Kartoffeln auf Bulgarisch

Kochzeit - 1 Stunde 50 Minuten

Zutaten (6 Portionen)

Kartoffeln - 6 Stücke mittlerer Größe
Hüttenkäse - 500 g
Butter schmelzen - 100 g
Egg - 2 Stück
Joghurt - 250 ml
Salz und schwarzer Pfeffer

Sie benötigen:
- Ofen vorheizen auf 190 Grad
- Formular für das Backen, Pinsel die innen mit Öl

1. Wählen Sie den Hüttenkäse mit Butter, Salz und Pfeffer zu einer homogenen Masse verquirlen.
2. Die Kartoffeln schälen und in sehr dünne Kreise schneiden. Setzen Sie ein Drittel der Kartoffeln auf dem Boden einer Auflaufform, oberen Drittel der Bruchmasse. Dann die Hälfte der verbliebenen Kartoffeln und Quark. Verbreiten Sie die restlichen Kartoffeln und Käse. Glatte Oberfläche.
3. Abdeckung mit Folie und bilden eine gut podotknite Rand. In den Ofen 1 Stunde 10 Minuten.
4. Zu diesem Zeitpunkt werden die Eier mit Joghurt, Salz und Pfeffer, bis ein leichter Schaum.
5. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen nehmen, entfernen Sie die Folie, gießen Sie das Ei-Kartoffel-Mischung aus Joghurt und wieder in den Ofen für 20 Minuten (Temperatur auf 180 Grad reduzieren).

Hot Snack "Kartoffel-Boot"

Zutaten:
2 mittelgroße Kartoffeln
eineinhalb Esslöffel Butter
1 Schalotte, fein gehackt
1 Bund frischer Spinat
ein Viertel Tasse Sauerrahm
60 Gramm der Rahmkäse
1 Tasse Kichererbsen, gekocht
1/4 Tasse geriebener Mozzarella
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:
Backen Kartoffeln bis sie weich sind für 45-60 Minuten bei 180 C
Nachdem die geschnittenen Kartoffeln zur Hälfte, dann abkühlen lassen für 5-10 Minuten.
Bis die Kartoffeln abkühlen lassen, die Zwiebel, fügen Sie den gehackten Spinat dazugeben und 2-3 Minuten.
Entfernen Sie die Kartoffelpülpe, ohne die Schale.
Mischen Sie dieses Fruchtfleisch mit Käse und saurer Sahne, fügen Sie die Erbsen, Zwiebeln und Spinat, Salz und Pfeffer.
Vsprysnut Schalenöl und wieder in den Ofen für 5 Minuten, entfernen Sie die Schale und füllen Sie ihn füllt, mit geriebenem Käse bestreuen beendet.
Auch hier legen in den Ofen für 10-15 Minuten oder bis der Käse geschmolzen.

Gebackenen Kartoffeln

Zutaten:
• 1 kg junge Kartoffel (warum der junge - Erstens kann man nicht sauber, und zum anderen ist er schneller vorbereiten)
• 5-7 Art. l. Pflanzenöle (beispielsweise Sonnenblume)
• 2 h. L. Paprikapulver
• 1 h. L. getrockneter Rosmarin
• ½ h. L. getrockneter Dill
• ½ h. L. getrockneter Oregano oder Basilikum oder Petersilie
• Salz
• schwarzer Pfeffer

Zubereitung
:
1. Die Kartoffeln gründlich ausspülen. In Scheiben schneiden. Decken Sie das Backblech mit Backpapier und legen Sie es auf den Kartoffelecken. (Auf den Bildern sieht man, dass die Kartoffel bereits gesalzen und gepfeffert, aber es irgendwie gehetzt, denn wenn man mit Öl, Salz und Pfeffer zu starten, die alle auf der Bürste bleibt.)
2. In einer kleinen Schüssel Öl, Paprika und getrockneten Kräutern. Schmieren Sie jede Scheibe mit dieser Mischung (bequem zu kochen Pinsel). Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Den Backofen auf 200 bis 210 ° C Setzen Sie die Pfanne auf der mittleren Ebene, und backen Sie für 15 Minuten. Dann bewegen Sie die Pfanne auf der oberen Ebene und weitere 15 Minuten backen. Bevor Sie die Kartoffeln aus dem Ofen ziehen, prüfen Sie die Verfügbarkeit. Wenn es noch feucht ist, lassen Sie im Ofen für 10 Minuten mehr.

Hinweis: Die Kartoffeln verwendet werden können und nicht mehr jung, aber dann sollte es sehr sorgfältig gewaschen werden und bereitet sich auf ein wenig länger sein, obwohl je nach Sorte.

Kartoffel "Pommes" aus dem Ofen

Zutaten:

5-7 Kartoffelstücke mittlerer Größe
2 Eiweiß
Paprika
Salz geschmacks-

Zubereitung:

Viele von uns wie Kartoffel "Pommes", aber jeder weiß, dass es nicht gut für die Gesundheit. Dieses Rezept wird ein Lebensretter für viele Fans der Kartoffel "Free", und mehr noch die Kartoffeln sicher an Kinder verabreicht werden kann.
So bereiten Sie die Kartoffeln müssen waschen, schälen und in Würfel schneiden 1 cm dick.
Peitschen Sie das Eiweiß mit Salz, bis weiche Spitzen bilden.
Setzen der Proteine ​​in der geschnittenen Kartoffeln und mischen zu jeder Vertiefung brusochek war im Protein.
Backblech legen ein Backpapier und legen Sie die Kartoffeln auf sie. Streuen Sie Paprika auf Kartoffeln.
Setzen Sie die Pfanne in den Ofen, auf 180 Grad vorgeheizt, und backen, bis sie goldbraun sind.
Kartoffel "Frites" auf einmal heiß essen.

Gefüllte Kartoffeln (Batata mahshi)

Zutaten:

2 kg Kartoffeln
Hackfleisch gemischt (Rind, Lamm) 400g
Zwiebeln 200g
3 Knoblauchzehen
Pinienkerne oder Kiefer 3 EL
Bank Tomatenmark 400g
1 EL Tomatenmark
Koriander 30 Unzen
Basilikumblätter 20 g
Minze 10 Gramm
3-3,5 Tassen Wasser
pflanzliches fett
1/2 TL Kurkuma

Gewürze für die Füllung:
1 TL Paprikapulver
1 TL Kurkuma
1 TL Piment (oder schwarzer Pfeffer nach Geschmack)
1/4 TL geriebene Muskatnuss
Salz nach Geschmack

Zubereitung:

Die Kartoffel ist besser klein zu wählen, mit etwa einer großen Hühner yaytso.S beide Seiten der Ober- und Unterseite der Kartoffelscheiben zu machen, ist unten nicht groß, so dass nur noch Kartoffeln stetig stoyal.Spetsialnym Messer, schneiden Sie die Kartoffelmischung von innen, so dass donyshko.Ochistit kartofel.Pomyt und trockenes Papier polotentsem.Raskalit Öl in einer Friteuse erhitzen und die Kartoffeln, nicht lange zu podrumyanilsya.Ubrat nur auf Küchenpapier.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen st.l.Ochistit 2 Zwiebeln, fein gehackt und braten, bis sie gold tsveta.Dobavit Hackfleisch und Gewürzen und einem Holzspatel, gut Bruch Hackfleisch dazugeben und ca. 1 Minute, dann fügen Sie posolit.Posle Pinienkerne, Kartoffeln peremeshat.Nafarshirovat Füllung.

In einem Mixer legen wir die Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch, frischem Koriander, Basilikum, Minze, Gewürz Kurkuma und gießen Zutaten vodu.Vse Beat.

In einem Topf mit der Sauce zum Kochen bringen und mit Salz, um einen anderen Topf geben, sanft legte ein Stoff kartofel.Podlit Sauce vkusu.V, geben zakipet.Ubavit Feuer mit einem Deckel und kochen 15 minut.Podavat Kartoffeln mit Naturjoghurt!

Zrazy Kartoffeln mit Kraut und Pilzen

Zutaten
Kartoffeln - 500 g
Mehl - 50 g
Butter - 50g
Hühnereier - 1 St.
Kohl - 200 g
Karotten - 1 St.
Pilze - 100 g
Gewürzgurke - 1 St.
Pflanzenöl - 4 EL. l.
Dill (gehackt) - 1 EL. l.

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und kochen in kochendes Salzwasser, bis sie weich, 20-25 Minuten. Lassen Sie das Wasser, kneten Sie die Kartoffeln mit Butter, Eier, Mehl und Salz mischen.

2. Möhren putzen, waschen Sie die Pilze. Kohl fein hacken, reiben Sie die Karotten, Champignons und fein hacken Gurke.

3. Geben Sie in Pfanne erhitzen die Hälfte der Öl und braten Sie den Kohl und Karotten für 10 Minuten. Fügen Sie die Pilze, mit Salz abschmecken und kochen für weitere 10 Minuten. Setzen Gurken und Dill, warm, 2 Min., Und vom Herd nehmen.

4. Wählen Sie im Kartoffelteig, um Tortillas, in der Mitte eines jeden 1 EL setzen zu bilden. l. Füll- und zaschipnut Rand. Im restlichen Öl zu braten zrazy, 3-4 Minuten. auf jeder Seite.

Gefüllte Kartoffeln

Zutaten:

1 kg Kartoffel
1 geräucherten ganzes Bein (oder einem Rauchfleisch)
200 g Tomaten
50 g Käse
Grünen
Mayonnaise
Salz
pfeffer

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Kartoffeln (nicht geschält) in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Dann die Kartoffeln abkühlen lassen, schälen.
2. in zwei Hälften schneiden Längs.
3 Teelöffel eine Vertiefung, entfernen Sie das Fruchtfleisch.
4. Die Fleisch Kartoffeln in Würfel schneiden.
5. Beine geschnitten Fleisch in Würfel schneiden.
6. Hacken Greens.
7. Dice Tomaten.
8. Mischen Sie das Fruchtfleisch von Kartoffeln, Fleisch, Tomaten und Kräutern.
9. Ein wenig Salz und Pfeffer würzen, Mayonnaise und gut mischen.
10. Cheese Rost.
11. Die resultierende Masse der Sachen die Kartoffeln.
12. Sprinkle Kartoffeln mit Käse, in duhovku.Zapekat setzen noch bei 180 Grad, bis der Käse Braun.

Quelle:Club Feinschmecker
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Potato garniert

Zutaten:

- Kartoffeln (Anzahl der Personen)
- Knoblauch
- Dill
- Petersilie
- Cayennepfeffer
- Pflanzliches Öl
- Salz (die Anzahl der Zutaten - nach Geschmack)

Zubereitung:

Fein hacken Knoblauch, Kräutern und Pfeffer. Salz, mit Pflanzenöl und Kartoffeln peremeshivaem.Nadrezaem Scheiben 2-4 mm dick, nicht bis zum Ende, und so, dass sie ihren Fächer drehen konnte gekleidet. Für eine solche Schneidkartoffel bequem auf einem Löffel platziert - ein Löffel Rand nicht die Kartoffel an das Ende abgeschnitten. Wenn große Kartoffeln - auf einem Teller oder Untertasse Diner mit niedrigen Stoßfänger hinein geschnitten. Oder an den Seiten des geschnittenen Kartoffeln zwei dünnen Holz reechki platziert. Wir verbreiten die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in Form von Schnitten und mit Gemüse smesyu.Sbryzgivaem oben bei 200 ° C gefüllt mit Pflanzenöl und in den Backofen Backen Sie für 1 Stunde. Diese Beilage ist für viele Gerichte.

HINWEIS. Geschmack Gemüsemischung kann ein wenig fein geschnittene Speck oder svinokopchenostey hinzufügen

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Kartoffelauflauf mit Fisch.

Wir benötigen:

Kartoffeln 5-6 Stücke
Fisch (ich habe eine Kabeljaufilet) 500g
Tomaten 2 Stück
Zwiebel 1 Stück
Käse 50 gr
Grüns
Creme 250 (I 20%)

Zubereitung:

Kartoffel schälen und in Scheiben dünner geschnitten. Zwiebel schälen und schneiden in Halbringe. Tomaten in Scheiben oder Halbringe schneiden. Schneiden Sie den Fisch in kleine Stücke. In der Sahne, Salz, Pfeffer, können keine weiteren Gewürzen zu den Fischen. In der ersten Form legte eine Schicht Kartoffeln, dann Zwiebeln, dann Fisch und Tomaten. Prisolit leicht und gießt Sahne. Dann mit geriebenem Käse bestreuen. Legen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen für 25-30 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C. Hot-Auflauf mit gehackter Greens. Guten Appetit!

Quelle:Club Feinschmecker
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Kartoffelpüree

Zutaten:
1, 8 kg Kartoffel
Butter 110 g
225 g Frischkäse
225 g saure Sahne
1 25 Teelöffel Salz
Paprika

Die Kartoffeln kochen und pürieren. Backofen auf 160 Grad. In der heißen Soße, fügen Sie die weiche Butter, Käse, Sahne und Salz. Gut mischen. Übertragung auf eine Backform, mit Paprika bestreuen. Schließen Sie die Schüssel und legte auf 30 Minuten gebacken.

Quelle:Club Feinschmecker
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Kartoffel "Pommes" aus dem Ofen

Viele von uns wie Kartoffel "Pommes", aber jeder weiß, dass es nicht gut für die Gesundheit. Dieses Rezept wird ein Lebensretter für viele Fans der Kartoffel "Free", und mehr noch die Kartoffeln sicher an Kinder verabreicht werden kann.

Zutaten:

5-7 Kartoffelstücke mittlerer Größe
2 Eiweiß
Paprika
Salz geschmacks-

Zubereitung:

So bereiten Sie die Kartoffeln müssen waschen, schälen und in Würfel schneiden 1 cm dick.
Peitschen Sie das Eiweiß mit Salz, bis weiche Spitzen bilden.
Setzen der Proteine ​​in der geschnittenen Kartoffeln und mischen zu jeder Vertiefung brusochek war im Protein.
Backblech legen ein Backpapier und legen Sie die Kartoffeln auf sie. Streuen Sie Paprika auf Kartoffeln.
Setzen Sie die Pfanne in den Ofen, auf 180 Grad vorgeheizt, und backen, bis sie goldbraun sind.
Kartoffel "Frites" auf einmal heiß essen.

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