Kartoffel "Pommes" aus dem Ofen
Zutaten:
5-7 Kartoffelstücke mittlerer Größe
2 Eiweiß
Paprika
Salz geschmacks-
Zubereitung:
Viele von uns wie Kartoffel "Pommes", aber jeder weiß, dass es nicht gut für die Gesundheit. Dieses Rezept wird ein Lebensretter für viele Fans der Kartoffel "Free", und mehr noch die Kartoffeln sicher an Kinder verabreicht werden kann.
So bereiten Sie die Kartoffeln müssen waschen, schälen und in Würfel schneiden 1 cm dick.
Peitschen Sie das Eiweiß mit Salz, bis weiche Spitzen bilden.
Setzen der Proteine in der geschnittenen Kartoffeln und mischen zu jeder Vertiefung brusochek war im Protein.
Backblech legen ein Backpapier und legen Sie die Kartoffeln auf sie. Streuen Sie Paprika auf Kartoffeln.
Setzen Sie die Pfanne in den Ofen, auf 180 Grad vorgeheizt, und backen, bis sie goldbraun sind.
Kartoffel "Frites" auf einmal heiß essen.
Potato zrazy
Zutaten:
500g Schweine .nezhirnoy;
1, 5 kg Kartoffel;
1 Zwiebel;
50 gr.slivochnogo Öl
1/2 Tasse Mehl
100 gr.rastitelnogo Öl zum Braten zrazy
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Zubereitung:
Pulp Schweinefleisch Hackfleisch, Salz und Pfeffer abschmecken.
Gehackte Zwiebel und braten mit Hackfleisch.
Kartoffelpüree zubereitet kühl (cool) Zugabe eines Salzes, Butter und Mehl, Salz, Gewürze nach Geschmack ..
Mehl muss gleichmäßig betreffen, zu vermeiden Klumpen zu Kartoffelfüllung die homogenste zu bekommen.
Von Kartoffelteig in der Handfläche machen das Werkstück Größe der Handfläche, die in der Mitte von Hackfleisch und gebildet zrazy legen. Sobald Form Zrazy, sie auf einem vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl und braten, bis braun platziert werden. Zrazy braten auf jeder Seite.
?Gefüllte Kartoffeln
Zutaten:
- 1 kg Kartoffel
- 1 geräucherten ganzes Bein (oder einem Rauchfleisch)
- 200 g Tomaten
- 50 g Käse
- Grün
- Mayonnaise
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
1. Kochen Sie die Kartoffeln (nicht geschält) in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Dann die Kartoffeln abkühlen lassen, schälen.
2. in zwei Hälften schneiden Längs.
3 Teelöffel eine Vertiefung, entfernen Sie das Fruchtfleisch.
4. Die Fleisch Kartoffeln in Würfel schneiden.
5. Beine geschnitten Fleisch in Würfel schneiden.
6. Hacken Greens.
7. Dice Tomaten.
8. Mischen Sie das Fruchtfleisch von Kartoffeln, Fleisch, Tomaten und Kräutern.
9. Ein wenig Salz und Pfeffer würzen, Mayonnaise und gut mischen.
10. Cheese Rost.
11. Die resultierende Masse der Sachen die Kartoffeln.
12. Sprinkle Kartoffeln mit Käse, in den Ofen geschoben.
Backen Sie bei 180 Grad, bis der Käse Braun leer.
Kartoffelkroketten
Zubereitung:
1. Waschen und kochen die Kartoffeln in der Schale. Kühl und sauber.
2. Den Käse reiben auf einer feinen Reibe.
3. Kartoffeln potoloch.
4. Um den Kartoffel Butter hinzufügen, Käse. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gut mischen.
5. Um Gewicht Kartoffelmehl hinzufügen. Gründlich mischen.
6. Aus der resultierenden Masse der Formkugeln von der Größe einer Walnuss.
7. Rollen Sie die Kugeln in den Brotkrumen.
8. In einer Pfanne erhitzen das Pflanzenöl.
9. Braten Sie die Kugeln in siedendem Öl.
?Senf Kartoffeln
Zubereitung:
1. Kartoffeln gewaschen und halbiert, wenn große Kartoffeln dann schneiden Sie es in 4 Stücke. Trocken tupfen mit Küchenpapier und in eine Schüssel geben.
2. Legen Sie den Backofen auf 200 Grad erhitzen.
3. Butter schmelzen.
4. Mischen Sie den Senf mit dem Olivenöl und Butter, Wein.
5. Knoblauch schälen und hacken.
6. Um den gehackten Knoblauch Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alle gründlich.
7. mit Senf Mischung fertig schmieren Sie die Kartoffeln und streuen mit getrockneten Kräutern.
8. Backen lag eine Folie oder Backpapier.
9. Setzen Sie die Kartoffeln auf einem Backblech mit Folie oder Backpapier.
10. Backen Sie für 15-20 Minuten mit einer Hand, und schalten Sie dann den anderen Back bis getan.
Gentle Kartoffeln "Romanoff"
Wir benötigen:
geschält und auf einer groben Reibe 1 kg Kartoffeln gerieben;
fein gehackte Zwiebel - 1 Stück;
geriebener Cheddar-Käse - 300 g;
Sauerrahm - 1, 5 Tassen;
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
In einer großen Schüssel Kartoffeln, Zwiebeln, Käse (1/4 Teil zu verschieben), Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Sauerrahm und vorsichtig mischen. Auflaufform fetten. Ordnen Sie die Kartoffel-Mischung, die Oberfläche nicht Nivellierung. Das Ganze mit restlichen Käse und backen im Ofen bei 180 Grad für 25 bis 30 min., Bis sie goldbraun sind.
Guten Appetit!
?Gebratene Kartoffel-Curry
Ideal als Snack oder als Beilage zum Hauptgericht.
Kochzeit: 20-25 Minuten
Portionen: 4
Sie benötigen:
Kartoffeln 2 Stck.
Pflanzenöl 30 ml
Curry 0 5 h. L.
Salz 2 g
Gemahlener schwarzer Pfeffer 2 g
Zwiebeln 0, 5-tlg.
1 Knoblauch Zahn.
Wie zu kochen:
1. Kartoffeln waschen, in Folie wickeln und in der Mikrowelle auf 600 Watt für 2-3 Minuten.
2. Während die Kartoffeln noch heiß sind, dünnhäutig und in große Stücke a la carte zu schneiden.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch und Zwiebel, fügen Sie die Kartoffeln, Butter, Currypulver und Salz.
4. Servieren mit schwarzem Pfeffer bestreut.
Kartoffelterrine mit Speck.
Zutaten:
● 7 große Kartoffeln
● 1 Ei
● 2 EL. l Sauerrahm
● 200g. geräucherter Speck
● 100-120 gr. Hartkäse
● 1 kleine Zwiebel
● Salz abschmecken
● hohe rechteckige Auflaufform
Zubereitung:
1. Reinigen Sie die Kartoffeln und kochen, bis die Hälfte. Mit Salz abschmecken. Ich in der Regel etwa 10 Minuten kochen nach dem Kochen. Aber die Zeit ist sehr abhängig von der Sorte. Einige 5 Minuten und kochen.
2. Speck in kleine Stücke geschnitten. Zwiebeln fein shinkuem.
3. anbraten Zwiebel und bekon.Bukvalno 3-4 Minuten.
4. Käse reiben auf einer groben Reibe.
5. Kartoffeln abgekühlt, reiben auf einer groben Reibe.
6. Mischen Sie die Kartoffeln, Eier, Sauerrahm, und ein Drittel der Käse.
7. Backform Schmieröl. Ich habe eine Form von Silikon - Ich habe gerade mit Wasser besprengt.
8. Wir verbreiten die Hälfte der Kartoffelmasse.
9. Sie legte eine Schicht aus Speck, Zwiebeln, mit dem restlichen Käse gemischt.
10. Wir verbreiten die zweite Schicht der Kartoffeln.
11. Und in den Ofen geschoben.
Backen bei 180 Grad für 40 Minuten. Die Kanten haben Auflauf gebräunt. Ein Silikonform sie beginnen, von den Wänden zu bewegen.
In Stücke geschnitten a la carte (Terrine perfekt geschnitten und nicht auseinander fallen) und sofort servieren!
Guten Appetit!
Kartoffel Korb mit Pilzen
Produkte:
500g Champignons
50 g Butter
50 g Rohöl (fest)
2 Esslöffel Tomatensauce
4 Eigelb
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Dill
Salz
pfeffer
Und nun, wie man sich vorbereiten:
Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und mit Salz aufkochen.
Während gekochten Kartoffeln, Koch Füllung für Körbe.
Gewaschen Pilze in Scheiben geschnitten und gewürfelt geröstet, Pre-Hitze das Öl in einer Pfanne.
Fügen Sie gehackten Knoblauch Tomatensauce, Pfeffer und sol.Ostavlyayu auf Hitze für 15-20 Minuten bis zur vollständigen Verdampfung Saft. Bereit Kartoffeln Schlag Kartoffelpüree, Butter, Eigelb und geriebenem Käse.
All dies wird gründlich wischen. Mit kulinarischen Spritze drücken ein Glas Kartoffelpüree auf das vorbereitete Backenbackpapier. Baskets fetten Eigelb.
Legen Sie in den Ofen bei 180 Grad. Wenn die Körbe gebräunt, entfernen Sie sie und füllen nachinkoy.I wieder in den Ofen, aber mit Füllung für 15 Minuten. Gute Appetit.
Kartoffeln mit Hering, gefüllt
Zutaten:
12 große Kartoffeln
150g Herring
1 Zwiebel
1 EL sauerrahm
1 Ei
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Kartoffeln zu reinigen und kochen in der Schale bis sie weich sind. Reinigen, schneiden Sie die Spitze und nehmen Sie die Mitte eines Löffels.
Wir nehmen Sie die Mitte ein
Es zusammen mit Hering, Zwiebel, Pfeffer Sauerrahm und Ei schleifen in einem Mixer oder mit einer Schleifmaschine. Mit Hackfleisch zubereitet Kartoffeln Gefüllte,
Farshiruem Kartoffeln
legen Sie sie in eine gefettete Form mit Butter, senden Sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen für 10 bis 15 Minuten, bis gekochten Kartoffeln.
?Kartoffelkroketten mit Parmesan und Mozzarella
Zutaten:
600 bis 700 g Kartoffeln
2 Eier
150g Mozzarella
100 g Parmesan
Halb Muskat
Paniermehl, Salz, Kräuter - nach Geschmack
Meine Kartoffeln und kochen in ihrer Haut, bis sie weich sind. Nach 25 Minuten des Kochens, durchbohren Sie die Kartoffeln mit einer Gabel und wenn es weich ist, entfernen Sie sie aus dem Wasser. Wenn die Kartoffeln sind ein wenig abkühlen, reinigen Sie es von der Haut und Maische, um den Zustand pürieren. Pellkartoffeln gereinigt werden einfach in Eiswasser und Schäl styanuv Eintauchen, das ist eine sehr schnelle Art und Weise. In Püree fügen Sie die Eier, Muskatnuss und Parmesan, auf einer feinen Reibe gerieben. Mit Salz, fügen Sie die gehackte Petersilie und gut mischen.
Mit Salz, fügen Sie die gehackte Petersilie und gut mischen
Mozzarella in kleine lange Streifen. Auf einer Platte gießen Paniermehl. Hier finden Sie kleine Kugel aus Kartoffelpüree, machen ihn zu einem Kuchen in den Mittelpunkt stellen einen Streifen von Mozzarella und zaschipyvaem Rand und bildet eine Wurst Kroketten. Dann wird jeder Wurst großzügig in Paniermehl entbeint und summieren sich auf ein Papiertuch. Wodurch Kroketten.
Bilden die Kroketten
In einer kleinen Pfanne mit hohem Seiten erwärmen das Öl. Es sollte genug sein, um voll Kroketten waren darin. Dies ist sehr wichtig, weil die Kroketten kann während des Bratens zu öffnen. Braten Sie die Kroketten in ein oder zwei, bis sie goldbraun sind, gelegentlich drehen und rollen sie. Fry Kroketten damit alle.
Kartoffel-Blätterteig.
Zutaten:
Kartoffeln - 4 Stck.
Geräucherter Speck - 20 Stück.
Käse - 100 g
Butter - '60
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Herstellungsverfahren:
Stufe 1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben geschnitten und gefrier das Öl und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2: Bereiten Sie die Backform in Form von Ziegelsteinen, ist es besser, wenn es sich um Silikon. Wenn es nur Brot, es ebnen von innen Folie ist, desto besser, um die fertigen Speise extrahieren.
Schritt 3. vystelit Form dünne Speckscheiben, so dass sie die Wände und den Boden bedeckt hatte und ohne Lücken, können überlappende verlegt werden. Die Kanten der Scheiben sollte bleiben hängen über den Rand, so dass sie dann wickeln konnte, damit der Inhalt der Form abdeckt.
Schritt 4. Auf der Unterseite der Kartoffelscheiben werden durch eine Schicht gelegt. Kartoffel setzen ein paar Stücke von Butter. Salz nach -versalzung Speck.
Schritt 5. Den Käse reiben und gießen Sie eine Schicht oben auf Kartoffeln und Butter, dann die Abdeckung ein Paar lange Platten Speck. In dieser Sequenz, um das gesamte Formular ausfüllen, alle Zutaten. Die oberste Schicht besser ist es, eine Kartoffel zu machen.
Schritt 6. Top verpacken alle hängen Kanten Speck und Dichtfolie an Kuchen verbrannt wird und an die Spitze getrocknet. Es ist besser, um die Folie in der Mitte falten.
Schritt 7.Duhovku Hitze auf 180 Grad und backen Sie für ungefähr 1 Millefeuille, 05.00. Danach entfernen Sie die Folie und lassen Sie den Kuchen in den Ofen für weitere 10 Minuten, um eine goldbraun zu bilden.
Schritt 8. Kuchen mit Folie aus der Form zu entfernen und zu erweitern.
Guten Appetit!
?Frühstück in den Kartoffelboote
Zutaten:
2 große Kartoffeln in der Schale gebacken
1 EL Butter
2 Eier
2-3 Streifen Speck / Schinken, gebraten und in kleine Stücke schneiden
grüne Zwiebeln, fein gehackt zum Bestreuen
3 Esslöffel geriebener Käse
Petersilie, Dill, Basilikum und andere Kräuter nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 175 Grad. Schneiden Sie vorsichtig den Deckel auf jeder Kartoffel, kratzen das Fleisch mit einem Löffel und legen Sie sie in eine Schüssel geben.
2. In jedem Boot legte 1/2 EL Öl.
3. In jedem Setzen Sie einen Esslöffel geriebenen Käse.
4. Teilen Sie die gehackten grünen Zwiebeln, Speck zwischen Kartoffeln.
5. Sprinkle Kräuter nach Geschmack.
6. Brechen Sie das Ei oben.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Sprinkle zusätzliche Käse und Speck.
9. Bake auf ein Backblech in den Ofen für etwa 25 Minuten, bis die Weißen sind nicht eingeholt.
10.Dostante aus dem Ofen bestreichen und mit zusätzlichen Kräutern.
Wie man köstliche französisch frites im Ofen garen.
Sie benötigen:
1. Kartoffel (2 kg)
2. Pflanzenöl (2 EL. Löffel)
3. Süße Paprika (2 tsp.)
4. Salz (1, 5 TL.)
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
In einer Schüssel (oder Pfanne) mit hohen Kanten Kartoffelmischung, Salz, Paprika, und Pflanzenöl.
Shots Backblech mit Folie und zieht es ihm an Kartoffeln.
Den Backofen auf 230 bis 250 Grad, und erst dann die Kartoffeln. Backen frites in den Ofen für etwa 40 Minuten goldbraun backen.
?Kartoffelpüree mit saurer Sahne
Zutaten:
Kartoffeln 1500g
120 ml Milch
Butter 110g
Saure Sahne 120 ml
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Knoblauchpulver 0 5 h. L.
Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser bedecken und steckte in Brand. Zum Kochen bringen und kochen für 20-25 Minuten, bis die Kartoffeln weich sind.
Lassen Sie kehren die Kartoffeln in die Pfanne geben und zerdrücken einen Kartoffelstampfer zu Brei.
Fügen Sie Milch und schlagen, bis flauschigen Masse.
Schneiden Sie die Butter und fügen Sie die Kartoffeln, gründlich zu schlagen.
Sauerrahm.
Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch Pulver.
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