Kartoffeln auf Bulgarisch

Zutaten:

Kartoffeln - 6 Stck.
Quark - 500 g
Butter - 100 g
Eggs - 2 Stck.
Joghurt (natürlich) - 250 ml

Zubereitung:

1. Schlagen Sie den Käse mit der weichen Butter, Salz und Pfeffer zu einer homogenen Masse. Wenn der Käse sehr eng ist, sollte es zunächst durch ein Sieb gerieben. Die Kartoffeln schälen und in sehr dünne Kreise schneiden.

2. In eine gefettete Form legen ein Drittel der Kartoffel Kreisen oberen Drittel der Bruchmasse verteilen. Legen Sie ein weiteres Drittel der Kartoffeln und Quark. Die restlichen Kartoffeln und Käse, nassen Spachtel, um die Oberfläche zu ebnen. Mit Folie abdecken Form, schlagen Sie die Kanten. In einen vorgeheizten 190 ° C Ofen gegeben 1 Stunde und 10 Minuten. Aus dem Ofen nehmen, entfernen Sie die Folie.

3. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 180 ° C Schlagen Sie die Eier mit Joghurt, Salz und Pfeffer in einen leichten Schaum.

4. Gießen der resultierenden Mischung von Kartoffeln und zurück in den Ofen für weitere 20 Minuten.

Kartoffelkroketten mit Speck

ZUTATEN:
800 g Kartoffeln
100g Speck
2 Eier
3 EL parmizana / Hartkäse
Bund Petersilie
panirovachnye Cracker
Salz und Muskatnuss ch.perets
Pflanzenöl zum Braten

Herstellungsverfahren:
- Die Kartoffeln kochen bis sie weich sind, schälen und mahlen zu einem Püree
- Fein gehackte Petersilie, Speck in kleine Stücke geschnitten und fügen Sie alle in die Kartoffeln, Salz und Pfeffer abschmecken, um die Eier zu fahren, fügen Sie Käse
- Alle vorsichtig gemischt
- Um Kroketten Würstchen bleiben
- Optional können Sie ein Ei in panirovachnye Cracker schlagen und tauchen sie in Krocket, und dann, aber ich glaube nicht, jeder mag und ohne Eier
- In einem Wok oder einer tiefen Pfanne fixiert Pflanzenöl und den unteren Rücken Kroketten, 3-4 Stück zu einer Zeit, nicht mehr ... und damit sie sich nicht gegenseitig berühren, da sonst alle in den Rissen sein
- Kroketten bereit, auf Küchenpapier legen

Kartoffelkroketten mit Pilzen

Produkte:
Kartoffeln 500 gr., Zwiebel 1 Stk., Pilze 5-6 Stk., Kartoffelstärke 2 EL. Löffel Pflanzenöl 100 gr.

In Pflanzenöl braten Sie die Zwiebel in Würfel geschnitten. Gehackte Pilze und braten alles zusammen 10 Minuten Pfeffer und Salz abschmecken.

Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser. Lassen Sie nahezu das gesamte Wasser (lassen Sie 50 Gramm). Crush, 2 EL. Esslöffel Kartoffelstärke und mischen wieder. Etwas abkühlen. Teilen Sie den Kartoffelteig in gleiche Kugeln, glätten Sie lepeshechkah. In der Mitte setzen die gebratenen Pilzen.

Bilden die Kugeln rollen in Mehl wenden und in Pflanzenöl auf allen Seiten.

Ofenkartoffel mit Toppings

Etwa 1 kg Kartoffeln oder mehr (etwa 7-8 mittlere Kartoffeln)
1 kg grobes Salz

Option 1:

Pilz-Füllung

300 g Champignons
100 g Käse melkonatertogo
125 ml Sahne
1 Ei
1/4 TL Muskatnuss
Salz, Pfeffer

Option 2:
Käse-Füllung
(Prescription berühmten israelischen Chef Aharoni)

100 g melkonatertogo Käse ("Gouda", "Lass uns gehen")
100 g geriebener Parmesan
4-5 EL Sahne
2 Eier
1 Teelöffel Thymianblättchen
1/3 TL Muskatnuss
1/2 st.narezannogo Frühlingszwiebeln (optional)
Salz und Pfeffer abschmecken.
2-3 EL Semmelbrösel.

Um sich zu bewerben:
Sauerrahm

1.Nasypat auf Back Salz (ein paar Löffel beiseite lassen), auf ein Backblech legen gewaschenen Kartoffeln, streuen Sie es auf der Oberseite des restlichen Salz und legte backen im vorgewärmt auf 180 bis 190 Gramm duhovku..primerno 1 Stunde oder bis gekocht Kartoffeln.
2.Poka Ofenkartoffel Toppings zu tun.

a.Dlya Pilz:
anbraten, die Pilze in einer Pfanne, die Sahne hinzufügen und löschen sie Pilze für 2-3 Minuten.
In einer Schüssel Käse, Champignons in Sahne, Ei und Gewürzen

b.Dlya Käse:
Mischen Sie in einer Schüssel alle Produkte (außer Cracker)

3. Wenn die Kartoffeln fertig sind, nehmen Sie den Topf vom Herd, geben Sie die Kartoffeln für 5 Minuten (es sollte heiß sein) zu kühlen.
4.Srezaem Spitze der Kartoffeln, nehmen Sie die Mitte von einem Teelöffel (keine Notwendigkeit, Kartoffeln säubern "den ganzen Weg" sollte ein Wand breit bleiben ca. 1 cm) und fügen Sie 1/2 des Betrags der Kartoffel "Mitte" in der Pilz-oder Käse und füllen nachinku..Peremeshivaem etoy gefüllte Kartoffel "Boot" .Lodochki mit Käsefüllung auf der Oberseite und mit Semmelbröseln bestreuen (Sie können auf Yeshe Pflanzenöl bestreichen) und in den Ofen geschoben unter dem Grill für 4-5 min.Esli im Ofen nicht in Betrieb ist der obere Grill, dann bringt die Temperatur der Ofen und backen, bis die maximale Kartoffeln 10 min.
5.Vynimaem Kartoffeln aus dem Ofen und servieren.

Sehr zart und schmackhaft Kartoffel "Romanoff"

Ursprüngliche, herzhafte Beilage Ofenkartoffel mit Sauerrahm, Zwiebeln und Käsekruste gebräunt ...

Zutaten:

-ochischenny und gerieben auf einer groben Reibe (fein gehackt) -kartofel - 1 kg
-melko gehackte Zwiebel - 1 St.
-terty Cheddar-Käse - 300 g
-smetana - 1, 5 Tassen
-hydrochloric und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel Kartoffeln, Zwiebeln, Käse (1/4 Teil zu verschieben), Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Sauerrahm und vorsichtig mischen.

2. Auflaufform (ein großes oder 4-6 kleine) geschmiert. Ordnen Sie die Kartoffel-Mischung, die Oberfläche nicht Nivellierung.

3. Sprinkle mit restlichen Käse und backen im Ofen bei 180 Grad für 25 bis 30 min., Bis sie goldbraun sind.

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Würzige Kartoffelecken

Zutaten:
1 kg Kartoffel
3 EL Pflanzenöl
2 TL Boden Paprika
1/8 TL cayennepfeffer
Salz

Diese Kartoffeln sind sehr einfach bearbeitet - das Rezept ist nicht beabsichtigt, vor kochendem Kartoffeln. Anzahl der Peperoni, können Sie nach Ihren Wünschen anpassen, abhängig von Ihrer Liebe / nicht mögen zu ihm.
In 8 Stücke jede Kartoffel - Kartoffeln in Scheiben schneiden.
In Schüssel mischen Öl, Salz und Gewürze.
Die Kartoffeln in einer Schüssel, gießen Sie das Öl auf die gleiche Mischung. Rühren gleichmäßig zu beschichten jedes Gewürz Kartoffel.
Setzen Sie die Kartoffelscheiben auf ein Back unten. Legen Sie in einem vorgewärmten 230 Grad-Ofen und backen Sie für ungefähr 25 Minuten. Dann nehmen Sie sich, drehen Sie die Scheiben auf der anderen Seite und backen weitere 25 bis 30 Minuten, bis gekochten Kartoffeln.
Sofort servieren mit der Sauce.

Kartoffel-Parmesan-Pilzauflauf mit Ei-Sahne-Füllung

Übliche scheinbar Casserole. Aber wenn Sie in den Parmesan Püree hinzufügen - ein Gericht, den Erwerb neuer würzigen Noten. Ich empfehle, um zu kochen !!!! Produkte: Kartoffeln - 4-5 shtParmezan gMoloko -100 - 0, 5 stGriby (Ich habe Pilze) - 300 Gluck - 1 shtSlivki 20% - 200 gYaytsa - 2 Stück Gemüse masloslivochnoe maslopanirovochnye suharisol und Pfeffer - nach vkusuzelenSposob vorbereiten : Bereiten Kartoffelpüree - Die Kartoffeln schälen, kochen, fügen Sie die warme Milch verknallt. Fein reiben Käse und zu den leicht abgekühlt Kartoffelpüree. Form mit hohem Rand einfetten mit Pflanzenöl und mit Semmelbröseln bestreuen. Setzen Kartoffelpüree in Form Abflachung seiner Rückseite eines Löffels.Die Pilze putzen, grob hacken, die Zwiebel hacken und in Butter braten.Champignons und Zwiebeln auf der Oberseite der Kartoffel setzen.Kochen fill. Egg leicht mit Sahne geschlagen, mit Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern. Gießen Kartoffel-Pilz-Gewicht.Senden Sie im vorgeheizten Backofen 180 ° C. Backen Sie für 25-30 Minuten.Heiß servieren als separate Schüssel mit frischem Gemüse oder Salat. Guten Appetit !!!

Quelle:
Marina Klimova
http://vk.com/marina__klimova

Kartoffeln in Folie

Zutaten:
Kartoffeln - 10
Salo - 10 Scheiben
Salz und Pfeffer - 0,5 TL

Zubereitung:

Kartoffeln gründlich gewaschen. Pat trocken mit einem Papiertuch. Jede Knolle einen Einschnitt gekreuzt. In der Mitte des Putting ein Stück Speck. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Folie wickeln.

Kartoffeln in heißen Kohlen gekocht, bis getan. Bereit Kartoffeln werden leicht mit einer Gabel durchbohrt.

Potato garniert

Zutaten:

Kartoffeln (Anzahl der Personen)
knoblauch
Dill
Petersilie
cayennepfeffer
pflanzliches fett
Salz (die Anzahl der Zutaten - nach Geschmack)

Zubereitung:

1. fein hacken Knoblauch, Kräutern und Pfeffer. Salz, mit Pflanzenöl und Mix gekleidet.

2. eingeschnitten Kartoffelscheiben 2-4 mm dick, nicht bis zum Ende, und so, dass sie ihren Fächer drehen konnte. Für eine solche Schneidkartoffel bequem auf einem Löffel platziert - ein Löffel Rand nicht die Kartoffel an das Ende abgeschnitten.

3. Wenn große Kartoffeln - auf einem Teller oder Untertasse Diner mit niedrigen Stoßfänger hinein geschnitten. Oder an den Seiten des geschnittenen Kartoffeln zwei dünnen Holz reechki platziert. Wir verbreiten die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in Form von Schnitten und mit gemischten Gemüse.

4. bestreuen oben mit Öl und im Ofen bei 200 ° C Backen Sie für 1 Stunde. Diese Beilage ist für viele Gerichte.

HINWEIS. Geschmack Gemüsemischung kann ein wenig fein geschnittene Speck oder svinokopchenostey hinzuzufügen.

Überbackene Kartoffeln

Kartoffeln - 4 Stück
Knoblauch - 4 Knoblauch
Butter - 100 g
Saure Sahne - 2 Esslöffel
Speck - 4 Stück
Käse - 200 g
Dill - nach Geschmack
Grüne Zwiebel - nach Geschmack
Salz - nach Geschmack
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Backofen auf 200 ° C. Waschen und trocken tupfen die Knollen. Denken Sie daran, dass die Haut sollte trocken sein, dann kann es gebräunt und knusprig werden.Reiben Sie jedem Kartoffel ein wenig Olivenöl und Salz und im Ofen für 1-1, 05.00 Uhr, je nach Größe. Sol nehmen die Feuchtigkeit aus der Haut, die auch uns helfen, so notwendig, um eine goldene Kruste und lecker werden. Eine halbe Stunde vor dem Kochen Kartoffeln in Folie wickeln unbehandeltem Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, die Butter und Olivenöl. Nach 30 Minuten, entfernen Sie die Kartoffeln und abkühlen lassen, sofern man ihr die Hand zu nehmen.Mit einem scharfen Messer, schneiden Sie die Kartoffeln der Länge nach halbieren. Als nächstes müssen Sie vorsichtig und versuchte, nicht, um die Haut eines Löffels zu beschädigen in eine große Schüssel kratzen das Fleisch. Zu süß Fleisch, zart gebackenes Knoblauch, Sauerrahm, etwas Olivenöl, gehackte frische Kräuter, gebratenem Speck, geriebenem Käse hinzufügen und vorsichtig mischen und versuchte, nicht um das Gesamtgewicht von Kartoffelpüree machen. Abschließend, Salz und Pfeffer großzügig.Starten Sie ein goldenes Boot aus der Schale mit alle den gleichen Löffel, mit geriebenem Käse bestreuen und Stelle auf einem Paar Würfel ist sehr kalte Butter und legt die sich ergebende Flotte geraden Kurs unter vorgeheizten Grill und backen, bis sie knusprig. Zusätzliche Portion geriebenen Käse und Butter wird die Bildung der Kruste sich selbst zu helfen, so großzügig sein, denn in diesem ganzen Zauber.Heiß servieren, knisternde und furchtbar appetitlich. Und essen, um die Gabel zu vergessen mit einem Messer. So lecker.

Kartoffeln, Hähnchenschenkel mit Rosmarin gebacken.

Zutaten

Kartoffeln - Februar 01 bis 01 kg
Hähnchenkeulen oder bёdryshki - 600 bis 800 Gramm
Meerrettich - 30 Gramm
Senf - 20 Gramm
Salz und Pfeffer
Rosmarin
Knoblauch optional

Zubereitung

Kartoffeln (vorzugsweise junge) sehr gute Wasch mit einer Bürste.
In der Mitte, mit Salz und Pfeffer schneiden, fügen Sie den Rosmarin und auf ein Backblech zu reduzieren.

Hähnchenkeulen mit Salz und Pfeffer, fügen Sie den Meerrettich, Senf und Knoblauch. Gründlich mischen.
Lag auf der Kartoffeln im Ofen 1 Stunde bei 200 * C

In geht der Mikro + Konvektion Kochen auf 40 Minuten lang bei 200 * C

Hähnchenkeulen, wenn die Ofen 30 Minuten schalten nach dem Start der Backen.