Potatoes "Anna"

Zutaten:
6 mittelgroße Kartoffeln (1, 3 kg), sauber
6 Esslöffel geschmolzene Butter
grobem Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
1. Den Backofen auf 230 Grad. Schneiden Sie die Kartoffeln so dünn (6,35 mm oder noch dünner).
2. Schneiden Sie die Kartoffeln in das Wasser gesetzt, Stärke Scrapie Schichten benötigt.
Gusseisen-Pfanne Fett 1, 5 EL Butter.
3. Ausgehend von der Mitte der Pfanne, legen Sie die Kartoffeln so dass die Seiten der einzelnen Kreise berühren.
4. Wenn eine Schicht fertig ist, bürsten Sie ihn mit Butter (1, 5 Esslöffel), Salz, Pfeffer und wiederholen Sie eine zweite Schicht in der gleichen Weise (wenn Sie mehrere Schichten zu bekommen, dann teilen Sie sie auf das Beispiel der ersten Schicht).
5. die Feuer braten für 2-4 Minuten Legen Sie, bis der Öl Zischen und dann setzen Sie sie in den Ofen und backen für etwa eine Stunde (überprüfen Sie die Stecker am gotovnot - Kartoffeln sollten weich und propechsya sein).
6. Aus dem Ofen nehmen. Gehen Sie mit einem Messer um den Rand der Pfanne nehmen und vorsichtig umdrehen, um die Kartoffeln in der Schale zu verlagern. Warm oder heiß.

Fleischbällchen in einer Kartoffelkorb

Zutaten:
4-5 Kartoffeln; 1 EL. Löffel Mehl; 300 g Hackfleisch gemischt; 1 Zwiebel; 2 EL. Esslöffel gekochten Reis; 2 Eier (1 - eine Kartoffel, 1 - in der Füllung); 100 Gramm geriebener Käse; Kirschtomaten; Salz, Gewürze; Petersilie.

Zubereitung:
1. Kochen Sie die Kartoffeln und Brei mit dem Zusatz von Butter, geschlagenen Eiern, '50 Käse und Mehl.
2. Die Zwiebel und braten, bis transparent und cool.
3. Das Hackfleisch mit Zwiebeln, Reis, Kräuter, Gewürze und Eier.
4. Ausstechformen für Körbe (Ich habe Silikon) Fett mit Pflanzenöl. Befeuchten Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser und sanft verteilen Kartoffelpüree, bilden Leisten.
5. Kartoffelkörbe, ein Esslöffel Hackfleisch setzen, mit geriebenem Käse bestreuen. In der Mitte des Fleischbällchen drücken Kirschtomaten.
6. Backen bei 190 ° C 35 bis 40 min.

Kartoffel "Peaches"

Zutaten:
- Kartoffeln - 10
- Ei (1 pc + Protein) - 2 Stück
- Hackfleisch - 200 g
- Zwiebeln - 1 Stück
- Flour - 6 EL. l.
- Käse - 100 g
- Gewürze (Kurkuma, Paprika, Pfeffer sol.cherny)
- Brotkrümel (zum Bestäuben)

Zubereitung:
1. Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale, abkühlen lassen, sauber.
2. Wählen Sie im Rindfleisch Gewürze hinzufügen, gefräst Zwiebel. Braten kleine Pasteten.
3. Kartoffeln drei auf einer Reibe, teilen sich in zwei Teile. Mit Salz und Pfeffer. In einem Teil des Kurkuma. in anderen Paprika. 1 Ei halbieren und mit 2 Teilen. Drei Käse, hinzuzufügen. Fügen Sie das Mehl. (Ich schreibe 6 Löffel Möglicherweise müssen Sie ein wenig mehr hinzufügen können, finden. So, dass der Ball rollen konnte.
Nehmen Sie einen Esslöffel Kartoffel mit ein und den anderen Teil, den Anschluss (um eine gelb-rote Seite geben). Ergibt 2 Kuchen, in der Mitte eines nicht vergessen, einen Kotelett setzen. Deckel mit dem zweiten Kuchen. Schließen Sie den Rand. Bilden Sie ein "Pfirsich". Mit einem Pinsel Protein bestreuen mit Croutons.
4. in der Form von gestapelten eine gefettete (von diesem Betrag erhalten 8 Stück). Wir haben im vorgeheizten Ofen für 10-15 Minuten, 200 gr.

Guten Appetit!

Quelle:Kochschule
Empfohlene abonnieren!

Überbackene Kartoffeln

Zutaten:
- Kartoffeln - 4 Stück
- Knoblauch - 4 Knoblauch
- Butter - 100 g
- Saure Sahne - 2 Esslöffel
- Speck - 4 Stück
- Käse - 200 g
- Dill - nach Geschmack
- Grüne Zwiebeln - nach Geschmack
- Salz - nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen - nach Geschmack

Zubereitung:
1. Heizen Sie den Backofen auf 200 ° C Waschen und trocken tupfen die Knollen. Denken Sie daran, dass die Haut sollte trocken sein, dann kann es gebräunt und werden hrustyaschey.Natrite jede Kartoffel ein wenig Olivenöl und Salz und im Ofen für 1-1, 05.00 Uhr, je nach Größe. Sol nehmen die Feuchtigkeit aus der Haut, die auch dazu beitragen, uns so notwendig, um eine goldene Kruste und lecker zu werden.
2. Eine halbe Stunde vor dem Kochen Kartoffeln in Folie wickeln unbehandeltem Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, die Butter und Olivenöl. Nach 30 Minuten, entfernen Sie die Kartoffeln und abkühlen lassen, soweit, dass man es mit den Händen zu nehmen.
3. Mit einem scharfen Messer, schneiden Sie die Kartoffeln der Länge nach halbieren. Als nächstes müssen Sie vorsichtig und versuchte, nicht, um die Haut eines Löffels zu beschädigen in eine große Schüssel kratzen das Fleisch. Zu süß Fleisch, zart gebackenes Knoblauch, Sauerrahm, etwas Olivenöl, gehackte frische Kräuter, gebratenem Speck, geriebenem Käse hinzufügen und vorsichtig mischen und versuchte, nicht um das Gesamtgewicht von Kartoffelpüree machen. Abschließend, Salz und Pfeffer großzügig.
4. Starten Sie ein goldenes Boot aus der Schale mit alle den gleichen Löffel, mit geriebenem Käse bestreuen und Stelle auf einem Paar Würfel ist sehr kalte Butter und legt die sich ergebende Flotte geraden Kurs unter vorgeheizten Grill und backen, bis sie knusprig. Zusätzliche Portion geriebenen Käse und Butter wird die Bildung der Kruste sich selbst zu helfen, so großzügig sein, denn das ist der ganze Zauber.
5. Heiß servieren, knisternde und furchtbar appetitlich. Und essen, um die Gabel mit einem Messer zu vergessen. So lecker.

Potato Domino

Zutaten:
110 g ungesalzene Butter
4 große Kartoffeln
Grobes Salz

Wie zu kochen:
Für Ghee: langsam schmelzen Sie die Butter in einer kleinen schweren Topf bei mittlerer Hitze, ohne Störung. Vom Herd nehmen und sorgfältig Löffel entfernen Sie Schaum oben. Der Stamm der Öl durch einen Feinfilter. Wenn das Öl abgekühlt wird, kann es im Kühlschrank für eine Woche gelagert werden.
Potato Domino: Den Backofen (Zahnstange in die Mitte des Ofens) auf 200 ° C. Decken Sie das Backblech mit Backpapier. Kartoffeln, in Form von Dominosteinen in Platten geschnitten. Legen Sie sie seitlich auf pour 4 Esslöffel geschmolzene Butter. Das Ganze mit Salz abschmecken. Backen Sie für 40 Minuten oder bis die Kartoffeln werden leicht an den Rändern gebräunt. Sofort servieren.

#горячее@bon.appetit

Französisch frites mit Knoblauch und rotem Pfeffer

Zutaten:
4 große Kartoffeln
Öl zum Braten

Gewürz:
1/4 Tasse geriebener Parmesan
1 Teelöffel Paprika Flocken
1/2 Teelöffel gehackte Petersilie

Knoblauch-Sauce:
3 Knoblauchzehen
1/2 Teelöffel Salz
1 Eigelb
1 TL Dijon-Senf
1/2 Tasse Butter
Prise Paprika
ein wenig Tabasco-Sauce

Zubereitung:
Erhitzen Sie das Öl auf 160 Grad oder gebraten oder in einem großen Topf. Das Öl sollte vollständig bedecken die Kartoffeln.
Alle Zutaten zum Würzen und beiseite für eine Weile eingestellt.
Bereiten Öl. Den Knoblauch Nelken großen Messers Schneide. Mit Salz und reiben Sie mit einem Messer Knoblauch zu einer Paste. Setzen Sie in einer Schüssel mit Eigelb, Senf. Gut mischen. In der Butter nach und nach zu gießen und mischen, bis cremig.
Kartoffeln in dünne Spalten schneiden. Mit Küchenpapier trocken.
Fry Kartoffeln in kleinen Portionen über 4 Minuten. Kartoffeln sind noch nicht knusprig. Transfer zu einem Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. Erhöhen der Temperatur des Öls auf 190 Grad. Sobald das Öl ist bereit, wieder zu braten Kartoffeln knusprig goldbraun sind. Aus dem Öl entfernen wieder Blot mit einem Handtuch. Salz sofort. Sprinkle Würzen mit Käse und Paprika gekocht. Servieren mit Knoblauchbutter.

#горячее@bon.appetit

Gebackene Kartoffeln (ohne Butter)

Zutaten:

Kartoffeln - 500 g
Ei weiss - 2 Stück
Salz, Pfeffer und andere Gewürze - nach Geschmack

Zubereitung:

1. Kartoffeln sauber und Schnitt (Form man wählt selbst)

2. Verbreiten Sie auf ein Backblech und gießen Sie eine dünne Schicht leicht Eischnee.

3. Im Ofen für etwa eine halbe Stunde bei 180 Grad. Gewürze hinzu, um zu schmecken.

4. Mit einem starken Wunsch nach mehr knackig, können Sie ein paar Tropfen Öl hinzufügen, aber diese Notwendigkeit entsteht oft.

Potato garniert

Zutaten:

Kartoffeln (Anzahl der Personen)
knoblauch
Dill
Petersilie
cayennepfeffer
pflanzliches fett
Salz (die Anzahl der Zutaten - nach Geschmack)

Zubereitung:

1. fein hacken Knoblauch, Kräutern und Pfeffer. Salz, mit Pflanzenöl und Mix gekleidet.

2. eingeschnitten Kartoffelscheiben 2-4 mm dick, nicht bis zum Ende, und so, dass sie ihren Fächer drehen konnte. Für eine solche Schneidkartoffel bequem auf einem Löffel platziert - ein Löffel Rand nicht die Kartoffel an das Ende abgeschnitten.

3. Wenn große Kartoffeln - auf einem Teller oder Untertasse Diner mit niedrigen Stoßfänger hinein geschnitten. Oder an den Seiten des geschnittenen Kartoffeln zwei dünnen Holz reechki platziert. Wir verbreiten die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in Form von Schnitten und mit gemischten Gemüse.

4. bestreuen oben mit Öl und im Ofen bei 200 ° C Backen Sie für 1 Stunde. Diese Beilage ist für viele Gerichte.

HINWEIS. Geschmack Gemüsemischung kann ein wenig fein geschnittene Speck oder svinokopchenostey hinzuzufügen.

Kartoffeln mit Pilzcreme

Zutaten:
- Kartoffel
- Pilze
- Zwiebel
- Mehl
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Sauerrahm

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken und mit einem Esslöffel Mehl mischen! Erklären Sie, warum. Zunächst wird es sehr goldene und schön nach der Röstung und zweitens, es wird die gewünschte Konsistenz des fertigen Gericht zu geben. Übrigens ist das gleiche Verfahren sehr gut für die Herstellung von verschiedenen Saucen! Zwiebeln, jeweils in Olivenöl braten.
3. Pilze auch in kleine Stücke geschnitten. Und auch zu braten. Neben der luka4. Und So! Wir verbreiten die Kartoffeln in der Form, die Pilze, Zwiebeln, Gewürzen und Sahne! Alles gut mischen! Und für 40 Minuten bei 180 ° eingebrannt!
Wenn Sie dieses Gericht in den Kühlschrank eingelegte Tomaten finden, die unglaubliche Freude werden wir einfach zu garantieren!

#горячее@bon.appetit

Kartoffelpüree mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln

Zutaten:
900 g - 1 kg Kartoffeln
Salz
1, 25 Tassen Mix Sahne + Milch oder einfach nur Milch
2 EL Butter
4-5 Knoblauchzehen
eine Prise Muskatnuss
2 EL gehackten Frühlingszwiebeln
Pfeffer aus der Mühle
Optional: saure Sahne, Creme fraiche, geriebener Käse

Zubereitung:
1. Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln vierteln. Kochen in leicht gesalzenem Wasser.
2. Während die Kartoffeln gar sind, bereiten Sie die Soße in der Pfanne. Die Butter (1 Esslöffel), Knoblauch, die Milch dazugießen. Kochen für ca. 10 Minuten, bis der Knoblauch weich ist. Das Ganze mit Muskatnuss zugeben und umrühren. Vom Herd nehmen.
3. Salzkartoffeln, vom Herd nehmen, das Wasser ablassen.
4. In einem Topf die Soße mit Kartoffeln und Maische in einem Püree. Fügen Sie einen Esslöffel Öl, gehackte Zwiebel, Salz und Pfeffer. Stir. Fügen Sie weitere Zutaten und servieren.

#горячее@bon.appetit