Kartoffeln zum GarnierenZutaten: 7 mittelgroße Kartoffeln 50 g Käse 30 g Pflaumen. Öl 1. Klasse L Mayonnaise 1 EL Rubel. Dill Knoblauch, Salz und optional Zubereitung: Nun meine Kartoffeln und mit einer Gabel an mehreren Stellen. Legen Sie auf der Zahnstange in den Ofen und backen bei 180 ", bis done (abhängig von der Größe der Kartoffeln) ~ 45 min. Drei Käse auf zu kleinen Reibe, vermischen sich mit der weiche Butter, Mayonnaise und Dill. Roll proportional zu den Bällen. Etwas abkühlen lassen und Kartoffeln einen Einschnitt, indem zur gleichen Zeit ca. 1 cm, dorezaya vor dem Ende von ein paar Zentimeter überquerte (siehe Foto) In der Mitte der (etwas abseits) Kartoffeln und setzen Käsekugeln vor dem Servieren bei 1-1, 5 Minuten in der Mikrowelle oder Backofen. Guten Appetit !! # Second @ cooklove
Hähnchenschenkel in der Kartoffel-RingUm dieses Gericht schnell und einfach zubereiten. Aber seine Freude ist nicht in ihm. Und nicht einmal ein Minimum von Inhaltsstoffe. Sein Charme in Knoblauch Huhn Geschmack, die die Küche in nur 40 Minuten des Kochens füllt. Zutaten: 4-5 Stücke - Hähnchenschenkel (kann von Hähnchenschenkel oder Unterschenkel ersetzt werden). Kartoffeln - 600 gr. Käse - 50-100 gr. Mayonnaise - 130 gr. Knoblauch - 2 Knoblauch Salz Hips werden gewaschen, mit einem Papiertuch getrocknet und reiben Sie mit Salz. Gefüllt mit Knoblauch - ist ein Schnitt mit einem Messer auf der Haut und in das Loch stochert Knoblauch, verteilen sie unter die Haut. In der Mitte eine gefettete Form gelegt. Geschälte Kartoffeln in Kreise schneiden. Wenn große Kartoffeln auf die Hälfte reduziert werden. Versetzt Kartoffeln um Hähnchenschenkel Schichten. Solim ziemlich viel, weil das Huhn wird Saft salzig, und oben mit Käse Mayonnaise. Reiben Käse auf einer groben Reibe. Mischen Sie Käse mit Mayonnaise und verbreiten Sie diese Mischung über Kartoffeln Ring. Mayonnaise leicht mit Hähnchenschenkel beschichtet. Backen Sie in einem Ofen auf 200 Grad für 40 Minuten vorgeheizt. Auf Kartoffel Ring muss sie goldbraun sind, gebildet werden. Servieren mit Gemüse und Kräutern. Guten Appetit! # Second @ cooklove
?Perfekte KartoffelpüreeZutaten für 4 Portionen Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Salz nach Geschmack Walnut Muskatnuss nach Geschmack Eigelb 2 Stück Butter 200g 1 kg Kartoffeln Zubereitungszeit: 30 Minuten 1. Butter in kleine Würfel schneiden und einfrieren zu schneiden. 2. Kartoffel schälen und kochen, bis sie weich sind. Signal Bereitschaft, eine einfache wissenschaftliche Tatsache sein: Wenn die Kartoffeln gleitet leicht vom Stick ein Messer in es - es ist fertig. 3. Lassen Sie und trocknen Sie die Kartoffeln leicht in der gleichen Pfanne, in dem es gekocht wird, die Pfanne bei schwacher Hitze für ein paar Minuten. 4. Kartoffeln reiben durch ein feines Sieb. Auf einer sehr langsamen Feuer, um die Pfanne und gießen Sie in das Kartoffelpulver. Werfen Sie einen Silikon Spachtel, in den Kartoffeln des gefrorenen kommende Butter und rühren Sie es in ein methodisches Kartoffeln, wie vmeshivaniya indem mehr und mehr gefrorene Stücke. Das Ergebnis sollte elastisch und zugleich zarte Textur püriert werden. 5. Mit Salz und Pfeffer, eine Prise Muskatnuss, Eigelb und mischen wieder gründlich. Der Schwerpunkt dieses Püree - ein wenig trocken Grundlage Salzkartoffeln und gefrorene Butter. Öl gleichzeitig sollte viel sein. Great Chef Robuchon Generell wird empfohlen, die gleiche Menge an Butter und Kartoffeln zu nehmen. # Second @ cooklove
Braten in der Ofenkartoffeln mit Gewürzen
Zutaten:
Kartoffeln - 8 Stück
Kümmel - 1, 5 Teelöffel
Paprika - 1, 5 Teelöffel
Gemahlener Pfeffer - 1, 5 Teelöffel
1/4 Teelöffel Salz
Eiweiß - 2 in
Die Mischung aus italienischen Gewürzen (oder nach Geschmack)
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Kartoffelterrine mit SpeckZutaten: - 7 große Kartoffeln - 1 Ei - 2 EL. Löffel Sauerrahm - 200 g geräucherter Speck - 100-120 Gramm Käse - 1 kleine Zwiebel - Salz nach Geschmack - Hohe rechteckige Auflaufform Zubereitung: 1. Reinigen Sie die Kartoffeln und kochen, bis die Hälfte. Mit Salz abschmecken. Ich in der Regel etwa 10 Minuten kochen nach dem Kochen. Aber die Zeit ist sehr abhängig von der Sorte. Einige 5 Minuten und kochen. 2. Speck in kleine Stücke geschnitten. Zwiebeln fein shinkuem. 3. anbraten Zwiebel und Speck, 3-4 Minuten. 4. Käse reiben auf einer groben Reibe. 5. Kartoffeln abgekühlt, reiben auf einer groben Reibe. 6. Mischen Sie die Kartoffeln, Eier, Sauerrahm, und ein Drittel der Käse. 7. Backform Schmieröl. Ich habe eine Form von Silikon - Ich habe gerade mit Wasser besprengt. 8. Wir verbreiten die Hälfte der Kartoffelmasse. 9. Sie legte eine Schicht aus Speck, Zwiebeln, mit dem restlichen Käse gemischt. 10. Wir verbreiten die zweite Schicht der Kartoffeln. 11. Und in den Ofen geschoben. Backen bei 180 Grad für 40 Minuten. Die Kanten haben Auflauf gebräunt. Ein Silikonform sie beginnen, von den Wänden zu bewegen. In Stücke geschnitten a la carte (Terrine perfekt geschnitten und nicht auseinander fallen) und sofort servieren! Guten Appetit! # Second @ cookloveKartoffel-Akkordeon mit Knoblauch
Zutaten:
lange mittlere Kartoffeln 15 Stück.
Lorbeerblatt 15 Stück.
2 EL Butter
2 EL Pflanzenöl
5-7 Knoblauchzehen Stücke.
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Ofen auf 200 ° C
2. Kartoffeln gründlich mit einem Pinsel, trocken.
3. Auf jeder Kartoffel, so viele dünne Querschnitte vor dem Erreichen des Ende machen (sollten Sie ein Buch mit Bindung zu bekommen). Dies wird am besten durch die Festsetzung der Kartoffeln auf beiden Seiten eine hölzerne Schneidebrett getan.
4. Das Olivenöl, löse es cremig, den Knoblauch, die durch die Presse weitergegeben, Prise Pfeffer, etwas Salz, vom Herd nehmen, die Kartoffeln und gut mischen, so dass Öl Neigen jedes Stück.
5. Formulare für Ofen Fett, steckte es in eine Kartoffel in jedem Kartoffelpaste auf einem Lorbeerblatt. Backen Sie für 30 Minuten und dann servieren.
Kartoffeln in einem Topf mit Gemüse
Zutaten:
1 kg Kartoffeln
Zwiebel 1 Stück.
Karotte 1 Stück.
geräucherter Speck 100 g
2 EL Tomatenmark
2 EL Sauerrahm
3 EL Pflanzenöl
1 Knoblauchzehe
7 schwarzem Pfeffer Erbsen
Lorbeerblätter 2 Stck.
Salz nach Geschmack
Zubereitung:
1. Backofen auf 180 C
2. gereinigt und gewaschen, geschnitten Gemüse - Kartoffeln und Karotten Tassen, Zwiebeln - Halbringe.
3. Salo in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne erhitzen das Pflanzenöl bei starker Hitze und braten Sie das Gemüse in der es für 5-7 Minuten, um eine leichte Kruste zu bilden.
4. Töpfe, um das Innere von Knoblauch, halbieren reiben, setzen Sie das Gemüse. Jedes Add 1-2 Pfefferkörner, Lorbeerblatt-Scheiben, mit Salz würzen.
5. Bereiten Füllung: Tomatenmark, mit saurer Sahne zu verbinden und mit 600 ml warmem gekochtem Wasser verdünnt. Gießen Sie in Töpfen Sauce, Top mit Speckscheiben, mit einem Deckel und backen für 1 Stunde und 20 Minuten überzogen.
?Gebratene Kartoffeln im Ofen mit Gewürzen!
Zutaten:
- 8 mittelgroße Kartoffeln
- 1,5 TL Pfeffer aus der Mühle
- 1,5 TL Kreuzkümmel
- 1,5 TL Paprika
- 2 TL eine Mischung aus italienischen Kräutern
- 1.25 TL Salz
- 2 Eiweiß
Zubereitung:
1. Reinigen und waschen Sie die Kartoffeln.
2. Schlagen Sie das Eiweiß.
3. Mischen Sie alle Gewürze.
4. Schließen Sie das Kartoffelprotein.
5. Mischen Sie die Würze.
6. Fetten Sie eine Backblech mit Pflanzenöl und legen Sie die Kartoffeln auf sie. Dann legen Sie alles in den Ofen auf 220 ° C für 40 Minuten vorgeheizt. Die besten Ergebnisse erzielen, ist es wünschenswert, alle 10 Minuten die Kartoffeln rühren.
Potato zrazy mit Hackfleisch
Zutaten:
1 kg Kartoffeln
Eier 2 Stck.
3-4 EL Mehl
Salz, Pfeffer
Für die Füllung:
450 g Fleisch
Eier 2 Stck.
Brühe 3 EL
Zwiebel 1 Stück.
ein paar Zweige Petersilie
Salz, Pfeffer
podsolechnoe Öl zum Braten
Zubereitung:
1. Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale kochen hart gekochte Eier. Fleisch in gesalzenem Wasser kochen.
2. Fleisch Hackfleisch kühlen.
3. Die Zwiebel fein hacken und braten in vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun backen.
4. Eier in kleine Würfel schneiden.
5. Petersilie waschen und fein hacken.
6. Mischen Sie die Fleisch, Zwiebeln, Eier und Petersilie. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie etwas Brühe.
7. Gekochte Kartoffeln sauber und pyurirovat. Fügen Sie die Kartoffeln in die Eier, Salz, Pfeffer, Mehl und gut mischen.
8. Um aus kleinen Stücken von Kartoffelteig vorzubereiten zrazy, eine Kuchendicke von nicht mehr als 1 cm zu bilden. In der Mitte jeder Kuchen, um die Füllung legen. Die Ränder der Kuchenrolle in die Mitte, blenden und geben die gewünschte Form. Zrazy in Mehl.
9. Wärme die Pfanne mit Pflanzenöl dazugeben und 3-5 zrazy Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind. Mit Sauerrahm.
?Geschmorte Kartoffeln mit Gemüse
Zutaten:
- 5 Kartoffeln
- 2 Tomaten
- 2 Kohlblätter
- Aubergine
- Karotte
- Pfeffer
- Zwiebeln (1-2 Stück zu probieren.)
- Olivenöl
- Grün
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
1. Reinigen Sie die Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln. Schneiden Sie sie in große Würfel schneiden.
2. Mein Paprika und Auberginen und nur hacken das Gemüse in Würfel schneiden.
3. Karotten, Zwiebeln und Paprika in Olivenöl gebraten, bis sie goldbraun sind.
4. Wir verbreiten die sautierten Gemüse in einem Topf oder Wasserkocher. Setzen Sie die Spitze auf sie Schichten Kartoffeln, Auberginen, Tomaten und Grünen. Jede Schicht von Pfeffer und Salz darauf. Deckel mit Kohlblättern und ohne Rühren köcheln Gemüse SLOW Hinnom Hitze für 30 Minuten.
Kartoffeln auf Koreanisch mit Knoblauch und Pfeffer
Zutaten:
- 3-4 Kartoffeln
- Ein paar Knoblauchzehen
- Koriander
- Sojasauce
- Schwarz und rotem Pfeffer
Herstellungsverfahren:
Kartoffeln in lange dünne Streifen Schnitt 2x2 mm geschnitten. Dies kann mit einem Messer durchgeführt werden, aber es ist bequemer, einen speziellen Schwimmer verwenden.
In Scheiben geschnittenen Kartoffeln gründlich gewaschen mehrmals austauschbare kaltem Wasser waschen, bis Stärke (das letzte Waschwasser sollte sauber bleiben).
Große Mengen von Wasser etwas Salz, Essig angesäuert (Menge von Essig nach Geschmack, aber auf jeden Fall Säuregrad des Wassers sollte deutlich spürbar), und zu einem schnellen Erhitzen über die hohe Hitze zu bringen. Ohne Verlust der Brand Verlegen der Kartoffeln gewaschen und exakt 1 Minute lang inkubiert (das Wasser kaum Zeit, um wieder aufkochen haben).
Schnell verschmelzen kochendem Wasser und gründlich mit kaltem Wasser (wie Teigwaren) gewaschen. Kartoffeln sollten flexibel bleiben und nicht brechen, aber gleichzeitig werden leicht geschweißt und fast durchsichtig.
Den Essig, schwarze und rote Pfeffer, Koriander, Knoblauch nach chesnokodavki, Sojasauce - alles nach Geschmack. Stir. Das Gericht sollte eine scharfe haben, also nicht über die rote Paprika knausern.
Beitrag Kartoffeln mit Gewürzen abkühlen und genießen. Nach einer halben Stunde, eine Stunde, um bedient zu werden, oder als eigenständige Gemüsegericht, Vorspeise oder als scharfe wenig Wodka lehnen (geben Sie keine alkoholische Getränke verboten werden, da sie pflanzlichen Ursprungs mager).
Guten Appetit!
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