Kartoffelpuffer mit Wurst
Zutaten:
Kartoffeln - 10 Stk.
Brühwurst - 250 g
Zwiebeln - 2 Stck.
Knoblauch - 3 Zahn.
Olivenöl - 5 Esslöffel. l.
Weizenmehl - 2 EL. l.
Salz nach Geschmack
Sauce - 200 g
Zubereitung:
1. Zwiebeln und Knoblauch werden gewaschen, gereinigt und sorgfältig in kleine Würfel schneiden. Ich empfehle die Wurst in Streifen geschnitten (obwohl es kann jede Form sein, solange es war flach genug).
2. Kartoffeln auch sauber, sauber und reiben auf einer groben Reibe oder zerkleinern.
3. Fügen Sie den Knoblauch in die Kartoffeln, Mehl, Wurst, Zwiebeln und Pfeffer abschmecken und mit Salz. Dann wird es alle sorgfältig mischen.
4. Roast Ihre Kartoffelpuffer (Reibekuchen, Kartoffelpuffer) an der gut heißen Öl goldbraun braten, dann bringen die volle Bereitschaft, ein wenig Halt in den Ofen.
Pfannkuchen Heiß servieren, garniert mit ihrer grünen mit Sauerrahm (Sahne, wenn gewünscht, mit Mayonnaise oder einer anderen Soße in einem Geschäft gekauft ersetzt werden
Ein Wort der Beratung: Wenn Sie ihre Figur zu sehen, legen Sie die erste Pfannkuchen auf einer Serviette, die das überschüssige Fett absorbiert.
Guten Appetit!
Wie gefüllten Kartoffeln backen.
Zutaten:
Kartoffeln - 1 kg
Ham - 250 g,
Corn - 3 Esslöffel,
Tomate,
Pfeffer,
Greens,
Salz,
Käse - 100 g
Mayonnaise,
Knoblauch - 2 Zehen.
Herstellungsverfahren:
Schritt 1 Kartoffeln gewaschen und in der Schale gekocht.
Schritt 2 Wir schneiden fein und Pfeffer Mais.
Schritt 3 Wir schneiden fein Wurst mit Tomaten und fügen Sie einfach. Schritt 4 Fügen Sie den Knoblauch mit den gehackten Kräutern. Salz, Mayonnaise.
Schritt 5 Kartoffeln aus Uniformen gereinigt und dann schneiden Sie es in zwei Stücke mit einem Löffel und entfernen Sie die Mitte. Schritt 6. Alle Hälften werden auf einem Backblech gelegt, und jeder von ihnen ist mit einer Füllung mit geriebenem Käse überfüllt werden.
Schritt 7 Kartoffeln für 20 Minuten bei 180 ° eingebrannt.
Guten Appetit!
?Ofenkartoffel mit Senf.
Was Sie brauchen:
500 g Kartoffeln
2 Knoblauchzehen
2 EL. l. Dijon-Senf
2 EL. l. Olivenöl
1 EL. l. trockener weißwein
1 Std. L. Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Was zu tun ist:
Ofen vorheizen auf 220 ° C.Kartofel gute Wasch aber nicht schälen. Schneiden willkürlich, sondern muß ziemlich groß sein. Falten Sie in eine große Schüssel geben und großzügig Salz. Knoblauch schälen und hacken, aber nicht klein, sonst wird es zu verbrennen. In einer Schüssel den Senf, Öl, Wein und Knoblauch verrühren. Saison mit der Marinade peremeshat.Vylozhit Kartoffeln und Kartoffeln auf einem Back oder refraktären Form in den vorgeheizten Ofen stellen. Backen Sie 30 bis 35 Minuten, bis gekocht, rühren in den Prozess, so dass die Kartoffel nicht verbrennt. Kartoffeln sollten außen und innen propechsya röten.
Potato zrazy mit Hackfleisch
Das Geheimnis dieser Zrazy eine Reibe, ein großes zu verwenden müssen,
und nicht kleiner
Wirklich einen ganz anderen Geschmack.
Zutaten:
- Kartoffeln - 1
Karotten - 1
zwiebel
- Hackfleisch
- 1 Ei
- Salz
Kartoffeln schälen (besser, einen großen zu nehmen, um so besser zu reiben).
Grate die Hälfte auf einer groben Reibe, die andere Hälfte - an einem schönen.
Alle mischen, Salz.
Schließen Hackfleisch (besser, die Schweine zu nehmen, weil es dicker zrazy sind saftiger erhalten), Ei, gehackte Karotten, Zwiebeln.
Mit Salz und rühren.
Nehmen Sie in der Hand ein wenig geriebenen Kartoffeln und eine gute Squeeze, auf der Handfläche verteilen gedrückt Klumpen.
Legen Sie die Füllung.
Obere Abdeckung mit einer kleinen Menge von Kartoffeln (gedrückt).
Stellen Palme "Boot" und Form Zrazy längliche (die Schicht von Kartoffeln sollten nicht zu dick, um gut gemacht sein).
Goldbraun braten.
Am wichtigsten ist, gut braten zrazy
wenn Sie nicht sofort essen sie,
einfach vorheizen sie in der Mikrowelle.
?Kartoffel Sandwich
Zutaten:
Kartoffeln 2pcs
1 Std. L. Honig
1 Std. L. Senf
Mayonnaise
1 Zwiebel (vorzugsweise rot)
1/2 Avocado (in Scheiben geschnitten)
1 Tomate
Geriebener Käse
Kopfsalat oder Petersilie
Zubereitung:
1) Mix integriert auf einer groben Reibe Kartoffeln mit Honig und Senf.
2) Rühren der resultierenden Mischung.
3) Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4) Form der Kartoffelpuffer (bei t = 175C geformt wie Scheiben Brot) und im Ofen für 10 Minuten. oder bis sie weich sind.
5) Nach der Lutschtabletten etwas abkühlen lassen.
6) Auf der "Kartoffelscheibe" Eine kleine Menge der Mayonnaise, dann Ring oder Würfel Zwiebeln, Avocado, Tomaten weiter (Ringe) leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Die nächste Schicht von Käse und Salat (Petersilie). Top abgedeckt Kartoffelscheiben
A geschichtet Kartoffelgratin
Zutaten:
● Kartoffeln - 1 kg
● Egg - 2 Stck.
● Hackfleisch Schwein-Rindfleisch - 400 g
● Dosen Pilze - 250 g
● Karotten - 1 St.
● Zwiebeln - 2 Stck.
● Ablass. Öl - 20 g
● Sour - 3 EL. l.
● Käse - 30g
● Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Zubereitung:
Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser bis sie weich sind, und flüssigkeits Maische. cool. Gehackte Zwiebel und 1 melkoporezannuyu streckte eine Pfanne gar dünsten, salzen und pfeffern. Pilze in Streifen, Karotten schälen und raspeln schneiden, hacken Zwiebeln - alles leicht in Streckung zu braten. Öl, Salz und Pfeffer. In Kartoffelpüree, lege 1 Ei und 1-Protein-Mix. In eine Auflaufform, gefettet Pflaumen. Butter und mit Paniermehl oder Grieß panirovachnymi bestreut, legte 1/3 Kartoffelpüree, dann eine Schicht Füllung, Stampfschicht wieder, dann Pilze und Karotten und Kartoffelpüree auf der Überreste.
Eigelb, Pflaumen. Mischen Sie Butter und saure Sahne glatt rühren. ein wenig Salz und fetten Sie die Spitze der Kasserolle mit dieser Mischung bestreichen, mit geriebenem Käse. Im Ofen backen 180 Grad - 30-40minut goldbraun backen. bei der Einreichung gießen Sauerrahm oder geschmolzen Pflaumen. Öl. Gute Appetit.
?Ofenkartoffel mit Speck
Sie benötigen:
1, 2 kg Kartoffelmedium
1 Esslöffel Salz + 1/2 Teelöffel Salz
180 g Speck (ca. 6 Bänder)
2 EL Olivenöl
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Tasse geriebener Parmesan
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1/4 Tasse fein gehackte Petersilie
Wie zu kochen:
1. Heizen Sie den Backofen auf 220 ° C. Schieben Sie das Gitter an der Unterseite des Ofens.
2. Spülen Sie die Kartoffeln (auf Wunsch gereinigt werden kann), in Viertel schneiden, in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Fügen Sie 1 Esslöffel Salz und kochen für 12-15 Minuten bis sie weich sind (nicht zu lange). Abtropfen lassen und beiseite stellen.
3. Während die Kartoffeln gar sind, schneiden Sie in 6 Speckstreifen der Länge nach halbieren und dann quer in kleine Stücke. Fry den Speck bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind. Entfernen Sie den Papierhandtücher (mit Öl beheizt, lassen, wird es auch notwendig sein).
4. Verteilen Sie eine Backform aus geschmolzenem Speck. Die Stücke von Kartoffelscheiben nach unten. Das Ganze mit 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer. Backen Sie bei 220 ° C, bis die Kartoffeln golden, 35-40 Minuten.
5. Reduzieren Sie die Temperatur auf 190 C, entfernen Sie die Form aus dem Ofen, und schalten Sie die Kartoffeln. Das Ganze mit 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse, Speck, Knoblauch und gießen von Braten Speck bleibt. Backen Sie für weitere 15 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen ist.
6. Entfernen Sie die Ofenkartoffeln aus dem Ofen, mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Guten Appetit!
5 Ideen für Kartoffelpüree
Zweifellos ist Kartoffelbrei eine vielseitige Beilage.
Aber es lohnt sich durchaus ein wenig Experimentieren - und aus der gewöhnlichen Gerichte, schaltet püriert zu einer Entdeckung, Gourmet
Mit Knoblauchbutter
Crush Presse 2 Knoblauchzehen, in eine Schüssel geben und gießen Sie nicht raffinierten Sonnenblumenöl. Lassen Sie sitzen, dann fügen Sie die gekochten Kartoffelbrei. Mit gehackter frischer Dill.
Mit Olivenöl und Parmesan
Fügen Sie die püriert Kartoffelpüree nur 3-4 Esslöffel. l. fein geriebenem Parmesan und 2 EL. l. Olivenöl
Gut mischen und servieren.
Mit COUCOM PESTO
Bereiten Sie das Pesto:
in eine Schüssel blenderavylozhite1puchok grüner Basilikum (nur Blätter), 3-4 Esslöffel. l.podsushennyh ein pan Pinienkernen, 1-2 Knoblauchzehen, 1/3 Tasse Olivenöl. Schleifen, bis glatt und in den 2-3 st.l.sousa Pesto pürieren.
Mit Senf und Butter
Fügen Sie das Püree 2 EL. l. körnigen (Französisch) nicht akute Senf und 50 g Butter.
Stir. Eine große Beilage zu Fleisch!
Mit Kürbis
Die Kartoffeln kochen und im Ofen backen, bis sie weich ein paar Scheiben der Kürbis. Zerdrücken Sie die Zutaten in einem Püree.
Die perfekte Kombination!
Kartoffelröllchen mit Pilzen in saurer Sahne
ngredienty:
Kartoffel
Eggs - 2 Stck.
Mehl - 1 Tasse
Fungi (Pilze) - 200 g
Saure Sahne - 1 Tasse
Rote Paprika
Schwarzer Pfeffer
Dill
Salz
Herstellungsverfahren:
- Reiben Sie die Kartoffeln auf einer feinen Reibe
- Um die Eier zu fahren und mischen
- Mehl hinzufügen
- Salz und Mischung
- Um eine feste Schicht auf der Pfanne legen
- Backen Pfannkuchen
- Kochen Sie die Pilze, in meinem Fall war es eine sehr junge Pilze (40 Minuten)
- Leicht gebratenen Pilzen
- Fügen Sie die saure Sahne, Gewürze, Dill und Salz
- Rühren, aufkochen
- Verteilen Sie die Sauce mit Pilzen auf der Oberfläche des Pfannkuchens
- Wrap Pfannkuchen Rohr
- Schneiden Sie ein Rohr in 3 Teile
Sie können zusätzlich zu gießen Sauce Rohre. Es scheint, dass diese einfache Pfannkuchen, aber der Geschmack ist ganz anders. Kanäle sind sehr saftig, Salbenkompresse sofort.
?Ofenkartoffel mit Speck
Zutaten
300 g Kartoffeln, 100 g Käse, 100 g Fett Salz, 2 EL Mayonnaise, 1 EL Pflanzenöl, Dill.
Phasen des Kochens
1. Kartoffeln waschen und, mit den 2 Seiten Kreuz Einschnitte machen und sie nebolshiekusochki Fett.
2. Vorbereitet Knollen lag auf einem Backblech mit Öl geschmiert, streuen mit Mayonnaise und backen im vorgeheizten Ofen.
3. Den Käse reiben auf einer groben Reibe und streuen sie Kartoffeln für 5-7 Minuten, bis sie weich sind.
4. Vor dem Servieren mit gehackter Dill
Kartoffelknödel C
PILZE
Teig:
5-6 Stücke. Kartoffeln
3 EL. Esslöffel Grieß
2 Eier
1 TL. Salz
1,5 Tassen Mehl (und ein wenig mehr, falls erforderlich)
Füllung:
300 gr. gehackte Zwiebel
Salz, Pfeffer
1 Lorbeerblatt
Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale bis sie weich sind, lassen Sie das Wasser, reinigen Sie die Kartoffeln und Brei in ein Püree, abkühlen lassen, dann die Eier, Salz, Grieß und Mehl, kneten den Teig gleichmäßig, nicht viel Mehl nicht zu erzielen, hat es nur mit den Händen zu halten, kann Mehl sein wird bereits bei der Bildung der Knödel zu verwenden.
Hackfleisch mit Salz abschmecken, Pfeffer hinzufügen, zu Kugeln geformt sind nicht groß, nicht größer als eine Walnuss.
In einem Topf Wasser kochen, mit Salz und fügen Sie das Lorbeerblatt.
Teig schneiden kleine Stücke, können Sie sie in Mehl tauchen, so wird es leichter sein, alle Fleischbällchen in Teig eingewickelt, in runde Knödel geformt sanft zu Wasser gelassen wird, wie in der Pfanne passt, ist es notwendig, frei zu schweben.
Zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren, wenn die Knödel schwimmen die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, vorsichtig die Klöße mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel geben, können Sie die geschmolzene Butter gießen.
?Schweinefleisch gebacken "Akkordeon" Kartoffelpilze
Zutaten:
• 500 g Schweinefleisch (Lende ist am besten)
• 200 Gramm Käse
• 2 Tomaten
• 3 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer
Zubereitung:
Käse in 3-4 mm dicken Platten geschnitten.
Die Tomaten in Scheiben schneiden.
Knoblauch in Scheiben schneiden.
In einem Stück Schweinefleisch, um Schnitte zu machen (nicht das Ende) mit einem Abstand zwischen ihnen von etwa 1 cm.
Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer (in der Kerbe, auch).
In der Schnitte legte eine Scheibe Käse, eine Scheibe Tomate, Knoblauch.
Wickeln Sie das Schweinefleisch in Folie, auf ein Backblech in den Ofen. Backen Sie bei 180 ° C für eine Stunde.
Kartoffel-Pilze:
Es ist besser, kleine Kartoffeln nehmen, gründlich waschen, trocknen.
Machen Sie eine Rund tiefen Schnitt etwa auf halbem Weg um den Umfang der Kartoffeln.
Ein Teil der Schale wird gekappt, und der andere Teil sollte mit einem Messer in der Form von Beinen gebildet werden, aus alle unnötigen geschnitten.
Dann geölt Pilze, mit Salz würzen. Stipe, für Wirkung, die Sie in eine Art von trockenem Gras (Hopfen-suneli, Kräuter italienische Küche) rollen kann und im Ofen backen.
Und können Sie schneiden Sie den unteren Teil des Beines, so dass es möglich war, die Pilze setzen.
Option 2 Koch Pilze:
Kochen Sie die ganze Kartoffeln in der Schale bis sie weich sind.
Lassen Sie sie abkühlen, dann schneiden Sie sie aus der Pilze und braten in einer Pfanne goldbraun braten.
Würzige Kartoffelecken mit Bier
Zutaten:
1 kg Kartoffel
3 EL Pflanzenöl
2 TL Boden Paprika
1/8 TL cayennepfeffer
Salz
Zubereitung:
1. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden - jede Kartoffel in 8 Stücke
2. Schüssel mischen Öl, Salz und Gewürze
3. Legen Sie die Kartoffeln in eine Schüssel, gießen Sie das Öl auf die gleiche Mischung. Rühren gleichmäßig zu beschichten jedes Gewürz kartofeline
4. Setzen Sie die Kartoffelscheiben auf ein Back unten. Legen Sie in einem vorgewärmten 230 Grad-Ofen und backen Sie für ungefähr 25 Minuten. Dann nehmen Sie sich, drehen Sie die Scheiben auf der anderen Seite und backen weitere 25 bis 30 Minuten, bis gekochten Kartoffeln. Sofort servieren mit der Sauce.
|
