Gebackene Kartoffeln in Folie mit Kräutern und Knoblauch

Zutaten:

Kartoffeln - 16 Stück
Salz - 3 EL. Löffel
Olivenöl - 2 EL. Löffel
Knoblauch - 4 Knoblauch
Blätter Kreuzkümmel - 1 TL.
Frischer Rosmarin - 1/2 TL.

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln in der Mitte und in einen Topf geben. Wasser einfüllen und streuen Salz. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sie weich sind etwa 10 Minuten. Abtropfen lassen und geben die Kartoffeln in den Topf.

2. Fügen Sie das Olivenöl, leicht zerdrückte, aber nicht geschält Knoblauchzehen, zerdrückt Kreuzkümmel und Rosmarin. Gut mischen und abkühlen lassen.

3. Legen Sie 4 Blätter aus Folie auf Arbeitsfläche und legen Sie die Kartoffeln auf jede Charge eine Knoblauchzehe legen. Wrap Folie und lassen bei Raumtemperatur für 2 Stunden.

4. Heizen Sie den Backofen auf 200 gr.

5. Legen Sie die Säcke auf ein Backblech und im Ofen für etwa 15 Minuten, drehen, bis die Kartoffeln aufgewärmt sind.

6. Übertragung auf eine Platte und die Folie vorsichtig etwas zu öffnen. Dienen.

Huhn Frikadellen in Kartoffel karzinochkah

ZUTATEN
4 mittelgroße Kartoffeln gekocht
250g gehacktem Hühnerfleisch
1 kleine Zwiebel
2 Eier
30 g Butter
2 EL. EL Mehl
pflanzliches fett
100 g Käse Rost
2 EL. Löffel gehäuften gekochtem Reis
Salz / Pfeffer und Ihre Lieblings-Gewürze nach Geschmack

ZUBEREITUNG
1. Kartoffelpüree in ein Püree, fügen Sie die weiche Butter, 1 Ei, 50 g geriebener Käse, Salz.
2. fein hacken und braten, bis sie goldbraun sind in Pflanzenöl
3. fügen gehackte Zwiebel, Reis, Eier, Salz, Pfeffer und rühren. Sie können Ihre Lieblings frische Kräuter oder Kräuter nach Geschmack hinzufügen.
4. Kartoffelpüree über die Formen für kleine Kuchen verteilt. Ich habe Silikon, ich hatte sie geölt.
5. Legen Sie die Füllung in der Mitte, mit einer Rutsche, alle kletterten)
6. bestreuen mit Rest geriebenem Käse und backen Sie 40 Minuten bei 190 Grad. Bereit Körbe zu etwas abkühlen zu Püree greifen müssen

Kartoffelgratin mit Hackfleisch

Zutaten:

5-6 Kartoffeln, 500 g Hackfleisch, Zwiebel, 3 Eier, etwas Käse, frischem Grün.

Zubereitung:
1. Kartoffeln waschen, schälen und kochen, bis sie weich sind. Machen Sie gute Kartoffelpüree, indem Sie die Butter, ein wenig Milch und ein rohes Ei.
2. Zwiebel hacken kleinere braten. In der Zwiebel Füllung und braten na ja, fast bis sie weich sind.
3. In eine Auflaufform legen ½ Teil Kartoffelpüree, glatt.
Kartoffelpüree setzen Füllung. Im Laufe der zweiten Hälfte der Füllung Kartoffelpüree.
Beat 2 Eier (Sie können ein wenig Sahne hinzufügen) und gießen Sie über Kartoffeln. Mit geriebenem Käse und Kräutern.
4. Bake 20 Minuten bei 200 Grad.

Guten Appetit!

Kartoffelgratin - Rose

Für Kartoffelgrundlagen:
- 1, 5 kg Kartoffel
- 3 Eier
- 1, 5 Tassen Mehl
- Salz
- Muskatnuss (Prise)

Für die Füllung:
- 1 großes Hühnerbrust
- 300 g Champignons
- 2 Zwiebeln
- Eine Handvoll Kürbis (Sie können Karotten)
- Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack

Bereiten Sie die Füllung:
Brust fein hacken und braten. Dann fügen Sie die Champignons, Zwiebel und Kürbis, Salz und Pfeffer.

Kartoffelbasis:
Kochen Sie Kartoffeln und ohne Zusatz von Milch, ein Püree zu bilden.
In den warmen püriert 2 Eier und fügen 0, 5 Tassen Mehl.

In einer Pfanne auf dem Boden zu Kartoffelpüree, Füllung und Oberschlitten setzen.
Stuffing Stick Runde Püree, Netz Händen.

Der Rest des Püree das restliche Mehl und schrittweise erfolgen Kartoffelpüree und Tortillas Form. Vergessen Sie nicht, Ihre Hände mit Wasser ständig zu befeuchten.

Senden Sie sie in den Ofen für etwa 50 Minuten bei 180 C Wenn beginnen viel Rouge, mit Folie abdecken.

Kartoffeln Schnitzel

Zutaten:
6 mittelgroße Kartoffeln
4 Esslöffel ungesalzene Butter
3 Esslöffel Umki
2, 5 Tassen Milch
200 g geriebener Käse
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad.
Bei mittlerer Hitze in die Pfanne erhitzen und die Butter in es. In der geschmolzenen Butter, Mehl und rühren, bis braun. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gießen Sie die Milch einrühren.
Nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen und gießen Sie die gesamte Mischung in eine große Schüssel geben. In einer separaten Schüssel, rollen geschnittenen Kreise Kartoffeln in Salz und Pfeffer. Setzen Sie diese Kreise für unsere Pfanne auf und gießen Sie die Schlagsahne Kartoffeln Milchmischung. Zwischen den Schichten von Kartoffeln wacht mit geriebenem Käse (alle gehen sollten etwa mit der Hälfte der Käse). Streuen Sie oben auf der zweiten Hälfte, Salz und Pfeffer.
Schließen Sie die Pfanne mit Folie und backen Sie für 60 Minuten. Entfernen Sie die Folie und halten Sie auf dem Grill für weitere 5-10 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und lassen Sie stehen 10 Minuten vor dem Servieren.

Gebackene Kartoffeln (ohne Butter)

Zutaten:

Kartoffeln - 500 g
Ei weiss - 2 Stück
Salz, Pfeffer und andere Gewürze - nach Geschmack

Zubereitung:

1. Kartoffeln sauber und Schnitt (Form man wählt selbst)

2. Verbreiten Sie auf ein Backblech und gießen Sie eine dünne Schicht leicht Eischnee.

3. Im Ofen für etwa eine halbe Stunde bei 180 Grad. Gewürze hinzu, um zu schmecken.

4. Mit einem starken Wunsch nach mehr knackig, können Sie ein paar Tropfen Öl hinzufügen, aber diese Notwendigkeit entsteht oft.

Julien in Kartoffel "Cocotte"

Also, mit einer gut gewaschenen Knollen (Schleifpapier wünschenswert, nicht sauber, aber wo es eine verdächtige Stelle - nur entfernen Sie sie mit einem Messer), schneiden Sie die Spitze, wenn Knolle zur Seite gelegt. Auf diese Weise können zukünftige Kokotte sich mehr und mehr geräumig. Dann sanft Dessert oder ein Teelöffel gekratzt, so zu sprechen, das Fleisch, um Stoßstangen und Bedplate "Kochtopf" war nicht dicker als 7,5 mm. Was macht man mit Zellstoff zu tun - zu entscheiden, in diesem Gericht nicht prigoditsya.Gotovye "Kochtopf" in kaltem Wasser setzen, um die Kartoffeln verdunkelt werden.

Inzwischen Heizen Sie den Backofen zu setzen (180 bis 200 Grad) vorbereitet Pilz Julienne - eine der häufigsten Arten. Das heißt, in einer Pfanne von 50-70 g Butter gelöst und in einen 400 g gehackte Pilze gestellt in Bezug auf (oder andere Pilze).Rühren Sie, warten Sie, bis Pilze verteilen Saft und zu regeln, legte sie zwei oder drei Minuten bei mäßiger Temperatur und die fein zerkleinerten durchschnittliche lukovischu.Kochen Sie für fünf bis sieben Minuten, dabei gelegentlich umrühren, und fügen Sie etwa einen halben Esslöffel Mehl - zu Julienne verdicken. Wieder alles gut.Stellt sicher, dass das Mehl gleichmäßig verteilt, volem 250 ml Sahne oder Sauerrahm, so viel, wenn jemand schmecken würzig sauer Julienne.Sehr leicht salzen (nur eine Prise) wird Pfeffer frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und kochen, bis die resultierende Mischung dick Sahne oder Sauerrahm. Dies ist ein weiterer 3-4 Minuten. Beiseite die Pfanne beiseite. On mit Butter oder Butter eine Auflaufform (oder Backen) Place "Kochtopf" Kartoffel, schnippte Wasser aus ihnen eine gefettete, jedes Kokotte fügen Sie ein paar Salzkörner, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und ein kleines Stück Butter. Dann Löffel zu legen in "Kochtopf" in Sahne oder Sauerrahm Pilzen geschmort - konsequent und gleichmäßig verteilen sie, "Cocotte".Gefüllte stewpan Platz im vorgeheizten Ofen auf 180 bis 200 Grad - etwa in der Mitte zwischen dem oberen und unteren Ebene.Etwa 15 Minuten nach dem Beginn des Back vynem "Kochtopf" und prisypem Julienne geriebenem Käse, eine Art "Deckel" über die Füllung, die nicht zulassen, wird diese zum Anfüllen trocknen und, in der Tat bilden, stellen Julienne Julienne. "Cocotte" re-senden Sie es in den Ofen.Wenn der vorstehend erwähnte Temperatur Julienne wird weitere 15-20 Minuten backen. Landmark vollständig gekocht - schön goldbraun über und rund um die Kartoffel. Vor dem Servieren jede Kartoffelschuppen schlechte Teelöffel Butter, und es so bequem Julienne, Drehen des "Cocotte" mit Julienne Talsohle bis.

Gefüllte Kartoffeln (Batata mahshi)

Zutaten:

2 kg Kartoffeln
Hackfleisch gemischt (Rind, Lamm) 400g
Zwiebeln 200g
3 Knoblauchzehen
Pinienkerne oder Kiefer 3 EL
Bank Tomatenmark 400g
1 EL Tomatenmark
Koriander 30 Unzen
Basilikumblätter 20 g
Minze 10 Gramm
3-3,5 Tassen Wasser
pflanzliches fett
1/2 TL Kurkuma

Gewürze für die Füllung:
1 TL Paprikapulver
1 TL Kurkuma
1 TL Piment (oder schwarzer Pfeffer nach Geschmack)
1/4 TL geriebene Muskatnuss
Salz nach Geschmack

Zubereitung:

Die Kartoffel ist besser klein zu wählen, mit etwa einer großen Hühner yaytso.S beide Seiten der Ober- und Unterseite der Kartoffelscheiben zu machen, ist unten nicht groß, so dass nur noch Kartoffeln stetig stoyal.Spetsialnym Messer, schneiden Sie die Kartoffelmischung von innen, so dass donyshko.Ochistit kartofel.Pomyt und trockenes Papier polotentsem.Raskalit Öl in einer Friteuse erhitzen und die Kartoffeln, nicht lange zu podrumyanilsya.Ubrat nur auf Küchenpapier.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen st.l.Ochistit 2 Zwiebeln, fein gehackt und braten, bis sie gold tsveta.Dobavit Hackfleisch und Gewürzen und einem Holzspatel, gut Bruch Hackfleisch dazugeben und ca. 1 Minute, dann fügen Sie posolit.Posle Pinienkerne, Kartoffeln peremeshat.Nafarshirovat Füllung.

In einem Mixer legen wir die Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch, frischem Koriander, Basilikum, Minze, Gewürz Kurkuma und gießen Zutaten vodu.Vse Beat.

In einem Topf mit der Sauce zum Kochen bringen und mit Salz, um einen anderen Topf geben, sanft legte ein Stoff kartofel.Podlit Sauce vkusu.V, geben zakipet.Ubavit Feuer mit einem Deckel und kochen 15 minut.Podavat Kartoffeln mit Naturjoghurt!

Guten Appetit!

Kartoffeln mit Zitrone

6-8 mittlere Kartoffeln
1 große Zitrone, gut gewaschen
1 mittel Bund Petersilie (Blätter nur)
2 geschälte Knoblauchzehen
extra natives Olivenöl oder Butter
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz

Die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken zusammen mit zwei Knoblauchzehen. Wir schneiden Zitronenschale und schneiden Sie es in dünne Streifen schneiden. Drücken Sie den Saft von einer Zitrone.

Zitronensaft mit Olivenöl gemischt und leicht mit Hilfe der Krone geschlagen. Mit Salz, Pfeffer, Schale und Petersilie und Knoblauch.
Die Kartoffeln waschen, in den mit hohen Seiten schwenken und in der Schale gekocht, bis sie weich sind. Kartoffeln sind ein wenig kühl, schälen und in Scheiben schneiden.
Sofort füllen das vorbereitete Soße, schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und schütteln Sie wie folgt vor. Lassen Sie die Kartoffeln für 20 Minuten.

Wenn Sie die Butter hinzufügen und dann sofort in heiße, in Scheiben geschnittenen Kartoffeln legen.
Dann führen Sie die Sauce, die in ähnlicher Weise hergestellt wird, nur ohne Olivenöl.

Potatoes "Dauphine"

Zutaten:
 - 9-tlg. Kartoffeln, mittelgroß, die gleiche Größe
 -. 9 Stunden L. Butter
 - 9 Platten Käse oder niederländischen Gouda 5 mm
 - Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Herstellungsverfahren:
 Hilfskraft in Kartoffeln, schneiden Sie ein kleines Stück von der einen Seite, so dass die Kartoffel kann senkrecht gestellt werden.
 Über die gesamte Länge der Kartoffeln mit einem Messer, um Schnitte zu machen, als würden Sie schneiden Pommes, aber nicht an den Rand von ca. 1 cm dorezaya.
 Salz und Pfeffer, legte jede Kartoffel in 1 ch. L. Öl
 Optional können Sie etwas Knoblauch in die Schlitze gelegt.

Die Kartoffeln in einer Auflaufform mit hohen Kanten.
 Auf der jeweils Kartoffel legte eine Scheibe Käse.

Im vorgeheizten 180 gr. Mit dem Ofen für etwa 45 bis 50 Minuten - bis gekochten Kartoffeln.
 Heiß servieren, mit Dill bestreut. Oder gehackter Dill getrennt eingereicht