Entenbrust mit Kartoffeln und Apfelmus

 Zutaten (in 3 Teile)

• 3 Entenbrust mit Haut (Gans 2);
• 100 ml Rotwein;
• 1/2 kg. Kartoffeln;
• 1/2 kg. saure Äpfel;
• 40 Sliven. Öl;
• Salz und Pfeffer.

Zubereitung:

Breast unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen mit einem Papiertuch, das Hautschnitt mit einem scharfen Messer Raster ohne Durchschneiden auf das Fleisch und braten in heißen Pfanne mit der Hautseite (3-4 min.) Bis sie goldbraun sind.
Hitze reduzieren, drehen Sie die Brüste, Salz und Pfeffer würzen und abgedeckt garen 15 Minuten.
Breast Verschiebung auf einer beheizten Platte, mit Folie abdecken und ein Handtuch.
Lassen Sie das Fett aus der Pfanne, gieße in der Wein- und züchten sie heraus zu stehen und zu pripekshiysya Fleischsaft zu schwenken. Die Sauce Entenfütterung.
Geschälte Kartoffeln in Würfel schneiden, mit kaltem Wasser, auf einem starken Brand setzen, zum Kochen bringen, leicht salzen Wasser. Hitze reduzieren und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
Fügen Sie aus der Haut und Samen geschält und die Äpfel in Scheiben schneiden und kochen zusammen für weitere 10 Minuten.
Brühe mit Kartoffeln abgießen und zu speichern. Zerdrücken Sie die Kartoffeln mit Äpfeln, schlagen mit einem Mixer, indem Sie die Brühe, bis die üppigen Püree. Hinzufügen, weiter zu entführen, Butter.
Entenbrust schräg in dünne Scheiben schneiden, wählen Sie Add-Saft in die Sauce geben, aufkochen.
Ordnen Sie das Püree auf vorgewärmten Tellern, neben geschnittenen Brust legen, gießen Sie die heiße Soße servieren.

Guten Appetit!
Lustiger Chef • Beste Rezepte

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Würzige Kartoffelecken mit Bier

Zutaten:

● 1 kg Kartoffeln
● 3 EL Pflanzenöl
● 2 TL Boden Paprika
● 1/8 tsp cayennepfeffer
● Salz

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden - jede Kartoffel in 8 Stücke
2. Schüssel mischen Öl, Salz und Gewürze
3. Legen Sie die Kartoffeln in eine Schüssel, gießen Sie das Öl auf die gleiche Mischung. Rühren gleichmäßig zu beschichten jedes Gewürz kartofeline
4. Setzen Sie die Kartoffelscheiben auf ein Back unten. Legen Sie in einem vorgewärmten 230 Grad-Ofen und backen Sie für ungefähr 25 Minuten. Dann nehmen Sie sich, drehen Sie die Scheiben auf der anderen Seite und backen weitere 25 bis 30 Minuten, bis gekochten Kartoffeln. Sofort servieren mit der Sauce.

Guten Appetit!
Lustige Chef-

Potatoes "Crushed"

Zutaten:

● Kartoffeln - 10 Stk.
● Olivenöl - 3 EL
● große Meer Salz - nach Geschmack
● Schwarz Chiliflocken - nach Geschmack
● Zweig Rosmarin - 1-2 Stück.

Zubereitung:

1. Spülen Sie die Kartoffeln, in Salzwasser kochen bis sie weich sind, stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln nicht verdauen!

2. Klicken Sie auf ein Backblech legen, legen Sie das Backpapier, streuen Sie es mit Olivenöl. Die Kartoffeln in einem Abstand von 4-5 cm voneinander.

3. Drücken Sie leicht nach unten jede Kartoffel, die sie "verraten" hätte (vgl. Foto). Pinsel Back promazhte jede Kartoffel mit Olivenöl bestreichen, mit Pfeffer Flocken und gehackter Rosmarin. (Wenn Sie Rosmarin nicht finden, können Sie eine regelmäßige grüne Zwiebeln verwenden, dass es zu fein gehackt werden muss und nur streuen jede Kartoffel).

4. Backen Sie bei 280 bis 300 Grad für 20 bis 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Guten Appetit!
Lustige Chef-

Gebackene Kartoffeln mit Speck und Gemüse

Zutaten:

● Kartoffeln
● junge Zucchini
● gelbe Paprika
● Lauch
● Speck
● Olivenöl
● Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Oregano, Majoran

Zubereitung:

Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, Zucchinischeiben, Dicke von einem halben Zoll, Lauch hacken, hacken Pfeffer zu lange Federn zu schneiden.
Form Fett mit Olivenöl, legen Sie die erste Schicht von Kartoffeln leicht mit Salz und Pfeffer, stellen eine weitere Schicht von Kartoffeln, Salz und Pfeffer wieder eine Schicht aus Speck, dann gekrönt mit einer Schicht aus Zucchini.

Guten Appetit!
Lustige Chef-

Kartoffelpilze

Und So. Nehmen Sie kleine Kartoffeln, waschen und kochen, bis sie weich sind.
Kühlen mit kaltem Wasser und einem scharfen Messer schneiden Pilze.
Erhitzen Sie die Butter und Öl in dem Tauch jeden Pilz und die Ausbreitung auf ein Backblech. Ich nahm gesalzene Butter.
Und in einem Ofen gebacken bei 190 ° C für 20-30 Minuten. Das kann zum Verzehr bereit sein.

Guten Appetit!
Lustige Chef-

Geschmorte Kartoffeln mit Gemüse

Zutaten:
- 5 Kartoffeln
- 2 Tomaten
- 2 Kohlblätter
- Aubergine
- Karotte
- Pfeffer
- Zwiebeln (1-2 Stück zu probieren.)
- Olivenöl
- Grün
- Salz
- Pfeffer

Zubereitung:
1. Reinigen Sie die Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln. Schneiden Sie sie in große Würfel schneiden.
2. Mein Paprika und Auberginen und nur hacken das Gemüse in Würfel schneiden.
3. Karotten, Zwiebeln und Paprika in Olivenöl gebraten, bis sie goldbraun sind.
4. Wir verbreiten die sautierten Gemüse in einem Topf oder Wasserkocher. Setzen Sie die Spitze auf sie Schichten Kartoffeln, Auberginen, Tomaten und Grünen. Jede Schicht von Pfeffer und Salz darauf. Deckel mit Kohlblättern und ohne Rühren köcheln lassen das Gemüse bei schwacher Hitze 30 Minuten.

Kartoffeln mit Schinken

Zutaten
große Kartoffeln - 6 Stück
Schinken - 50 Gramm
Sauerrahm - 1 1/2 Tassen
Ei - 3 Stück
geriebener Käse - 4st.l
Öl - 1ch.l.
Mehl - 1/4 Art. l
Salz - 1ch.l.

Herstellungsverfahren
1. Die Kartoffeln in der Schale in gesalzenem Wasser kochen, schälen und wir werden Kreise schneiden; Fein hacken Schinken.

2. Setzen Sie in einer vorbereiteten Form eine Schicht Kartoffeln und Schinken.

3. Saure Sahne mit Eiern gemischt, Mehl, geriebener Käse (lassen Sie ein wenig auf posypku), Salz und Spill Kartoffeln.

4. Darüber legte eine Schicht Kartoffeln, legte ein Stück Butter ausstreichen und mit dem restlichen geriebenen Käse. Im Ofen backen für 40-45 Minuten.

5. Servieren, in Teile geschnitten.

Gebackene Kartoffeln in der griechischen

Zutaten:
1/2 Tasse Olivenöl
3 EL Zitronensaft
Halb große Schalotte
1 Knoblauchzehe
1/2 Esslöffel getrockneter Oregano
2 EL gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer
2 große Kartoffeln, in lange Streifen schneiden

Zubereitung:
Ofen vorheizen auf 200 Grad. In einer Küchenmaschine, kombinieren Sie das Olivenöl, Zitronensaft, Zwiebeln, Knoblauch, Oregano und Petersilie. Salz und Pfeffer abschmecken. Schneebesen glatt rühren. In einer großen Schüssel mischen Sie die Kartoffelscheiben mit 1/4 der Sauce. Speichern Sie die Ruhe. Die Kartoffeln in einer Schicht auf dem Boden der Schale zum Backen. Backen bis sie goldbraun knusprig ca. 45 Minuten - 1 Stunde. In der Mitte des Koch drehen Sie die Kartoffeln. Setzen Sie die gekochten Scheiben auf einem Teller und streuen leicht gekocht Sauce.

Guten Appetit!

Gefüllte Kartoffeln

Zutaten:

1 kg Kartoffel
1 geräucherten ganzes Bein (oder einem Rauchfleisch)
200 g Tomaten
50 g Käse
Grünen
Mayonnaise
Salz
pfeffer

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Kartoffeln (nicht geschält) in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Dann die Kartoffeln abkühlen lassen, schälen.
2. in zwei Hälften schneiden Längs.
3 Teelöffel eine Vertiefung, entfernen Sie das Fruchtfleisch.
4. Die Fleisch Kartoffeln in Würfel schneiden.
5. Beine geschnitten Fleisch in Würfel schneiden.
6. Hacken Greens.
7. Dice Tomaten.
8. Mischen Sie das Fruchtfleisch von Kartoffeln, Fleisch, Tomaten und Kräutern.
9. Ein wenig Salz und Pfeffer würzen, Mayonnaise und gut mischen.
10. Cheese Rost.
11. Die resultierende Masse der Sachen die Kartoffeln.
12. Sprinkle Kartoffeln mit Käse, in duhovku.Zapekat setzen noch bei 180 Grad, bis der Käse Braun.

Sehr zart und schmackhaft Kartoffel "Romanoff"

Ursprüngliche, herzhafte Beilage Ofenkartoffel mit Sauerrahm, Zwiebeln und Käsekruste gebräunt ...

Zutaten:

-ochischenny und gerieben auf einer groben Reibe (fein gehackt) -kartofel - 1 kg
-melko gehackte Zwiebel - 1 St.
-terty Cheddar-Käse - 300 g
-smetana - 1, 5 Tassen
-hydrochloric und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel Kartoffeln, Zwiebeln, Käse (1/4 Teil zu verschieben), Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Sauerrahm und vorsichtig mischen.
2. Auflaufform (ein großes oder 4-6 kleine) geschmiert. Ordnen Sie die Kartoffel-Mischung, die Oberfläche nicht Nivellierung. 3. Sprinkle mit restlichen Käse und backen im Ofen bei 180 Grad für 25 bis 30 min., Bis sie goldbraun sind.

Potato zrazy mit Hackfleisch

Zutaten:
- Kartoffel
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- Hackfleisch
- 1 Ei
- Salz

Zubereitung:
1. saubere Kartoffeln (besser groß, um zu nehmen, die besser ist, reiben).
2. Grate die Hälfte auf einer groben Reibe, die andere Hälfte - an einem schönen.
Alle mischen, Salz.
3. Schließen Sie das Hackfleisch (besser, die Schweine zu nehmen, weil es dicker zrazy sind saftiger erhalten), Ei, gehackte Karotten, Zwiebeln. Mit Salz und rühren.
4. Nehmen Sie in der Hand ein wenig geriebenen Kartoffeln und eine gute Squeeze, auf der Handfläche verteilen gedrückt Klumpen. Legen Sie die Füllung.
Obere Abdeckung mit einer kleinen Menge von Kartoffeln (gedrückt).
5. Stellen Sie die Handfläche der "Boot" und Form Zrazy längliche Form (eine Schicht Kartoffeln sollten nicht zu dick sein, um gut gemacht).
6. goldbraun braten.
7. Die Hauptsache ist gut braten zrazy, wenn Sie nicht sofort essen sie, nur vorheizen sie in der Mikrowelle.

Potato vkusnuypirogek 5 Minuten

Zutaten:

- Junge Kartoffeln - drei Dinge, die der Mittelwert;
- Zwei Eier - am besten hausgemachten
- Schmelzkäse - wenn auch "Freundschaft", auch wenn die Wurst "Jagd"
- Etwas weniger als ein Glas Milch
- Viel Grün, Knoblauch, Lieblingsgewürze und Erbsen

Zubereitung:

Es ist ganz einfach! ... Drei Kartoffeln auf einer Reibe, Schneebesen die Eier in eine Schüssel und Milch. Versetzt geriebenen Kartoffeln mit einer dicken Schicht auf eine erhitzte Pfanne, "probryzgannuyu" Öl, gießen Sie das Ei und Milch Gewicht, Gewürze hinzufügen. By the way, ich liebe es, mehr Würze in den Prozess der Schlagen von Eiern und Milch hinzufügen. Laid auf Ringe Schmelzkäse und Deckel mit Deckel. Feuern Sie einen langsamen Schwenk, Milch mit Ei Schicht erwärmen leicht deckt die Kartoffeln und die Hälfte des Rings syrka ... warten auf 7 Minuten, entfernen Sie den Deckel, in Stücke geschnitten und dann nur das Layout Portionen auf dem Teller. Nicht verschonen und nicht knausern bestreichen, mit Kräutern und grünen Erbsen ... und das alles ... Wenn Kartoffeln nicht mehr jung, es immer noch ... 7 Minuten ... es wird gerieben und Milch ..