Kartoffelpuffer mit Mini Knoblauch und Frühlingszwiebeln.

Kochzeit: 30-35 Minuten

Portionen: 2-4

Sie benötigen:

Kartoffeln - 750 g
Grüne Zwiebeln, hacken - 2 Esslöffel
Junger Knoblauch (weiße und grüne Teile), geschnitten - 3 Esslöffel
Salz - ½ Teelöffel
Öl zum Braten
24 Petersilie

Wie zu kochen:

1. schälen und reiben Sie die Kartoffeln. Legen Sie in Gaze und hängen über einer Schüssel oder ein kleines Gewicht nach unten drücken, um so viel Flüssigkeit zu entfernen.

2. Nach ein oder zwei Minuten, abtropfen lassen, Stärke sollte am Boden der Schüssel zu sammeln. Gießen Sie Flüssigstärke und mit geriebenen Kartoffeln, Knoblauch, Zwiebel und Salz mischen.

3. Erhitzen Sie einen Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erhitzen. Setzen Sie einen Esslöffel der Mischung, drücken Sie die Rückseite eines Löffels und bilden ein Pfannkuchen. Schieben Sie die Petersilie auf die Oberseite.

4. Fry auf beiden Seiten knusprig. Warm servieren mit irgendeiner Soße.

Guten Appetit!

Kartoffel Korb mit Pilzen und Schinken

Sehr lecker Korb mit Kartoffelpüree mit Pilzfüllung. Ham macht sie schmackhaft und befriedigend.

Zutaten für die Füllung:
- 200 Gramm Pilze
- 100 g Schinken
- 1 Zwiebel
- Öl ist raffiniert kochen

Für Körbe:
- 500 g Kartoffeln
- 70 g Käse
- 50 g Butter
- 4 Eigelb
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie zur Dekoration

Zubereitung:
1. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und mit Salz aufkochen. Während gekochten Kartoffeln, die Füllung vorbereiten für Körbe.
2. Pilze in Butter gebraten.
3. Schinken und Zwiebel in Würfel schneiden, in die Pilze, Salz und Pfeffer und braten hinzufügen alle zusammen. Kühle.
4. fertig Kartoffelpüree Peitsche, Butter, Eigelb und geriebenem Käse. All dies wird gründlich schlagen.
5. Verwenden Sie eine Spritze mit kulinarischen Kartoffelpüree Scheiben auf das vorbereitete Backenbackpapier zu pressen. Baskets fetten Eigelb.
6. Legen Sie das Backblech im Ofen bei 180 Grad. Wenn gebräunt Körbe, erhalten Sie die Pfanne und füllen Körbe füllt, mit geriebenem Käse bestreuen und wieder in den Ofen, aber mit Füllung für 15 Minuten.
7. Mit Petersilie garnieren.

Kartoffel-Pastetchen mit Sprotten, gefüllt

Zutaten:

200 g Sprotte
zwiebel
Kartoffeln - 10.8 Stücke von mittlerer Größe
Karotten - 1 Stück
Ei - 1 Stück
2 EL Butter
1, 5, Art. l. Mehl
Frühlingszwiebeln
Dill, Petersilie
pflanzliches Öl zum Braten
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
1. Kartoffeln und Karotten zu reinigen, schneiden und kochen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und Maische, die Butter und ein Ei.
Zwiebel schälen und hacken. Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und fein hacken. Sprotten ohne Öl in einer Schüssel mit einer Gabel legte, Maische. Fügen Sie Zwiebeln und Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie und gut mischen.
2. Von den Kartoffelbrei Kugeln rollen Durchmesser von 4, 5 cm. Stellen Sie die Mitte jeder Nut, lege 1 h. L. Füllen, die Kanten zu schließen.
3. Rollen Sie jede Kugel in Mehl (Mehl in, können Sie Gewürze für Kartoffeln hinzufügen)
4. Braten Sie die Frikadellen in heißem Öl goldbraun braten.

POTATO Rosen "Duchess"

Extrem einfach zu zubereiten.
Ca. 0, 5 kg Kartoffeln
3st.l. Schlagsahne
3st.l Parmesan, auf einer feinen Reibe gerieben
1 Eigelb

Zubereitung:
1. Gekochte Kartoffeln in Salzwasser kochen, ein wenig trocken, dann kneten.
2. Fügen Sie das Eigelb, Sahne, Käse.
Mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und einer Prise Muskatnuss.
3. Gut mischen (Gewicht sollte nicht flüssig, homogen, ohne Klumpen) und mit einem Spritzbeutel landete auf der Pfanne, die Bütten Backen.
4. Backen Sie in Rosetten muss 200 bis 210 Grad vorgeheizt werden, Backofen ca. 20-25 Minuten, oder Sie können Ihre Lieblings-Gewürzen bestreuen.

Achten Sie darauf, um sie an den Tisch heiß unterbreiten, mit kochend heiß!

PS: Kartoffel-Mischung kann im Voraus vorbereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt und backen Sie kurz vor dem Servieren.

Kartoffeln auf Bulgarisch

Zutaten:

Kartoffeln - 6 Stck.
Quark - 500 g
Butter - 100 g
Eggs - 2 Stck.
Joghurt (natürlich) - 250 ml

Zubereitung:

1. Schlagen Sie den Käse mit der weichen Butter, Salz und Pfeffer zu einer homogenen Masse. Wenn der Käse sehr eng ist, sollte es zunächst durch ein Sieb gerieben. Die Kartoffeln schälen und in sehr dünne Kreise schneiden.

2. In eine gefettete Form legen ein Drittel der Kartoffel Kreisen oberen Drittel der Bruchmasse verteilen. Legen Sie ein weiteres Drittel der Kartoffeln und Quark. Die restlichen Kartoffeln und Käse, nassen Spachtel, um die Oberfläche zu ebnen. Mit Folie abdecken Form, schlagen Sie die Kanten. In einen vorgeheizten 190 ° C Ofen gegeben 1 Stunde und 10 Minuten. Aus dem Ofen nehmen, entfernen Sie die Folie.

3. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 180 ° C Schlagen Sie die Eier mit Joghurt, Salz und Pfeffer in einen leichten Schaum.

4. Gießen der resultierenden Mischung von Kartoffeln und zurück in den Ofen für weitere 20 Minuten.

Omas Backkartoffel Om Om !!! :)

Zutaten:
750 Gramm Kartoffeln
4 hartgekochte Eier
1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
170 Gramm Schinken
1 TL körniger Senf
1 Becher Sauerrahm
1 TL Olivenöl
Petersilie
geriebener Käse (eine Handvoll)
04.01 Gemüse Brühwürfel
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
1. Schälen und Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser weich. Die Zwiebel in Halbringe, reiben Sie den Knoblauch und fügen Sie 1/4 zerkleinert Brühwürfel und Pfeffer. Stir.
2. leicht feuchten Zwiebeln in einer Pfanne erhitzen.
Den Schinken, gekochte Eier und Petersilie. Bow zu diesem Punkt sollte bereit sein.
3. Mischen Sie in einer Schüssel mit saurer Sahne, eine gute Prise Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie Senf, Schinken, Zwiebeln, Eier, Petersilie. Gut mischen.
4. Sie können eine Auflaufform oder in der Pfanne zu verwenden.
5. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in eine gefettete Form, oben mit der gekochten Mischung. Mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Backen Sie für 20-25 Minuten bei 200 Grad bis der Käse geschmolzen und goldbraun Zunahme.
Guten Appetit!