Sehr zart und schmackhaft Kartoffel "Romanoff"

Ursprüngliche, herzhafte Beilage Ofenkartoffel mit Sauerrahm, Zwiebeln und Käsekruste gebräunt ...

Zutaten:

● geschält und gerieben auf einer groben Reibe (fein gehackt) -kartofel - 1 kg
● gehackten Zwiebeln - 1 St.
● geriebener Cheddar-Käse - 300 g
● Sauerrahm - 1, 5 Tassen
● Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel Kartoffeln, Zwiebeln, Käse (1/4 Teil zu verschieben), Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Sauerrahm und vorsichtig mischen.

2. Auflaufform (ein großes oder 4-6 kleine) geschmiert. Ordnen Sie die Kartoffel-Mischung, die Oberfläche nicht Nivellierung.

3. Sprinkle mit restlichen Käse und backen im Ofen bei 180 Grad für 25 bis 30 min., Bis sie goldbraun sind.

Guten Appetit!
Lustige Chef-

Kartoffeln zum Garnieren

Zutaten:

● 7 mittelgroße Kartoffeln
● 50g. Käse
● 30 gr. Ölablass
● 1 EL. l .. Mayonnaise
● 1 EL. l. Rubel. Dill
● Knoblauchsalz und wahlweise

Zubereitung:

Nun meine Kartoffeln und mit einer Gabel an mehreren Stellen. Legen Sie auf der Zahnstange in den Ofen und backen bei 180 ", bis done (abhängig von der Größe der Kartoffeln) ~ 45 min.
Drei-Käse auf einem Medium Reibe, vermischen sich mit der weiche Butter, Mayonnaise und Dill. Rollenden Kugeln a la carte.
Etwas abkühlen lassen und Kartoffeln einen Einschnitt, indem zur gleichen Zeit ca. 1 cm, dorezaya vor dem Ende von ein paar Zentimeter überquerte (siehe Foto)
In der Mitte der Kartoffel (leicht geöffnet "Blütenblätter") und legte Käsebällchen servieren - bei 1-1, 5 Minuten in der Mikrowelle oder Backofen.

Guten Appetit!
Lustige Chef-

Gebackene gefüllt mit Hackfleisch und Kartoffeln "Mantel"

Zutaten:

● 750-1000, die Füllung (+ Schweinefleisch Rindfleisch)
● 2 mittelgroße Zwiebeln
● 2 Eier
● 1 rote Paprika
● 200 Gramm Käse "Feta"
● 200 Gramm Weißbrot
● 1 große Zucchini oder Zucchini (300 g)
● 5-6 Mittelstücke. kartoffel
● 2 tsp. Mustard
● Salz
● Pfeffer
● Thymian

Zubereitung:

Weißbrot in kaltem Wasser eingeweicht.
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Paprika und "Feta" in kleine Würfel schneiden.
Wash Zucchini, entlang der (besten Spezialmesser für die Reinigung von Gemüse) in feine Streifen schneiden und braten 5 Minuten in heißem Öl geschnitten.

Rindfleisch die Eier, gedrückt Weißbrot, Zwiebeln, Senf, Salz, Pfeffer, Thymian und gut gemischt. Dann fügen Sie die Paprika und "Fet" und nochmals durchrühren.
Teilen Sie die Füllung in 2 gleiche Teile.
Auflaufform legen ein Backpapier.

Platzieren Sie die Hälfte der Füllung auf dem Papier, so dass es eine ovale längliche Form. Top mit gebratenen Zucchini und Abdeckung mit der zweiten Hälfte des Fleisches, Glätten alle Parteien
Kartoffeln werden gereinigt, eingerieben auf einer groben Reibe, salzen, Squeeze und Hackfleisch gesetzt, leicht nach unten drücken auf der Oberseite und an den Seiten.

Im vorgeheizten Backofen 200 ° C auf mittlerer Ebene für ca. 1 Stunde (oder halbe Stunde - je nach Backofen)

Guten Appetit!
Lustige Chef-

Kartoffeltaschen

für Fasten und nicht nur

Zutaten:

Teig:

● Mehl - 300 g
● Warmwasser - 150 ml
● 3 EL Pflanzenöl
● 0, 5 TL Meersalz

Füllung:

● 700 g Kartoffeln
● 2-3 Lampen
● 1 TL Salz
● Lorbeerblatt
● 1-2 EL trockene Minze
● 1-2 EL getrocknete Brennnessel
● Pilze optional - 200 g
● Öl zum Braten

Herstellungsverfahren:

Kartoffeln werden gesetzt, um mit Salz und Lavrushka kochen.
Zwiebel fein hacken und eine ganze Menge!
Braten Sie die Zwiebel in Pflanzenöl.
Kartoffeln werden in einem Püree Drehen mit einem gewöhnlichen Stampfer ohne Fanatismus.
Versand pyureshku ganze gebratenen Zwiebeln!

Nettles persönlich gesammelt letzten Sommer ... Teil fror, und einige nasushit und werfen, wo man für Vitamine!
Mint ist besser, natürlich, frisch, aber ich habe noch Lagerbestände im vergangenen Jahr ...
Schlägereien in den Händen (sehr leicht) Gras und gießen Sie in einem Püree.
... Wir versuchen, Salz und Pfeffer mischen! Ein Genosse in der Familie keine Pilze zu essen, so lange sie nicht hinzufügen ...

Anreise auf die Probe! Dabei Mehl Loch und gießen Sie das Öl (Ich habe nicht raffinierten und eleganten gerösteten bereits).
Gießen Sie warmes Wasser mit Salz und den Teig kneten.
Solch ein Brötchen, war ich seine Hände Kneten für etwa 5 Minuten, bis sie nicht mehr klebt an den Händen ... Es ist besser, einen kleinen Test unter dem Handtuch Ruhe!

Kneifen Sie ein Stück Teig von der Größe eines kleinen Ei und sehen, wie viel wir cheburechikov bekommen)))
Dünn ausrollen, da die Knödel, aber erst transparent.

Legen Sie ein paar Löffel der Füllung und in der Mitte falten einem Kuchen.
Drückt die Ränder mit den Fingern zuerst, und dann mit einer Gabel.
Lepёshechku sehr leicht zu Pressen zur Abfüll abgeflacht gleichmäßig verteilt.

Fry in Pflanzenöl, nicht zu vergessen, um es hinzuzufügen!
Cheburechki ersten Anstieg, aber dann ein wenig fallen ... es ist okay!
In die Füllung kann auch fein gehackten Champignons hinzufügen ...
Rühren braten, weiterhin mit Kartoffel-Pilz-Füllung!

Garnieren Sie mit frischen Kräutern und sofort an den Tisch rufen, um die Probe zu entfernen, bis es abgekühlt ist !!!

Guten Appetit!
Lustige Chef-

Kartoffelterrine mit Speck

Zutaten:

• 7 große Kartoffeln;
• 1 Ei;
• 2 EL. l. sauerrahm;
• 200 gr. Speck;
• 100-120 gr. Hartkäse;
• 1 kleine Zwiebel,
• Salz nach Geschmack;
• hohe rechteckige Auflaufform.

Zubereitung:

Reinigen Sie die Kartoffeln und kochen, bis die Hälfte. Mit Salz abschmecken. Ich in der Regel etwa 10 Minuten kochen nach dem Kochen. Aber die Zeit ist sehr abhängig von der Sorte. Einige 5 Minuten und kochen.
Speck in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln fein shinkuem.
Anbraten Zwiebel und bekon.Bukvalno 3-4 Minuten.
Käse reiben auf einer groben Reibe.
Kartoffeln abgekühlt, reiben auf einer groben Reibe.
Mischen Sie Kartoffeln, Eier, Sauerrahm, und ein Drittel der Käse.
Fetten Sie eine Auflaufform mit Öl. Ich habe eine Form von Silikon - Ich habe gerade mit Wasser besprengt.
Wir verbreiten die Hälfte der Kartoffelmasse.
Er legte eine Schicht aus Speck, Zwiebeln, mit dem restlichen Käse gemischt.
Wir verbreiten die zweite Schicht der Kartoffeln.
Und in den Ofen geschoben.
Backen bei 180 Grad für 40 Minuten. Die Kanten haben Auflauf gebräunt. Ein Silikonform sie beginnen, von den Wänden zu bewegen.
In Stücke geschnitten a la carte (Terrine perfekt geschnitten und nicht auseinander fallen) und sofort servieren!

Guten Appetit!
Quelle: Lustiger Chef • Beste Rezepte

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Gebackene Kartoffeln mit Speck und Gemüse

Zutaten:

- Kartoffel
- Junge Zucchini
- Gelbe Paprika
- Lauch
- Speck
- Olivenöl
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Oregano, Majoran

Zubereitung:

Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, Zucchinischeiben, Dicke von einem halben Zoll, Lauch hacken, hacken Pfeffer zu lange Federn zu schneiden.
Form Fett mit Olivenöl, legen Sie die erste Schicht von Kartoffeln leicht mit Salz und Pfeffer, stellen eine weitere Schicht von Kartoffeln, nochmals mit Salz und Pfeffer würzen, dann oberste Schicht der Zucchini.
Das Ganze mit Zwiebeln und Paprika, legte eine Schicht Kartoffelscheiben bekona.Posledny. Mit Salz. pfeffer. Sie können den Knoblauch hinzufügen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Potatoes "französisch" in der Pfanne

Schweinefleisch in dünne Scheiben (Fleisch im Allgemeinen, können wir jeden nehmen) und braten Sie sie schnell mit einer kleinen Anzahl von CMV Pflanzenöl bei starker Hitze. Die geschnittenen Kartoffeln. Fry für 10-15 Minuten bei starker Hitze ohne Deckel, dabei gelegentlich umrühren. Fügen Sie die Zwiebel und ein wenig melkoporezannogo oder Knoblauch. Salz, Pfeffer. Mehr braten für ca. 5 Minuten, rühren, Salz, Pfeffer. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, legen Sie die Tomaten in Scheiben geschnitten auf (prisolit Bit), Deckel mit geriebenem Käse und Deckel mit Deckel. Kochen, bis der Käse schmilzt! Das Ganze mit Kräutern und bereit

Kartoffel "Peaches"

Sie benötigen:
- Kartoffeln - 10
- Ei (1 pc + Protein) - 2 Stück
- Hackfleisch - 200 g
- Zwiebeln - 1 Stück
- Flour - 6 EL. l.
- Käse - 100 g
- Gewürze (Kurkuma, Paprika, Pfeffer sol.cherny)
- Brotkrümel (zum Bestäuben)

Zubereitung:

Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale, abkühlen lassen, sauber.

In Hackfleisch hinzufügen, Gewürze, gemahlen Zwiebel. Braten kleine Pasteten.

Drei Kartoffelreibe, teilen sich in zwei Teile. Mit Salz und Pfeffer. In einem Teil des Kurkuma. in anderen Paprika. 1 Ei halbieren und mit 2 Teilen. Drei Käse, hinzuzufügen. Fügen Sie das Mehl. (Ich schreibe 6 Löffel Möglicherweise müssen Sie ein wenig mehr hinzufügen können, finden. So, dass der Ball rollen konnte.
Nehmen Sie einen Esslöffel Kartoffel mit ein und den anderen Teil, den Anschluss (um eine gelb-rote Seite geben). Ergibt 2 Kuchen, in der Mitte eines nicht vergessen, einen Kotelett setzen. Deckel mit dem zweiten Kuchen. Schließen Sie den Rand. Bilden Sie ein "Pfirsich". Mit einem Pinsel Protein bestreuen mit Croutons.

In der Form einer gefetteten Stacked (von diesem Betrag erhalten 8 Stück). Wir haben im vorgeheizten Ofen für 10-15 Minuten, 200 gr.

Gute Appetit!

Fleischlose Kartoffel zrazy.

Kochen kann unter Zugabe von Eiern in den Teig blockiert werden, dann wird der Spiegel nicht zu lehnen. Toppings können auch absolut jeder sein, nach Ihrem Geschmack und Temperament.

Zubereitungszeit: 50 Minuten.
Portionen: 10

Sie benötigen:

etwa 800-1000 Gramm Kartoffeln
2-2, 5, Art. Mehl
mittelgroße Zwiebel
prise salz

Füllung:
600 Gramm Pilze
rote Paprika
große Karotte
zwiebel
Salz, Pfeffer
Getrocknetes Basilikum
2-3 EL. l. Pflanzenöl

Wie zu kochen:

Bereiten Sie die Füllung:

1. Pilze gießen kochendes Wasser und lassen für neskolkominut; sauber, spülen und in kleine Würfel schneiden.

2. Paprika und Zwiebeln in Würfel schneiden, reiben Karotten.

3. Alle Gemüse werden bei mittlerer Hitze, abgedeckt setzen, bis die Flüssigkeit aus den Pilzen verdampft ist.

4. Entfernen Sie dann den Deckel, mit Salz, Pfeffer und andere gewünschte Gewürze, unter Rühren braten Gemüse goldbraun backen.

5. Cool, schleifen in einem Mixer oder Prozessor. In einem dicht mit einer Schüssel / Glas verschlossen.

Bereiten Sie den Teig:

1. Bereiten Sie die Füllung.

2. Kartoffel putzen, waschen und (je nach Größe) in 4-6 Stücke schneiden.

3. Setzen Sie in einen Topf geben, mit kochendem Wasser bedecken und in zwei Hälften geschnitten und legte vor dem gebürsteten Zwiebel, Salz.

4. Legen Sie über die mittlere Hitze und kochen, bis sie weich sind.

5. Schalten Sie das Gas, abtropfen und abkühlen. Fahren Sie dann die Kartoffeln durch den Fleischwolf.

6. Um die Kartoffeln 2 EL. Mehl, kneten den Teig mit der Hand zu starten.

Wichtig: Es ist nicht notwendig, mehr Mehl hinzufügen, da in den meisten der Prüfung ist, dass von Kartoffeln, und der Teig wird noch bleiben, wenn Sie mehr und mehr Mehl hinzufügen. Sie müssen nur mit den Händen, auch pritrushennymi Mehl zu arbeiten.

7. Nehmen Sie auf ~ 1, 5, Art. l. Kartoffelteig, rollen sie in Mehl und einen Kuchen in dessen Mitte lag ch. l. Toppings. By the way, kann die Füllung genommen werden und die andere, zum Beispiel, Kraut oder gekochtes Fleisch.

8. Schließen Sie die Kanten und Falten, wie Knödel. Dann glätten die Naht, so dass sie vollständig "verschwunden" in Pasteten.

9. Fry zrazy auf einer heißen Pfanne zu strecken. Öl goldbraun anbraten bei mittlerer Hitze.

Guten Appetit!