Gefüllte Kartoffeln (Batata mahshi)
Zutaten:
2 kg Kartoffeln
Hackfleisch gemischt (Rind, Lamm) 400g
Zwiebeln 200g
3 Knoblauchzehen
Pinienkerne oder Kiefer 3 EL
Bank Tomatenmark 400g
1 EL Tomatenmark
Koriander 30 Unzen
Basilikumblätter 20 g
Minze 10 Gramm
3-3,5 Tassen Wasser
pflanzliches fett
1/2 TL Kurkuma
Gewürze für die Füllung:
1 TL Paprikapulver
1 TL Kurkuma
1 TL Piment (oder schwarzer Pfeffer nach Geschmack)
1/4 TL geriebene Muskatnuss
Salz nach Geschmack
Zubereitung:
Die Kartoffel ist besser klein zu wählen, mit etwa einer großen Hühner yaytso.S beide Seiten der Ober- und Unterseite der Kartoffelscheiben zu machen, ist unten nicht groß, so dass nur noch Kartoffeln stetig stoyal.Spetsialnym Messer, schneiden Sie die Kartoffelmischung von innen, so dass donyshko.Ochistit kartofel.Pomyt und trockenes Papier polotentsem.Raskalit Öl in einer Friteuse erhitzen und die Kartoffeln, nicht lange zu podrumyanilsya.Ubrat nur auf Küchenpapier.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen st.l.Ochistit 2 Zwiebeln, fein gehackt und braten, bis sie gold tsveta.Dobavit Hackfleisch und Gewürzen und einem Holzspatel, gut Bruch Hackfleisch dazugeben und ca. 1 Minute, dann fügen Sie posolit.Posle Pinienkerne, Kartoffeln peremeshat.Nafarshirovat Füllung.
In einem Mixer legen wir die Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch, frischem Koriander, Basilikum, Minze, Gewürz Kurkuma und gießen Zutaten vodu.Vse Beat.
In einem Topf mit der Sauce zum Kochen bringen und mit Salz, um einen anderen Topf geben, sanft legte ein Stoff kartofel.Podlit Sauce vkusu.V, geben zakipet.Ubavit Feuer mit einem Deckel und kochen 15 minut.Podavat Kartoffeln mit Naturjoghurt!
Potato garniert
Zutaten:
- Kartoffeln (Anzahl der Personen)
- Knoblauch
- Dill
- Petersilie
- Cayennepfeffer
- Pflanzliches Öl
- Salz (die Anzahl der Zutaten - nach Geschmack)
Zubereitung:
Fein hacken Knoblauch, Kräutern und Pfeffer. Salz, mit Pflanzenöl und Kartoffeln peremeshivaem.Nadrezaem Scheiben 2-4 mm dick, nicht bis zum Ende, und so, dass sie ihren Fächer drehen konnte gekleidet. Für eine solche Schneidkartoffel bequem auf einem Löffel platziert - ein Löffel Rand nicht die Kartoffel an das Ende abgeschnitten.
Wenn große Kartoffeln - auf einem Teller oder Untertasse Diner mit niedrigen Stoßfänger hinein geschnitten. Oder an den Seiten des geschnittenen Kartoffeln zwei dünnen Holz reechki platziert.
Wir verbreiten die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in Form von Schnitten und mit Gemüse smesyu.Sbryzgivaem oben bei 200 ° C gefüllt mit Pflanzenöl und in den Backofen Backen Sie für 1 Stunde. Diese Beilage ist für viele Gerichte.
HINWEIS. Geschmack Gemüsemischung kann ein wenig fein geschnittene Speck oder svinokopchenostey hinzuzufügen.
?Egg-Kartoffelkuchen mit Schinken
6 Portionen
Kochzeit - 1 Stunde. 30 min.
Hauptzutat: Mehl
Kategorie Gerichte: Vorspeisen
Küche:
Feiertage und Feste: Neujahr
Zubereitung: Backofen
Zutaten:
Flaky Teig - 500 g
Zwiebeln - 2 Köpfe
Olivenöl - 1, 5 Esslöffel
Prosciutto - 150 g
Kartoffeln - 350 g
Egg - 12 Stück
Salz - 1/4 TL
Schwarzer Pfeffer - 1/4 TL
Zubereitung:
Den Teig in zwei Stücke und rollen jeweils in der Form eines Quadrats (30x30 cm).
Put eine Schicht von Teig in eine Backform, so dass der Teig Seitenwände geschlossen.
Mischen Sie die gehackte Zwiebel mit Olivenöl und gleichmäßig über den Teig. In Scheiben geschnitten Schinken.
Kartoffeln in dünne Scheiben oder Kreise schneiden und legen ordentlich auf den Schinken.
Pour über Kartoffeln Eier, Eigelbe leicht zerstören die Schale. Streuen Sie alles mit Salz und Pfeffer.
Der zweite Test getan Bildung Diagonale Schlitz bedecken ihre Eier, Zementierung und unteren Kanten der oberen Schicht des Teiges.
Setzen Kuchen im vorgeheizten 190 Grad-Ofen und backen für ca. 1 Stunde, bis die oberste Schicht der Teig leicht gebräunt ist und beginnt, Blätterteig.
Kartoffel "Pommes" aus dem Ofen
Zutaten:
5-7 Kartoffelstücke mittlerer Größe
2 Eiweiß
Paprika
Salz geschmacks-
Zubereitung:
Viele von uns wie Kartoffel "Pommes", aber jeder weiß, dass es nicht gut für die Gesundheit. Dieses Rezept wird ein Lebensretter für viele Fans der Kartoffel "Free", und mehr noch die Kartoffeln sicher an Kinder verabreicht werden kann.
So bereiten Sie die Kartoffeln müssen waschen, schälen und in Würfel schneiden 1 cm dick.
Peitschen Sie das Eiweiß mit Salz, bis weiche Spitzen bilden.
Setzen der Proteine in der geschnittenen Kartoffeln und mischen zu jeder Vertiefung brusochek war im Protein.
Backblech legen ein Backpapier und legen Sie die Kartoffeln auf sie. Streuen Sie Paprika auf Kartoffeln.
Setzen Sie die Pfanne in den Ofen, auf 180 Grad vorgeheizt, und backen, bis sie goldbraun sind.
Kartoffel "Frites" auf einmal heiß essen.
?Gebackenen Kartoffeln
Zutaten
5 Kartoffeln
Sonnenblumenöl
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer
Oregano
Curry
Herstellungsverfahren
Kartoffeln waschen. Es ist ratsam, die jungen Kartoffeln nehmen, in diesem Fall ist es nicht notwendig zu reinigen, einfach gut zu waschen. Als Ergebnis sind Lebensmittel appetitlich Kruste.
Die Kartoffeln für 2-8 Stücke je nach Größe.
Mischen Sie in einer Schüssel, Salz, Pfeffer, Oregano, Curry und Pflanzenöl.
Ofen vorheizen auf 180 Grad.
Zu dieser Zeit lag in der hergestellten Mischung auf ein Backblech eingeweicht Kartoffelscheiben.
Backen Kartoffeln rustikalen dauern ca. 20 Minuten. Erhöhen Sie dann die Hitze auf 220 Grad und backen Sie weitere 30 Minuten.
Die Kartoffeln entfernen bereit rustikal, mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Guten Appetit!
Griechische Kartoffel Vorspeise mit Mandeln und Knoblauch
Kochzeit - 25 min.
Hauptzutat: Gemüse
Kategorie Gerichte: Vorspeisen
Küche: griechische Küche
Feiertage und Anlässe: Valentinstag
Zutaten:
Kartoffeln - 340 g
Mandelblättchen - 1/2 Tasse
Crackers zerkleinert - 1/2 Tasse
Knoblauch - 3 Knoblauch
Wasser - 1/2 Tasse
Zitronensaft - 4 Teelöffel
Olivenöl - 3/5 Tasse
Crackers - nach Geschmack
Zubereitung:
Ofen vorheizen auf 180 Grad.
Setzen Sie die geschälten Kartoffeln in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, salzen und kochen, bis sie weich sind etwa 15 Minuten.
Verbreiten Sie die Mandeln auf einem beim Plätzchen backen und senden im Ofen 8-10 Minuten goldbraun backen, dabei gelegentlich umrühren. Im Kühlschrank lagern.
In einer Küchenmaschine fein hacken Knoblauch, fügen Sie dann die Kekse mit Mandeln und wieder schleifen. Dann gießen Sie das Wasser, 1 Esslöffel Zitronensaft und gießen Sie 0, 75 Teelöffel Salz. Gut mischen.
Die Kartoffeln abgießen und mit einer Gabel zerdrücken. Setzen Sie eine Mutter Gewicht, kombiniert und mit Olivenöl. Alle gut schleifen, bis glatt und Transfer in eine Schüssel geben. Servieren mit Crackern.
Mit Gewürzen scharfe Kartoffeln gebacken.
Zutaten:
-kartofel, geschält und in Spalten schneiden
-olivkovoe Öl
-granulirovanny Knoblauch
-hydrochloric
-moloty schwarzer Pfeffer
-paprika
-cayennepfeffer
Zubereitung:
Den Backofen auf 220 ° C
1) Mischen Sie alle Gewürze in eine kleine Schüssel
2) Reiben Sie die Kartoffeln mit Olivenöl
3) streuen sie mit Gewürzen
4) Gründlich mischen.
5) Setzen Sie auf ein Backblech oder Backpapier auslegen.
6) Im Ofen backen für 30-40 Minuten.
7) Von Zeit zu Zeit drehen die Scheiben und stellen Sie sicher, dass sie nicht verbrannt werden.
Potato garniert
Zutaten:
- Kartoffeln (Anzahl der Personen)
- Knoblauch
- Dill
- Petersilie
- Cayennepfeffer
- Pflanzliches Öl
- Salz (die Anzahl der Zutaten - nach Geschmack)
Zubereitung:
Fein hacken Knoblauch, Kräutern und Pfeffer. Salz, mit Pflanzenöl und Kartoffeln peremeshivaem.Nadrezaem Scheiben 2-4 mm dick, nicht bis zum Ende, und so, dass sie ihren Fächer drehen konnte gekleidet. Für eine solche Schneidkartoffel bequem auf einem Löffel platziert - ein Löffel Rand nicht die Kartoffel an das Ende abgeschnitten. Wenn große Kartoffeln - auf einem Teller oder Untertasse Diner mit niedrigen Stoßfänger hinein geschnitten. Oder an den Seiten des geschnittenen Kartoffeln zwei dünnen Holz reechki platziert. Wir verbreiten die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in Form von Schnitten und mit gemischten Gemüse. Streuen Sie oben mit Öl und im Ofen bei 200 ° C Backen Sie für 1 Stunde. Diese Beilage ist für viele Gerichte. HINWEIS. Geschmack Gemüsemischung kann ein wenig fein geschnittene Speck oder svinokopchenostey hinzufügen
Lachs im Kartoffel Panade
Zutaten:
- 700 g Lachsfilet
- 30 g trockene "Kartoffelbrei"
- 2 Eier
- Salz nach Geschmack,
- Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung:
Mit Lachsfilet entfernen Sie die Haut und entfernen Sie die Knochen, wenn sie vorhanden sind.
In Stücke von 2 cm Breite geschnitten.
Mit Salz und lassen für 20 Minuten.
Rühren Sie Eier in eine homogene Masse.
Dip Fisch in Eimasse und dann rollen in Kartoffelflocken und braten in Pflanzenöl auf allen Seiten goldbraun braten.
Fry müssen auf einem sehr niedrigen Wärme - oder Kartoffelflocken Under.
?Kartoffelauflauf mit Hackfleisch
Zutaten:
Zwiebel (100 g) 1 Stck.
Pflanzenöl 30 ml
Hackfleisch 500 g
Kartoffeln 1000g
20-22% Creme 300ml
Saure Sahne 100g
Meersalz 5/1 Teelöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer ½ TL
Zubereitung:
1 mittelgroße Zwiebel schneiden und braten, bis transparent in ein wenig Öl.
2. Fügen Sie das Hackfleisch und kochen, Rühren, bei mittlerer Hitze, bis sie vollständig gehackt verliert rosa Farbe. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Ziehen und schneiden Sie die Kartoffeln so dünn wie möglich
4. Form für das Backen mit Öl bestreichen und legen Sie die Kartoffelscheiben überlappen (sollte etwa ein Drittel der Kartoffeln zu nehmen). Gleichmäßig mit Salz und Pfeffer und gießen Sie die Sahne Teil.
5. Die Hälfte der Hackfleisch und glatt. Dann decken Sie mit einer weiteren Schicht von Kartoffeln und Sahne, Salz-Pfeffer, legen Sie die restlichen Füllung und wieder mit einer Schicht Kartoffeln betreffen.
6. Stir in restliche Sahne und Sauerrahm glatt und decken die oberste Schicht der Kartoffelkasserollen. Salz-Pfeffer nicht vergessen (Dieser Betrag ist in dieser Phase, die Summe für den gesamten Auflauf).
7. Backen im Ofen bei 170 Grad für ca. eine Stunde. Die Bereitschaft, durchbohrt Kasserolle zu überprüfen. Es muss weich sein. Wenn die oben Braun zu viel, bedecken Sie es mit Folie. Casserole ist köstlich warm und heiß! Guten Appetit :)
Latkes (Kartoffelpuffer, Kartoffel)
Zutaten:
1, 3 kg Kartoffel
1 Zwiebel
2 Eier
1 TL Salz
1/4 TL pfeffer
2 Esslöffel Mehl
Öl zum Braten
1. Die Kartoffeln schälen und reiben. Geriebenen Kartoffeln gründlich auswringen aus der Flüssigkeit.
2. Zwiebel schälen und reiben. Stir in Zwiebeln, Kartoffeln, Eier hinzufügen, Mehl, Salz und Pfeffer. Gründlich mischen.
3. Wärme 1/4 Tasse Öl in einer großen Pfanne erhitzen. EL verbreiten Krapfen in heißem Öl braten und für 2-3 Minuten auf jeder Seite (goldbraun).
4. Bereiten Sie sich auf ein Papiertuch zu nehmen Latkes, um überschüssiges Öl auslöschen.
5. mit saurer Sahne und Kräutern servieren.
?Es stellt sich heraus erstaunliche knusprige Käsekruste! Und der Fisch und Kartoffeln in Sahne und Gewürzen werden sanft würzigen Geschmack! Schnell, einfach und lecker! Das Rezept für einen gemütlichen Familienessen, werden alle glücklich und zufrieden sein. Zutaten: - 5-6 karofelya Pokazat polnostyu ..
Hühnerkotelett in Kartoffelteig
Hen dreht saftig, knusprig Kartoffeln
Zutaten:
- Hühnerbrust (mittel, groß)
- 6 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Ei
- 1-2 EL Mehl
- Salz, Gewürze nach Geschmack
- Öl zum Braten
Zubereitung:
- Huhn in Stücke geschnitten a la carte (zu schmal wiederum aus sehr lecker) abzuwehren (im Paket), Salz, streuen Sie mit Ihrem Lieblings-Salat
- Teig Kartoffeln gerieben auf einem feinen! Reibe, eine gute Squeeze, Salz hinzufügen, Ei, Mehl
- Tauchen Sie jedes Stück in Mehl, dann in eine Schüssel mit Teig setzen und über Chop Kartoffeln verteilen
- Fry in heißen Pfanne (Feuer ein wenig geringer als die maximale oder Maximum) mit Öl goldbraun auf beiden Seiten
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