Gebackenen Kartoffeln

Zutaten:
• 1 kg junge Kartoffel (warum der junge - Erstens kann man nicht sauber, und zum anderen ist er schneller vorbereiten)
• 5-7 Art. l. Pflanzenöle (beispielsweise Sonnenblume)
• 2 h. L. Paprikapulver
• 1 h. L. getrockneter Rosmarin
• ½ h. L. getrockneter Dill
• ½ h. L. getrockneter Oregano oder Basilikum oder Petersilie
• Salz
• schwarzer Pfeffer

Zubereitung
:
1. Die Kartoffeln gründlich ausspülen. In Scheiben schneiden. Decken Sie das Backblech mit Backpapier und legen Sie es auf den Kartoffelecken. (Auf den Bildern sieht man, dass die Kartoffel bereits gesalzen und gepfeffert, aber es irgendwie gehetzt, denn wenn man mit Öl, Salz und Pfeffer zu starten, die alle auf der Bürste bleibt.)
2. In einer kleinen Schüssel Öl, Paprika und getrockneten Kräutern. Schmieren Sie jede Scheibe mit dieser Mischung (bequem zu kochen Pinsel). Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Den Backofen auf 200 bis 210 ° C Setzen Sie die Pfanne auf der mittleren Ebene, und backen Sie für 15 Minuten. Dann bewegen Sie die Pfanne auf der oberen Ebene und weitere 15 Minuten backen. Bevor Sie die Kartoffeln aus dem Ofen ziehen, prüfen Sie die Verfügbarkeit. Wenn es noch feucht ist, lassen Sie im Ofen für 10 Minuten mehr.

Hinweis: Die Kartoffeln verwendet werden können und nicht mehr jung, aber dann sollte es sehr sorgfältig gewaschen werden und bereitet sich auf ein wenig länger sein, obwohl je nach Sorte.

Kartoffeln auf Koreanisch

Zutaten:
- Kartoffeln - 3-4 Kartoffeln,
- Ein paar Knoblauchzehen,
- Koriander,
- Soja-Sauce,
- Schwarze und rote Pfeffer.
Anzahl Gewürze - nach Geschmack.
HINWEIS. Kochen im sauren Milieu führt zu einer Verhärtung der Kartoffeln und nicht geben ihm weich gekocht.

Zubereitung:

Kartoffeln in lange dünne Streifen Schnitt 2x2 mm geschnitten. Dies kann mit einem Messer durchgeführt werden, aber es ist bequemer, einen speziellen Schwimmer verwenden.
In Scheiben geschnittenen Kartoffeln gründlich gewaschen mehrmals austauschbare kaltem Wasser waschen, bis Stärke (das letzte Waschwasser sollte sauber bleiben).
Große Mengen von Wasser etwas Salz, Essig angesäuert (Menge von Essig nach Geschmack, aber auf jeden Fall Säuregrad des Wassers sollte deutlich spürbar), und zu einem schnellen Erhitzen über die hohe Hitze zu bringen.
Ohne Verlust der Brand Verlegen der Kartoffeln gewaschen und exakt 1 Minute lang inkubiert (das Wasser kaum Zeit, um wieder aufkochen haben).
Schnell verschmelzen kochendem Wasser und gründlich mit kaltem Wasser (wie Teigwaren) gewaschen.
Kartoffeln sollten flexibel bleiben und nicht brechen, aber gleichzeitig leicht geworden "verschweißt" und fast durchsichtig.
Den Essig, schwarze und rote Pfeffer, Koriander, Knoblauch nach chesnokodavki, Sojasauce - alles nach Geschmack.
Stir.
Das Gericht sollte eine scharfe haben, also nicht über die rote Paprika knausern.
Beitrag Kartoffeln mit Gewürzen abkühlen und genießen.
Nach einer halben Stunde, eine Stunde, um bedient zu werden, oder als eigenständige Gemüsegericht, Vorspeise oder als scharfe wenig Wodka lehnen (geben Sie keine alkoholische Getränke verboten werden, da sie pflanzlichen Ursprungs mager).

HINZUFÜGEN AUF.
Mit bereit "Kartoffeln auf Koreanisch" kann kochen Fleisch-Salat scharf.
Fleisch in dünne längliche Würfel (es bequemer ist zu tun, wenn das Fleisch leicht podmorozheno).
Anbraten in einer Pfanne mit Pflanzenöl Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten polukruzhkami, dann lag das geschnittene Fleisch und bringen die Bereitschaft.
Nach der Zugabe von Knoblauch, Salz und anderen Gewürzen abschmecken.
Nach dem Abkühlen wird der Deckel auf das Fleisch "auf Koreanisch Potatoes" versetzt und zu dienen.

Rezept aus der Seite:http://vk.com/just__cook
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Hühnerkotelett in Kartoffelteig

Zutaten:
- Hühnerbrust (mittel, groß)
- 6 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Ei
- 1-2 EL Mehl
- Salz, Gewürze nach Geschmack
- Öl zum Braten

Zubereitung:

- Huhn in Stücke geschnitten a la carte (zu schmal wiederum aus sehr lecker) abzuwehren (im Paket), Salz, streuen Sie mit Ihrem Lieblings-Salat
- Teig Kartoffeln gerieben auf einem feinen! Reibe, eine gute Squeeze, Salz hinzufügen, Ei, Mehl
- Tauchen Sie jedes Stück in Mehl, dann in eine Schüssel mit Teig setzen und über Chop Kartoffeln verteilen
- Fry in heißen Pfanne (Feuer ein wenig geringer als die maximale oder Maximum) mit Öl goldbraun auf beiden Seiten
Sie köstliche Momente)

Hen dreht saftig, knusprig Kartoffeln

Potato garniert

Zutaten:

- Kartoffeln (Anzahl der Personen)
- Knoblauch
- Dill
- Petersilie
- Cayennepfeffer
- Pflanzliches Öl
- Salz (die Anzahl der Zutaten - nach Geschmack)

Zubereitung:

Fein hacken Knoblauch, Kräutern und Pfeffer. Salz, mit Pflanzenöl und Kartoffeln peremeshivaem.Nadrezaem Scheiben 2-4 mm dick, nicht bis zum Ende, und so, dass sie ihren Fächer drehen konnte gekleidet. Für eine solche Schneidkartoffel bequem auf einem Löffel platziert - ein Löffel Rand nicht die Kartoffel an das Ende abgeschnitten.

Wenn große Kartoffeln - auf einem Teller oder Untertasse Diner mit niedrigen Stoßfänger hinein geschnitten. Oder an den Seiten des geschnittenen Kartoffeln zwei dünnen Holz reechki platziert.

Wir verbreiten die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in Form von Schnitten und mit Gemüse smesyu.Sbryzgivaem oben bei 200 ° C gefüllt mit Pflanzenöl und in den Backofen Backen Sie für 1 Stunde. Diese Beilage ist für viele Gerichte.

HINWEIS. Geschmack Gemüsemischung kann ein wenig fein geschnittene Speck oder svinokopchenostey hinzufügen

Gebackene Kartoffeln mit Rosmarin und Knoblauch

Zutaten:
- 700 Gramm Kartoffeln
- 1 EL Olivenöl
- ¼ Esslöffel Meersalz (oder mehr je nach Geschmack)
- Ein paar Erbsen schwarzer Pfeffer
- 2 Zweige Rosmarin

- Stückzahl - 4 Portionen

Zubereitung:

Rinse Kartoffeln. In einem großen Topf kochen viel Wasser und werfen wieder die Kartoffeln. Kochen, bis die Hälfte. 12-15 Minuten vom Herd nehmen und abtropfen lassen.

Sprossen, entfernen Sie den Rosmarin vom Stiel und fein hacken.

Streuen Sie die Kartoffeln mit Olivenöl, nach dem Hinzufügen einer Zehe Knoblauch gibt. (Falls vorhanden, Olivenöl mit Knoblauch)

Gute bestreuen mit Salz und Pfeffer. Mit gehackter Rosmarin und auf ein Back alluminum. Backen im Ofen erhitzt, um 200 Grad für 10-15 Minuten.

Portion Kartoffelauflauf

Zutaten:
1-2 sehr große Kartoffeln, in dünne Scheiben schneiden Community
Geriebener Käse - 1, 5 Tassen
¼ Zwiebel, fein gehackt
Salz und Pfeffer
Sahne - ½ Tasse

Zubereitung:
Backofen auf 190 Grad. Fetten Sie eine Backform mit Butter. Legen Sie die folgenden Schichten von Kartoffeln, geriebenen Käse, Zwiebeln und Kartoffeln wieder in jedem. Mit Salz und Pfeffer, gießen, alle 1-2 Esslöffel Sahne. Schließen Sie das Formular mit Folie und backen Sie 50-60 Minuten, bis die Kartoffeln propechetsya. In der Mitte der Küche, entfernen Sie die Folie.

Kartoffelpüree mit Käse

Zutaten:
Kartoffeln - 4 Stück
Sahne - 1/3 Tasse
Butter - 60 g
Knoblauch - 2 zubchinka
Quark (in Paketen) - ¼ Tasse
Grüne Zwiebeln fein (gehackt) - 2 Esslöffel
Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:
Die Kartoffeln kochen, aber dieses Mal den Rahm, Butter und Knoblauch in einen kleinen Topf geben und auf ein kleines Feuer setzen. Auszuschalten, sobald das Gemisch zu sieden beginnt. Zerdrücken Sie die Kartoffeln bestreichen, mit Salz und Pfeffer. Die fertige Mischung der Creme auf über die Kartoffeln gießen und Maische tolkushkoy. Hinzufügen Hüttenkäse (bei Verwendung von grobkörnig ist, können Sie es in einem Mixer bis glatt cremige Masse) und gehackten grünen Zwiebeln, Salz und Pfeffer .. Glatt rühren. Dienen
Guten Appetit!

Fleischbällchen mit Kartoffelbrei

Zutaten für 1 Portion:
50 g Fleischige - 15 g Brot, 1/2 Art. EL Öl
und 1 Eiweiß.

Zubereitung:
50 Gramm Fleisch (Fleisch Rind, Kalb, Huhn oder mageren Fisch) ohne Fett und Filme zweimal durch den Fleischwolf mit einer Scheibe Brot ohne Krusten (15 g), in kaltem Wasser eingeweicht zu verpassen. Die resultierende Masse stoloch in einem Mörser mit 1 TL Öl, durch ein Sieb reiben, salzen und gut mischen mit den Eischnee; dann kleine längliche Pasteten (kein Panade) schneiden, legen Sie sie in einer Pfanne, eine kleine Menge von kaltem Brühe, Deckel mit Ölpapier und in den Ofen geschoben 1/2 Stunde. Servieren mit Kartoffeln oder Karotten-Püree.

Kartoffelpüree:
Zutaten:
1 kg Kartoffeln - 1 Tasse Milch, 2 EL. EL Öl.

Zubereitung:
Geschälte und gewaschenen Kartoffeln zu kochen, das Wasser ablassen, den gleichen Topf mit Kartoffeln für einige Zeit auf einem hellen Feuer oder in einem Ofen, um das restliche Wasser verdampfen. Dann, ohne dass die Kartoffeln abkühlen, reiben Sie es durch ein Sieb oder Maische mit einem Holzstößel, fügen Sie das Öl, Salz und rühren, nach und nach die heiße Milch. Kartoffelpüree serviert als separates Gericht oder als Beilage für Schinken, Zunge, Huhn, Wurst und andere Fleischgerichte.
Guten Appetit!

Kartoffelauflauf

Zutaten

Hackfleisch 400 g
Kartoffeln 300g
Zwiebeln 2 Köpfe
Käse 100 g
Salz nach Geschmack
100 g Mayonnaise
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anweisung

1. In eine Auflaufform legen Schichten Füllung, dann in Scheiben geschnittene Zwiebel Ringe, ein wenig Salz und Pfeffer würzen, oben mit auf einer groben Reibe Kartoffeln gerieben, decken alle Mayonnaise, mit geriebenem Käse auf einem feinen Reibe und in einen vorgewärmten 180 Grad-Ofen.
2. Nach 30 bis 40 Minuten, einmal gebräunt Käse, ist das Gericht fertig.

Kartoffel-Pastetchen mit Sprotten, gefüllt

Zutaten:

200 g Sprotte
zwiebel
Kartoffeln - 10.8 Stücke von mittlerer Größe
Karotten - 1 Stück
Ei - 1 Stück
2 EL Butter
1, 5, Art. l. Mehl
Frühlingszwiebeln
Dill, Petersilie
pflanzliches Öl zum Braten
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln und Karotten zu reinigen, schneiden und kochen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und Maische, die Butter und ein Ei.
Zwiebel schälen und hacken. Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und fein hacken. Sprotten ohne Öl in einer Schüssel mit einer Gabel legte, Maische. Fügen Sie Zwiebeln und Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie und gut mischen.

Kartoffelpüree Kugeln rollen Durchmesser von 4, 5 cm. Stellen Sie die Mitte jeder Nut, lege 1 h. L. Füllen, die Kanten zu schließen.

Rollen Sie jeden Ball in Mehl (Mehl in, können Sie Gewürze für Kartoffeln hinzufügen)

Fry Pasteten in heißem Öl goldbraun braten.

Baked Potatoes

Zutaten:
1 große Ofenkartoffel
100 g jeder gekocht (über von Mittag- / Abendessen links) Fleisch oder Hackfleisch
1-2 Esslöffel Blauschimmelkäse
3 Pilze, in Scheiben geschnitten
Butter
1-2 Esslöffel Frühlingszwiebeln
Salz und Pfeffer
sauerrahm

Zubereitung:
Ofen vorheizen auf 175 Grad. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten Pilze in Butter für 5 Minuten. Kartoffel halbieren, kratzen all das Fleisch mit einem Löffel und legen Sie sie in eine Schüssel geben. Mischen Sie Kartoffeln mit Fleisch, Käse, Champignons und Frühlingszwiebeln. Salz und Pfeffer abschmecken. Stuff die Kartoffel "Boot" das Gewicht und senden backen für 10 Minuten. Schalten Sie dann den Bratrost, knackig zu bekommen.

Kartoffeln Schnitzel

Zutaten:
6 mittelgroße Kartoffeln
4 Esslöffel ungesalzene Butter
3 EL Mehl
2, 5 Tassen Milch
200 g geriebener Käse
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Backofen auf 200 Grad.
Bei mittlerer Hitze in die Pfanne erhitzen und die Butter in es. In der geschmolzenen Butter, Mehl und rühren, bis braun. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gießen Sie die Milch einrühren.

Nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen und gießen Sie die gesamte Mischung in eine große Schüssel geben. In einer separaten Schüssel, rollen geschnittenen Kreise Kartoffeln in Salz und Pfeffer. Setzen Sie diese Kreise überschneiden für unsere Pfanne und gießen Sie oben auf der Kartoffeln Milchmischung. Zwischen den Schichten von Kartoffeln wacht mit geriebenem Käse (alle gehen sollten etwa mit der Hälfte der Käse). Streuen Sie oben auf der zweiten Hälfte, Salz und Pfeffer.

Schließen Sie die Pfanne mit Folie und backen Sie für 60 Minuten. Entfernen Sie die Folie und halten Sie für 5 bis 10 Minuten goldbraun. Aus dem Ofen nehmen und lassen Sie stehen 10 Minuten vor dem Servieren. Guten Appetit!