Gefüllte Kartoffeln (Batata mahshi)
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Zutaten:
2 kg Kartoffeln
Hackfleisch gemischt (Rind, Lamm) 400g
Zwiebeln 200g
3 Knoblauchzehen
Pinienkerne oder Kiefer 3 EL
Bank Tomatenmark 400g
1 EL Tomatenmark
Koriander 30 Unzen
Basilikumblätter 20 g
Minze 10 Gramm
3-3,5 Tassen Wasser
pflanzliches fett
1/2 TL Kurkuma
Gewürze für die Füllung:
1 TL Paprikapulver
1 TL Kurkuma
1 TL Piment (oder schwarzer Pfeffer nach Geschmack)
1/4 TL geriebene Muskatnuss
Salz nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die Kartoffel ist besser klein zu wählen, mit etwa einer großen Hühner yaytso.S beide Seiten der Ober- und Unterseite der Kartoffelscheiben zu machen, unten ist nicht groß, so dass nur noch Kartoffeln stetig stoyal.Spetsialnym Messer, schneiden Sie die Kartoffelmischung von innen, so dass donyshko.Ochistit Kartoffeln .Pomyt und trockenes Papier polotentsem.Raskalit Öl in einer Friteuse erhitzen und die Kartoffeln, nicht lange zu podrumyanilsya.Ubrat nur auf Küchenpapier.
2. Die glühenden Öl in einer Pfanne erhitzen st.l.Ochistit 2 Zwiebeln, fein gehackt und braten, bis sie gold tsveta.Dobavit Hackfleisch und Gewürzen und einem Holzspatel, gut brechen Hackfleisch dazugeben und ca. 1 Minute, dann fügen Sie posolit.Posle Pinienkernen und mischen. stopfen die Kartoffelfüllung.
3. In einem Mixer legen wir die Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch, frischem Koriander, Basilikum, Minze, Gewürz Kurkuma und gießen Zutaten vodu.Vse Beat.
4. In einem Topf mit der Sauce zum Kochen bringen und mit Salz, um einen anderen Topf geben, sanft legte ein Stoff kartofel.Podlit Sauce vkusu.V, geben zakipet.Ubavit Feuer mit einem Deckel und kochen 15 minut.Podavat Kartoffeln mit Naturjoghurt!
Kartoffelauflauf
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Zutaten:
Kartoffeln - 1 Kilogramm
Saure Sahne - 250 Gramm
Käse - 200 Gramm
Zwiebeln - 2 Stück
Salz und Pfeffer - - nach Geschmack
Portionen: 4
Zubereitung:
Koch Kartoffelauflauf ist sehr einfach. Zuerst müssen Sie die Kartoffeln in der Schale, bis gekocht, cool, schälen kochen und in Scheiben schneiden die Dicke von etwa 0, 5 cm.
Hacken Sie Zwiebel und braten, bis transparent in Pflanzenöl. Wer gerne in der Zwiebel-Auflauf zu spüren sein - fein gehackt - in Halbringe, die nicht wie in Scheiben geschnitten.
Fetten Sie eine Auflaufform mit Öl, breitete sie in einer Schicht aus gekochten Kartoffeln, dann eine Schicht aus gebratenen Zwiebeln. Mantel mit Sauerrahm und wiederholen Sie die Schichten. Wenn Sie es vorziehen, können Sie auch sautierten Pilzen Kartoffelauflauf oder Füllung hinzufügen.
Abwechselnde Schichten, bis es keine weitere Inhaltsstoffe. Salz, Pfeffer und mit geriebenem Käse bestreuen am Anfang von allem.
Legen Sie in den Ofen, auf 180 Grad vorgeheizt, und backen für 30-35 Minuten, bis gekocht. Heiß servieren. Kartoffelauflauf ist bereit
?Kartoffel "Pommes" aus dem Ofen
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Zutaten:
5-7 Kartoffelstücke mittlerer Größe
2 Eiweiß
Paprika
Salz geschmacks-
Zubereitung:
Viele von uns wie Kartoffel "Pommes", aber jeder weiß, dass es nicht gut für die Gesundheit. Dieses Rezept wird ein Lebensretter für viele Fans der Kartoffel "Free", und mehr noch die Kartoffeln sicher an Kinder verabreicht werden kann.
So bereiten Sie die Kartoffeln müssen waschen, schälen und in Würfel schneiden 1 cm dick.
Peitschen Sie das Eiweiß mit Salz, bis weiche Spitzen bilden.
Setzen der Proteine in der geschnittenen Kartoffeln und mischen zu jeder Vertiefung brusochek war im Protein.
Backblech legen ein Backpapier und legen Sie die Kartoffeln auf sie. Streuen Sie Paprika auf Kartoffeln.
Setzen Sie die Pfanne in den Ofen, auf 180 Grad vorgeheizt, und backen, bis sie goldbraun sind.
Kartoffel "Frites" auf einmal heiß essen.
Kartoffelpuffer
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Rezept Pfannkuchen sah Nina Minina-Rossinsky. Pfannkuchen herzhaft und lecker. Meiner Meinung nach ist es eine Kreuzung zwischen Crêpes und Pfannkuchen. Nina, ich danke Ihnen so enorm, wir hatten ein leckeres Rezept !!! :) Ich zitiere den Autor. In Klammern sind meine Änderungen seit Früher habe ich eine etwas andere Menge der Nahrung, ein wenig anders Gewürze ... Es stellte sich heraus, hatte ich 10 Stück wohlgenährt Pfannkuchen.
"Es ist sehr dick, herzhaft und lecker Pfannkuchen ... kann das Hauptgericht sein, und zusätzlich zu allem anderen. Zum Beispiel können sie die Grundlage für eine Pizza oder Sandwiches werden. Kartoffelpuffer besonders lecker mit saurer Sahne und gehackte Kräuter sind.
Zutaten:
Kartoffeln - 2 Stück; (400 g)
Eier - 1 Stück; (+ 1 weiteres Ei)
Joghurt - 1 Tasse; (250 ml)
Flour - 4 EL. Löffel; (5 gehäufte Esslöffel)
Hartkäse nach Geschmack - 50 Gramm; (80g)
Zwiebeln - 1 Kopf; (100 g)
Italienischen Kräutern und Paprika - 0, 5 TL .; (Kräuter der Provence)
Salz - 1 Prise; (0, 5 TL + 1 / + 4ch.l. Schwarzer Pfeffer 1/3 TL gemahlener Paprika)
Pflanzenöl - zum Braten;
Saure Sahne, frischen Kräutern - zu ernähren.
Zubereitung:
Reibe die rohen Kartoffeln, fügen Sie Ei und gehackten Zwiebeln. Stir. Dann fügen Sie den Joghurt, Käse und Gewürze und mischen. Das Mehl Gewicht. Und Kartoffelpuffer Teig bereit. Braten Sie die Kartoffelpuffer in der Pfanne mit Pflanzenöl auf beiden Seiten (bei schwacher Hitze). Kartoffelpuffer sind bereit. "
Guten Appetit!
Autor: Catherine Arsenteva
Kartoffelrosen
Wir lieben Kartoffelgerichte, und als sie nicht lieben, wenn Kartoffeln können so sehr lecker, nahrhaft, interessant und schön, Beispiel dafür hier diese Rosen zu tun. Sie können allein gegessen werden, und sogar schmücken die Gemüsegericht
Roses tun: Reinigen und schneiden Sie die Kartoffeln in sehr dünne Kunststoff. Stark erwärmt Öl. Pinsel großzügig geschmiert jeden Kunststoff auf beiden Seiten, auf der Bahn, sich in einer Rolle, die Form mit Zahnstochern Knospe. Verbreiten Sie auf einem Blatt und im Ofen backen. Für meinen Geschmack - großartig!
Französisch frites
Zutaten:
kartoffel
pflanzliches fett
Salz, Gewürze, Geschmack
Zubereitung:
1. Die Kartoffeln in Würfel schneiden, waschen in Wasser, damit sie nicht zusammenkleben und gründlich trocken tupfen mit einem Handtuch. 2. Füllen Sie eine hohe Pfanne (Pfanne) der Hälfte der Höhe des Öl und erhitzen Sie es auf 150C. Wenn Sie nicht über ein Thermometer haben, schreiben Sie ein Stück Bratkartoffeln: wenn der Öl zischte, bereit zum Braten ist es. 3. Legen Sie die Kartoffeln in einem kleinen Teil des Netzes zum Braten (große Sieb) und senken Sie langsam in das Öl. Stellen Sie sicher, dass die Temperatur nicht zu niedrig oder zu hoch. 4. Braten Sie die Kartoffeln, bis es weich ist, lassen ihn nicht erlischt. 5. Ziehen Sie es aus und trocknen Sie auf ein Papiertuch, wie es sollte. 6. Re-Hitze das Öl bis 180 ° C bereits Das heißt, wir haben weiche, Crunch und braucht jetzt eine goldene Farbe auf französisch frites könnte werden, was er ist. 7. Senken Sie das Netz mit Kartoffeln und Toast auf diesem legendären goldenen. 8. Entfernen und trocknen Sie es erneut. 9. Mit Salz und Pfeffer würzen, falls gewünscht.
Bratkartoffeln mit Ei
Zutaten für 4 Portionen
1 kg Kartoffeln
1 Tasse Milch
Eier 3 Stück
Pflanzenöl 2 EL
Anweisung
1. Geschälte und gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden und braten in Butter. Eier zurückzuerobern Topf geben, mit Milch, Salz und gut umrühren.
2. Bratkartoffeln Eier gießen und backen.
?Gebratene Kartoffeln mit Senf, Knoblauch und Oregano
Zutaten für 10 Personen
Dijon-Senf ½ Tasse
Olivenöl 2 EL
Butter 2 EL
3 Knoblauchzehen
Zitronensaft 2 Esslöffel
Oregano 1 EL
Zitronenschale 1 TL
Große Salz 1 Teelöffel
Junge Kartoffeln 1, 5 kg
Anweisung
1.00
1. Ofen vorheizen auf 220 Grad. Grease 2 Backöl.
2. In einer Schüssel Senf, Olivenöl und Butter, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Zitronenschale und Salz. Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln, mit Pfeffer bestreuen und gut mischen. Auf Backbleche verteilen. Glatte 1 Schicht erhalten.
3. Roast für ca. 20 Minuten, dann rühren und kochen für weitere 25 Minuten, bis sie weich und goldbraun sind. Transfer zum Teller und servieren.
Kartoffeln in Französisch
Zutaten:
1 kg Kartoffeln;
1, 5 kg Schweinefleisch;
4 Zwiebeln;
300 g Käse;
4 Knoblauchzehen;
70 g Pflanzenöl;
200 g Mayonnaise;
Lieblings Gewürze für Fleisch;
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Schweinefleisch waschen und in Scheiben schneiden groß, aber dünne Stücke, und ein guter Beat aus dem Fleisch. Legen Sie das Fleisch in eine Schüssel und streuen mit fein gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken. Lassen Schweinefleisch für 15-20 Minuten eingelegt, und während es mariniert wird den Backofen vorheizen.
2. Die Zwiebel dünne Halbringe. Die Kartoffeln schälen und in Ringe schneiden die Hälfte, auch. Cheese Rost. An dieser Stelle nur um Ofen vorheizen auf 180 Grad.
3. Wählen Sie das Pflanzenöl in der Pfanne nehmen und auf eine Schweinefleisch mit Zwiebeln in einer oder zwei Schichten, Salz, Pfeffer Gießen und bürsten Sie das Fleisch mit Mayonnaise.
4. Setzen Sie dann eine Schicht Kartoffeln, und schmieren mit Mayonnaise und mit Salz und mit geriebenem Käse bestreuen. Käseschicht und Abdeckung mit Mayonnaise und im Ofen für 1 Stunde.
5. Kartoffeln in Französisch bereit, guten Appetit!
?Kartoffeln Schnitzel
Zutaten:
6 mittelgroße Kartoffeln
4 Esslöffel ungesalzene Butter
3 Esslöffel Umki
2, 5 Tassen Milch
200 g geriebener Käse
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad.
Bei mittlerer Hitze in die Pfanne erhitzen und die Butter in es. In der geschmolzenen Butter, Mehl und rühren, bis braun. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gießen Sie die Milch einrühren.
Nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen und gießen Sie die gesamte Mischung in eine große Schüssel geben. In einer separaten Schüssel, rollen geschnittenen Kreise Kartoffeln in Salz und Pfeffer. Setzen Sie diese Kreise für unsere Pfanne auf und gießen Sie die Schlagsahne Kartoffeln Milchmischung. Zwischen den Schichten von Kartoffeln wacht mit geriebenem Käse (alle gehen sollten etwa mit der Hälfte der Käse). Streuen Sie oben auf der zweiten Hälfte, Salz und Pfeffer.
Schließen Sie die Pfanne mit Folie und backen Sie für 60 Minuten. Entfernen Sie die Folie und halten Sie auf dem Grill für weitere 5-10 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und lassen Sie stehen 10 Minuten vor dem Servieren.
Gebackene Kartoffeln mit Speck und Gemüse
Zutaten:
- Kartoffel
- Junge Zucchini
- Gelbe Paprika
- Lauch
- Speck
- Olivenöl
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Oregano, Majoran
Zubereitung:
1. Kartoffeln mit einer Dicke von einem halben Zoll, Lauch zack, zack Pfeffer zu lange Federn in dünne Scheiben schneiden, Zucchini Scheiben schneiden.
2. Form mit Olivenöl eingefettet, legen Sie die erste Schicht von Kartoffeln leicht mit Salz und Pfeffer, stellen eine weitere Schicht von Kartoffeln, Salz und Pfeffer wieder, dann die oberste Schicht der Zucchini.
3. Sprinkle mit Zwiebel und Pfeffer, legte Scheiben Speck
4. Die letzte Schicht von Kartoffeln.
5. Mit Salz. pfeffer.
6. Sie können den Knoblauch hinzufügen und mit geriebenem Käse bestreuen.
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