Sehr zart und lecker Kartoffeln

Ursprüngliche, herzhafte Beilage Ofenkartoffel mit Sauerrahm, Zwiebeln und Käsekruste gebräunt ...

Zutaten:

-ochischenny und gerieben auf einer groben Reibe (fein gehackt) -kartofel - 1 kg
-melko gehackte Zwiebel - 1 St.
-terty Cheddar-Käse - 300 g
-smetana - 1, 5 Tassen
-hydrochloric und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel Kartoffeln, Zwiebeln, Käse (1/4 Teil zu verschieben), Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Sauerrahm und vorsichtig mischen.
2. Auflaufform (ein großes oder 4-6 kleine) geschmiert. Ordnen Sie die Kartoffel-Mischung, die Oberfläche nicht Nivellierung. 3. Sprinkle mit restlichen Käse und backen im Ofen bei 180 Grad für 25 bis 30 min., Bis sie goldbraun sind.

Guten Appetit!

Kartoffelgratin mit Hackfleisch

Zutaten:

5-6 Kartoffeln, 500 g Hackfleisch, Zwiebel, 3 Eier, etwas Käse, frischem Grün.

Zubereitung:

Kartoffeln waschen, schälen und kochen, bis sie weich sind. Machen Sie gute Kartoffelpüree, indem Sie die Butter, ein wenig Milch und ein rohes Ei.
Zwiebel in kleinere braten geschnitten. In der Zwiebel Füllung und braten na ja, fast bis sie weich sind.
In eine Auflaufform legen ½ Teil Kartoffelpüree, glatt.
Kartoffelpüree setzen Füllung. Im Laufe der zweiten Hälfte der Füllung Kartoffelpüree.
Beat 2 Eier (Sie können ein wenig Sahne hinzufügen) und gießen Sie über Kartoffeln. Mit geriebenem Käse und Kräutern.
Backen 20 Minuten bei 200 Grad.

Guten Appetit!

Kartoffelpüree

Zutaten:
1, 8 kg Kartoffel
Butter 110 g
225 g Frischkäse
225 g saure Sahne
1 25 Teelöffel Salz
Paprika

Die Kartoffeln kochen und pürieren. Backofen auf 160 Grad. In der heißen Soße, fügen Sie die weiche Butter, Käse, Sahne und Salz. Gut mischen. Übertragung auf eine Backform, mit Paprika bestreuen. Schließen Sie die Schüssel und legte auf 30 Minuten gebacken.

Kartoffelpüree Pfannkuchen

Zutaten:

Kartoffelbrei (mit Knoblauch) - 2, 5-3 Tassen
Protein - 2 Stück
Käse (gerieben) - 1/3 Tasse
Paniermehl - 1/3 Tasse

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 220 Grad. Fetten Sie eine Auflaufform mit Öl. Peitschen die Weißen. In einer separaten Schüssel mischen das Paniermehl mit geriebenem Parmesan. Blindlings der gestampften kleinen Kuchen (8 Stück).
2. Tauchen Sie die erste in einem Protein und dann in Paniermehl und auf einem Teller. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Drehen und kochen für weitere 10 bis 20 Minuten, um die andere Seite zu braten.

Kartoffelgratin mit Hackfleisch

Zrazy Kartoffel mit Pilzen!

Zutaten:

600 g Kartoffeln
150 g Champignons
70 g Zwiebel
30 g Butter
½ Tasse Mehl (oder Brotkrumen)
1 Ei
pflanzliches fett
Salz

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, kochen, bis sie weich sind in Salzwasser. Ablassen, das Ei und Butter, kochen die Sauce.
Die Zwiebel. Waschen Sie die Pilze und in kleine Würfel schneiden und Würfeln.
Zuerst braten ein wenig Zwiebel, fügen Sie dann die Pilze, Salz und braten, bis gekocht. Bewegen Sie die Pilze in ein Sieb geben, lassen Sie die Flüssigkeit ablaufen lassen.
1 Esslöffel vorbereitet zuvor Kartoffelpüree, bilden einen Kuchen. In der Mitte setzen einen Teil der Pilze. Wickeln Sie die Füllung in den Kartoffeln, die Schaffung eines "hacken".
Toss Kartoffeln mit Pilzen Zrazy in Mehl.
Saute bei mittlerer Hitze goldgelbe Kruste.
Guten Appetit!

Potato Wedges im Ofen

Zutaten:
4 mittelgroße Kartoffeln, schälen
1 gehäufter Teelöffel geräuchertem Paprika
1/8 Teelöffel Chilischoten
1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
3/4 Teelöffel Salz
2 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel Olivenöl

Zubereitung:
Ofen vorheizen auf 200 Grad. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Legen Sie in eine Schüssel geben und mit Butter mischen.
In einer separaten Schüssel mischen alle Gewürze, streuen sie Kartoffeln. Stir.
Die Kartoffeln in der Pfanne, der gelegt Backpapier aus und senden es in den Ofen für 20-30 Minuten. In der Mitte des Koch drehen Sie die andere Seite der Pfanne. Kochzeit hängt von der Größe der Kartoffelscheiben.
Servieren mit Tomatenmark oder einer anderen Soße.

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Flavored französisch frites, im Ofen gebacken

Zutaten:

8 große Kartoffeln
2 Eiweiß
Mischen Sie die trockenen Gewürze (Paprika, Chili, Pfeffer, Salz, italienische Kräutermischung)
Olivenöl

Zubereitung:

1. Kartoffeln gewaschen, gereinigt, in Scheiben schneiden
2. Protein gut durchschütteln und gießen Sie über Kartoffelscheiben, mischt sie gut
3. Top füllen Gewürzmischung und gründlich mischen
4. Setzen Sie ein gut gefettetes Backblech
5. Backen Sie bei 220 Grad 40 Minuten, alle 7-10 Minuten vorsichtig Rührpaddel.

Guten Appetit!

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Kartoffelterrine mit Speck.

Zutaten:

7 große Kartoffeln
1 Ei
2 EL. l Sauerrahm
200 gr. geräucherter Speck
100-120 gr. Hartkäse
1 kleine Zwiebel
Salz nach Geschmack
hohe rechteckige Auflaufform

Zubereitung:

1. Reinigen Sie die Kartoffeln und kochen, bis die Hälfte. Mit Salz abschmecken. Ich in der Regel etwa 10 Minuten kochen nach dem Kochen. Aber die Zeit ist sehr abhängig von der Sorte. Einige 5 Minuten und kochen.
2. Speck in kleine Stücke geschnitten. Zwiebeln fein shinkuem.

3. anbraten Zwiebel und bekon.Bukvalno 3-4 Minuten.
4. Käse reiben auf einer groben Reibe.

5. Kartoffeln abgekühlt, reiben auf einer groben Reibe.
6. Mischen Sie die Kartoffeln, Eier, Sauerrahm, und ein Drittel der Käse.

7. Backform Schmieröl. Ich habe eine Form von Silikon - Ich habe gerade mit Wasser besprengt.
8. Wir verbreiten die Hälfte der Kartoffelmasse.

9. Sie legte eine Schicht aus Speck, Zwiebeln, mit dem restlichen Käse gemischt.

10. Wir verbreiten die zweite Schicht der Kartoffeln.

11. Und in den Ofen geschoben.
Backen bei 180 Grad für 40 Minuten. Die Kanten haben Auflauf gebräunt. Ein Silikonform sie beginnen, von den Wänden zu bewegen.
In Stücke geschnitten a la carte (Terrine perfekt geschnitten und nicht auseinander fallen) und sofort servieren!
Guten Appetit!

# Second @ cooklove

Kartoffelknödel

Zutaten 20-25 Stücke:
75 ml Milch
50 g Zucker
1/2 TL Trockenhefe und 15 g Frisch
170 g einheitlicher warmen Kartoffelpüree
1 großes Ei
1 TL Vanille-Essenz
350 g Mehl (mehr oder weniger je nach den Eigenschaften des Mehls erfordern)
1/8 TL geriebene Muskatnuss
1/4 TL Salz
60 g Butter bei Raumtemperatur
Puderzucker zum Bestreuen

Hefe mit Zucker und warmer Milch gemischt, in einem warmen Ort für 15-20 Minuten.

Die Hefe-Mischung mit Kartoffelpüree, Ei und Vanille-Essenz.

Die Hälfte das Mehl mit Salz und Muskat und kneten gesiebt. Fügen Sie die weiche Butter wieder kneten. Nach und nach das restliche Mehl und kneten einen weichen Teig. Es wird ein Stöckchen, um die Hände zu sein, aber das ist okay.

Decken Sie die Schüssel mit dem Teig mit Klarsichtfolie oder einem Handtuch und an einem warmen Ort zu nähern setzen. Dies kann von 30 Minuten bis zu einer halben Stunde dauern, abhängig von der Umgebungstemperatur. Der Teig sollte im Volumen um die Hälfte bis zwei Mal erhöht werden.

Gelochte den Teig und weitergegeben zu bemehlten Fläche. Leicht kneten, indem Mehl wie nötig, um den Teig ausrollen könnte es machen, aber machen es nicht cool.

Den Teig zu einer Dicke von etwa 7 mm und in kleine Rechtecke schneiden (ich habe ca. 5 * 7 cm). Geschnitten Teig Abdeckung mit einem Handtuch und ein zu gehen für 20-25 Minuten.

Heizen Sie bei mittlerer Hitze in einem tiefen Teller Pflanzenöl. Es sollte genug, um Knödel schwimmen können. Es dauert etwa 400-500 ml pro Topf mit einem Durchmesser von 24 cm.

Parteien braten Donuts auf beiden Seiten gold Farbe und Bereitschaft. Auf Papierhandtücher übergeben, um überschüssiges Öl zu absorbieren, dann mit Puderzucker bestreuen. Lassen vollständig abkühlen und servieren.

Autor Tatiana Nazaruk

Frühstück in den Kartoffelboote

Zutaten:
2 große Kartoffeln in der Schale gebacken
1 EL Butter
2 Eier
2-3 Streifen Speck / Schinken, gebraten und in kleine Stücke schneiden
grüne Zwiebeln, fein gehackt zum Bestreuen
3 Esslöffel geriebener Käse
Petersilie, Dill, Basilikum und andere Kräuter nach Geschmack

Zubereitung:
1. Den Backofen auf 175 Grad. Schneiden Sie vorsichtig den Deckel auf jeder Kartoffel, kratzen das Fleisch mit einem Löffel und legen Sie sie in eine Schüssel geben.
2. In jedem Boot legte 1/2 EL Öl.
3. In jedem Setzen Sie einen Esslöffel geriebenen Käse.
4. Teilen Sie die gehackten grünen Zwiebeln, Speck zwischen Kartoffeln.
5. Sprinkle Kräuter nach Geschmack.
6. Brechen Sie das Ei oben.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Sprinkle zusätzliche Käse und Speck.
9. Bake auf ein Backblech in den Ofen für etwa 25 Minuten, bis die Weißen sind nicht eingeholt.
10.Dostante aus dem Ofen bestreichen und mit zusätzlichen Kräutern.

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