Französisch frites zu Hause. Schurkenhandel.

- Kartoffeln müssen in einem gut beheizten Öl in einer Pfanne abgesenkt werden

- Das Rühren höchstens 3-4 fache der gesamten Koch

- Salzkartoffeln am Ende brauchen,

- 5 Minuten bis sie weich sind anders, Under - Zwiebel oder Knoblauch und Gewürzen für 3 hinzugefügt

Geschnittenen Kartoffeln in glühenden weglassen Butter bei starker Hitze und nicht 3 berühren - 4 Minuten, bis die Kruste zu packen, dann vorsichtig drehen Sie den Spachtel, Feuer in etwas weniger als der Durchschnitt zu reduzieren, mit einem Deckel und kochen so Minuten 7-9.

Dann vorsichtig rühren, mit einem Deckel und kochen weitere 7-9 Minuten.

Dann fügen Sie die Zwiebel und Knoblauch, und manchmal alle zusammen, Pfeffer, Salz und rühren Sie es erneut. Wir möchten nur bei starker Hitze, bis ohne Deckel gegart.

Ruddy Grad Sie selbst wählen und vergessen Sie nicht, dass Kartoffeln gibt es in vielen Sorten, so dass die Kochzeit auf dieser Faktor muss auch berücksichtigt werden.

Potatoes "Baroness"

Zutaten:
Kartoffeln (waschen, schälen und in große Stücke schneiden) - 480g
Heavy Cream - 3 Esslöffel
Butter - 2 Esslöffel (Raumtemperatur)
Butter - 2 Esslöffel (geschmolzen)
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Eigelb

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 Grad.
2. Decken Sie das Backblech mit Backpapier.
3. Legen Sie die Kartoffeln in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.
4. Bringen Sie die Kartoffeln zum Kochen bringen bei starker Hitze, dann die Hitze reduzieren und kochen für 20-30 Minuten. Pierce Kartoffeln mit einer Gabel, wenn es weich, so dass bereit ist.
5. Die Kartoffeln abgießen und machen es zu einem Püree.
6. Gießen Sie die Sahne, Butter und Eigelb Raumtemperatur. Glatt rühren.
7. Gießen Sie das Püree in einen Spritzbeutel und Squeeze-out kleinen Portionen Kartoffelpüree auf ein Backblech.
8. Drücken Sie gorochki püriert Daumen oder das stumpfe Ende einer Gabel eine flache Scheibe zu bekommen.
9. Bürste jeweils mit zerlassener Butter auf beiden Seiten.
10. Backen Sie für 15 Minuten, dann umdrehen und kochen für weitere 15 Minuten goldbraun knusprig.
11. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren, garniert oder einfach nur mit Ketchup.

Kartoffelbrei mit Erbsen und Knoblauch

Zutaten für 4 Portionen

1 Knoblauchzehe
1 kg Kartoffeln
Gefrorene Erbsen 400 g
Butter 1 EL
3 Esslöffel Sauerrahm
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Salz nach Geschmack

Anweisung

1 ganzer Knoblauch ungeschält auf ein gefettetes Backblech. Im Ofen backen für 20-30 Minuten.
2. Geschälte Kartoffeln in Salzwasser kochen für 15-20 Minuten. Vor dem Ende der Garzeit, fügen Sie die gefrorene Erbsen und aus.
3. Lassen Sie das Wasser aus den Kartoffeln, Butter, Sahne und Knoblauch geschält. Mit Pfeffer würzen (Salz und falls erforderlich). Biegen Sie in einem Püree mit tolkushkoy.
4. als Beilage heiß servieren.

Potatoes "Gassel" (auf Schwedisch)

Zutaten:

Kartoffeln (Medium, identisch) - 5-6 Stücke
Butter - 6/5 TL
Holländischer Käse (Gouda 3-5 cm dick) - 5-6 Stücke
Knoblauch - 5-6 Nelken
Rosemary - 1-2 Zweige
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Greens - nach Geschmack

Sonnenblumenöl für die Schmierung von Formen - 1-2 EL
Kartoffeln, Knoblauch, waschen und reinigen. Mit Kartoffeln schneiden Sie ein kleines Stück von der einen Seite, so dass die Kartoffel kann senkrecht gestellt werden.

Über die gesamte Länge der Kartoffeln mit einem Messer, um Schnitte zu machen, als ob Sie an den Rand dorezaya etwa 1-2 cm geschnitten frites, aber nicht.

Knoblauch geschnitten in vier Teppiche, legen Sie zwischen den geschnittenen Stücke von Kartoffeln.

Rosmarin waschen bestreichen, mit Nadeln von oben und von Kartoffelscheiben platziert. Mit Salz.
Öl-Schnitt, chastyami.Maslo platziert zwischen Kartoffelscheiben.

Die Kartoffeln in einer Auflaufform mit hohen Kanten.
Auf der jeweils Kartoffel legte eine Scheibe Käse.
Im vorgeheizten 200 gr. Mit den Ofen für etwa 60 Minuten - bis gekochten Kartoffeln.

Heiß mit Kräutern.

Kartoffel Korb mit Pilzen

Produkte:

500g Champignons
50 g Butter
50 g Rohöl (fest)
2 Esslöffel Tomatensauce
4 Eigelb
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Dill
Salz
pfeffer

Und nun, wie man sich vorbereiten:

Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und mit Salz aufkochen.

Während gekochten Kartoffeln, Koch Füllung für Körbe.
Gewaschen Pilze in Scheiben geschnitten und gewürfelt geröstet, Pre-Hitze das Öl in einer Pfanne.

Fügen Sie gehackten Knoblauch Tomatensauce, Pfeffer und sol.Ostavlyayu auf Hitze für 15-20 Minuten bis zur vollständigen Verdampfung Saft. Bereit Kartoffeln Schlag Kartoffelpüree, Butter, Eigelb und geriebenem Käse.

All dies wird gründlich wischen. Mit kulinarischen Spritze drücken ein Glas Kartoffelpüree auf das vorbereitete Backenbackpapier. Baskets fetten Eigelb.

Legen Sie in den Ofen bei 180 Grad. Wenn die Körbe gebräunt, entfernen Sie sie und füllen nachinkoy.I wieder in den Ofen, aber mit Füllung für 15 Minuten. Gute Appetit.

Gemüsegerichte - Kartoffeln, gefüllt.

Produkte für das Kochen Kartoffeln mit Füllung:
Große Kartoffeln - 10 bis 12 Stück.
+ Saure Sahne -. 150 gr,
+ Knoblauch - 2-4 Nelken,
+ Olivenöl oder Pflanzenöl,
+ Paprika in verschiedenen Farben - 2 - 3-tlg.
+ Gehackte Petersilie - 1 Bund,
+ Fein gehackten Schnittlauch - 1 - 2 EL. Löffel,
+ Pfeffer - nach Geschmack
+ Salz - nach Geschmack.

Rezept für Kartoffel mit Füllung:
Die Kartoffeln, mit einer Bürste reinigen waschen, gründlich abspülen und trocknen mit Einweg- oder konventionellen Baumwollhandtücher. Nun schalten Sie den Ofen zum Aufwärmen auf 230 bis 250 Grad und Nieselregen am Backen einer dicken Salzschicht. Tauchen Sie jede Kartoffel mit Butter und Kartoffeln in Salz Ort und Stelle in den Ofen für 15-20 Minuten. Von Zeit zu Zeit drehen die Kartoffeln, so dass er allseitig gründlich gespült.

Nun die Füllung vorbereiten:
Sauerrahm mit gehackten Greens, gewürfelte Paprika und Knoblauch, durch chesnokodavilku übergeben. Salz und Pfeffer abschmecken.

Wenn die Kartoffeln fertig ist, halbieren, leicht zerdrücken das Fruchtfleisch mit einer Gabel und platzieren Sie jede Hälfte der Füllung in der Mitte, dann falten Sie die Hälften zusammen und garniert mit Zweige Petersilie. Sie können leicht Teelöffel einen Brunnen in der Mitte von jedem Kartoffelhälften, dann wird es mehr Füllung und Geschmack ändern, vergessen Sie nicht, dass die meisten Füllungen erfordern.

Bratkartoffeln mit Speck

Zutaten:
400 bis 500 g gekochte Kartoffeln
100 g Speck
1 kleine Zwiebel (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Knusprige Kartoffelecken

Zutaten:

900 g Kartoffeln
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/8 Teelöffel getrockneter Thymian
1/8 Teelöffel getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer
2 EL Pflanzenöl

Zubereitung:

Ofen vorheizen auf 200 Grad. Neue Kartoffeln kann nicht gereinigt werden, nur waschen.
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und rollen in einer Mischung von allen anderen Zutaten. Legen Sie die Scheiben aus einer einzigen kontinuierlichen Schicht auf ein Backblech, was wichtig ist, da sie sonst leicht gebräunt sind.
Backen Sie für ungefähr 30 zerknittern goldbraun backen. Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln propeksya innen. Zusätzlich, Pfeffer und Salz abschmecken.

Würzige Kartoffelecken mit Bier

Zutaten:
1 kg Kartoffel
3 EL Pflanzenöl
2 TL Boden Paprika
1/8 TL cayennepfeffer
Salz

Akute Ofenkartoffel

Zutaten
Kartoffeln - 500g (mittlere)
Olivenöl - 4 EL
Senf - 3 TL
Chili-Flocken - 2 TL
Knoblauch - 1 Zehe
Salz nach Geschmack
Petersilie
Rezept
Die Kartoffeln schälen und halbieren. Wenn es ispolzovat Kartoffeln, waschen Sie es gründlich. In einer tiefen Schüssel, bereiten Sie die Marinade. Mischen Sie Olivenöl, Senf, Salz und Chili. Die Kartoffeln in die Marinade mischen alle peremeshayte.Raspredelite Kartoffeln Backblech legen und gießen Sie die Marinade Rückstände. Setzen Sie einen ganzen, rohen Knoblauchzehe und Deckel mit Backen folgoy.Pomeschaem alle in einer auf 180 Grad, den Ofen gut geheizten und backen 30 minut.Posle, was notwendig ist, um die Folie zu entfernen und backen für weitere 5 minut.Tsvet Kartoffeln sollte wie auf dem Foto sein. Den Knoblauch entfernen und servieren. Mit gehackter Kartoffeln petrushkoy.Ostry gebackenen Kartoffeln fertig! Guten Appetit!

Kartoffelgratin

Zutaten
Kartoffeln - 700 g
Creme 10% - 400 ml
Jeder Käse - 150g
Salz

Rezept
Für dieses Gericht müssen Sie ein Minimum an Zutaten und Zubereitung.
So starten Sie die Sahne auf dem Feuer und zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit, deaktivieren Sie die Kartoffeln und schneiden in dicke Ringe darauf einen halben Zoll. Verwenden Sie eine große Kartoffel, die seit mehreren Ringen hätte.
Legen Sie die Kartoffeln in kochendes Sahne dazugeben und 5 Minuten bei schwacher Hitze. Schalten Sie dann.
Bis die Kartoffeln gar sind, schalten Sie den Backofen auf 180 ° C, und nateraem Käse auf einer groben Reibe.
Als nächstes müssen wir nicht eine große hitzebeständige Form. Wir nahmen die Kartoffeln mit einem Schaumlöffel und die Ausbreitung in einer einzigen Schicht bilden. Mit Salz, wenn nötig.
Dann mit Käse bestreuen und dann eine kleine Schicht von Kartoffeln. (Siehe. Foto) Die letzte Schicht sollte Kartoffeln zu sein! Lassen Sie ein bisschen Käse, ist es immer noch notwendig.
Wenn alle Kartoffeln angelegt, gießen Sie die Sahne aus der Pfanne nehmen und senden Sie das Formular in den Ofen. Backen mit Folie für 15 Minuten abgedeckt, dann entfernen Sie die Folie bestreichen, mit restlichen Käse und backen Sie für 10 Minuten.
Delicate Kartoffelgratin ist fertig!

Potato vkusnuypirogek 5 Minuten

Zutaten:

- Junge Kartoffeln - drei Dinge, die der Mittelwert;
- Zwei Eier - am besten hausgemachten
- Schmelzkäse - wenn auch "Freundschaft", auch wenn die Wurst "Jagd"
- Etwas weniger als ein Glas Milch
- Viel Grün, Knoblauch, Lieblingsgewürze und Erbsen

Zubereitung:

Es ist ganz einfach! ... Drei Kartoffeln auf einer Reibe, Schneebesen die Eier in eine Schüssel und Milch. Versetzt geriebenen Kartoffeln mit einer dicken Schicht auf eine erhitzte Pfanne, "probryzgannuyu" Öl, gießen Sie das Ei und Milch Gewicht, Gewürze hinzufügen. By the way, ich liebe es, mehr Würze in den Prozess der Schlagen von Eiern und Milch hinzufügen. Laid auf Ringe Schmelzkäse und Deckel mit Deckel. Feuern Sie einen langsamen Schwenk, Milch mit Ei Schicht erwärmen leicht deckt die Kartoffeln und die Hälfte des Rings syrka ... warten auf 7 Minuten, entfernen Sie den Deckel, in Stücke geschnitten und dann nur das Layout Portionen auf dem Teller. Nicht verschonen und nicht knausern bestreichen, mit Kräutern und grünen Erbsen ... und das alles ... Wenn Kartoffeln nicht mehr jung, es immer noch ... 7 Minuten ... es wird gerieben und Milch ..

Guten Appetit!

Kartoffeln in Französisch

Zutaten:

1 kg Kartoffeln;
1, 5 kg Schweinefleisch;
4 Zwiebeln;
300 g Käse;
4 Knoblauchzehen;
70 g Pflanzenöl;
200 g Mayonnaise;
Lieblings Gewürze für Fleisch;
Salz und Pfeffer

Schweinekotelett und waschen groß, aber dünne Stücke, und ein guter Beat aus dem Fleisch. Legen Sie das Fleisch in eine Schüssel und streuen mit fein gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken. Lassen Schweinefleisch mariniert für 15-20 Minuten, und während es mariniert ist, heizen duhovku.Narezhte Zwiebeln dünne Halbringe. Die Kartoffeln schälen und in Ringe schneiden die Hälfte, auch. Cheese Rost. An dieser Stelle nur um Ofen vorheizen auf 180 Grad. Gießen Pflanzenöl in der Pfanne nehmen und auf Schweinefleisch mit Zwiebeln in einer oder zwei Schichten, Salz, Pfeffer und Mantel das Fleisch mayonezom.Zatem legte eine Schicht Kartoffeln, und schmieren mit Mayonnaise und mit Salz und mit geriebenem Käse bestreuen. Käseschicht und Abdeckung mit Mayonnaise und im Ofen für 1 Stunde.
Französisch frites bereit, guten Appetit!

Kartoffeln in Lyon

Zutaten:
600 g Kartoffeln, in Scheiben schneiden
1 große Zwiebel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Petersilie zur Dekoration