Fleischlose Kartoffel zrazy

Kochen kann unter Zugabe von Eiern in den Teig blockiert werden, dann wird der Spiegel nicht zu lehnen. Toppings können auch absolut jeder sein, nach Ihrem Geschmack und Temperament.

Sie benötigen:
etwa 800-1000 Gramm Kartoffeln
2-2, 5, Art. Mehl
mittelgroße Zwiebel
prise salz

Füllung:
600 Gramm Pilze
rote Paprika
große Karotte
zwiebel
Salz, Pfeffer
Getrocknetes Basilikum
2-3 EL. l. Pflanzenöl

Wie zu kochen:
Bereiten Sie die Füllung:
1. Pilze gießen kochendes Wasser und lassen für neskolkominut; sauber, spülen und in kleine Würfel schneiden.
2. Paprika und Zwiebeln in Würfel schneiden, reiben Karotten.
3. Alle Gemüse werden bei mittlerer Hitze, abgedeckt setzen, bis die Flüssigkeit aus den Pilzen verdampft ist.
4. Entfernen Sie dann den Deckel, mit Salz, Pfeffer und andere gewünschte Gewürze, unter Rühren braten Gemüse goldbraun backen.
5. Cool, schleifen in einem Mixer oder Prozessor. In einem dicht mit einer Schüssel / Glas verschlossen.

Bereiten Sie den Teig:
1. Bereiten Sie die Füllung.
2. Kartoffel putzen, waschen und (je nach Größe) in 4-6 Stücke schneiden.
3. Setzen Sie in einen Topf geben, mit kochendem Wasser bedecken und in zwei Hälften geschnitten und legte vor dem gebürsteten Zwiebel, Salz.
4. Legen Sie über die mittlere Hitze und kochen, bis sie weich sind.
5. Schalten Sie das Gas, abtropfen und abkühlen. Fahren Sie dann die Kartoffeln durch den Fleischwolf.
6. Um die Kartoffeln 2 EL. Mehl, kneten den Teig mit der Hand zu starten.
Wichtig: Es ist nicht notwendig, mehr Mehl hinzufügen, da in den meisten der Prüfung ist, dass von Kartoffeln, und der Teig wird noch bleiben, wenn Sie mehr und mehr Mehl hinzufügen. Sie müssen nur mit den Händen, auch pritrushennymi Mehl zu arbeiten.
7. Nehmen Sie auf ~ 1, 5, Art. l. Kartoffelteig, rollen sie in Mehl und einen Kuchen in dessen Mitte lag ch. l. Toppings. By the way, kann die Füllung genommen werden und die andere, zum Beispiel, Kraut oder gekochtes Fleisch.
8. Schließen Sie die Kanten und Falten, wie Knödel. Dann glätten die Naht, so dass sie vollständig "verschwunden" in Pasteten.
9. Fry zrazy auf einer heißen Pfanne zu strecken. Öl goldbraun anbraten bei mittlerer Hitze.

Guten Appetit!

Fleischbällchen in einer Kartoffelkorb

Brauchen Sie:
4-5 Kartoffeln;
1-2 EL. EL Mehl;
300 g Hackfleisch gemischt;
1 Zwiebel;
2 EL. Esslöffel gekochten Reis;
2 Eier (1 - eine Kartoffel, 1 - in der Füllung);
100 Gramm geriebener Käse;
Salz, Gewürze; Petersilie.

Die Kartoffeln kochen und Maische mit dem Zusatz von Butter, geschlagenen Eiern, '50 Käse und Mehl.
Gehackte Zwiebel und braten, bis transparent und cool.
Das Hackfleisch mit Zwiebeln, Reis, Kräuter, Gewürze und Eier.
Formen für Körbe (Ich habe Silikon) Fett mit Pflanzenöl. Befeuchten Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser und sanft verteilen Kartoffelpüree, bilden Leisten.
In Kartoffelkörbe, ein Esslöffel Hackfleisch setzen, mit geriebenem Käse bestreuen.
Backen bei 190 ° C 35-40 min

Kartoffeln in Französisch

Zutaten:

1 kg Kartoffeln;
1, 5 kg Schweinefleisch;
4 Zwiebeln;
300 g Käse;
4 Knoblauchzehen;
70 g Pflanzenöl;
200 g Mayonnaise;
Lieblings Gewürze für Fleisch;
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Schweinefleisch waschen und in Scheiben schneiden groß, aber dünne Stücke, und ein guter Beat aus dem Fleisch. Legen Sie das Fleisch in eine Schüssel und streuen mit fein gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken. Lassen Schweinefleisch für 15-20 Minuten eingelegt, und während es mariniert wird den Backofen vorheizen.

2. Die Zwiebel dünne Halbringe. Die Kartoffeln schälen und in Ringe schneiden die Hälfte, auch. Cheese Rost. An dieser Stelle nur um Ofen vorheizen auf 180 Grad.

3. Wählen Sie das Pflanzenöl in der Pfanne nehmen und auf eine Schweinefleisch mit Zwiebeln in einer oder zwei Schichten, Salz, Pfeffer Gießen und bürsten Sie das Fleisch mit Mayonnaise.

4. Setzen Sie dann eine Schicht Kartoffeln, und schmieren mit Mayonnaise und mit Salz und mit geriebenem Käse bestreuen. Käseschicht und Abdeckung mit Mayonnaise und im Ofen für 1 Stunde.

5. Kartoffeln in Französisch bereit, guten Appetit!

Kartoffeln in der Verpackung. Sehr einfach und sehr lecker!

Zutaten:
- 1 kg mittelgroße Kartoffeln
- 2-3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- Dill
- Gewürze, Salz - nach Geschmack

Meine Kartoffeln und sauber, wurden mit einem Papiertuch getrocknet, stechen mit einem hölzernen Zahnstocher in mehreren Orten.

In einer Schüssel gießen in der Öl-, den Knoblauch, die durch die Knoblauchkröte, Salz, Gewürze und gehackten Dill übergeben.

Gießen der resultierenden Mischung und rühren frites.

Verschieben Sie die Kartoffeln in einem Kochbeutel, binden, machen Sie eine Punktionsnadel.

Backen im Ofen bei 200 Grad für ca. eine Stunde, bis die Kartoffeln ganz weich.

Potatoes "Dauphin"

Zutaten:

1 kg Kartoffel
1 Ei
1 Tasse Milch
200 Gramm Käse
1 Knoblauchzehe
50 g Butter
0, 3 TL Muskatnuss
schwarzer Pfeffer
2 TL Gewürz für Kartoffel

Zubereitung:

1. Eine große intakte Kartoffel Wählen Sie in etwa die gleiche Größe, gründlich waschen, schälen und in Scheiben 2 mm Dicke geschnitten. Cheese Rost.

2. Drei Viertel der Käsemischung in einer Schüssel mit Milch und Ei. In Muskatnuss, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Gewürze. Nach gründlichem Mischen und sanft wischen.

3. Knoblauch geschält, längs halbieren. Form, die Ofenkartoffeln werden, wie man den Knoblauch einreiben und anschließend mit Fett mit Butter.

4. Heizen Sie den Backofen auf 200 ° C. Kartoffeln werden in Form von einen Kreis, so dass jeder Kreis ein kleines Schild auf der anderen (einfacher, von der Mitte zu verbreiten, um die Kanten zu bilden). Gießen Kartoffel-Käse-Mischung. Das Ganze mit restlichen Käse und Ort Stück Butter. Legen Sie die Form in den Ofen und backen für 45 Minuten.

Heiß servieren, mit fein gehackten Frühlingszwiebeln, gebratenen Zwiebelringen und gebratenen Speckstreifen gestreut.

Guten Appetit!

Zrazy Kartoffel

Oft nach pyureshku kochen, bleibt es in einer bestimmten Menge. Und das ist nur die Gelegenheit zur Vorbereitung zrazy. Wie kann die Füllung Rindfleisch verwendet werden, Leberpastete hausgemachten Pilz gebraten mit Zwiebeln und so weiter D .. Gestern habe ich zrazy die restlichen Füllung für saltisons -. Es war sehr lecker, fegte alle! Zutaten für zrazy:

- Kartoffelpüree

- Salz und Pfeffer

- 1 Ei

- 1 EL. Löffel Stärke

- Leberpastete

- 1-2 Knoblauchzehen

- 1/2 Tasse Schmand

- Grün

- Paniermehl

Dobate püriert Ei, Salz, Pfeffer und Stärke, die alle sorgfältig einrühren und bilden kleine Kuchen. Setzen Sie auf eine Platte und ein paar Kekse Splash Kuchen und vseredine Ort ein Stück Füllung und hautnah in ihr. Run-in Paniermehl oder Mehl und wenn alle zrazy gar sind, braten Sie sie in Sonnenblumenöl auf mittlerer Hitze. Wenn zrazy auf 2 Seiten gebräunt, reiben Knoblauch auf sie und decken Sie die Pfanne für ein paar Minuten. Beim Servieren gießen ihre saure Sahne und garniert mit gehackten Kräutern!

Zrazy Kartoffel mit Pilzen

Kartofel1 kg
Weiß griby500 g
Luk2 Glühbirne Kopf
Pshenichnaya3 EL Mehl
Yaytso1 Sache
Creamy maslo30 g
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitungszeit - 55 Minuten.

1 gehackte Zwiebel goldbraun braten, fügen Sie fein gehackte Champignons, würzen und köcheln lassen, bis sie weich sind.

2 Kartoffeln grob hacken und kochen. Fügen Sie die Butter, Pfeffer und schleifen, um die Konsistenz von Kartoffelbrei. Abkühlen lassen, dann das Ei und Mehl und gründlich mischen.

3 Kartoffelteig in Tortillas, in der Mitte eines jeden Pilzfüllung setzen, schließen Sie und schließen Sie den Rand.

4 in Mehl und braten bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind. Vor dem Servieren gießen Sie die Sahne.

Braten in der Ofenkartoffeln mit Gewürzen

Zutaten:

Kartoffeln - 8 Stück
Kümmel - 1, 5 Teelöffel
Paprika - 1, 5 Teelöffel
Gemahlener Pfeffer - 1, 5 Teelöffel
1/4 Teelöffel Salz
Eiweiß - 2 in
Die Mischung aus italienischen Gewürzen (oder nach Geschmack)

Zubereitung:

1. schälen und waschen Kartoffeln
2. Dann in Scheiben schneiden, wie in der Abbildung dargestellt.
3. Das Eiweiß in einer Schüssel verquirlen.
4. In einer separaten Schüssel mischen alle Gewürze.
5. Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln, um Proteine.
6. Dann fügen Sie die Gewürze und gut mischen.
7. Ein Backblech mit Pflanzenöl und legen Sie die Kartoffeln auf sie. Dann legen Sie alles in den Ofen auf 220 ° C für 40 Minuten vorgeheizt. Die besten Ergebnisse erzielen, ist es wünschenswert, alle 10 Minuten die Kartoffeln rühren

Kartoffelpüree mit Fetaksoy

Was Sie brauchen:
200 g Fetaksy
1 kg Kartoffel
100 ml Milch
50 g Butter
1 Ei
1 Zwiebel
2 frische Tomaten
100 g Frühlingszwiebeln
Wie Kartoffelpüree mit Fetaksoy kochen:
Kochen geschälten Kartoffeln in einer kleinen Menge von Salzwasser.
Saute Zwiebel, bis sie weich, Wärme der Milch.
Lassen Sie den Boden der Pfanne mit den Kartoffeln ein wenig Wasser, das restliche Wasser ablaufen. Vom Herd nehmen. Fügen Sie heiße Milch, Kartoffeln zerkleinert, bis glatt. Weiter Umrühren die Kartoffelbrei Ei und Butter.
Fetaksu mahlen in einen Mixer geben, bis die Konsistenz der Paste.
Hacken grüne Zwiebeln. Tomaten in kleine Stücke geschnitten.
Die Sauce in eine kleine Glasschale serviert wie folgt: eine Schicht von Kartoffelpüree, eine Schicht von grünen Zwiebeln, Fetaksy Schicht, eine Schicht aus Tomaten, eine Schicht aus Kartoffelpüree und eine Schicht Fetaksy. In der Mitte einen kleinen Einschnitt und steckte es in gebratenen Zwiebeln.
Kartoffelpüree mit Fetaksoy bereit.
Guten Appetit!

Kartoffel-Gnocchi in Tomatenbrühe

Zutaten:
Für Tomatensuppe:
- 2 Esslöffel (30 ml) Olivenöl
- 1 mittelgroße Karotte, in Scheiben geschnitten
- 1 mittelgroße Stange Staudensellerie, gehackt
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, geschält und extrudierte
- 1/2 Tasse (120 ml) Weißwein
- 795 Gramm Tomaten
- Eine kleine Handvoll frische Basilikumblätter
- 2 Tassen (475 ml) Hühner- oder Gemüsebrühe
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Gnocchi:
- 900 Gramm Kartoffeln
- 1 großes Ei, leicht geschlagen
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Mehl
Mit geriebenem Parmesan oder Scheiben und Basilikum servieren

Herstellungsverfahren:
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad und backen Sie die Kartoffeln für 45 Minuten - 1 Stunde, bis es fertig ist
- Kochen, bis Tomatensuppe: Das Öl in einer Pfanne, fügen Sie die Karotten, Sellerie und Zwiebel dazugeben und ca. 5 Minuten, den Knoblauch dazugeben und 1 Minute, geben Sie den Wein und kochen bei mittlerer Hitze
- Tomaten schälen, in kleine Würfel schneiden
- Fügen Sie die Tomaten in Gemüse, pürieren Sie die Tomaten mit einem Löffel, fügen Sie den Basilikum, fügen Sie das Huhn oder Gemüsebrühe und kochen für 45 Minuten
- Suppe abseihen vom Gemüse, Salz und Pfeffer. Beiseite
- Darlehen Knödel: entfernen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen, etwas abkühlen, entfernen Sie die Schale und Maische Presse für Kartoffelpüree oder Rost
- Cool, fügen Sie Ei, Salz, rühren, Mehl und kneten den Teig gründlich
- Den Teig in 4 Teile, mit jedem Teil der Form ein Seil und schneiden Sie die Gnocchi Knödel in Form oder faul Knödel.
- In kochendem Salzwasser kochen die Gnocchi - 2 Minuten nach dem Schwimmer
- Jetzt auf Tomaten-Suppe zum Kochen erwärmen, gießen Sie in eine Schüssel Suppe, legen Sie die Gnocchi, einen Löffel geriebener Parmesan-Käse oder Ricotta oder Löffel bestreichen und mit frischem Basilikum

Genießen appetat!