Hühnerkotelett in Kartoffelteig

Zutaten:

- Hühnerbrust (mittel, groß)
- 6 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Ei
- 1-2 EL Mehl
- Salz, Gewürze nach Geschmack
- Öl zum Braten

Zubereitung:

- Huhn in Stücke geschnitten a la carte (zu schmal wiederum aus sehr lecker) abzuwehren (im Paket), Salz, streuen Sie mit Ihrem Lieblings-Salat
- Teig Kartoffeln gerieben auf einem feinen! Reibe, eine gute Squeeze, Salz hinzufügen, Ei, Mehl
- Tauchen Sie jedes Stück in Mehl, dann in eine Schüssel mit Teig setzen und über Chop Kartoffeln verteilen
- Fry in heißen Pfanne (Feuer ein wenig geringer als die maximale oder Maximum) mit Öl goldbraun auf beiden Seiten
Sie köstliche Momente)

Hen dreht saftig, knusprig Kartoffeln

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Gefüllte Kartoffeln (Batata mahshi)

Zutaten:

2 kg Kartoffeln
Hackfleisch gemischt (Rind, Lamm) 400g
Zwiebeln 200g
3 Knoblauchzehen
Pinienkerne oder Kiefer 3 EL
Bank Tomatenmark 400g
1 EL Tomatenmark
Koriander 30 Unzen
Basilikumblätter 20 g
Minze 10 Gramm
3-3,5 Tassen Wasser
pflanzliches fett
1/2 TL Kurkuma

Gewürze für die Füllung:
1 TL Paprikapulver
1 TL Kurkuma
1 TL Piment (oder schwarzer Pfeffer nach Geschmack)
1/4 TL geriebene Muskatnuss
Salz nach Geschmack

Zubereitung:

Die Kartoffel ist besser klein zu wählen, mit etwa einer großen Hühner yaytso.S beide Seiten der Ober- und Unterseite der Kartoffelscheiben zu machen, ist unten nicht groß, so dass nur noch Kartoffeln stetig stoyal.Spetsialnym Messer, schneiden Sie die Kartoffelmischung von innen, so dass donyshko.Ochistit kartofel.Pomyt und trockenes Papier polotentsem.Raskalit Öl in einer Friteuse erhitzen und die Kartoffeln, nicht lange zu podrumyanilsya.Ubrat nur auf Küchenpapier.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen st.l.Ochistit 2 Zwiebeln, fein gehackt und braten, bis sie gold tsveta.Dobavit Hackfleisch und Gewürzen und einem Holzspatel, gut Bruch Hackfleisch dazugeben und ca. 1 Minute, dann fügen Sie posolit.Posle Pinienkerne, Kartoffeln peremeshat.Nafarshirovat Füllung.

In einem Mixer legen wir die Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch, frischem Koriander, Basilikum, Minze, Gewürz Kurkuma und gießen Zutaten vodu.Vse Beat.

In einem Topf mit der Sauce zum Kochen bringen und mit Salz, um einen anderen Topf geben, sanft legte ein Stoff kartofel.Podlit Sauce vkusu.V, geben zakipet.Ubavit Feuer mit einem Deckel und kochen 15 minut.Podavat Kartoffeln mit Naturjoghurt!

Funky leckere Kartoffelauflauf mit Fisch

Es stellt sich heraus erstaunliche knusprige Käsekruste! Und der Fisch und Kartoffeln in Sahne und Gewürzen werden sanft würzigen Geschmack! Schnell, einfach und lecker! Das Rezept für einen gemütlichen Familienessen, werden alle glücklich und zufrieden sein.

Zutaten:
- 5-6 karofelya
- 500 Gramm Fisch
- 2 Tomaten
- 1 große Zwiebel
- Käse
- Grün
- Cream

Zubereitung:

Viele werden das Fasten, so dass die Creme kann Fischbrühe ersetzen. Und dann die obere Schicht statt Käse, können Sie einen Bogen mit Paprika setzen, wird nicht weniger köstlich.

Kartoffeln in Scheiben dünner, Zwiebelringe oder Halbringe schneiden - was auch immer Sie mögen Tomaten können auch in Ringen oder Halbringen, die Fische in kleine Stücke geschnitten werden.

Drei-Käse auf einer Reibe, wie üblich, und in dünne Plättchen geschnitten - als Sandwich. Fein hacken Greens.

In Sahne Salz, Pfeffer, kann mehr Würze zu Fisch.

In der ersten Form verteilt eine Schicht Kartoffeln, dann Zwiebeln, dann Fisch.

Prisalivem leicht bestreichen, mit Kräutern und gute Schmier Sahne (oder gießen - es hängt alles von den Fettgehalt der Sahne). Dann Tomaten - auch zur Schmierung Creme.

Die letzte Schicht - Käse! Käse verteilt die Blutplättchen, so dass sie die gesamte Oberfläche fast bedeckt. Bleibt gießen Creme ordentlich an den Rändern.

Backen 25-30 Minuten bei 200-220 °.

Guten Appetit!

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Potato garniert

Zutaten:

- Kartoffeln (Anzahl der Personen)
- Knoblauch
- Dill
- Petersilie
- Cayennepfeffer
- Pflanzliches Öl
- Salz (die Anzahl der Zutaten - nach Geschmack)

Zubereitung:

Fein hacken Knoblauch, Kräutern und Pfeffer. Salz, mit Pflanzenöl und Kartoffeln peremeshivaem.Nadrezaem Scheiben 2-4 mm dick, nicht bis zum Ende, und so, dass sie ihren Fächer drehen konnte gekleidet. Für eine solche Schneidkartoffel bequem auf einem Löffel platziert - ein Löffel Rand nicht die Kartoffel an das Ende abgeschnitten.

Wenn große Kartoffeln - auf einem Teller oder Untertasse Diner mit niedrigen Stoßfänger hinein geschnitten. Oder an den Seiten des geschnittenen Kartoffeln zwei dünnen Holz reechki platziert.

Wir verbreiten die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in Form von Schnitten und mit Gemüse smesyu.Sbryzgivaem oben bei 200 ° C gefüllt mit Pflanzenöl und in den Backofen Backen Sie für 1 Stunde. Diese Beilage ist für viele Gerichte.

HINWEIS. Geschmack Gemüsemischung kann ein wenig fein geschnittene Speck oder svinokopchenostey hinzufügen

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Kartoffel-Pastetchen mit Sprotten, gefüllt

Zutaten:

200 g Sprotte
zwiebel
Kartoffeln - 10.8 Stücke von mittlerer Größe
Karotten - 1 Stück
Ei - 1 Stück
2 EL Butter
1, 5, Art. l. Mehl
Frühlingszwiebeln
Dill, Petersilie
pflanzliches Öl zum Braten
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln und Karotten zu reinigen, schneiden und kochen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und Maische, die Butter und ein Ei.
Zwiebel schälen und hacken. Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und fein hacken. Sprotten ohne Öl in einer Schüssel mit einer Gabel legte, Maische. Fügen Sie Zwiebeln und Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie und gut mischen.

Kartoffelpüree Kugeln rollen Durchmesser von 4, 5 cm. Stellen Sie die Mitte jeder Nut, lege 1 h. L. Füllen, die Kanten zu schließen.

Rollen Sie jeden Ball in Mehl (Mehl in, können Sie Gewürze für Kartoffeln hinzufügen)

Fry Pasteten in heißem Öl goldbraun braten.

Französisch frites.

Zutaten:
• Kartoffeln - 7 Stück
• Salz oder Salzpulver abschmecken
• Pflanzenöl zum Braten

Vorbereitung: saubere Kartoffeln, in Streifen geschnitten und für UNBEDINGT Tuch getrocknet. Dies ist eines der Geheimnisse. Kartoffeln muss absolut trocken sein. Entfernung von Feuchtigkeit gibt bessere Wirkung Kruste. Kartoffeln sind nicht Salz - das ist wichtig! Gießen Sie in einen Topf oder eine andere Form der tiefen Pflanzenöl für ca. 2 cm und beheizt. Werfen Sie in das heiße Öl in kleinen Portionen Kartoffeln und braten, bis sie goldbraun sind. Salz muss Kartoffeln gebraten haben, aber wenn man Kochsalz verwenden, ist es einfach "ssypetsya" mit Kartoffeln. Um dies zu vermeiden, muß das Salz zu einem Pulver einge dann wird es auf den Kartoffeln verbleiben. Ready "Teil" Ich verschieben wir in ein Sieb, um Fett und mit Salz Pulver zu stapeln. Haben Sie den Deckel nicht ab, dann die Kartoffeln, Einladungen zu bleiben. Beim Erhitzen der Kartoffeln in der Mikrowelle, die er nicht verlieren ihre Geschmackseigenschaften.

Potatoes "Die Herzogin"

Zutaten:
- 2, 5 kg Kartoffeln schälen und kochen, bis sie weich sind
- 8 ganze Eigelb
- 1 Packung weiche Butter
- 2 Teelöffel Salz, mehr oder weniger nach Geschmack
- Viel schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL Muskatnuss (mehr je nach Geschmack)
- 1 Tasse Sahne
- 1 ganzes Ei

Herstellungsverfahren:
- Ofen vorheizen auf 190 Grad.
- Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech legen und im Ofen für 10-15 Minuten
- Entfernen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und denken Sie daran, Kartoffelpüree drücken.
- Lassen Sie in einer Schüssel für 5 Minuten abkühlen lassen.
- Fügen Sie das Eigelb, Butter, ein paar großzügige Prisen Salz, eine großzügige Prise Pfeffer, eine Prise Muskat und 3/4 Tasse Sahne.
- Alle Gründlich mischen. Versuchen Sie, und stellen Sie sicher, dass Salz ist genug.
- Füllen Sie einen Spritzbeutel mit einer Mischung aus Kartoffeln und Kartoffel zu Formen Herzoginnen bilden
- Das Ei mit der restlichen Creme geben und mit der Mischung alle Zahlen
- Backen bis sie goldbraun an den Rändern.
- Alles, was Sie tun können, im Voraus und im Kühlschrank aufbewahrt, dann backen sie in letzter Minute!

Guten Appetit!

Fleischbällchen in einer Kartoffelkorb

Brauchen Sie:
4-5 Kartoffeln;
1-2 EL. EL Mehl;
300 g Hackfleisch gemischt;
1 Zwiebel;
2 EL. Esslöffel gekochten Reis;
2 Eier (1 - eine Kartoffel, 1 - in der Füllung);
100 Gramm geriebener Käse;
Salz, Gewürze; Petersilie.

Zubereitung:
1. Kochen Sie die Kartoffeln und Brei mit dem Zusatz von Butter, geschlagenen Eiern, '50 Käse und Mehl.
2. Die Zwiebel und braten, bis transparent und cool.
3. Das Hackfleisch mit Zwiebeln, Reis, Kräuter, Gewürze und Eier.
4. Ausstechformen für Körbe (Ich habe Silikon) Fett mit Pflanzenöl. Befeuchten Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser und sanft verteilen Kartoffelpüree, bilden Leisten.
5. Kartoffelkörbe, ein Esslöffel Hackfleisch setzen, mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Backen bei 190 ° C 35 bis 40 min.

Kartoffelauflauf

Zutaten:

Kartoffeln - 1 Kilogramm
Saure Sahne - 250 Gramm
Käse - 200 Gramm
Zwiebeln - 2 Stück
Salz und Pfeffer - - nach Geschmack

Portionen: 4

Zubereitung:

Koch Kartoffelauflauf ist sehr einfach. Zuerst müssen Sie die Kartoffeln in der Schale, bis gekocht, cool, schälen kochen und in Scheiben schneiden die Dicke von etwa 0, 5 cm.

Hacken Sie Zwiebel und braten, bis transparent in Pflanzenöl. Wer gerne in der Zwiebel-Auflauf zu spüren sein - fein gehackt - in Halbringe, die nicht wie in Scheiben geschnitten.

Fetten Sie eine Auflaufform mit Öl, breitete sie in einer Schicht aus gekochten Kartoffeln, dann eine Schicht aus gebratenen Zwiebeln. Mantel mit Sauerrahm und wiederholen Sie die Schichten. Wenn Sie es vorziehen, können Sie auch sautierten Pilzen Kartoffelauflauf oder Füllung hinzufügen.

Abwechselnde Schichten, bis es keine weitere Inhaltsstoffe. Salz, Pfeffer und mit geriebenem Käse bestreuen am Anfang von allem.

Legen Sie in den Ofen, auf 180 Grad vorgeheizt, und backen für 30-35 Minuten, bis gekocht. Heiß servieren. Kartoffelauflauf ist fertig.

Kartoffelpuffer oder Pfannkuchen.

Klassiker des Genres! Dieses Gericht ist vielleicht lieben, ohne Ausnahme! Kartoffelpuffer - ein traditionelles Gericht der belarussischen, ukrainischen und russischen traditionelle Küche. Kartoffelpuffer Rezepte haben Kollegen in anderen Küchen der Welt: Swede, jüdische und andere (zB - amerikanischen hashbraun). In keinem Fall kann nicht von Kartoffelpüree Pfannkuchen gemacht werden oder reiben Sie die Kartoffeln zu klein Reibe. In diesem Fall können Sie ein Kartoffelplätzchen zu bekommen. Die Bedeutung der Pfannkuchen, die Kartoffeln im Rahmen der Pfannkuchen nach dem Kochen gerieben ist so etwas wie die Konsistenz von Französisch frites, das Erkennungszeichen des Kartoffelpuffer ist.

Produkte für das Kochen (berechnet etwa 18pcs):

Kartoffeln - 900g
Ei kurinoe- 4 Stck. 2. Kategorie
Zwiebeln - 150g
Karotten - 80g
Knoblauch - 2 Knoblauchgroß
Weizenmehl / s - 5 EL
Salz - 1 TL 5
gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/4 TL
Curry - 1/3 TL
Frühlingszwiebeln - 30g
Pflanzenöl zum Braten

Kartoffel schälen und Rost auf einer groben Reibe. Mischen Sie es mit Mehl und Eiern. Sie fügen hinzu, auf einer feinen Reibe Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, fein gehackten Frühlingszwiebeln integriert. Eine Mischung aus Salz und Pfeffer, fügen Sie die Curry zu Pfannkuchen goldbraun sind. Rühren Sie noch einmal.
Fry auf der heißen Pfanne, Verbreitung Massen Esslöffel, bis sie goldbraun auf beiden Seiten. Mit Sauerrahm oder Saucen auf ihr basiert.

Guten Appetit!