Baked PotatoesZutaten: Kartoffeln 1 Stk. Saure Sahne 2 EL. l. Grüne Zwiebel 1 EL. l. Käse 30 g Ofen vorheizen auf 190 Grad. Backen Kartoffeln von einer Stunde bis eineinhalb, abhängig von der Größe. Entfernen Sie die Ofenkartoffeln aus dem Ofen, halbieren und entfernen Sie das Fruchtfleisch. Durch Zellstoff Sauerrahm und Zwiebel Füllen der erhaltenen Mischung aus Kartoffelhälften, mit wenig Folie. Mit geriebenem Käse bestreuen. Ordnen Sie die Kartoffeln auf einem Backblech. Backen Sie für 20-25 Minuten, bis der Käse geschmolzen und werden knusprig. # Vtorye_blyuda @ cook_good Kartofelnye_blyuda # @ cook_good # @ Cook_good Kartoffeln
Chateau KartoffelnZutaten: 6-8 mittlere Kartoffeln, Butter, 2 EL. l. Olivenöl, Salz weißer Pfeffer. Zubereitung: 1. Reinigen und meine Kartoffeln. 2. Vorsichtig mit einem scharfen Messer schneiden Sie die Form von Kartoffeln "Tonne". So Kartoffel sieht viel schöner und aufgrund der geringen Größe ist besser gebraten. 3. Es handelt sich um saubere Fässer sollten aus unseren Kartoffeln zu bekommen. 4. Als nächstes blanshiruem. In kochendem Wasser lassen Sie die Kartoffeln und kochen für ca. 5-7 Minuten 5. Nehmen Sie die Kartoffeln und geben Sie es abtropfen. 6. Als nächstes Aufwärmen eine Pfanne bei mittlerer Hitze, gießen Sie 2 EL. l. Olivenöl, schmelzen Sie die Butter in ihr. 7. verbreiten die Kartoffeln bei mittlerer Hitze braten auf allen Seiten goldbraun zuversichtlich. Salz und Pfeffer nach der Pfanne bereit Kartoffeln entfernt. Kartofelnye_blyuda # @ cook_good # @ Cook_good Kartoffeln # Vtorye_blyuda @ cook_good
?Perfekte Kartoffelpüree
Zutaten für 4 Portionen
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Walnut Muskatnuss nach Geschmack
Eigelb 2 Stück
Butter 200g
1 kg Kartoffeln
Zubereitungszeit: 30 Minuten
1. Butter in kleine Würfel schneiden und einfrieren zu schneiden.
2. Kartoffel schälen und kochen, bis sie weich sind. Signal Bereitschaft, eine einfache wissenschaftliche Tatsache sein: Wenn die Kartoffeln gleitet leicht vom Stick ein Messer in es - es ist fertig.
3. Lassen Sie und trocknen Sie die Kartoffeln leicht in der gleichen Pfanne, in dem es gekocht wird, die Pfanne bei schwacher Hitze für ein paar Minuten.
4. Kartoffeln reiben durch ein feines Sieb. Auf einer sehr langsamen Feuer, um die Pfanne und gießen Sie in das Kartoffelpulver. Werfen Sie einen Silikon Spachtel, in den Kartoffeln des gefrorenen kommende Butter und rühren Sie es in ein methodisches Kartoffeln, wie vmeshivaniya indem mehr und mehr gefrorene Stücke. Das Ergebnis sollte elastisch und zugleich zarte Textur püriert werden.
5. Mit Salz und Pfeffer, eine Prise Muskatnuss, Eigelb und mischen wieder gründlich.
Der Schwerpunkt dieses Püree - ein wenig trocken Grundlage Salzkartoffeln und gefrorene Butter. Öl gleichzeitig sollte viel sein. Great Chef Robuchon Generell wird empfohlen, die gleiche Menge an Butter und Kartoffeln zu nehmen.
Zrazy KartoffelZutaten für 4 Portionen Kartoffeln 500g Butter 50 g Zwiebel 1 Zehe Eier 3 Stück Salz nach Geschmack 1. Geschälte Kartoffeln in Salzwasser kochen und pürieren zu einem Püree. In der daraus resultierenden hinzufügen Kartoffel Mischung aus Butter und ein Ei. 2. Die Zwiebel fein hacken, braten, mit 2 gehackte hartgekochte Eier mischen. 3. Wählen Sie im Kartoffelpüree Kuchen blind und legte ihre gefüllte Zwiebeln und Eier. Falten Sie Kuchen in der Mitte und machen es zu einem Kotelett. 4. zrazy Rolle in Paniermehl wenden und in Pflanzenöl. Dienen. # @ Cook_good Kartoffeln Kartofelnye_blyuda # @ cook_good Appetizer # @ cook_good
?Kartoffelpüree PfannkuchenZutaten: Kartoffelbrei (mit Knoblauch) - 2, 5-3 Tassen Protein - 2 Stück Käse (gerieben) - 1/3 Tasse Paniermehl - 1/3 Tasse Zubereitung: 1. Den Backofen auf 220 Grad. Fetten Sie eine Auflaufform mit Öl. Peitschen die Weißen. In einer separaten Schüssel mischen das Paniermehl mit geriebenem Parmesan. Blindlings der gestampften kleinen Kuchen (8 Stück). 2. Tauchen Sie die erste in einem Protein und dann in Paniermehl und auf einem Teller. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Drehen und kochen für weitere 10 bis 20 Minuten, um die andere Seite zu braten. Appetizer # @ cook_good # Bliny_oladi @ cook_good # @ Cook_good Kartoffeln Kartofelnye_blyuda # @ cook_goodFleischlose Kartoffel zrazy.Kochen kann unter Zugabe von Eiern in den Teig blockiert werden, dann wird der Spiegel nicht zu lehnen. Toppings können auch absolut jeder sein, nach Ihrem Geschmack und Temperament. Zubereitungszeit: 50 Minuten. Portionen: 10 Die Komplexität der Gerichte: # M3_iz_5Ähnliche Rezepte # Gotovim_ovoschi # Iz_kartofelyaSie benötigen: etwa 800-1000 Gramm Kartoffeln 2-2, 5, Art. Mehl mittelgroße Zwiebel prise salz Füllung: 600 Gramm Pilze rote Paprika große Karotte zwiebel Salz, Pfeffer Getrocknetes Basilikum 2-3 EL. l. Pflanzenöl Wie zu kochen: Bereiten Sie die Füllung: 1. Pilze gießen kochendes Wasser und lassen für neskolkominut; sauber, spülen und in kleine Würfel schneiden. 2. Paprika und Zwiebeln in Würfel schneiden, reiben Karotten. 3. Alle Gemüse werden bei mittlerer Hitze, abgedeckt setzen, bis die Flüssigkeit aus den Pilzen verdampft ist. 4. Entfernen Sie dann den Deckel, mit Salz, Pfeffer und andere gewünschte Gewürze, unter Rühren braten Gemüse goldbraun backen. 5. Cool, schleifen in einem Mixer oder Prozessor. In einem dicht mit einer Schüssel / Glas verschlossen. Bereiten Sie den Teig: 1. Bereiten Sie die Füllung. 2. Kartoffel putzen, waschen und (je nach Größe) in 4-6 Stücke schneiden. 3. Setzen Sie in einen Topf geben, mit kochendem Wasser bedecken und in zwei Hälften geschnitten und legte vor dem gebürsteten Zwiebel, Salz. 4. Legen Sie über die mittlere Hitze und kochen, bis sie weich sind. 5. Schalten Sie das Gas, abtropfen und abkühlen. Fahren Sie dann die Kartoffeln durch den Fleischwolf. 6. Um die Kartoffeln 2 EL. Mehl, kneten den Teig mit der Hand zu starten. Wichtig: Es ist nicht notwendig, mehr Mehl hinzufügen, da in den meisten der Prüfung ist, dass von Kartoffeln, und der Teig wird noch bleiben, wenn Sie mehr und mehr Mehl hinzufügen. Sie müssen nur mit den Händen, auch pritrushennymi Mehl zu arbeiten. 7. Nehmen Sie auf ~ 1, 5, Art. l. Kartoffelteig, rollen sie in Mehl und einen Kuchen in dessen Mitte lag ch. l. Toppings. By the way, kann die Füllung genommen werden und die andere, zum Beispiel, Kraut oder gekochtes Fleisch. 8. Schließen Sie die Kanten und Falten, wie Knödel. Dann glätten die Naht, so dass sie vollständig "verschwunden" in Pasteten. 9. Fry zrazy auf einer heißen Pfanne zu strecken. Öl goldbraun anbraten bei mittlerer Hitze. Guten Appetit! Akademie der Küche - Noch mehr lecker!
Ofenkartoffel.Zubereitungszeit: 25 Minuten Portionen: 2-4 Die Komplexität der Gerichte: # M3_iz_5Ähnliche Rezepte: # Gotovim_zapekanki # Iz_kartofelya # Iz_bekona Sie benötigen: 4 mittelgroße rote Kartoffeln, gut gewaschen und in dünne Kreise schneiden Olivenöl Meersalz gemahlener schwarzer Pfeffer 5 oder 6 Streifen Speck, gebraten, bis sie knusprig und zerbröckelte geriebener Käse Sauerrahm (optional) Wie zu kochen: 1. Heizen Sie den Backofen auf 190 ° C. Decken Sie das Backblech mit Alufolie, leicht einölen. 2. Legen Sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in einem Topf mit Wasser und zum Kochen bringen und zugedeckt weiter kochen für 3 Minuten oder bis eine Gabel durchbohrt. 3. Die Kartoffeln abgießen und trocken tupfen mit einem Papiertuch. Ordnen Sie die Kartoffeln auf einem Backblech. 4. Verteilen Sie die Kartoffeln mit Olivenöl und würzen mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. 5. Legen Sie die Kartoffeln auf einer Schicht von Speck und Käse. 6. Im Ofen backen für 10-12 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen ist. 7. mit Sauerrahm servieren. Guten Appetit! Akademie der Küche - Von einfachen bis zu komplexen Gerichte
?Kartoffeln mit Pernod.Pernod- Anis Aperitif / Schnaps, die es trinken gemischt mit Wasser horodnoy. Sehr zu empfehlen, um zu kochen, duftenden und köstlich, kann als separates Gericht sein, aber man kann als Beilage. Zubereitungszeit: 40 Minuten Portionen: 2-4 Die Komplexität der Gerichte: # M2_iz_5Ähnliche Rezepte: # Gotovim_ovoschi # Iz_kartofelyaSie benötigen: 500 g kleine Kartoffeln (weniger ist besser) 2 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Pernod 2-3 ch.l.krupnoy Meersalz 2-3 Knoblauchzehen pfeffer Wie zu kochen: Den Backofen auf 220 ° C ° C 1. Die Butter in einer Schüssel, Pernod, Salz und Pfeffer mischen. 2. Fügen Sie Kartoffeln und Knoblauch sauberes Schneiden. dünne Scheiben schneiden. Alle mischen gut auf der Oberfläche der Kartoffel wurde vollständig mit Öl bedeckt. 3. Setzen Sie den Knoblauch frites Teller auf den Pergamentpapier, je nach Größe, 3-5 shtuk.Zavernut im Papier, auf dem Prinzip der "Taschen", befestigen Sie die Enden kuhon.nityu / Tauen und im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten. Guten Appetit! Autor: Jultchik Akademie der Küche - von einfach bis komplex Gerichte.
Kartoffelauflauf mit Pilzen und Speck.Es scheint, dass nur einige Kartoffel Aufläufe Sie nicht versucht haben. Diese - das erste Mal! Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten Portionen: 4-6 Die Komplexität der Gerichte: # M3_iz_5Ähnliche Rezepte: # Gotovim_zapekanki # Iz_kartofelya # Iz_bekona Sie benötigen: 350 g kleine Kartoffeln, gut gewaschen 300 g Speck, in Scheiben geschnitten 400 g Pilze oder andere Pilze zu schmecken, grob gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 5 große Eier 2 Tassen Sahne 1/4 Tasse geriebener Parmesan, plus extra zum Servieren 2 Esslöffel Dijon-Senf 2 Teelöffel Olivenöl 1 Teelöffel gehackter Thymian 1/4 Teelöffel Paprika Flocken 3 Tassen in große Würfel Baguette gehackt 3 Esslöffel Schnittlauch, plus extra zum Servieren 100 g Käse, gewürfelt Wie zu kochen: 1. Heizen Sie den Backofen auf 170 ° C. Die Kartoffeln in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze. Die Kartoffeln kochen, bis sie weich, aber nicht verdaut - nach dem Kochen ca. 6 Minuten. Abtropfen lassen und schneiden Sie die Kartoffeln in dicke Kreise. 2. Stellen Sie den Speck in einer großen gusseisernen Pfanne und braten bei mittlerer Hitze knusprig. Mit einem Schaumlöffel, entfernen Sie den Speck aus der Pfanne und lassen Sie auf einem Tuch abtropfen lassen. 3. Lassen Sie die Pfanne, in dem gerösteten Speck, alles Fett außer 1 EL. Setzen Sie die Pfanne wieder auf mittlerer Hitze. Die Champignons und kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Pilze weich sind. Fügen Sie den Knoblauch dazugeben und 1 Minute. Mit Salz und Pfeffer würzen. Entfernen Mischung aus Wärme und etwas abkühlen lassen. 4. In einer großen Schüssel die Eier mit der Sahne, Parmesankäse, Senf, Olivenöl, Thymian und Pfeffer Flocken. Fügen Sie Brot, Kartoffeln, Zwiebeln, Käsewürfel, Speck und Pilzen. 5. Abdeckung der Boden ein Backblech mit Backpapier auslegen und Pinsel mit Butter Papier und Stoßstangen Form. Setzen Sie die Mischung in die Form und ausrichten. Das Ganze mit ein wenig Parmesankäse und Zwiebeln. 6. Backen, bis sie goldbraun sind etwa 45-50 Minuten. Vor dem Servieren Auflauf ruhen lassen 5 Minuten, dann in Spalten schneiden und servieren. Guten Appetit! Akademie der Küche - Von einfachen bis zu komplexen Gerichte
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