A geschichtet Kartoffelgratin

Zutaten:

● Kartoffeln - 1 kg
● Egg - 2 Stck.
● Hackfleisch Schwein-Rindfleisch - 400 g
● Dosen Pilze - 250 g
● Karotten - 1 St.
● Zwiebeln - 2 Stck.
● Ablass. Öl - 20 g
● Sour - 3 EL. l.
● Käse - 30g
● Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:

Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser bis sie weich sind, und flüssigkeits Maische. cool. Gehackte Zwiebel und 1 melkoporezannuyu streckte eine Pfanne gar dünsten, salzen und pfeffern. Pilze in Streifen, Karotten schälen und raspeln schneiden, hacken Zwiebeln - alles leicht in Streckung zu braten. Öl, Salz und Pfeffer. In Kartoffelpüree, lege 1 Ei und 1-Protein-Mix. In eine Auflaufform, gefettet Pflaumen. Butter und mit Paniermehl oder Grieß panirovachnymi bestreut, legte 1/3 Kartoffelpüree, dann eine Schicht Füllung, Stampfschicht wieder, dann Pilze und Karotten und Kartoffelpüree auf der Überreste.
Eigelb, Pflaumen. Mischen Sie Butter und saure Sahne glatt rühren. ein wenig Salz und fetten Sie die Spitze der Kasserolle mit dieser Mischung bestreichen, mit geriebenem Käse. Im Ofen backen 180 Grad - 30-40minut goldbraun backen. bei der Einreichung gießen Sauerrahm oder geschmolzen Pflaumen. Öl. Gute Appetit.

#горячее@bon.appetit

Gebackene Kartoffeln mit Kräutern und Gewürzen

Zutaten:
Kartoffeln weiß 2 Stück.
Rote Kartoffeln 2 pc.
Zwiebelpulver 0, 2 h. L.
Knoblauchpulver 0, 2 h. L.
Sol 0 2 h. L.
Getrockneter Oregano 0, 2 h. L.
Gemahlener schwarzer Pfeffer 0, 2 ch. L.
Getrockneter Thymian 0, 2 h. L.
Getrocknete Petersilie 0, 2 h. L.
Getrockneter Rosmarin 0, 2 h. L.
Olivenöl 2 h. L.

Backofen auf 190 ° C.
Die Kartoffeln und trockener Papierhandtücher zu waschen.
Die Kartoffeln in dünne Kreise (ca. 1 cm). Versuchen Sie, halten die Gruppen waren von der gleichen Dicke, dann werden sie bereit zur gleichen Zeit sein.
Die Kartoffeln in eine große Schüssel geben.
In Kräutern und Gewürzen.
In Olivenöl.
Gründlich mischen, die Kartoffeln mit Öl, Gewürze und Kräuter vollständig bedecken.
Die Kartoffeln auf einem Backblech.
Backen Sie im Ofen für etwa 20 Minuten, bis alle Kreise Kartoffeln sind golden.
Heiß servieren Kartoffeln, frisch aus dem Ofen, mit geriebenem Käse bestreuen.

Latkes (Kartoffelpuffer, Kartoffel)

Zutaten:
1, 3 kg Kartoffel
1 Zwiebel
2 Eier
1 TL Salz
1/4 TL pfeffer
2 Esslöffel Mehl
Öl zum Braten

1. Die Kartoffeln schälen und reiben. Geriebenen Kartoffeln gründlich auswringen aus der Flüssigkeit.
2. Zwiebel schälen und reiben. Stir in Zwiebeln, Kartoffeln, Eier hinzufügen, Mehl, Salz und Pfeffer. Gründlich mischen.
3. Wärme 1/4 Tasse Öl in einer großen Pfanne erhitzen. EL verbreiten Krapfen in heißem Öl braten und für 2-3 Minuten auf jeder Seite (goldbraun).
4. Bereiten Sie sich auf ein Papiertuch zu nehmen Latkes, um überschüssiges Öl auslöschen.
5. mit saurer Sahne und Kräutern servieren.

Kartoffeln in Französisch

Zutaten:

1 kg Kartoffeln;
1, 5 kg Schweinefleisch;
4 Zwiebeln;
300 g Käse;
4 Knoblauchzehen;
70 g Pflanzenöl;
200 g Mayonnaise;
Lieblings Gewürze für Fleisch;
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Schweinefleisch waschen und in Scheiben schneiden groß, aber dünne Stücke, und ein guter Beat aus dem Fleisch. Legen Sie das Fleisch in eine Schüssel und streuen mit fein gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken. Lassen Schweinefleisch für 15-20 Minuten eingelegt, und während es mariniert wird den Backofen vorheizen.

2. Die Zwiebel dünne Halbringe. Die Kartoffeln schälen und in Ringe schneiden die Hälfte, auch. Cheese Rost. An dieser Stelle nur um Ofen vorheizen auf 180 Grad.

3. Wählen Sie das Pflanzenöl in der Pfanne nehmen und auf eine Schweinefleisch mit Zwiebeln in einer oder zwei Schichten, Salz, Pfeffer Gießen und bürsten Sie das Fleisch mit Mayonnaise.

4. Setzen Sie dann eine Schicht Kartoffeln, und schmieren mit Mayonnaise und mit Salz und mit geriebenem Käse bestreuen. Käseschicht und Abdeckung mit Mayonnaise und im Ofen für 1 Stunde.

5. Kartoffeln in Französisch bereit, guten Appetit!

Kochen Bratkartoffeln

Zutaten:

Kartoffeln - Menge der gewünschten
Geriebener Parmesan - 1 Esslöffel auf 1 Kartoffeln (kann von jedem Hartkäse ersetzt werden)
Alle Gewürze - nach Ihrem Geschmack

Zubereitung:

1. Gewaschene Kartoffel halbieren, ohne Entfernen der Schale
2. Stellen Sie die Schnitte "reshetochki" einen Tropfen Salz und in Folie wickeln, so dass die "Naht" war am Anfang (so können Sie leicht entdecken sie
3. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, entdecken Sie die Folie und mit geriebenem Käse und Gewürze und lassen Sie ihn in den Ofen, bis die Käsekruste Braun nicht

Rezept - Hören Stille (r-rought.livejournal.com/)

Kartoffelpüree Pfannkuchen

Zutaten:

Kartoffelbrei (mit Knoblauch) - 2, 5-3 Tassen
Protein - 2 Stück
Käse (gerieben) - 1/3 Tasse
Paniermehl - 1/3 Tasse

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 220 Grad. Fetten Sie eine Auflaufform mit Öl. Peitschen die Weißen. In einer separaten Schüssel mischen das Paniermehl mit geriebenem Parmesan. Blindlings der gestampften kleinen Kuchen (8 Stück).
2. Tauchen Sie die erste in einem Protein und dann in Paniermehl und auf einem Teller. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Drehen und kochen für weitere 10 bis 20 Minuten, um die andere Seite zu braten.

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Überbackene Kartoffeln

Zutaten:
- Kartoffeln - 4 Stück
- Knoblauch - 4 Knoblauch
- Butter - 100 g
- Saure Sahne - 2 Esslöffel
- Speck - 4 Stück
- Käse - 200 g
- Dill - nach Geschmack
- Grüne Zwiebeln - nach Geschmack
- Salz - nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen - nach Geschmack

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Backofen auf 200 ° C Waschen und trocken tupfen die Knollen. Denken Sie daran, dass die Haut sollte trocken sein, dann kann es gebräunt und werden hrustyaschey.Natrite jede Kartoffel ein wenig Olivenöl und Salz und im Ofen für 1-1, 05.00 Uhr, je nach Größe. Sol nehmen die Feuchtigkeit aus der Haut, die auch dazu beitragen, uns so notwendig, um eine goldene Kruste und lecker zu werden.
2. Eine halbe Stunde vor dem Kochen Kartoffeln in Folie wickeln unbehandeltem Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, die Butter und Olivenöl. Nach 30 Minuten, entfernen Sie die Kartoffeln und abkühlen lassen, soweit, dass man es mit den Händen zu nehmen.
3. Mit einem scharfen Messer, schneiden Sie die Kartoffeln der Länge nach halbieren. Als nächstes müssen Sie vorsichtig und versuchte, nicht, um die Haut eines Löffels zu beschädigen in eine große Schüssel kratzen das Fleisch. Zu süß Fleisch, zart gebackenes Knoblauch, Sauerrahm, etwas Olivenöl, gehackte frische Kräuter, gebratenem Speck, geriebenem Käse hinzufügen und vorsichtig mischen und versuchte, nicht um das Gesamtgewicht von Kartoffelpüree machen. Abschließend, Salz und Pfeffer großzügig.
4. Starten Sie ein goldenes Boot aus der Schale mit alle den gleichen Löffel, mit geriebenem Käse bestreuen und Stelle auf einem Paar Würfel ist sehr kalte Butter und legt die sich ergebende Flotte geraden Kurs unter vorgeheizten Grill und backen, bis sie knusprig. Zusätzliche Portion geriebenen Käse und Butter wird die Bildung der Kruste sich selbst zu helfen, so großzügig sein, denn das ist der ganze Zauber.
5. Heiß servieren, knisternde und furchtbar appetitlich. Und essen, um die Gabel mit einem Messer zu vergessen. So lecker.

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Knoblauch Kartoffeln

Zutaten:

Kartoffeln 6 Stück.
Knoblauch St. 4 Knoblauch
1 Bund Petersilie
Olivenöl 4 Esslöffel hol.otzhima

Zubereitung:

Salz, Pfeffer Ch.M. Die Kartoffeln schälen und in gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind.
Drain, etwas abkühlen, mit Salz und Pfeffer und zerkleinert tolkushkoy.
Die Petersilie waschen, die Stiele, trocken und fein hacken.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, steckte es in den zerdrückten Knoblauch und braten, bis sie goldbraun sind.
Entfernen und entsorgen Sie den Knoblauch und die Pfanne (Durchmesser 25 cm.) Die Kartoffeln mit Petersilie und Gabel trampeln, so "..., die die Form einer runden Kartoffelkuchen hat ..."
In Feuer und braten Sie die Kartoffeln goldbraun, dann mit einem Kartoffelgericht Flip Rolle geben, und eine zweite Seite.
Das fertige Gericht auf einen Teller und heiß servieren, in Teile geschnitten

Kartoffeln auf Bulgarisch

Zutaten:

Kartoffeln - 6 Stck.
Quark - 500 g
Butter - 100 g
Eggs - 2 Stck.
Joghurt (natürlich) - 250 ml

Zubereitung:
Schlagen Sie die Käse mit der weichen Butter, Salz und Pfeffer zu einer homogenen Masse. Wenn der Käse sehr eng ist, sollte es zunächst durch ein Sieb gerieben. Die Kartoffeln schälen und in sehr dünne Kreise schneiden.
In eine gefettete Form legen ein Drittel der Kartoffel Kreisen oberen Drittel der Bruchmasse verteilen. Legen Sie ein weiteres Drittel der Kartoffeln und Quark. Die restlichen Kartoffeln und Käse, nassen Spachtel, um die Oberfläche zu ebnen. Mit Folie abdecken Form, schlagen Sie die Kanten. In einen vorgeheizten 190 ° C Ofen gegeben 1 Stunde und 10 Minuten. Aus dem Ofen nehmen, entfernen Sie die Folie.
Verringern Sie die Ofentemperatur auf 180 ° C Schlagen Sie die Eier mit Joghurt, Salz und Pfeffer in einen leichten Schaum.
Gießen der resultierenden Mischung von Kartoffeln und zurück in den Ofen für weitere 20 Minuten.

Kochen Sie es!

Kartoffel-Pilz-Auflauf mit dem Duft von Thymian

Zutaten:

600 Gramm Kartoffeln
Olivenöl zum Braten
1 EL Butter
300 g frische Champignons
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
½ Bund Zitronenthymian (Sie können die üblichen ersetzen, auch wenn der Geschmack wird anders sein)
150 g geriebener Käse (idealer Emmental oder Greyerzer)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1) Reinigen Sie und schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben (Gut, wenn Sie einen Schredder für Kohl haben, können Sie es verwenden). Zwiebel fein hacken, Pilze, geschnittenen Scheiben mehr, etwa 1 cm. Große, saubere Knoblauch. Waschen und trocknen Thymian.
2) Die Kartoffeln kochen in kochendes Salzwasser für 10 Minuten. Der Stamm. Ofen vorheizen auf 200? C
3) Zur gleichen Zeit, die Pfanne erhitzen. Fügen Sie ein wenig Olivenöl und Butter, Butter, wenn nicht mehr Schäumen, die Zwiebel, den Knoblauch pressen und kochen bis sie weich sind, dann fügen Sie die Pilze und ganze Zweige Thymian. Kochen Sie alle zusammen für 5 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Schalten Sie die Hitze und entfernen Sie die Thymianzweige.
4) Die Hälfte der Kartoffeln in den Boden des hitzebeständige Geschirr, mit Käse bestreuen, dann die Pilze, Käse bestreuen und oben mit den restlichen Kartoffeln. Top wieder großzügig mit Käse bestreuen. In den Ofen, backen 20-25 Minuten.

Rezept - Victoria Popin
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