Kartoffelgratin mit Schinken

Hauptbestandteile:
250 Gramm Schinken
9 Stück mittelgroße Kartoffeln
200 Gramm Käse

Sauce:
2 Tassen Milch
5 Esslöffel Mehl (keine Dias)
1 EL Butter
Salz
pfeffer
Muskatnuss (optional)

Schinken in Streifen schneiden; Kartoffeln in dünne Scheiben; einige Kartoffeln, Schinken, wir in eine Auflaufform alternierenden Schichten gelegt.

Bereiten Sie die Sauce: braun Das Mehl in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie die Butter, ohne aufzuhören, auch stören, Milch, Rühren zügig weiter Klumpen gebildet, mit Salz usw. gewürzt vermeiden Gewürzen abschmecken.

Gießen Sie die Sauce über Kasserolle geben und mit geriebenem dekorieren mit geriebenem Käse (bis goldbraun). Koch 50 min bei 200 * C .., wenn nach Ablauf der Zeit die Kartoffeln sind sehr weich - geben authentische 5-10min ab in den Ofen! Guten Appetit!

Potatoes "Dauphin"

Zutaten:

1 kg Kartoffel
1 Ei
1 Tasse Milch
200 Gramm Käse
1 Knoblauchzehe
50 g Butter
0, 3 TL Muskatnuss
schwarzer Pfeffer
2 TL Gewürz für Kartoffel

Zubereitung:

1. Eine große intakte Kartoffel Wählen Sie in etwa die gleiche Größe, gründlich waschen, schälen und in Scheiben 2 mm Dicke geschnitten. Cheese Rost.

2. Drei Viertel der Käsemischung in einer Schüssel mit Milch und Ei. In Muskatnuss, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Gewürze. Nach gründlichem Mischen und sanft wischen.

3. Knoblauch geschält, längs halbieren. Form, die Ofenkartoffeln werden, wie man den Knoblauch einreiben und anschließend mit Fett mit Butter.

4. Heizen Sie den Backofen auf 200 ° C. Kartoffeln werden in Form von einen Kreis, so dass jeder Kreis ein kleines Schild auf der anderen (einfacher, von der Mitte zu verbreiten, um die Kanten zu bilden). Gießen Kartoffel-Käse-Mischung. Das Ganze mit restlichen Käse und Ort Stück Butter. Legen Sie die Form in den Ofen und backen für 45 Minuten.

Heiß servieren, mit fein gehackten Frühlingszwiebeln, gebratenen Zwiebelringen und gebratenen Speckstreifen gestreut.

Guten Appetit!

POTATO "Peaches"

Sie benötigen:
Kartoffeln - 10
Egg (1 pc + Protein) - 2 Stück
Hackfleisch - 200 g
Zwiebeln - 1 Stück
Flour - 6 EL. l.
Käse - 100 g
Gewürze (Kurkuma, Paprika, Pfeffer sol.cherny)
Paniermehl (zum Bestäuben)

Zubereitung:

Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale, abkühlen lassen, sauber.

In Hackfleisch hinzufügen, Gewürze, gemahlen Zwiebel. Braten kleine Pasteten.

Drei Kartoffelreibe, teilen sich in zwei Teile. Mit Salz und Pfeffer. In einem Teil des Kurkuma. in anderen Paprika. 1 Ei halbieren und mit 2 Teilen. Drei Käse, hinzuzufügen. Fügen Sie das Mehl. (Ich schreibe 6 Löffel Möglicherweise müssen Sie ein wenig mehr hinzufügen können, finden. So, dass der Ball rollen konnte.
Nehmen Sie einen Esslöffel Kartoffel mit ein und den anderen Teil, den Anschluss (um eine gelb-rote Seite geben). Ergibt 2 Kuchen, in der Mitte eines nicht vergessen, einen Kotelett setzen. Deckel mit dem zweiten Kuchen. Schließen Sie den Rand. Bilden Sie ein "Pfirsich". Mit einem Pinsel Protein bestreuen mit Croutons.

In der Form einer gefetteten Stacked (von diesem Betrag erhalten 8 Stück). Wir haben im vorgeheizten Ofen für 10-15 Minuten, 200 gr.

Potato zrazy mit Hackfleisch

Zutaten:

- Kartoffel
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- Hackfleisch
- 1 Ei
- Salz

Zubereitung:

Kartoffeln schälen.
Grate die Hälfte auf einer groben Reibe, die andere Hälfte - an einem schönen.
Alle mischen, Salz.

Verbinden Hackfleisch (besser, die Schweine zu nehmen, zrazy erhalten saftiger), Ei, gehackte Karotten, Zwiebeln. Mit Salz und rühren.

Nehmen Sie in der Hand ein wenig geriebenen Kartoffeln und eine gute Squeeze, auf der Handfläche verteilen gedrückt Klumpen. Legen Sie die Füllung.
Obere Abdeckung mit einer kleinen Menge von Kartoffeln (gedrückt).

Stellen Palme "Boot" und Form Zrazy längliche (die Schicht von Kartoffeln sollten nicht zu dick, um gut gemacht sein).

Goldbraun braten.

Am wichtigsten ist, gut braten Zrazy!
Wenn Sie nicht auf einmal essen sie, nur vorheizen sie in der Mikrowelle.

Kartoffelbällchen

Zutaten:
Kartoffeln (gekocht) - 700 g
Karotten (gerieben) - 3 Stück
Grüne Zwiebeln (gehackt) - 1 Bund
Haselnüsse (Masse) - 100 g
Reismehl - 30 g
Egg - 2 Stück
Milch - 100 ml
Muskatnuss
Olivenöl - 2 Esslöffel
Sauce:
Butter - 2 Esslöffel
Gehackte Petersilie - 3 Esslöffel
Grüne Zwiebeln gehackt - 3 Esslöffel
Ei (gekocht Koch und mit einer Gabel zerdrücken) - 2 Stück
Heavy Cream - 100 g
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Muskatnuss

Zubereitung:

Braten Sie die Karotten und Zwiebeln, gehackte Nüsse und Gewürze. Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser mit Kümmel, abtropfen lassen und Maische tolkushkoy. Die Eier mit dem Mehl und zu den Kartoffeln geben.
Gießen Sie die Milch und legen Sie die gebratenem Gemüse, mischen alles sorgfältig. Blind kleine Kugeln aus Kartoffelmasse und braten in schwimmendem Fett (vkinte in einen Topf mit kochendem Öl) goldbraun backen. Setzen Sie die gebratene Bälle auf einem Papiertuch.
Butter bei Raumtemperatur mischen sich mit Petersilie und Schnittlauch, fügen püriert Ei und Sahne gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie die Muskatnuss. Stir.

Braten in der Ofenkartoffeln mit Gewürzen

Zutaten:
Kartoffeln - 8 Stück
Kümmel - 1, 5 Teelöffel
Paprika - 1, 5 Teelöffel
Gemahlener Pfeffer - 1, 5 Teelöffel
1/4 Teelöffel Salz
Eiweiß - 2 in
Die Mischung aus italienischen Gewürzen (oder nach Geschmack)

Putzen, waschen Sie die Kartoffeln.
Dann in Scheiben schneiden, wie in der Abbildung dargestellt.
Das Eiweiß in eine Schüssel geben.
In einer separaten Schüssel mischen alle Gewürze.
Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln, um Proteine.
Dann fügen Sie die Gewürze und gut mischen.
Fetten Sie eine Backblech mit Pflanzenöl und legen Sie die Kartoffeln auf sie. Dann legen Sie alles in den Ofen auf 220 ° C für 40 Minuten vorgeheizt. Die besten Ergebnisse erzielen, ist es wünschenswert, alle 10 Minuten die Kartoffeln rühren.
Das Gericht fertig.
Guten Appetit!

Würzige Kartoffelecken mit Bier

Zutaten:

1 kg Kartoffel
3 EL Pflanzenöl
2 TL Boden Paprika
1/8 TL cayennepfeffer
Salz

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden - jede Kartoffel in 8 Stücke

2. Schüssel mischen Öl, Salz und Gewürze

3. Legen Sie die Kartoffeln in eine Schüssel, gießen Sie das Öl auf die gleiche Mischung. Rühren gleichmäßig zu beschichten jedes Gewürz kartofeline

4. Setzen Sie die Kartoffelscheiben auf ein Back unten. Legen Sie in einem vorgewärmten 230 Grad-Ofen und backen Sie für ungefähr 25 Minuten. Dann nehmen Sie sich, drehen Sie die Scheiben auf der anderen Seite und backen weitere 25 bis 30 Minuten, bis gekochten Kartoffeln. Sofort servieren mit der Sauce.

Kartoffelknödel mit Pilzen

Zutaten:
- 500 gr. Kartoffel
- 200 gr. Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Stck. Eier
- 1 \ 4-0,5 Tassen Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale, cool, Rost. Die Pilze putzen und fein hacken, hacken Sie die Zwiebel in kleine Würfel und braten Sie die Pilze und Zwiebeln auf das heiße Öl, zu den Kartoffeln, Eier hinzufügen, Salz, Pfeffer und Mehl, rühren, sich als dick und klebrigen Teig sein.
Man kocht Wasser in einer Pfanne, Salz und Lorbeerblatt, feuchten Händen, um große Kugeln formen und vorsichtig in das kochende Wasser, um Knödel abgesenkt nicht zum Boden der Pfanne mit einem Löffel ein wenig ihres Umzugs nach kommen sie kochen für weitere 3-4 Minuten zu bleiben.
Bereit Knödel auf Platten zerlegt und dienen mit saurer Sahne.

Kartoffelauflauf

Zutaten:
- Kartoffeln - 400 g
- Butter - 50 g
- Flüssige Sahne oder Milch - 100 ml
- Hackfleisch - 300 g
- Leuchtmittel - 1 Stück
- Karotten - 1 Stück
- Schnittlauch - 1 Stück
- Eier - 1 Stück
- Saure Sahne - 1 Esslöffel
- Green gefrorene Erbsen - 100 g
- Käse - 100 g
- Tomatenmark - 1 Esslöffel oder 2-3 Esslöffel Ketchup
- Muskatnuss 1/4 TL
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack
- Öl zum Braten

Zubereitung:

Peel und die Kartoffeln kochen für ca. 25 Minuten.
Mash, das Öl sowie Sahne oder Milch, aber so, dass es genug dicken Brei. Salz und Pfeffer abschmecken, mit ein wenig geriebener Muskatnuss würzen.
Geben Sie die Sauce etwas abkühlen lassen, dann die Eier und mischen. In einer Pfanne erhitzen, das restliche Öl, braten Sie die Zwiebeln, Karotten und Knoblauch für 2-3 Minuten. Fügen Sie das Hackfleisch, umrühren und bei mittlerer Hitze kochen, Stretching Klumpen Löffel, 6-7 Minuten.
Dann fügen Sie das Tomatenmark, Salz und Pfeffer. Hitze reduzieren und kochen für weitere 10 Minuten. 5 min. vor dem Ende, fügen grüne Erbsen. Pinsel mit Butterdose, die in den Ofen geschoben werden.
Setzen Sie ihn auf eine ebene Schicht 1 \ 3-Püree, dann Füllung, Deckel mit restlichen Soße. Schichten sollten nicht gemischt werden. Schmieren Sie die saure Sahne und mit geriebenem Käse bestreuen. Backen Sie die Schale in den Ofen für 20-30 Minuten bei 180 Grad

Überbackene Kartoffeln

Zutaten:
- 4 große Kartoffeln knusprig
- 1 EL. l. Sonnenblumenöl
Für die Füllung:
- 100 Gramm Käse Gouda oder Cheddar
- 125 g saure Sahne
- 2 EL. l. gehackte Zwiebel
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1.Razogreyte Backofen auf 200 ° C (mit Umluftofen bis 180 ° C). Decken Sie das Backblech mit Backpapier. Waschen Sie Ihre Kartoffeln mit einem Pinsel und tupfen Sie trocknen Sie es mit einem Papiertuch. Die Kartoffeln auf einem Backblech verteilen und mit Sonnenblumenöl. Im vorgeheizten Ofen für etwa eine Stunde.

2.Tem Zeit Rost Käse auf einer groben Reibe. Mischen Sie die Hälfte der Käse, Sahne und einem Esslöffel gehackte Zwiebel. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3.Slegka abkühlen Kartoffeln. Durchschnitten von jedem Kartoffelscheibe Dicke von etwa ein Zoll. Die mitten in einem Löffel vorsichtig entfernen, so dass eine Wanddicke in Zoll. Setzen Sie den Zellstoff POTATO-la in eine Schüssel geben und pürieren Sie es mit einer Gabel einstechen. Mischen Sie Käse, saurer Sahne und Schnittlauch.

4.Napolnite resultierende Masse Kartoffeln. Das Ganze mit restlichen Käse. Die Kartoffeln auf einem Backblech und backen im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten, bis der Käse geschmolzen. Das Ganze mit restlichen Zwiebeln. Heiß servieren.

Potatoes "Baroness"

Zutaten:
- Kartoffeln (waschen, schälen und in große Stücke schneiden) - 480g
- Heavy Cream - 3 Esslöffel
- Butter - 2 Esslöffel (Raumtemperatur)
- Butter - 2 Esslöffel (geschmolzen)
- Salz und Pfeffer
- Eigelb

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 Grad.
2. Decken Sie das Backblech mit Backpapier.
3. Legen Sie die Kartoffeln in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.
4. Bringen Sie die Kartoffeln zum Kochen bringen bei starker Hitze, dann die Hitze reduzieren und kochen für 20-30 Minuten. Pierce Kartoffeln mit einer Gabel, wenn es weich, so dass bereit ist.
5. Die Kartoffeln abgießen und machen es zu einem Püree.
6. Gießen Sie die Sahne, Butter und Eigelb Raumtemperatur. Glatt rühren.
7. Gießen Sie das Püree in einen Spritzbeutel und Squeeze-out kleinen Portionen Kartoffelpüree auf ein Backblech.
8. Drücken Sie gorochki püriert Daumen oder das stumpfe Ende einer Gabel eine flache Scheibe zu bekommen.
9. Bürste jeweils mit zerlassener Butter auf beiden Seiten.
10. Backen Sie für 15 Minuten, dann umdrehen und kochen für weitere 15 Minuten goldbraun knusprig.
11. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren, garniert oder einfach nur mit Ketchup.

Gebackene Kartoffeln mit Speck und Gemüse

Zutaten:
- Kartoffel
- Junge Zucchini
- Gelbe Paprika
- Lauch
- Speck
- Olivenöl
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Oregano, Majoran

Zubereitung:

Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, Zucchinischeiben, Dicke von einem halben Zoll, Lauch hacken, hacken Pfeffer zu lange Federn zu schneiden.
Form Fett mit Olivenöl, legen Sie die erste Schicht von Kartoffeln leicht mit Salz und Pfeffer, stellen eine weitere Schicht von Kartoffeln, nochmals mit Salz und Pfeffer würzen, dann Deckschicht aus Zucchini