Kartoffelpuffer aus Singapur

Zutaten:
700 g geschälte Kartoffeln, in kleine Stücke schneiden
150 g gerösteten Schalotten (fein gehackt)
grüne Zwiebeln, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Ei

Zubereitung:
Braten Sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln, bis sie weich sind. Lassen Sie das überschüssige Fett und cool. Drehen Sie die Kartoffeln in einem Püree. In gebratenem Kartoffelpüree, fügen Sie die gebratenen Schalotten, gehackte Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer. Glatt rühren. Blind kleine Pfannkuchen. Tauchen Sie jede oladushek in geschlagenem Ei und braten auf beiden Seiten goldbraun braten. Dienen.

Kartoffelbällchen

Zutaten:
Kartoffeln (gekocht) - 700 g
Karotten (gerieben) - 3 Stück
Grüne Zwiebeln (gehackt) - 1 Bund
Haselnüsse (Masse) - 100 g
Reismehl - 30 g
Egg - 2 Stück
Milch - 100 ml
Muskatnuss
Olivenöl - 2 Esslöffel
Sauce:
Butter - 2 Esslöffel
Gehackte Petersilie - 3 Esslöffel
Grüne Zwiebeln gehackt - 3 Esslöffel
Ei (gekocht Koch und mit einer Gabel zerdrücken) - 2 Stück
Heavy Cream - 100 g
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Muskatnuss

Zubereitung:

Braten Sie die Karotten und Zwiebeln, gehackte Nüsse und Gewürze. Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser mit Kümmel, abtropfen lassen und Maische tolkushkoy. Die Eier mit dem Mehl und zu den Kartoffeln geben.
Gießen Sie die Milch und legen Sie die gebratenem Gemüse, mischen alles sorgfältig. Blind kleine Kugeln aus Kartoffelmasse und braten in schwimmendem Fett (vkinte in einen Topf mit kochendem Öl) goldbraun backen. Setzen Sie die gebratene Bälle auf einem Papiertuch.
Butter bei Raumtemperatur mischen sich mit Petersilie und Schnittlauch, fügen püriert Ei und Sahne gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie die Muskatnuss. Stir.

Kartoffeln in der griechischen

Kartoffel - 0, 5 kg.
Knoblauch - 1 kleine Knoblauchzehe
Zitronensaft - 1/4 Tasse
Trocken Oregano - 1ch.l.
Olivenöl - 2 TL
Wasser - 1/2 Tasse
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
zerbröckelt Petersilie

1. Kartoffeln (vorzugsweise junge) reinigen und in zwei Hälften geschnitten. Backen wurde mit Folie abgedeckt und die Kartoffeln.
2. Bereiten Sie eine Menge von Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Oregano, füllen Sie es mit ihren Kartoffeln.
3. Als nächstes Kartoffeln Paprika, Salz, mit Wasser füllen und mischen. Legen Sie in den Ofen, bis 200 ° C für 45-60 Minuten vorgeheizt, vergessen Sie nicht zu rühren.
4. Wenn die Kartoffeln wird rosig und wird die Flüssigkeit, dann Kartoffelgericht in der griechischen gekocht absorbieren. Dekorieren Sie mit Petersilie Fütterung.

100g. - Über 80kkal.

Kartoffeln mit Pilzfüllung

Große Kartoffeln - 6 Stück
Pilze - 300g
Karotten - 2 Stück
Zwiebeln - 1 Stück
Paprika - 1 Stück
Knoblauch - 2 Knoblauch
Basilikum, Petersilie, ein paar Blätter
Olivenöl - 5 EL
Salz nach Geschmack

1. fein schneiden Paprika, Zwiebeln und Karotten. Pilze in kleine Stücke geschnitten. Deaktivieren Sie die Kartoffeln und daraus das Kerngehäuse entfernen, um eine Art von Boot zu bilden.
2. In einer Pfanne gießen Öl und leicht die Zwiebel. Dann fügen Sie ihm die Karotte und Pfeffer würzen und 5 Minuten köcheln lassen alle. Anschließend gießen Sie in der Pfanne in Scheiben geschnittenen Champignons und kochen das Gemüse für 5 Minuten. Am Ende die gehackten Kräutern und Knoblauch. Salz nach Geschmack zugeben und umrühren.
3. Kartoffelboote Salz, Schmieröl und mit Hackfleisch zubereitet stopfen.
4. Gefüllte Kartoffeln in einer tiefen Pfanne, verlegten Folie gelegt. Folie mit Öl vorgeschmiert. Backen Kartoffeln bei mittlerer Temperatur für 40-50 Minuten.
5. Um den Tisch gefüllt mit Kartoffeln heiß serviert. Auf Wunsch können Sie es oben auf frischem Grün bestreuen.

100g. Geschirr - 90 58kkal.

Kartoffelpuffer

100g. - 141 7kkal.

Kartoffelbrei (mit Knoblauch) - 2, 5-3 Tassen
Protein - 2 Stück
Käse (gerieben) - 1/3 Tasse
Paniermehl - 1/3 Tasse

1. Mischen Sie die Stampfkartoffeln mit Parmesan.
2. Ein wenig schütteln bis Proteinen.
3. Bilden Sie ein Püree von Pfannkuchen, eingetaucht in weiß, dann in Paniermehl.
4. Verbreiten Sie auf ein Backblech und backen, bis sie goldbraun sind.
Auf Antrag der Kartoffelmischung können alle gehacktem Gemüse, Kräuter, Pilze und sogar Fleisch (Fisch) Füllung hinzufügen.

Kartoffelpuffer

Ofenkartoffel Akkordeon

95 kcal / 100 g

Kartoffeln - 700 g
Olivenöl - 1 EL
Meersalz - 0, 25 EL
schwarzer Pfeffer
Rosemary - 2 Zweige

1) Waschen Sie die Kartoffeln.
2) In einem großen Topf, kochen Sie viel Wasser und werfen wieder die Kartoffeln. Kochen, bis die Hälfte. 12-15 Minuten, vor Hitze und Drain zu entfernen.
3) Entfernen Sie die Rosmarin Sprossen aus dem Stamm und fein hacken.
4) Schneiden Sie die Kartoffeln Akkordeon. Streuen Sie die Kartoffeln mit Olivenöl, nach dem Hinzufügen einer Zehe Knoblauch gibt. (Falls vorhanden, Olivenöl mit Knoblauch)
5) gründlich mit Salz und Pfeffer bestreuen.
6) Mit gehackter Rosmarin und auf ein Back alluminum.
7) Backen im Ofen auf 200 Grad erhitzt für 10-15 Minuten.

Potatoes "Anna"

Zutaten:

6 mittelgroße Kartoffeln (1, 3 kg), sauber
6 Esslöffel geschmolzene Butter
grobem Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Backofen auf 230 Grad. Schneiden Sie die Kartoffeln so dünn (6,35 mm oder noch dünner). Kartoffelscheiben in das Wasser, Stärke, um Scrapie Schichten erforderlich gesetzt.
Gusseisen-Pfanne Fett 1, 5 EL Butter. Ab der Mitte der Pfanne, legen Sie die Kartoffeln so dass die Seiten der einzelnen Kreise berühren. Wenn eine Schicht fertig ist, bürsten Sie ihn mit Butter (1, 5 Esslöffel), Salz, Pfeffer und wiederholen Sie eine zweite Schicht in der gleichen Weise (wenn Sie mehrere Schichten zu bekommen, dann teilen Sie sie auf das Beispiel der ersten Schicht).
Setzen Sie die Feuer braten für 2-4 Minuten, bis das Öl Zischen und dann setzen Sie sie in den Ofen und backen für etwa eine Stunde (überprüfen Sie die Stecker am gotovnot - Kartoffeln sollten weich und propechsya sein). Aus dem Ofen nehmen. Gehen Sie mit einem Messer um den Rand der Pfanne nehmen und vorsichtig umdrehen, um die Kartoffeln in der Schale zu verlagern. Warm oder heiß.

Quelle:Kulinarische Meisterwerke
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Kartoffelbällchen zum Garnieren

Zutaten:

● 800 g Kartoffeln
● 50 g Butter
● 1 rohes Ei zu Püree
● roten und schwarzen Pfeffer, Salz nach Geschmack
● 40 g Weizenmehl
● Pflanzenöl zum Frittieren

Zubereitung:

Kartoffeln schälen waschen, kochen, bis halb gekocht und das Wasser ablassen.

Nicht so schnell zu kühlen und gründlich reiben Sie die Holzstößel. Fügen Sie den heißen Pre-Butter, Ei, Salz und Pfeffer abschmecken, nochmals schleifen und gründlich mischen.

Form von warmen Kartoffelpüree kleine Kugeln. In Mehl wälzen und Weizenmehl in zapaniruyte Prämie.

Erhitzen Sie das Pflanzenöl zum Kochen eine große Pfanne mit hohem Rand oder in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelbällchen darin goldbraun backen.

Heiß servieren, garniert mit frischen Kräutern.

Quelle:Meisterkoch
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Köstliche französisch frites in den Ofen.

Zutaten:

● Kartoffeln (2 kg)
● Pflanzenöl (2 EL. Löffel)
● süßer Paprika (2 tsp.)
● Salz (1, 5 TL.)

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
In einer Schüssel (oder Pfanne) mit hohen Kanten Kartoffelmischung, Salz, Paprika, und Pflanzenöl.
Shots Backblech mit Folie und zieht es ihm an Kartoffeln.
Den Backofen auf 230 bis 250 Grad, und erst dann die Kartoffeln. Backen frites in den Ofen für etwa 40 Minuten goldbraun backen.

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Kartoffelterrine mit Speck.

Zutaten:

● 7 große Kartoffeln
● 1 Ei
● 2 EL. l Sauerrahm
● 200g. geräucherter Speck
● 100-120 gr. Hartkäse
● 1 kleine Zwiebel
● Salz abschmecken
● hohe rechteckige Auflaufform

Zubereitung:

1. Reinigen Sie die Kartoffeln und kochen, bis die Hälfte. Mit Salz abschmecken. Ich in der Regel etwa 10 Minuten kochen nach dem Kochen. Aber die Zeit ist sehr abhängig von der Sorte. Einige 5 Minuten und kochen.
2. Speck in kleine Stücke geschnitten. Zwiebeln fein shinkuem.

3. anbraten Zwiebel und bekon.Bukvalno 3-4 Minuten.
4. Käse reiben auf einer groben Reibe.

5. Kartoffeln abgekühlt, reiben auf einer groben Reibe.
6. Mischen Sie die Kartoffeln, Eier, Sauerrahm, und ein Drittel der Käse.

7. Backform Schmieröl. Ich habe eine Form von Silikon - Ich habe gerade mit Wasser besprengt.
8. Wir verbreiten die Hälfte der Kartoffelmasse.

9. Sie legte eine Schicht aus Speck, Zwiebeln, mit dem restlichen Käse gemischt.

10. Wir verbreiten die zweite Schicht der Kartoffeln.

11. Und in den Ofen geschoben.
Backen bei 180 Grad für 40 Minuten. Die Kanten haben Auflauf gebräunt. Ein Silikonform sie beginnen, von den Wänden zu bewegen.
In Stücke geschnitten a la carte (Terrine perfekt geschnitten und nicht auseinander fallen) und sofort servieren!
Guten Appetit!

Quelle:Meisterkoch
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Flavored französisch frites, im Ofen gebacken

Zutaten:

● 8 große Kartoffeln
● 2 Eiweiß
● Mischen Sie die trockenen Gewürze (Paprika, Chili, Pfeffer, Salz, italienische Kräutermischung)
● Olivenöl

Zubereitung:

1. Kartoffeln gewaschen, gereinigt, in Scheiben schneiden
2. Protein gut durchschütteln und gießen Sie über Kartoffelscheiben, mischt sie gut
3. Top füllen Gewürzmischung und gründlich mischen
4. Setzen Sie ein gut gefettetes Backblech
5. Backen Sie bei 220 Grad 40 Minuten, alle 7-10 Minuten vorsichtig Rührpaddel.

Guten Appetit!

Quelle:Meisterkoch
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