Kartoffeln in der Schale gebacken
Zutaten
Potatoes 4 Stück
4 Knoblauchzehen
Butter 100g
Saure Sahne 2 Esslöffel
4 Stücke Speck
Käse 200 g
Dill Geschmack
Grüne Zwiebel nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Herstellungsverfahren
1. Heizen Sie den Backofen auf 200 ° C Waschen und trocken tupfen die Knollen. Denken Sie daran, dass die Haut sollte trocken sein, dann kann es gebräunt und knusprig werden.
2. Reiben Sie jede Kartoffel ein wenig Olivenöl und Salz und im Ofen für 1-1, 05.00 Uhr, je nach Größe. Sol nehmen die Feuchtigkeit aus der Haut, die auch dazu beitragen, uns so notwendig, um eine goldene Kruste und lecker zu werden. Eine halbe Stunde vor dem Kochen Kartoffeln in Folie wickeln unbehandeltem Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, die Butter und Olivenöl. Nach 30 Minuten, entfernen Sie die Kartoffeln und abkühlen lassen, soweit, dass man es mit den Händen zu nehmen.
3. Mit einem scharfen Messer, schneiden Sie die Kartoffeln der Länge nach halbieren. Als nächstes müssen Sie vorsichtig und versuchte, nicht, um die Haut eines Löffels zu beschädigen in eine große Schüssel kratzen das Fleisch. Zu süß Fleisch, zart gebackenes Knoblauch, Sauerrahm, etwas Olivenöl, gehackte frische Kräuter, gebratenem Speck, geriebenem Käse hinzufügen und vorsichtig mischen und versuchte, nicht um das Gesamtgewicht von Kartoffelpüree machen. Abschließend, Salz und Pfeffer großzügig.
4. Starten Sie ein goldenes Boot aus der Schale mit alle den gleichen Löffel, mit geriebenem Käse bestreuen und Stelle auf einem Paar Würfel ist sehr kalte Butter und legt die sich ergebende Flotte geraden Kurs unter vorgeheizten Grill und backen, bis sie knusprig. Zusätzliche Portion geriebenen Käse und Butter wird die Bildung der Kruste sich selbst zu helfen, so großzügig sein, denn das ist der ganze Zauber.
5. Heiß servieren, knisternde und furchtbar appetitlich. Und essen, um die Gabel mit einem Messer zu vergessen. So lecker.
Gebackene Kartoffeln in Folie mit Kräutern und Knoblauch
Zutaten
Kartoffeln sind ein junges, 16 Stück
Große Salz 3 Esslöffel
Olivenöl 2 EL
4 Knoblauchzehen
Blätter 1 TL Kreuzkümmel
Frischer Rosmarin ½ TL
Herstellungsverfahren
1. Die Kartoffeln in der Mitte und in einen Topf geben. Wasser einfüllen und streuen Salz. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sie weich sind etwa 10 Minuten. Abtropfen lassen und geben die Kartoffeln in den Topf.
2. Fügen Sie das Olivenöl, leicht zerdrückte, aber nicht geschält Knoblauchzehen, zerdrückt Kreuzkümmel und Rosmarin. Gut mischen und abkühlen lassen.
3. Legen Sie 4 Blätter aus Folie auf Arbeitsfläche und legen Sie die Kartoffeln auf jede Charge eine Knoblauchzehe legen. Wrap Folie und lassen bei Raumtemperatur für 2 Stunden.
4. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad.
5. Legen Sie die Säcke auf ein Backblech und im Ofen für etwa 15 Minuten, drehen, bis die Kartoffeln aufgewärmt sind. Transfer zu einer Platte anrichten und die Folie vorsichtig etwas zu öffnen. Dienen.
?Potato Latkes mit Räucherlachs, Kaviar und Crème fraîche mit Estragon
Zutaten
Kartoffeln 1, 4 kg
Zwiebel 1 Zehe
Eier 3 Stück
Weizenmehl 4, 5 Esslöffel
Salz 1, 5 Teelöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer ¾ Teelöffel
Frische Sahne ¾ Tasse
Pflanzenöl 2 EL
Estragonblätter 1 Esslöffel
Räucherlachs 340g
Schwarzer Kaviar 55g
Herstellungsverfahren
1. Ofen vorheizen auf 150 Grad.
2. Die Kartoffeln schälen und reiben. Drücken Sie Kartoffeln und pat mit Papiertüchern. Übertragung auf eine große Schüssel geben und das Gleiche tun mit den Zwiebeln. Legen Sie die Kartoffeln. Fügen Sie die Eier, Mehl, Salz und schwarzer Pfeffer. Gut mischen.
3. Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Sie können eine kleine Tasse Kartoffelmasse und goldbraun braten ca. 4 Minuten auf jeder Seite setzen. Transfer zu einem Backblech legen und im Ofen warm halten.
4. In einer kleinen Schüssel, verbinden Sie die Creme fraiche und gehackten Estragon.
5. Setzen Sie auf einem Teller Kartoffel Latkes, und dann eine kleine Menge der Creme fraiche und Räucherlachs Scheiben an der Spitze und garniert mit Kaviar und Greens.
Kartoffel mit Jack gestopft
Kochen Sie die Kartoffeln und Brei mit dem Zusatz von Eiern, Butter und Milch.
Einmal in einen Spritzbeutel mit einem Sternchen Düse und Druck auf ein gefettetes Backpapier legen.
Die Füllung kann unterschiedlich sein: Brühwurst, Kochwurst, Eier, Käse, Pilze.
Dekoriert nach Ihren Wünschen und in den Ofen für 10 Minuten.
Guten Appetit!
?Kartoffelpüree mit Muskatnuss
Zutaten
Butter 125g
1 kg Kartoffeln
Salz nach Geschmack
150 ml Milch
Walnut Muskatnuss ¼ Teelöffel
Meersalz nach Geschmack
Weißer Pfeffer nach Geschmack
Herstellungsverfahren
1. Kartoffeln schälen und in Stücke von 4 cm geschnitten. Legen Sie die Scheiben in einer Pfanne mit kaltem Wasser gefüllt, salzen und zum Kochen bringen bei starker Hitze. Reduzieren Sie Hitze auf das Medium, Deckel, und so lassen für 20 Minuten (nicht kochen). Vom Herd nehmen, wenn die Kartoffeln weich sind. Lassen Sie das Wasser.
2. Bringen Sie die Kartoffeln in die Pfanne geben, lassen Sie es für ein paar Minuten auf dem Feuer, getrocknet, zu einem Brei zerdrückt stehen. Holzlöffel die Butter in Kartoffelpüree (sterben), dann gießen Sie die heiße Milch-Gemisch und Schneebesen ständig, um eine weiche Konsistenz zu erreichen.
3. Versuchen Sie, und mit Salz und Pfeffer, wenn nötig. Wenn gewünscht, fügen geriebenen Muskatnuss. Heiß servieren.
Kartoffel "Peaches"
Sie benötigen:
- Kartoffeln - 10
- Ei (1 pc + Protein) - 2 Stück
- Hackfleisch - 200 g
- Zwiebeln - 1 Stück
- Flour - 6 EL. l.
- Käse - 100 g
- Gewürze (Kurkuma, Paprika, Pfeffer sol.cherny)
- Brotkrümel (zum Bestäuben)
Zubereitung:
Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale, abkühlen lassen, sauber.
In Hackfleisch hinzufügen, Gewürze, gemahlen Zwiebel. Braten kleine Pasteten.
Drei Kartoffelreibe, teilen sich in zwei Teile. Mit Salz und Pfeffer. In einem Teil des Kurkuma. in anderen Paprika. 1 Ei halbieren und mit 2 Teilen. Drei Käse, hinzuzufügen. Fügen Sie das Mehl. (Ich schreibe 6 Löffel Möglicherweise müssen Sie ein wenig mehr hinzufügen können, finden. So, dass der Ball rollen konnte.
Nehmen Sie einen Esslöffel Kartoffel mit ein und den anderen Teil, den Anschluss (um eine gelb-rote Seite geben). Ergibt 2 Kuchen, in der Mitte eines nicht vergessen, einen Kotelett setzen. Deckel mit dem zweiten Kuchen. Schließen Sie den Rand. Bilden Sie ein "Pfirsich". Mit einem Pinsel Protein bestreuen mit Croutons.
In der Form einer gefetteten Stacked (von diesem Betrag erhalten 8 Stück). Wir haben im vorgeheizten Ofen für 10-15 Minuten, 200 gr.
Gute Appetit!
Gefüllte Kartoffeln (Batata mahshi)Zutaten: 2 kg Kartoffeln Hackfleisch gemischt (Rind, Lamm) 400g Zwiebeln 200g 3 Knoblauchzehen Pinienkerne oder Kiefer 3 EL Bank Tomatenmark 400g 1 EL Tomatenmark Koriander 30 Unzen Basilikumblätter 20 g Minze 10 Gramm 3-3,5 Tassen Wasser pflanzliches fett 1/2 TL Kurkuma Gewürze für die Füllung: 1 TL Paprikapulver 1 TL Kurkuma 1 TL Piment (oder schwarzer Pfeffer nach Geschmack) 1/4 TL geriebene Muskatnuss Salz nach Geschmack Zubereitung: Die Kartoffel ist besser klein zu wählen, mit etwa einer großen Hühner yaytso.S beide Seiten der Ober- und Unterseite der Kartoffelscheiben zu machen, ist unten nicht groß, so dass nur noch Kartoffeln stetig stoyal.Spetsialnym Messer, schneiden Sie die Kartoffelmischung von innen, so dass donyshko.Ochistit kartofel.Pomyt und trockenes Papier polotentsem.Raskalit Öl in einer Friteuse erhitzen und die Kartoffeln, nicht lange zu podrumyanilsya.Ubrat nur auf Küchenpapier. Das Öl in einer Pfanne erhitzen st.l.Ochistit 2 Zwiebeln, fein gehackt und braten, bis sie gold tsveta.Dobavit Hackfleisch und Gewürzen und einem Holzspatel, gut Bruch Hackfleisch dazugeben und ca. 1 Minute, dann fügen Sie posolit.Posle Pinienkerne, Kartoffeln peremeshat.Nafarshirovat Füllung. In einem Mixer legen wir die Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch, frischem Koriander, Basilikum, Minze, Gewürz Kurkuma und gießen Zutaten vodu.Vse Beat. In einem Topf mit der Sauce zum Kochen bringen und mit Salz, um einen anderen Topf geben, sanft legte ein Stoff kartofel.Podlit Sauce vkusu.V, geben zakipet.Ubavit Feuer mit einem Deckel und kochen 15 minut.Podavat Kartoffeln mit Naturjoghurt! Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen!
Kartoffeln Savoy
Zutaten:
Kartoffeln - 500 g
Milch - ¼ l
Eggs - 2 Stück
geriebener Käse - 2-3 EL
Muskat - Pinch
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Zubereitung:
In der Milch und Eier zu fahren alle verprügeln. Vorsichtig den geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Geschälte Kartoffeln in einer Auflaufform in dünne Scheiben schneiden und schneiden und gießen Sie die Milch-Mischung. Zeigen im vorgeheizten Ofen.
Backen Sie, bis gekocht.
?Baked PotatoesZutaten: Kartoffeln - 5-6 Stk Speck - 100g Saure Sahne - 125 g Cheese - 200g Grüne Zwiebeln - 3-4 Stücke Salz und Pfeffer - 0,5 Teelöffel Zubereitung: 1. Heizen Sie den Backofen auf 200 C °. Gründlich waschen die Kartoffeln mit Wasser, Trocken mit einem Papiertuch. Mit Salz bestreuen. 2. Wickeln Sie jede Kartoffel in der Folie, auf ein hitzebeständige Geschirr und backen für etwa eine Stunde in den Ofen. 3. Fry den Speck Scheiben goldbraun, dann fein hacken. Den Käse reiben. Hacken grüne Zwiebeln. 4. Entfernen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen. Mit einem Löffel, entfernen Sie das Fleisch von den Hälften, eine Kartoffel "Boot" bilden. Aus dem Fruchtfleisch pürieren. 5. Fügen Sie die saure Sahne, grüne Zwiebeln, Salz und Pfeffer. Stir. Füllen Kartoffelhälften mit der Mischung, setzten sie Speck und Käse. 6. Backen bei 175S ° C für 15 Minuten. Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen!
Kartoffelpüree PfannkuchenZutaten: Kartoffelbrei (mit Knoblauch) - 2, 5-3 Tassen Protein - 2 Stück Käse (gerieben) - 1/3 Tasse Paniermehl - 1/3 Tasse Zubereitung: 1. Den Backofen auf 220 Grad. Fetten Sie eine Auflaufform mit Öl. Peitschen die Weißen. In einer separaten Schüssel mischen das Paniermehl mit geriebenem Parmesan. Blindlings der gestampften kleinen Kuchen (8 Stück). 2. Tauchen Sie die erste in einem Protein und dann in Paniermehl und auf einem Teller. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Drehen und kochen für weitere 10 bis 20 Minuten, um die andere Seite zu braten. Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen!
?Gebackene Kartoffeln mit Speck und GemüseZutaten: - Kartoffel - Junge Zucchini - Gelbe Paprika - Lauch - Speck - Olivenöl - Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Oregano, Majoran Zubereitung: Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, Zucchinischeiben, Dicke von einem halben Zoll, Lauch hacken, hacken Pfeffer zu lange Federn zu schneiden. Form Fett mit Olivenöl, legen Sie die erste Schicht von Kartoffeln leicht mit Salz und Pfeffer, stellen eine weitere Schicht von Kartoffeln, nochmals mit Salz und Pfeffer würzen, dann Deckschicht aus Zucchini Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen!
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