Kartoffel "Pommes" aus dem Ofen

Zutaten:

5-7 Kartoffelstücke mittlerer Größe
2 Eiweiß
Paprika
Salz geschmacks-

Zubereitung:

Viele von uns wie Kartoffel "Pommes", aber jeder weiß, dass es nicht gut für die Gesundheit. Dieses Rezept wird ein Lebensretter für viele Fans der Kartoffel "Free", und mehr noch die Kartoffeln sicher an Kinder verabreicht werden kann.
So bereiten Sie die Kartoffeln müssen waschen, schälen und in Würfel schneiden 1 cm dick.
Peitschen Sie das Eiweiß mit Salz, bis weiche Spitzen bilden.
Setzen der Proteine in der geschnittenen Kartoffeln und mischen zu jeder Vertiefung brusochek war im Protein.
Backblech legen ein Backpapier und legen Sie die Kartoffeln auf sie. Streuen Sie Paprika auf Kartoffeln.
Setzen Sie die Pfanne in den Ofen, auf 180 Grad vorgeheizt, und backen, bis sie goldbraun sind.
Kartoffel "Frites" auf einmal heiß essen.

Kartoffeln mit Speck

Zutaten:
- Speck - 230 g (oder Geschmack)
- Öl - 1 Esslöffel
- Schalotten - 2 Stück
- Pepper - 1/2 Stück
- Kartoffeln (mittlere Größe) - 2 Stück
- Getrocknete Thymianblätter - 1/4 Teelöffel
- Salz - nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:

Beginnen wir mit dem Braten Speck starten. Es ist wünschenswert, Pfanne aus Gusseisen oder Edelstahl zu braten. Nach dem Rösten, lassen Sie das Fett, so dass 2 Esslöffel oder mehr der Fett aus dem Speck. Aus der Pfanne von der Kochstelle nehmen.

Kartoffeln schälen und halbieren. Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser geben, zum Sieden und 10 Minuten köcheln lassen. Bis gekochten Kartoffeln nehmen Schalotten und Pfeffer und fein geschnitten werden.
Nach 10 Minuten werden wir die Kartoffeln zu bekommen und kühlen in kaltem Wasser, dann werden wir Würfel schneiden.

Biegen Sie links skorovodku Fett vom Speck, legte den Butter und auf einem langsamen Feuer zu löschen. Wenn die Butter, die Schalotten und braten für 5 Minuten. Dann fügen Sie die Paprika und kochen für weitere 2 Minuten.

Saison das ganze mit Salz und schwarzem Pfeffer. Es ist Zeit, die Kartoffeln hinzufügen. Braten Kartoffel 15-20 Minuten. Dann fügen Sie die zuvor gebratenem Speck, ein wenig obzharivaya und Rühren.
Auf einem Teller, und Bon Appetit :)

Kartoffelpilze

Rezept-Dina

Und So. Nehmen Sie kleine Kartoffeln, waschen und kochen, bis halb gekocht.
Kühlen mit kaltem Wasser und einem scharfen Messer schneiden Pilze.
Erhitzen Sie die Butter und Öl in dem Tauch jeden Pilz und die Ausbreitung auf ein Backblech. Ich nahm gesalzene Butter.
Und im Ofen backen bei 190 ° C Grad für 20-30 Minuten. Das kann zum Verzehr bereit sein.

Kartoffeln mit "Julienne", gefüllt

Zutaten:
10 große Kartoffeln (ideal zum Backen);
10 große Pilze;
1 Stange Lauch;
50 ml. Creme;
50 Unzen Butter;
Olivenöl;
Salz und schwarzer Pfeffer;
100-150 gr. Hartkäse

Kartoffeln sind eine gute Wasch trocken (reiben Sie die Bürste kann die Rinde nicht schießen). Wickeln Sie jede Knolle in Folie und Platz im vorgeheizten Backofen auf 200 ° C, für etwa eine Stunde. Nach einer Stunde, um einen langen, dünnen Stab zu überprüfen, durchbohrt sie jeder Knolle mehrere Male. Wenn Sie es leicht zu nehmen - - bekommen, sonst in den Ofen bei + zurück für weitere 15 Minuten. Kühle. Haben Sie die Folie entfernen.

Kleine Löffel, vorsichtig den Kern der Kartoffel, kümmert sich nicht um den Boden und stenki.V Pfanne beschädigt Hitze ein wenig Olivenöl / Pflanzenöl, braten Sie den Lauch (Weichteil), ca. 10 Minuten, die Verhütung dunkel. Bringen Sie fein gehackte Champignons dazugeben und weitere 10 Minuten oder bis zum gewünschten Zustand der Pilze. In dem Prozess des Hinzufügens eines Stück Butter, Salz, Pfeffer. Am Ende rühren früher herausgezogen Kartoffelstücke und Sahne. Lassen Sie für ein paar Minuten, und vom Herd nehmen.

Kartoffeln, um die resultierende Füllung, mit Olivenöl beträufeln füllen.
Auch wickeln Folie (nicht schließen können) und in den Ofen für 20 Minuten nach dem entdecken Sie die Folie, streuen Kartoffeln mit geriebenem Käse, falls erforderlich, noch einmal bestreichen mit Butter (ein Stück Butter wird durchaus angebracht sein, aber nicht eine Kampagne) und zum Ofen für eine weitere 10 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist.

Benjamin Drozdov

Kartoffel-Pastetchen mit Sprotten, gefüllt

Zutaten:
- 200 g Sprotte
- Zwiebel
- Kartoffeln - 10.8 Stücke von mittlerer Größe
- Karotten - 1 Stück
- Ei - 1 Stück
- 2 EL Butter
- 1, 5, Art. l. Mehl
- Grüne Zwiebeln
- Dill, Petersilie
- Pflanzenöl zum Braten
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Kartoffeln und Karotten zu reinigen, schneiden und kochen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und Maische, die Butter und ein Ei.
Zwiebel schälen und hacken. Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und fein hacken. Sprotten ohne Öl in einer Schüssel mit einer Gabel legte, Maische. Fügen Sie Zwiebeln und Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie und gut mischen.

Kartoffelpüree Kugeln rollen Durchmesser von 4, 5 cm. Stellen Sie die Mitte jeder Nut, lege 1 h. L. Füllen, die Kanten zu schließen.

Rollen Sie jeden Ball in Mehl (Mehl in, können Sie Gewürze für Kartoffeln hinzufügen)

Fry Pasteten in heißem Öl goldbraun braten.

Zrazy Kartoffel mit Pilzen!

Zutaten:

600 g Kartoffeln
150 g Champignons
70 g Zwiebel
30 g Butter
½ Tasse Mehl (oder Brotkrumen)
1 Ei
pflanzliches fett
Salz

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, kochen, bis sie weich sind in Salzwasser. Ablassen, das Ei und Butter, kochen die Sauce.
Die Zwiebel. Waschen Sie die Pilze und in kleine Würfel schneiden und Würfeln.
Zuerst braten ein wenig Zwiebel, fügen Sie dann die Pilze, Salz und braten, bis gekocht. Bewegen Sie die Pilze in ein Sieb geben, lassen Sie die Flüssigkeit ablaufen lassen.
1 Esslöffel vorbereitet zuvor Kartoffelpüree, bilden einen Kuchen. In der Mitte setzen einen Teil der Pilze. Wickeln Sie die Füllung in den Kartoffeln, die Schaffung eines "hacken".
Toss Kartoffeln mit Pilzen Zrazy in Mehl.
Saute bei mittlerer Hitze goldgelbe Kruste.
Guten Appetit!

Potato Domino

Zutaten:
110 g ungesalzene Butter
4 große Kartoffeln
Grobes Salz

Wie zu kochen:
Für Ghee: langsam schmelzen Sie die Butter in einer kleinen schweren Topf bei mittlerer Hitze, ohne Störung. Vom Herd nehmen und sorgfältig Löffel entfernen Sie Schaum oben. Der Stamm der Öl durch einen Feinfilter. Wenn das Öl abgekühlt wird, kann es im Kühlschrank für eine Woche gelagert werden.
Potato Domino: Den Backofen (Zahnstange in die Mitte des Ofens) auf 200 ° C. Decken Sie das Backblech mit Backpapier. Kartoffeln, in Form von Dominosteinen in Platten geschnitten. Legen Sie sie seitlich auf pour 4 Esslöffel geschmolzene Butter. Das Ganze mit Salz abschmecken. Backen Sie für 40 Minuten oder bis die Kartoffeln werden leicht an den Rändern gebräunt. Sofort servieren.

Überbackene Kartoffeln

Zutaten:
2 Esslöffel ungesalzene Butter
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 Tassen Sahne
1 Tasse Vollmilch
4 Zweige frischer Thymian
2 Lorbeerblätter
2 Teelöffel Salz
½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1, 8 kg Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
1 Tasse geschreddert Cheddar-Käse

Zubereitung:
Den Backofen auf 180 ° C. In der Zwischenzeit die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und kochen, bis sie weich und golden, ca. 4 Minuten ist.
Fügen Sie den Knoblauch dazugeben und ca. 30 Sekunden. Fügen Sie die Sahne, Milch, Thymian, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, Kartoffeln und zum Kochen bringen. Cover, anzupassen Wärme, um eine Licht Kochen zu halten und kochen, bis die Kartoffeln weich sind, ca. 15 Minuten.
Entfernen und entsorgen Sie die Thymianzweige und Lorbeerblatt. Die Kartoffeln in eine Auflaufform und mit Käse bestreuen. Backen Sie, bis die Creme verdickt und läuft nicht an, um an den Rändern zu kochen, und die obere gebildet Kruste goldbraun ist, ca. 20 Minuten. Kühlen Sie 10 Minuten vor dem Servieren.

Korokke (Japanese Kartoffelkroketten)

Zutaten:
Kartoffeln 2 Stck.
Pflanzenöl nach Geschmack
Curry 0 5 h. L.
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Egg 1 Stk.
Mehl 0, 5, Art.
Semmelbrösel 1 EL.

Kochen Sie die Kartoffeln, kühlen und Squash-Püree.
Pflanzenöl nach Geschmack
Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
Mischen Sie die Kartoffelpüree mit Currypulver. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nehmen Sie 3 flache Schalen, ein Ei in einen anderen schütten Sie das Mehl, die dritte - Cracker.
Blinde von Kartoffelmischung kleinen Kuchen.
Tauchen Sie jeden Kuchen in Mehl und schütteln Sie das überschüssige.
Dip Tortillas in Ei und rollen in Paniermehl. Drücken Sie leicht die Krümel in einen Pfannkuchen Fingern.
Fry Kartoffelpuffer in sehr heißem Öl 2-3 Minuten auf jeder Seite.
Legen Sie auf einem Teller, mit Küchenpapier gelegt.
Sofort servieren mit Ihrem Lieblings-Sauce.

Zrazy Kartoffel mit Pilzen!

Gefüllte Kartoffeln

Zutaten:

- 400g Kartoffeln
- 40 ml Pflanzenöl
- ½ TL geriebene Muskatnuss
- 50 g Butter
- 100 g Schinken
- 1 Zwiebel
- 60 g Frischkäse

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, halbieren und in der Mitte geschnitten, so dass eine Wandstärke von 5 mm. Ich kann mir nichts Besseres, als es mit einem Teelöffel zu tun zu denken.

Die daraus resultierenden Tassen braten in Pflanzenöl. Der Kern der Kartoffeln in Salzwasser kochen.
Drain, Saison mit Muskatnuss und Butter, zerkleinert.

Zwiebel gerieben auf einer Reibe und fein hacken Schinken. Alle braten. Alle mit gekochten Kartoffeln gemischt. Bestellung der Kartoffel Tassen gekochten Gewicht. In dünne Scheiben schneiden und legte Käse obenauf, jede Kartoffel. Ofen vorheizen auf 170 Grad. Kartoffeln bei dieser Temperatur 20-30 Minuten lang gebacken.