Kartoffelauflauf

Zutaten:

Kartoffeln - 1 Kilogramm
Saure Sahne - 250 Gramm
Käse - 200 Gramm
Zwiebeln - 2 Stück
Salz und Pfeffer - - nach Geschmack

Portionen: 4

Zubereitung:

Koch Kartoffelauflauf ist sehr einfach. Zuerst müssen Sie die Kartoffeln in der Schale, bis gekocht, cool, schälen kochen und in Scheiben schneiden die Dicke von etwa 0, 5 cm.

Hacken Sie Zwiebel und braten, bis transparent in Pflanzenöl. Wer gerne in der Zwiebel-Auflauf zu spüren sein - fein gehackt - in Halbringe, die nicht wie in Scheiben geschnitten.

Fetten Sie eine Auflaufform mit Öl, breitete sie in einer Schicht aus gekochten Kartoffeln, dann eine Schicht aus gebratenen Zwiebeln. Mantel mit Sauerrahm und wiederholen Sie die Schichten. Wenn Sie es vorziehen, können Sie auch sautierten Pilzen Kartoffelauflauf oder Füllung hinzufügen.

Abwechselnde Schichten, bis es keine weitere Inhaltsstoffe. Salz, Pfeffer und mit geriebenem Käse bestreuen am Anfang von allem.

Legen Sie in den Ofen, auf 180 Grad vorgeheizt, und backen für 30-35 Minuten, bis gekocht. Heiß servieren. Kartoffelauflauf ist bereit

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Kartoffelpuffer.

Es ist sehr dick, herzhaft und lecker Pfannkuchen ... kann das Hauptgericht sein, und zusätzlich zu allem anderen. Beispielsweise können sie die Grundlage für eine Pizza oder Sandwiches sein. Kartoffelpuffer sind besonders schmackhaft mit saurer Sahne und gehackte Kräuter.

Zutaten:
Kartoffeln - 2 Stück; (400 g)
Eier - 1 Stück; (+ 1 weiteres Ei)
Joghurt - 1 Tasse; (250 ml)
Flour - 4 EL. Löffel; (5 gehäufte Esslöffel)
Hartkäse nach Geschmack - 50 Gramm; (80g)
Zwiebeln - 1 Kopf; (100 g)
Italienischen Kräutern und Paprika - 0, 5 TL .; (Kräuter der Provence)
Salz - 1 Prise; (0, 5 TL + 1 / + 4ch.l. Schwarzer Pfeffer 1/3 TL gemahlener Paprika)
Pflanzenöl - zum Braten;
Saure Sahne, frischen Kräutern - zu ernähren.

Zubereitung:
Reibe die rohen Kartoffeln, fügen Sie Ei und gehackten Zwiebeln. Stir. Dann fügen Sie den Joghurt, Käse und Gewürze und mischen. Das Mehl Gewicht. Und Kartoffelpuffer Teig bereit. Braten Sie die Kartoffelpuffer in der Pfanne mit Pflanzenöl auf beiden Seiten (bei schwacher Hitze). Kartoffelpuffer sind bereit. "

Guten Appetit!

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Gebackene Kartoffeln mit Kräutern und Gewürzen

Zutaten:
Kartoffeln weiß 2 Stück.
Rote Kartoffeln 2 pc.
Zwiebelpulver 0, 2 h. L.
Knoblauchpulver 0, 2 h. L.
Sol 0 2 h. L.
Getrockneter Oregano 0, 2 h. L.
Gemahlener schwarzer Pfeffer 0, 2 ch. L.
Getrockneter Thymian 0, 2 h. L.
Getrocknete Petersilie 0, 2 h. L.
Getrockneter Rosmarin 0, 2 h. L.
Olivenöl 2 h. L.

Backofen auf 190 ° C.
Die Kartoffeln und trockener Papierhandtücher zu waschen.
Die Kartoffeln in dünne Kreise (ca. 1 cm). Versuchen Sie, halten die Gruppen waren von der gleichen Dicke, dann werden sie bereit zur gleichen Zeit sein.
Die Kartoffeln in eine große Schüssel geben.
In Kräutern und Gewürzen.
In Olivenöl.
Gründlich mischen, die Kartoffeln mit Öl, Gewürze und Kräuter vollständig bedecken.
Die Kartoffeln auf einem Backblech.
Backen Sie im Ofen für etwa 20 Minuten, bis alle Kreise Kartoffeln sind golden.
Heiß servieren Kartoffeln, frisch aus dem Ofen, mit geriebenem Käse bestreuen.

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Potato garniert

Zutaten:

- Kartoffeln (Anzahl der Personen)
- Knoblauch
- Dill
- Petersilie
- Cayennepfeffer
- Pflanzliches Öl
- Salz (die Anzahl der Zutaten - nach Geschmack)

Zubereitung:

1. fein hacken Knoblauch, Kräutern und Pfeffer. Salz, mit Pflanzenöl und Mix gekleidet.
2. eingeschnitten Kartoffelscheiben 2-4 mm dick, nicht bis zum Ende, und so, dass sie ihren Fächer drehen konnte. Für eine solche Schneidkartoffel bequem auf einem Löffel platziert - ein Löffel Rand nicht die Kartoffel an das Ende abgeschnitten.
3. Wenn große Kartoffeln - auf einem Teller oder Untertasse Diner mit niedrigen Stoßfänger hinein geschnitten. Oder an den Seiten des geschnittenen Kartoffeln zwei dünnen Holz reechki platziert.
4. Wir verbreiten die geschnittenen Kartoffeln in Form von Schnitten und mit Gemüse smesyu.Sbryzgivaem oben bei 200 ° C gefüllt mit Pflanzenöl und in den Backofen Backen Sie für 1 Stunde. Diese Beilage ist für viele Gerichte.

PS: Geschmack Gemüsemischung kann ein wenig fein geschnittene Speck oder svinokopchenostey hinzuzufügen.

Kartoffelgratin

Zutaten
Kartoffeln - 700 g
Creme 10% - 400 ml
Jeder Käse - 150g
Salz

Rezept
Für dieses Gericht müssen Sie ein Minimum an Zutaten und Zubereitung.
So starten Sie die Sahne auf dem Feuer und zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit, deaktivieren Sie die Kartoffeln und schneiden in dicke Ringe darauf einen halben Zoll. Verwenden Sie eine große Kartoffel, die seit mehreren Ringen hätte.
Legen Sie die Kartoffeln in kochendes Sahne dazugeben und 5 Minuten bei schwacher Hitze. Schalten Sie dann.
Bis die Kartoffeln gar sind, schalten Sie den Backofen auf 180 ° C, und nateraem Käse auf einer groben Reibe.
Als nächstes müssen wir nicht eine große hitzebeständige Form. Wir nahmen die Kartoffeln mit einem Schaumlöffel und die Ausbreitung in einer einzigen Schicht bilden. Mit Salz, wenn nötig.
Dann mit Käse bestreuen und dann eine kleine Schicht von Kartoffeln. (Siehe. Foto) Die letzte Schicht sollte Kartoffeln zu sein! Lassen Sie ein bisschen Käse, ist es immer noch notwendig.
Wenn alle Kartoffeln angelegt, gießen Sie die Sahne aus der Pfanne nehmen und senden Sie das Formular in den Ofen. Backen mit Folie für 15 Minuten abgedeckt, dann entfernen Sie die Folie bestreichen, mit restlichen Käse und backen Sie für 10 Minuten.
Delicate Kartoffelgratin ist fertig!

Gefüllte Kartoffeln (Batata mahshi)

Zutaten:

2 kg Kartoffeln
Hackfleisch gemischt (Rind, Lamm) 400g
Zwiebeln 200g
3 Knoblauchzehen
Pinienkerne oder Kiefer 3 EL
Bank Tomatenmark 400g
1 EL Tomatenmark
Koriander 30 Unzen
Basilikumblätter 20 g
Minze 10 Gramm
3-3,5 Tassen Wasser
pflanzliches fett
1/2 TL Kurkuma

Gewürze für die Füllung:
1 TL Paprikapulver
1 TL Kurkuma
1 TL Piment (oder schwarzer Pfeffer nach Geschmack)
1/4 TL geriebene Muskatnuss
Salz nach Geschmack

Zubereitung:

Die Kartoffel ist besser klein zu wählen, mit etwa einer großen Hühner yaytso.S beide Seiten der Ober- und Unterseite der Kartoffelscheiben zu machen, ist unten nicht groß, so dass nur noch Kartoffeln stetig stoyal.Spetsialnym Messer, schneiden Sie die Kartoffelmischung von innen, so dass donyshko.Ochistit kartofel.Pomyt und trockenes Papier polotentsem.Raskalit Öl in einer Friteuse erhitzen und die Kartoffeln, nicht lange zu podrumyanilsya.Ubrat nur auf Küchenpapier.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen st.l.Ochistit 2 Zwiebeln, fein gehackt und braten, bis sie gold tsveta.Dobavit Hackfleisch und Gewürzen und einem Holzspatel, gut Bruch Hackfleisch dazugeben und ca. 1 Minute, dann fügen Sie posolit.Posle Pinienkerne, Kartoffeln peremeshat.Nafarshirovat Füllung.

In einem Mixer legen wir die Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch, frischem Koriander, Basilikum, Minze, Gewürz Kurkuma und gießen Zutaten vodu.Vse Beat.

In einem Topf mit der Sauce zum Kochen bringen und mit Salz, um einen anderen Topf geben, sanft legte ein Stoff kartofel.Podlit Sauce vkusu.V, geben zakipet.Ubavit Feuer mit einem Deckel und kochen 15 minut.Podavat Kartoffeln mit Naturjoghurt!

Kartoffeln Schnitzel

Zutaten:
6 mittelgroße Kartoffeln
4 Esslöffel ungesalzene Butter
3 Esslöffel Umki
2, 5 Tassen Milch
200 g geriebener Käse
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad.
Bei mittlerer Hitze in die Pfanne erhitzen und die Butter in es. In der geschmolzenen Butter, Mehl und rühren, bis braun. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gießen Sie die Milch einrühren.
Nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen und gießen Sie die gesamte Mischung in eine große Schüssel geben. In einer separaten Schüssel, rollen geschnittenen Kreise Kartoffeln in Salz und Pfeffer. Setzen Sie diese Kreise für unsere Pfanne auf und gießen Sie die Schlagsahne Kartoffeln Milchmischung. Zwischen den Schichten von Kartoffeln wacht mit geriebenem Käse (alle gehen sollten etwa mit der Hälfte der Käse). Streuen Sie oben auf der zweiten Hälfte, Salz und Pfeffer.
Schließen Sie die Pfanne mit Folie und backen Sie für 60 Minuten. Entfernen Sie die Folie und halten Sie auf dem Grill für weitere 5-10 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und lassen Sie stehen 10 Minuten vor dem Servieren.

Kartoffeln in der Verpackung. Sehr einfach und sehr lecker!

Zutaten:

1 kg mittelgroße Kartoffeln, 2-3 EL. EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen, Dill, Gewürze, Salz - nach Geschmack.

Zubereitung:

Meine Kartoffeln und sauber, wurden mit einem Papiertuch getrocknet, stechen mit einem hölzernen Zahnstocher in mehreren Orten. In einer Schüssel gießen in der Öl-, den Knoblauch, die durch die Knoblauchkröte, Salz, Gewürze und gehackten Dill übergeben. Gießen der resultierenden Mischung und rühren frites. Verschieben Sie die Kartoffeln in einem Kochbeutel, binden, machen Sie eine Punktionsnadel. Backen im Ofen bei 200 Grad für ca. eine Stunde, bis die Kartoffeln ganz weich.