Entenbrust mit Kartoffeln und ApfelmusZutaten (in 3 Teile) 3 Entenbrust mit Haut (Gans 2) 100 ml Rotwein 1/2 kg Kartoffeln 1/2 kg saure Äpfel 40 g Pflaumen. Öl Salz und Pfeffer - Brüste unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen mit einem Papiertuch, scharfen Messer einen Einschnitt in der Haut Mesh, ohne durch Schneiden mit dem Fleisch braten in einer heißen Pfanne mit der Hautseite goldbraun (3-4 Min.). - Reduzieren Sie die Hitze zu gering, drehen Sie die Brüste, Salz und Pfeffer würzen und abgedeckt garen 15 Minuten. - Brüste verschieben auf einer beheizten Platte, mit Folie abdecken und ein Handtuch. - Lassen Sie das Fett aus der Pfanne, gieße in der Wein- und züchten sie heraus zu stehen und zu pripekshiysya Fleischsaft zu schwenken. Die Sauce Entenfütterung. - Geschälte Kartoffeln in Würfel schneiden, mit kaltem Wasser bedecken, Ort bei starker Hitze zum Kochen bringen, leicht salzen Wasser. Hitze reduzieren und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen. - Hinzufügen von der Haut und Samen geschält und die Äpfel in Scheiben schneiden und kochen zusammen für weitere 10 Minuten. - Brühe mit Kartoffeln abgießen und zu speichern. Zerdrücken Sie die Kartoffeln mit Äpfeln, schlagen mit einem Mixer, indem Sie die Brühe, bis die üppigen Püree. Hinzufügen, weiter zu entführen, Butter. - Entenbrust schräg in dünne Scheiben schneiden, wählen Sie Add-Saft in die Sauce geben, aufkochen. - Verbreitung Kartoffelpüree auf warme Teller, neben geschnitten Brust legen, gießen Sie die heiße Soße servieren. Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen!
Kartoffel Sandwich
Zutaten: Kartoffeln 2pcs 1 Std. L. Honig 1 Std. L. Senf Mayonnaise 1 Zwiebel (vorzugsweise rot) 1/2 Avocado (in Scheiben geschnitten) 1 Tomate Geriebener Käse Kopfsalat oder Petersilie
Zubereitung: 1) Mix integriert auf einer groben Reibe Kartoffeln mit Honig und Senf. 2) Rühren der resultierenden Mischung. 3) Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4) Form der Kartoffelpuffer (bei t = 175C geformt wie Scheiben Brot) und im Ofen für 10 Minuten. oder bis sie weich sind. 5) Nach der Lutschtabletten etwas abkühlen lassen. 6) Auf der "Kartoffelscheibe" Eine kleine Menge der Mayonnaise, dann Ring oder Würfel Zwiebeln, Avocado, Tomaten weiter (Ringe) leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Die nächste Schicht von Käse und Salat (Petersilie). Obere Abdeckung mit einer Scheibe Kartoffel.
?Gefüllte Kartoffeln (Batata mahshi)Zutaten: 2 kg Kartoffeln Hackfleisch gemischt (Rind, Lamm) 400g Zwiebeln 200g 3 Knoblauchzehen Pinienkerne oder Kiefer 3 EL Bank Tomatenmark 400g 1 EL Tomatenmark Koriander 30 Unzen Basilikumblätter 20 g Minze 10 Gramm 3-3,5 Tassen Wasser pflanzliches fett 1/2 TL Kurkuma Gewürze für die Füllung: 1 TL Paprikapulver 1 TL Kurkuma 1 TL Piment (oder schwarzer Pfeffer nach Geschmack) 1/4 TL geriebene Muskatnuss Salz nach Geschmack Zubereitung: Die Kartoffel ist besser klein zu wählen, mit etwa einer großen Hühner yaytso.S beide Seiten der Ober- und Unterseite der Kartoffelscheiben zu machen, ist unten nicht groß, so dass nur noch Kartoffeln stetig stoyal.Spetsialnym Messer, schneiden Sie die Kartoffelmischung von innen, so dass donyshko.Ochistit kartofel.Pomyt und trockenes Papier polotentsem.Raskalit Öl in einer Friteuse erhitzen und die Kartoffeln, nicht lange zu podrumyanilsya.Ubrat nur auf Küchenpapier. Das Öl in einer Pfanne erhitzen st.l.Ochistit 2 Zwiebeln, fein gehackt und braten, bis sie gold tsveta.Dobavit Hackfleisch und Gewürzen und einem Holzspatel, gut Bruch Hackfleisch dazugeben und ca. 1 Minute, dann fügen Sie posolit.Posle Pinienkerne, Kartoffeln peremeshat.Nafarshirovat Füllung. In einem Mixer legen wir die Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch, frischem Koriander, Basilikum, Minze, Gewürz Kurkuma und gießen Zutaten vodu.Vse Beat. In einem Topf mit der Sauce zum Kochen bringen und mit Salz, um einen anderen Topf geben, sanft legte ein Stoff kartofel.Podlit Sauce vkusu.V, geben zakipet.Ubavit Feuer mit einem Deckel und kochen 15 minut.Podavat Kartoffeln mit Naturjoghurt! Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen!
Gebackene Kartoffeln in der SchaleZutaten: Kartoffeln - 4 Stück Knoblauch - 4 Knoblauch Butter - 100 g Saure Sahne - 2 Esslöffel Speck - 4 Stück Käse - 200 g Dill - nach Geschmack Grüne Zwiebel - nach Geschmack Salz - nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack Zubereitung: 1. Heizen Sie den Backofen auf 200 ° C Waschen und trocken tupfen die Knollen. Denken Sie daran, dass die Haut sollte trocken sein, dann kann es gebräunt und werden hrustyaschey.Natrite jede Kartoffel ein wenig Olivenöl und Salz und im Ofen für 1-1, 05.00 Uhr, je nach Größe. Sol nehmen die Feuchtigkeit aus der Haut, die auch dazu beitragen, uns so notwendig, um eine goldene Kruste und lecker zu werden. 2. Eine halbe Stunde vor dem Kochen Kartoffeln in Folie wickeln unbehandeltem Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, die Butter und Olivenöl. Nach 30 Minuten, entfernen Sie die Kartoffeln und abkühlen lassen, soweit, dass man es mit den Händen zu nehmen. 3. Mit einem scharfen Messer, schneiden Sie die Kartoffeln der Länge nach halbieren. Als nächstes müssen Sie vorsichtig und versuchte, nicht, um die Haut eines Löffels zu beschädigen in eine große Schüssel kratzen das Fleisch. Zu süß Fleisch, zart gebackenes Knoblauch, Sauerrahm, etwas Olivenöl, gehackte frische Kräuter, gebratenem Speck, geriebenem Käse hinzufügen und vorsichtig mischen und versuchte, nicht um das Gesamtgewicht von Kartoffelpüree machen. Abschließend, Salz und Pfeffer großzügig. 4. Starten Sie ein goldenes Boot aus der Schale mit alle den gleichen Löffel, mit geriebenem Käse bestreuen und Stelle auf einem Paar Würfel ist sehr kalte Butter und legt die sich ergebende Flotte geraden Kurs unter vorgeheizten Grill und backen, bis sie knusprig. Zusätzliche Portion geriebenen Käse und Butter wird die Bildung der Kruste sich selbst zu helfen, so großzügig sein, denn das ist der ganze Zauber. 5. Heiß servieren, knisternde und furchtbar appetitlich. Und essen, um die Gabel mit einem Messer zu vergessen. So lecker. Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen!
?Braten in der Ofenkartoffeln mit Gewürzen!Zutaten: 8 mittelgroße Kartoffeln 1.5 tsp Pfeffer aus der Mühle 1.5 tsp Kreuzkümmel 1.5 tsp Paprika 2 TL eine Mischung aus italienischen Kräutern 1.25 TL Salz 2 Eiweiß vk.com/wall-32231484_234239Putzen, waschen Sie die Kartoffeln. Vermischen Sie alle Gewürze Kombinieren Sie Kartoffeln mit Proteinen. Mischen Sie mit Gewürzen. Fetten Sie eine Backblech mit Pflanzenöl und legen Sie die Kartoffeln auf sie. Dann legen Sie alles in den Ofen auf 220 ° C für 40 Minuten vorgeheizt. Die besten Ergebnisse erzielen, ist es wünschenswert, alle 10 Minuten die Kartoffeln rühren.
kochen Sie es!
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