
1 große Zucchini oder Zucchini (300 g)
5-6 mittelgroße Stücke. kartoffel
2 TL. Mustard
Salz
pfeffer
Thymian

Zubereitung:
1. Weißbrot in kaltem Wasser einweichen.
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. bulgarischen Pfeffer und "Feta" in kleine Würfel schneiden.
3. Waschen Zucchini, entlang der (besten Spezialmesser für die Reinigung von Gemüse) in dünne Streifen und braten 5 Minuten in heißem Öl geschnitten.
4. Um die Hackfleisch Bälle, gedrückt Weißbrot, Zwiebeln, Senf, Salz, Pfeffer, Thymian und gut gemischt hinzuzufügen.
5. Dann fügen Sie die Paprika und "Fet" und nochmals durchrühren.
6. Teilen Sie die Füllung in 2 gleiche Teile.
Auflaufform legen ein Backpapier.
7. Die Hälfte der Hackfleisch auf dem Papier, so dass es eine ovale längliche Form. Top mit gebratenen Zucchini und Abdeckung mit der zweiten Hälfte des Fleisches, Glätten alle Parteien
8. Kartoffeln sauber, reiben auf einer groben Reibe, salzen, Squeeze und Rindfleisch, nur nach unten drücken auf der Oberseite und an den Seiten.
9. Im vorgeheizten Backofen 200 ° C auf mittlerer Ebene für ca. 1 Stunde (oder halbe Stunde - je nach Backofen)

Guten Appetit!

Kartoffelpuffer mit Mini Knoblauch und Frühlingszwiebeln.

Kochzeit: 30-35 Minuten

Portionen: 2-4

Sie benötigen:

Kartoffeln - 750 g
Grüne Zwiebeln, hacken - 2 Esslöffel
Junger Knoblauch (weiße und grüne Teile), geschnitten - 3 Esslöffel
Salz - ½ Teelöffel
Öl zum Braten
24 Petersilie

Wie zu kochen:

1. schälen und reiben Sie die Kartoffeln. Legen Sie in Gaze und hängen über einer Schüssel oder ein kleines Gewicht nach unten drücken, um so viel Flüssigkeit zu entfernen.

2. Nach ein oder zwei Minuten, abtropfen lassen, Stärke sollte am Boden der Schüssel zu sammeln. Gießen Sie Flüssigstärke und mit geriebenen Kartoffeln, Knoblauch, Zwiebel und Salz mischen.

3. Erhitzen Sie einen Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erhitzen. Setzen Sie einen Esslöffel der Mischung, drücken Sie die Rückseite eines Löffels und bilden ein Pfannkuchen. Schieben Sie die Petersilie auf die Oberseite.

4. Fry auf beiden Seiten knusprig. Warm servieren mit irgendeiner Soße.

Guten Appetit!

Kartoffelpüree mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln

Zutaten:
900 g - 1 kg Kartoffeln
Salz
1, 25 Tassen Milch oder Sahne-Mischung nur Milch
2 EL Butter
4-5 Knoblauchzehen
eine Prise Muskatnuss
2 EL gehackten Frühlingszwiebeln
Pfeffer aus der Mühle
Optional: saure Sahne, Creme fraiche, geriebener Käse

Zubereitung:
1. Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln vierteln. Kochen in leicht gesalzenem Wasser.
2. Während die Kartoffeln gar sind, bereiten Sie die Soße in der Pfanne. Die Butter (1 Esslöffel), Knoblauch, die Milch dazugießen. Kochen für ca. 10 Minuten, bis der Knoblauch weich ist. Das Ganze mit Muskatnuss zugeben und umrühren. Vom Herd nehmen.
3. Salzkartoffeln, vom Herd nehmen, das Wasser ablassen.
4. In einem Topf die Soße mit Kartoffeln und Maische in einem Püree. Fügen Sie einen Esslöffel Öl, gehackte Zwiebel, Salz und Pfeffer. Stir. Fügen Sie weitere Zutaten und servieren.

Potato zrazy

Zutaten:

500g Schweine .nezhirnoy;
1, 5 kg Kartoffel;
1 Zwiebel;
50 gr.slivochnogo Öl
1/2 Tasse Mehl
100 gr.rastitelnogo Öl zum Braten zrazy
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:
1. Schweinefleisch zerkleinern das Fleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Zwiebel gehackt, und braten mit Hackfleisch.
3. Wählen Sie im Kartoffelpüree zubereitet kühl (cool) Zugabe eines Salzes, Butter und Mehl, Salz, Gewürze nach Geschmack ..
4. Mehl muss gleichmäßig betreffen, zu vermeiden Klumpen zu Kartoffelfüllung die homogenste zu bekommen.
5. Wählen Sie im Kartoffelteig in der Handfläche machen das Werkstück Größe der Handfläche, die in der Mitte von Hackfleisch und gebildet zrazy legen.
6. Sobald Zrazy geformt, sie auf einem vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl und braten, bis braun platziert werden.
7. Fry zrazy auf jeder Seite.

Guten Appetit!

Überbackene Kartoffeln

Zutaten:
2 Esslöffel ungesalzene Butter
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 Tassen Sahne
1 Tasse Vollmilch
4 Zweige frischer Thymian
2 Lorbeerblätter
2 Teelöffel Salz
½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1, 8 kg Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
1 Tasse geschreddert Cheddar-Käse

Zubereitung:
1. Heizen Sie den Backofen auf 180 ° C. In der Zwischenzeit die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und kochen, bis sie weich und golden, ca. 4 Minuten ist.
2. Fügen Sie den Knoblauch dazugeben und ca. 30 Sekunden. Fügen Sie die Sahne, Milch, Thymian, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, Kartoffeln und zum Kochen bringen. Cover, anzupassen Wärme, um eine Licht Kochen zu halten und kochen, bis die Kartoffeln weich sind, ca. 15 Minuten.
3. Entfernen und entsorgen Sie die Thymianzweige und Lorbeerblatt. Die Kartoffeln in eine Auflaufform und mit Käse bestreuen.
4. Backen Sie, bis die Creme dick wird und nicht beginnt, um die Kanten zu kochen, und die Spitze gebildet Kruste goldbraun ist, ca. 20 Minuten. Kühlen Sie 10 Minuten vor dem Servieren.