Kartoffeln mit Kabeljau in saurer Sahne

Schneiden Sie den Fisch und Kartoffeln sind große Stücke, Salz, Pfeffer, Zwiebel, fein zerkleinert ganz gerührt und gießen Creme + WATER 1x1 (Ich habe gekocht, kalt), Putting Lorbeerblatt und ein Stück Butter und setzte PROGRAMM FIRE (1 Stunde)

Autor:Lyudmila Pyatakovich
# ShustryyPovar # Rezepte # Kochen

Kartoffelbällchen zum Garnieren

Zutaten:
-800 G Kartoffeln
-50 G Butter
-1 Für püriert rohes Ei
-Rot Und schwarzem Pfeffer, Salz nach Geschmack
-40 G Weizenmehl
-rastitelnoe Öl zum Frittieren

Zubereitung:
Kartoffeln schälen waschen, kochen, bis halb gekocht und das Wasser ablassen.
Nicht so schnell zu kühlen und gründlich reiben Sie die Holzstößel. Fügen Sie den heißen Pre-Butter, Ei, Salz und Pfeffer abschmecken, nochmals schleifen und gründlich mischen.
Form von warmen Kartoffelpüree kleine Kugeln. In Mehl wälzen und Weizenmehl in zapaniruyte Prämie.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl zum Kochen eine große Pfanne mit hohem Rand oder in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelbällchen darin goldbraun backen.
Heiß servieren, garniert mit frischen Kräutern.

# ShustryyPovar # Rezepte # Kochen

Ofenkartoffel mit Toppings

Etwa 1 kg Kartoffeln oder mehr (etwa 7-8 mittlere Kartoffeln)
1 kg grobes Salz

Option 1:

Pilz-Füllung

300 g Champignons
100 g Käse melkonatertogo
125 ml Sahne
1 Ei
1/4 TL Muskatnuss
Salz, Pfeffer

Option 2:
Käse-Füllung
(Prescription berühmten israelischen Chef Aharoni)

100 g melkonatertogo Käse ("Gouda", "Lass uns gehen")
100 g geriebener Parmesan
4-5 EL Sahne
2 Eier
1 Teelöffel Thymianblättchen
1/3 TL Muskatnuss
1/2 st.narezannogo Frühlingszwiebeln (optional)
Salz und Pfeffer abschmecken.
2-3 EL Semmelbrösel.

Um sich zu bewerben:
Sauerrahm

1.Nasypat auf Back Salz (ein paar Löffel beiseite lassen), auf ein Backblech legen gewaschenen Kartoffeln, streuen Sie es auf der Oberseite des restlichen Salz und legte backen im vorgewärmt auf 180 bis 190 Gramm duhovku..primerno 1 Stunde oder bis gekocht Kartoffeln.
2.Poka Ofenkartoffel Toppings zu tun.

a.Dlya Pilz:
anbraten, die Pilze in einer Pfanne, die Sahne hinzufügen und löschen sie Pilze für 2-3 Minuten.
In einer Schüssel Käse, Champignons in Sahne, Ei und Gewürzen

b.Dlya Käse:
Mischen Sie in einer Schüssel alle Produkte (außer Cracker)

3. Wenn die Kartoffeln fertig sind, nehmen Sie den Topf vom Herd, geben Sie die Kartoffeln für 5 Minuten (es sollte heiß sein) zu kühlen.
4.Srezaem Spitze der Kartoffeln, nehmen Sie die Mitte von einem Teelöffel (keine Notwendigkeit, Kartoffeln säubern "den ganzen Weg" sollte ein Wand breit bleiben ca. 1 cm) und fügen Sie 1/2 des Betrags der Kartoffel "Mitte" in der Pilz-oder Käse und füllen nachinku..Peremeshivaem Diese gefüllte Kartoffel "Boot" .Lodochki mit Käsefüllung auf der Oberseite und mit Semmelbröseln bestreuen (Sie können auf Yeshe Pflanzenöl bestreichen) und in den Ofen geschoben unter dem Grill für 4-5 min.Esli im Ofen nicht in Betrieb ist der obere Grill, dann bringen die Temperatur des Ofens und backen, bis die maximale Kartoffeln 10 min.
5.Vynimaem Kartoffeln aus dem Ofen und servieren.

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Potato zrazy

Zutaten:
500g Schweine .nezhirnoy;
1, 5 kg Kartoffel;
1 Zwiebel;
50 gr.slivochnogo Öl
1/2 Tasse Mehl
100 gr.rastitelnogo Öl zum Braten zrazy
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:
Pulp Schweinefleisch Hackfleisch, Salz und Pfeffer abschmecken.
Gehackte Zwiebel und braten mit Hackfleisch.
Kartoffelpüree zubereitet kühl (cool) Zugabe eines Salzes, Butter und Mehl, Salz, Gewürze nach Geschmack ..
Mehl muss gleichmäßig betreffen, zu vermeiden Klumpen zu Kartoffelfüllung die homogenste zu bekommen.
Von Kartoffelteig in der Handfläche machen das Werkstück Größe der Handfläche, die in der Mitte von Hackfleisch und gebildet zrazy legen. Sobald Form Zrazy, sie auf einem vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl und braten, bis braun platziert werden. Zrazy braten auf jeder Seite.

Guten Appetit!

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Vorspeise von Hering auf Kartoffelpuffer

Zutaten

Salzhering - 1 St.
Red onion - 1 Stck.
Kartoffeln - 2 Stck.
Egg - 1 Stck.
Gewürze für Panade, frischen Kräutern.
Herstellungsverfahren

Schritt 1 Kartoffeln kochen, abkühlen, schälen und reiben. Fügen Sie Ei und Salz. Stir.
Schritt 2 Form kleiner Kugeln, Rollen in Gewürzen und braten in Pflanzenöl. Sie können in Mehl oder Paniermehl rollen.
Schritt 3 Auf den Kartoffelpuffer legen Sie ein Stück Hering und roten Zwiebeln Ring.
Schritt 4 Garnieren mit Kräutern.
Guten Appetit!

Knusprige Kartoffelecken

Zutaten:

Kartoffeln 10 Stück;
Pflanzenöl 1 EL. L.
2 Knoblauchzehen;
Semmelbrösel 2 EL. L.
1 TL Rosmarin;
Salz 1 EL. L.

Zubereitung:

Durchschnittliche Kartoffelknollen sorgfältig gewaschen, gereinigt. Jeder Schnitt in 4 Scheiben gießen Pflanzenöl.

In einem kleinen piala Mix Knoblauch, ging durch die Presse, getrockneter Rosmarin, Semmelbrösel und Salz.

Potato Wedges rollen in einer Mischung von Gewürzen, auf ein gefettetes Backblech legen. Backen Sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen für 40-45 Minuten.

Kartoffelplätzchen

Zutaten

Kartoffeln - 1 kg.
Zwiebeln - 1 St.
Eggs - 4 Stck.
Flour - 2-3 EL
Paniermehl - 2 Esslöffel
Pflanzenöl - 1/2 Tasse.
Käse - 100 g
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Herstellungsverfahren

Schritt 1 Kartoffeln waschen, schälen und in gesalzenem Wasser kochen. Kühle.
Schritt 2 Zwiebel waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3 Grate der Käse auf einem Medium Reibe.
Schritt 4 Kartoffeln reiben auf einem Medium Reibe, die Zwiebel, 2 Eier und geriebenem Käse. Alles mit Salz und Pfeffer und gut mischen.
Schritt 6 Beat 2 Eier. Dann bilden Pasteten und in Mehl. Fleischbällchen in Eier, Paniermehl und braten in Pflanzenöl getaucht.
Guten Appetit!

Kartoffel-Blätterteig

Zutaten

Kartoffeln - 4 Stck.
Geräucherter Speck - 20 Stück.
Käse - 100 g
Butter - '60
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Herstellungsverfahren

Schritt 1 Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben geschnitten und gefrier das Öl und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2 Bereiten Sie eine Auflaufform in Form von Ziegelsteinen, ist es besser, wenn es sich um Silikon. Wenn es nur Brot, es ebnen von innen Folie ist, desto besser, um die fertigen Speise extrahieren.
Schritt 3 vystelit Form dünne Speckscheiben, so dass sie die Wände und den Boden bedeckt hatte und ohne Lücken, können überlappende verlegt werden. Die Kanten der Scheiben sollte bleiben hängen über den Rand, so dass sie dann wickeln konnte, damit der Inhalt der Form abdeckt.
Schritt 4 Am Boden der Kartoffelscheiben werden durch eine Schicht gelegt. Kartoffel setzen ein paar Stücke von Butter. Salz nach -versalzung Speck.
Schritt 5 Den Käse reiben und gießen Sie eine Schicht oben auf Kartoffeln und Butter, dann die Abdeckung ein Paar lange Platten Speck. In dieser Sequenz, um das gesamte Formular ausfüllen, alle Zutaten. Die oberste Schicht besser ist es, eine Kartoffel zu machen.
Anfang Schritt 6 pack alle hängen Kanten Speck und versiegeln Sie die Folie, um den Kuchen nicht verbrannt und an die Spitze getrocknet. Es ist besser, um die Folie in der Mitte falten.
Schritt 7 Backofen auf 180 Grad und backen Sie für ungefähr 1 Millefeuille, 05.00. Danach entfernen Sie die Folie und lassen Sie den Kuchen in den Ofen für weitere 10 Minuten, um eine goldbraun zu bilden.
Schritt 8 Kuchen mit Folie aus der Form zu entfernen und zu erweitern.
Guten Appetit!

Kartoffel "Pommes" aus dem Ofen

Zutaten:

5-7 Kartoffelstücke mittlerer Größe
2 Eiweiß
Paprika
Salz geschmacks-

Zubereitung:

Viele von uns wie Kartoffel "Pommes", aber jeder weiß, dass es nicht gut für die Gesundheit. Dieses Rezept wird ein Lebensretter für viele Fans der Kartoffel "Free", und mehr noch die Kartoffeln sicher an Kinder verabreicht werden kann.
So bereiten Sie die Kartoffeln müssen waschen, schälen und in Würfel schneiden 1 cm dick.
Peitschen Sie das Eiweiß mit Salz, bis weiche Spitzen bilden.
Setzen der Proteine ​​in der geschnittenen Kartoffeln und mischen zu jeder Vertiefung brusochek war im Protein.
Backblech legen ein Backpapier und legen Sie die Kartoffeln auf sie. Streuen Sie Paprika auf Kartoffeln.
Setzen Sie die Pfanne in den Ofen, auf 180 Grad vorgeheizt, und backen, bis sie goldbraun sind.
Kartoffel "Frites" auf einmal heiß essen.

Chateau Kartoffeln

Zutaten:

6-8 mittlere Kartoffeln,
Butter,
2 EL. l. Olivenöl,
Salz
weißer Pfeffer.
Zubereitung:
1. Reinigen und meine Kartoffeln.
2. Vorsichtig mit einem scharfen Messer schneiden Sie die Form von Kartoffeln "Tonne". So Kartoffel sieht viel schöner und aufgrund der geringen Größe ist besser gebraten.
3. Es handelt sich um saubere Fässer sollten aus unseren Kartoffeln zu bekommen.
4. Als nächstes blanshiruem. In kochendem Wasser lassen Sie die Kartoffeln und kochen für ca. 5-7 Minuten
5. Nehmen Sie die Kartoffeln und geben Sie es abtropfen.
6. Als nächstes Aufwärmen eine Pfanne bei mittlerer Hitze, gießen Sie 2 EL. l. Olivenöl, schmelzen Sie die Butter in ihr.
7. verbreiten die Kartoffeln bei mittlerer Hitze braten auf allen Seiten goldbraun zuversichtlich. Salz und Pfeffer nach der Pfanne bereit Kartoffeln entfernt.

Sehr zart und schmackhaft Kartoffel "Romanoff"

Ursprüngliche, herzhafte Beilage Ofenkartoffel mit Sauerrahm, Zwiebeln und Käsekruste gebräunt ...

Zutaten:

-ochischenny und gerieben auf einer groben Reibe (fein gehackt) -kartofel - 1 kg
-melko gehackte Zwiebel - 1 St.
-terty Cheddar-Käse - 300 g
-smetana - 1, 5 Tassen
-hydrochloric und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel Kartoffeln, Zwiebeln, Käse (1/4 Teil zu verschieben), Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Sauerrahm und vorsichtig mischen.

2. Auflaufform (ein großes oder 4-6 kleine) geschmiert. Ordnen Sie die Kartoffel-Mischung, die Oberfläche nicht Nivellierung.

3. Sprinkle mit restlichen Käse und backen im Ofen bei 180 Grad für 25 bis 30 min., Bis sie goldbraun sind.