Kartoffeln mit Pilzcreme

Zutaten:
- Kartoffel
- Pilze
- Zwiebel
- Mehl
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Sauerrahm

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken und mit einem Esslöffel Mehl mischen! Erklären Sie, warum. Zunächst wird es sehr goldene und schön nach der Röstung und zweitens, es wird die gewünschte Konsistenz des fertigen Gericht zu geben. Übrigens ist das gleiche Verfahren sehr gut für die Herstellung von verschiedenen Saucen! Zwiebeln, jeweils in Olivenöl braten.
3. Pilze auch in kleine Stücke geschnitten. Und auch zu braten. Neben dem Bogen!
4. Now! Wir verbreiten die Kartoffeln in der Form, die Pilze, Zwiebeln, Gewürzen und Sahne! Alles gut mischen! Und für 40 Minuten bei 180 ° eingebrannt!
Wenn Sie dieses Gericht in den Kühlschrank eingelegte Tomaten finden, die unglaubliche Freude werden wir einfach zu garantieren!

Gebackene Kartoffeln in der griechischen

Zutaten:
1/2 Tasse Olivenöl
3 EL Zitronensaft
Halb große Schalotte
1 Knoblauchzehe
1/2 Esslöffel getrockneter Oregano
2 EL gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer
2 große Kartoffeln, in lange Streifen schneiden

Zubereitung:
Ofen vorheizen auf 200 Grad. In einer Küchenmaschine, kombinieren Sie das Olivenöl, Zitronensaft, Zwiebeln, Knoblauch, Oregano und Petersilie. Salz und Pfeffer abschmecken. Schneebesen glatt rühren.
In einer großen Schüssel mischen Sie die Kartoffelscheiben mit 1/4 der Sauce. Speichern Sie die Ruhe. Die Kartoffeln in einer Schicht auf dem Boden der Schale zum Backen.
Backen bis sie goldbraun knusprig ca. 45 Minuten - 1 Stunde. In der Mitte des Koch drehen Sie die Kartoffeln.
Setzen Sie die gekochten Scheiben auf einem Teller und streuen leicht gekocht Sauce.

Chateau Kartoffeln

Zutaten:
- 6-8 mittelgroße Kartoffeln
- Butter
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Weißer Pfeffer

Putzen, waschen Sie die Kartoffeln.
Vorsichtig mit einem scharfen Messer schneiden Sie die Form von Kartoffeln "Tonne". So Kartoffel sieht viel schöner und aufgrund der geringen Größe ist besser gebraten.
Nächste blanshiruem. In kochendem Wasser lassen Sie die Kartoffeln und kochen für ca. 5-7 Minuten
Nehmen Sie die Kartoffeln und geben Sie es abtropfen.
Als nächstes Aufwärmen eine Bratpfanne über die mittlere Hitze, gießen Sie 2 Esslöffel Olivenöl, schmelzen Sie die Butter in ihr.
Wir verbreiten die Kartoffeln bei mittlerer Hitze braten auf allen Seiten goldbraun zuversichtlich. Salz und Pfeffer nach der Pfanne bereit Kartoffeln entfernt.

Gebackene Kartoffeln mit Speck und Gemüse

Zutaten:

- Kartoffel
- Junge Zucchini
- Gelbe Paprika
- Lauch
- Speck
- Olivenöl
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Oregano, Majoran

Zubereitung:

Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, Zucchinischeiben, Dicke von einem halben Zoll, Lauch hacken, hacken Pfeffer zu lange Federn zu schneiden.
Form Fett mit Olivenöl, legen Sie die erste Schicht von Kartoffeln leicht mit Salz und Pfeffer, stellen eine weitere Schicht von Kartoffeln, nochmals mit Salz und Pfeffer würzen, dann Deckschicht aus Zucchini

Potato vkusnuypirogek 7 Minuten

Zutaten:
- 3 junge Kartoffeln mittlerer Größe
- 2 Eier - am besten hausgemachten
- Schmelzkäse - wenn auch "Freundschaft", auch wenn die Wurst "Jagd"
- Etwas weniger als ein Glas Milch
- Viel Grün, Knoblauch, Lieblingsgewürze und Erbsen

Drei Kartoffeln auf einer Reibe, Schneebesen die Eier in eine Schüssel und Milch.

Versetzt geriebenen Kartoffeln mit einer dicken Schicht auf eine erhitzte Pfanne, "probryzgannuyu" Öl, gießen Sie das Ei und Milch Gewicht, Gewürze hinzufügen.

Laid auf Ringe Schmelzkäse und Deckel mit Deckel. Feuern Sie einen langsamen Schwenk, Milch mit Ei Schicht erwärmen leicht deckt die Kartoffeln und Ringe syrka Hälfte.

Wir warten 7 Minuten, entfernen Sie den Deckel, in Stücke geschnitten und erst dann auf einem Teller Portionen verteilen. Nicht verschonen und nicht knausern bestreichen, mit Kräutern und grünen Erbsen.

POTATO Keel

Zutaten:

2 mittelgroße Kartoffeln
eineinhalb Esslöffel Butter
1 Schalotte, fein gehackt
1 Bund frischer Spinat
ein Viertel Tasse Sauerrahm
60 Gramm der Rahmkäse
1 Tasse Kichererbsen, gekocht
1/4 Tasse geriebener Mozzarella
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Backen Kartoffeln bis sie weich sind für 45-60 Minuten bei 180 C
Nachdem die geschnittenen Kartoffeln zur Hälfte, dann abkühlen lassen für 5-10 Minuten.
Bis die Kartoffeln abkühlen lassen, die Zwiebel, fügen Sie den gehackten Spinat dazugeben und 2-3 Minuten.
Entfernen Sie die Kartoffelpülpe, ohne die Schale.
Mischen Sie dieses Fruchtfleisch mit Käse und saurer Sahne, fügen Sie die Erbsen, Zwiebeln und Spinat, Salz und Pfeffer.
Vsprysnut Schalenöl und wieder in den Ofen für 5 Minuten, entfernen Sie die Schale und füllen Sie ihn füllt, mit geriebenem Käse bestreuen beendet.
Auch hier legen in den Ofen für 10-15 Minuten oder bis der Käse geschmolzen.

Geschmorte Kartoffeln mit Gemüse

Zutaten:
- 5 Kartoffeln
- 2 Tomaten
- 2 Kohlblätter
- Aubergine
- Karotte
- Pfeffer
- Zwiebeln (1-2 Stück zu probieren.)
- Olivenöl
- Grün
- Salz
- Pfeffer

Zubereitung:
1. Reinigen Sie die Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln. Schneiden Sie sie in große Würfel schneiden.
2. Mein Paprika und Auberginen und nur hacken das Gemüse in Würfel schneiden.
3. Karotten, Zwiebeln und Paprika in Olivenöl gebraten, bis sie goldbraun sind.
4. Wir verbreiten die sautierten Gemüse in einem Topf oder Wasserkocher. Setzen Sie die Spitze auf sie Schichten Kartoffeln, Auberginen, Tomaten und Grünen. Jede Schicht von Pfeffer und Salz darauf. Deckel mit Kohlblättern und ohne Rühren köcheln lassen das Gemüse bei schwacher Hitze 30 Minuten.

Kartoffel-Pilz-Auflauf

Teig:

0, 5 kg Kartoffeln;
0, 5 Tassen Milch;
2 Eier;
3-4 EL. l. Mehl;
2 EL. l. Öl;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Füllung:

1 Ei;
500 Gramm Pilze;
1 Zwiebel;
1 Karotte;
100 g Käse;
Sonnenblumenöl
KOCHEN

Schälen und kochen die Kartoffeln in Salzwasser, kneten noch heiß ist. Fügen Sie gekochte Milch, Butter, Eier, Mehl, kneten den Teig. Der Teig sollte haben, ist nicht sehr dick.

Pilze in Stücke schneiden und kochen.

Zwiebeln in Würfel schneiden, reiben Karotten. Fry alle in Pflanzenöl (Zwiebeln, Karotten und Pilze).

Den Teig in 4 Teile, Form Schmierfett.

Die Hälfte des Tests, dann die Pilze mit Zwiebeln und Karotten. Top wieder Kartoffelteig.

Bringen Sie die Eier, bürsten sie Kasserolle und mit geriebenem Käse bestreuen.

Backen Sie im Ofen für etwa 30 Minuten bei 180 Grad.

GUTES ESSEN!

Gebackene Kartoffeln (ohne Butter).

Zutaten:

Kartoffeln - 500 g
Ei weiss - 2 Stück
Salz, Pfeffer und andere Gewürze - nach Geschmack

Zubereitung:

1. Kartoffeln sauber und Schnitt (Form man wählt selbst)

2. Verbreiten Sie auf ein Backblech und gießen Sie eine dünne Schicht leicht Eischnee.

3. Im Ofen für etwa eine halbe Stunde bei 180 Grad. Gewürze hinzu, um zu schmecken.

4. Mit einem starken Wunsch nach mehr knackig, können Sie ein paar Tropfen Öl hinzufügen, aber diese Notwendigkeit entsteht oft.

Guten Appetit!

Zrazy Kartoffel mit Pilzen

Zutaten

Kartoffeln - 1 kg.
Pilze oder Austernpilze - 250 g
Eggs - 2 Stck.
Zwiebeln - 2 Stck.
Butter - 2 EL.
Saure Sahne - 100 g
Flour - 2 EL.
Pflanzenöl - 3 EL.
Salz - nach Geschmack.

Herstellungsverfahren

Schritt 1 Die Kartoffeln schälen und kochen, bis sie weich sind. Mash zu einem Püree. Fügen Sie die Eier, Butter und Salz, gut mischen.
Schritt 2 spülen Champignons, 15 Minuten kochen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3 anschwitzen Champignons und Zwiebeln in Butter für 5 Minuten, salzen.
Schritt 4 Von der Kartoffelmasse einen Kuchen zu bilden. In der Mitte eines jeden Kuchen, um die Pilzfüllung setzen, kombinieren Sie den Rand, so dass Form Pasteten. Rollen in Mehl wenden und auf beiden Seiten für 4 Minuten.
Schritt 5 Vor dem Servieren gießen Sie die Sahne zrazy.
Guten Appetit!

Kartoffel-Pastetchen mit Sprotten, gefüllt

Zutaten:
- 200 g Sprotte
- Zwiebel
- Kartoffeln - 10.8 Stücke von mittlerer Größe
- Karotten - 1 Stück
- Ei - 1 Stück
- 2 EL Butter
- 1, 5, Art. l. Mehl
- Grüne Zwiebeln
- Dill, Petersilie
- Pflanzenöl zum Braten
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Kartoffeln und Karotten zu reinigen, schneiden und kochen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und Maische, die Butter und ein Ei.
Zwiebel schälen und hacken. Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und fein hacken. Sprotten ohne Öl in einer Schüssel mit einer Gabel legte, Maische. Fügen Sie Zwiebeln und Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie und gut mischen.

Kartoffelpüree Kugeln rollen Durchmesser von 4, 5 cm. Stellen Sie die Mitte jeder Nut, lege 1 h. L. Füllen, die Kanten zu schließen.

Rollen Sie jeden Ball in Mehl (Mehl in, können Sie Gewürze für Kartoffeln hinzufügen)

Fry Pasteten in heißem Öl goldbraun braten.

Potato vkusnuypirogek 7 Minuten

Zutaten:
-molodaya Kartoffeln - drei Dinge, die der Mittelwert;
-Zwei Eier - am besten hausgemachten
von geschmolzenem Käse - wenn auch "Freundschaft", auch wenn die Wurst "Jagd"
-moloka etwas kleiner Tasse
-Viele Greens, Knoblauch, Lieblingsgewürze und Erbsen

Kochen.
Es ist ganz einfach! ... Drei Kartoffeln auf einer Reibe, Schneebesen die Eier in eine Schüssel und Milch. Versetzt geriebenen Kartoffeln mit einer dicken Schicht auf eine erhitzte Pfanne, "probryzgannuyu" Öl, gießen Sie das Ei und Milch Gewicht, Gewürze hinzufügen. By the way, ich liebe es, mehr Würze in den Prozess der Schlagen von Eiern und Milch hinzufügen. Laid auf Ringe Schmelzkäse und Deckel mit Deckel. Feuern Sie einen langsamen Schwenk, Milch mit Ei Schicht erwärmen leicht deckt die Kartoffeln und die Hälfte des Rings syrka ... warten auf 7 Minuten, entfernen Sie den Deckel, in Stücke geschnitten und dann nur das Layout Portionen auf dem Teller. Nicht verschonen und nicht knausern bestreichen, mit Kräutern und grünen Erbsen ... und das alles ... Wenn Kartoffeln nicht mehr jung, es immer noch ... 7 Minuten ... es wird gerieben und Milch ..

Guten Appetit !!!

Kartoffel-Muffins mit Champignons

Zutaten: Für 24 Stück
300 ml (~ 300 g) Kartoffelpüree
200 g Naturjoghurt
50 ml Pflanzenöl oder geschmolzene Margarine ..
2 Eier
150 g gebratene Champignons mit Zwiebeln
300 ml Mehl
2 TL. Backpulver
prise salz
gehackter Dill oder Petersilie,
geriebener Käse Emmental.
Sesam oder Mohn

Zubereitung:. Mischen Sie die gestampften Kartoffeln mit Joghurt, Butter und Schlagsahne Eier .. hinzufügen gebratenen Pilzen, gehackten Greens .. Mischen Sie die trockenen Zutaten und kneten den Teig vorsichtig rühren .. .. Fett die Form (falls erforderlich) Öl, und füllen Sie den Teig. Mit geriebenem Käse, Sesam oder Mohn .. Backen bei 200 ° C für 15 bis 20 Minuten, das durchschnittliche Niveau des Ofens.

Kartoffelpüree

Zutaten für 6 Personen

1 kg Kartoffeln
Große Salz 1 Esslöffel
Butter 250g
Milchfett 150 ml
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anweisung
50 Minuten

1. Kartoffeln - beste stärkehaltigen Sorten Robuchon verwendet Französisch Vielzahl ratte - gewaschen und aus den Überresten der Erde zu reinigen, nicht das Abschneiden der Haut. Legen Sie es in einen Topf, gießen Sie zwei Liter kaltem Wasser, ein Esslöffel grobes Salz und bringen sie alle zu einer Licht Kochen bringen. So kocht 25 Minuten nach dem Ende des Messers leicht in und aus der reinen Kartoffeln.
2. Nehmen Sie die Kartoffeln, schälen und durch ein Lebensmittel-Mühle oder einem Kartoffelstampfer (mehr Zeit in Anspruch, aber für einfache Textur noch besser reiben durch ein feines Sieb). Das Ergebnis in einer Pfanne, Hitze und rühren mit einer Kraft auf die Hitze fünf Minuten, um sie zu trocknen.
3. In der Zwischenzeit eine kleine Pfanne unter dem Wasser abspülen, abtropfen lassen und das überschüssige Wasser nicht abwischen trocken, gießen Milch hinein. Bringen Sie zu fast kochend und warm halten.
4. Reduzieren Sie die Hitze unter den Kartoffeln. Schneiden Sie die Butter - immer kalt - und ein Stück zu den Kartoffeln kräftig Kneten und Homogenisieren der Mischung gegeben. Wenn das Öl weg ist, gießen Sie die heiße Milch, und das gleiche mit den Streckkraft Kartoffeln, um die Homogenität der erhaltenen Püree zu erzielen.
5. Versuchen Kartoffelpüree schmeckt - und mit Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Visitenkarte Robuchon - Kartoffelpüree mit seiner legendären Textur und legendären Butter.